Lou Fai'ai: Fa'atauga Fa'atau

Anotusi

• Iloilo mo

E te savali i totonu e manaʻomia le yogurt, ae e te savali i fafo ma le afa sefulu meaʻai ma mea faʻatau, se fagu lauti, ma se atotupe e $100 mama. (I luga o lena mea, atonu na galo ia te oe mea uma e uiga i lena yogurt.)

E le o se togafiti faataulaitu. Supamaketi i aso nei ua fa'ainisinia e fa'aoso lou fai'ai e fa'atau fa'atopetope. Lenei faʻapefea:

Ina ua e muamua savali i totonu

Fugalaʻau, fualaʻau 'aina, ma fualaʻau e masani lava ona tu latalata i le faitotoʻa o le faleoloa. Aisea? O nei oloa e avatu ai i lou fai'ai le lagona o lo'o e ulufale atu i se nofoaga fa'anatura ma fou-o se nofoaga manaia e ese mai le isi vaega o lou aso faigaluega, o le fa'amatala mai lea a Melanie Greenberg, Ph.D., o se foma'i su'esu'e i Kalefonia i Matu.

Fa'aputu fa'aputu i luga o fa'ato'aga po'o tu'u i ato e lafo atu ai i lou fai'ai se fe'au e le'i malamalama: O nei fuala'au 'aina ma fuala'au na aumai sa'o mai le fanua, e fa'afeagai ma le utaina e ala i koneteina fa'apisinisi, o le tala lea a Greenberg.

E te ono va'ai fo'i (ma sogisogi!) le fale falaoa, fai mai Aner Tal, Ph.D., o le Cornell University Food & Brand Lab. E iloa e tagata e ana faleoloa le manogi o mea fou vela e faʻaosoina ai le fiaʻai. Ma a e fia 'ai, o le a sili atu ona e tago i mea'ai suamalie e te le'i fa'amoemoe e fa'atau, fa'aaliga su'esu'e.

Afai e suia lou mafaufau ma filifili e alu ese mai le faleoloa, o faitotoa otometi e faʻaosoina e masini i fafo e na o le polokaina o lou ala. Faʻatasi ai ma isi papupuni, o nei faʻafitauli e faamalosia ai oe e savali i totonu o se vaega tele o le faleoloa a o e alu atu i fafo, Greenberg faʻamatala.

I le Aisles

Ua iloa e le au su'esu'e e masani ona e su'esu'e vaega ogatotonu o fata ma pito o fa'atauga tele. Mo lena mafuaʻaga, o faleoloa faʻatau oloa e tuʻuina mea sili ona faatosina i na nofoaga, o le tala lea a Tal. I le isi itu, o faʻatauga faʻatau ma mea faʻapitoa e masani lava ona tuʻu i totonu o le fata pito i luga ma lalo avanoa e le amanaiaina e ou mata.

Mo mafuaʻaga tutusa, o mea e te manaʻo tele ai (susu, fuamoa, ma pata) e toetoe lava o taimi uma e tu ai i se mamao ese mai le faitotoʻa o faleoloa pe a mafai, o faʻamatala mai e Tal. Lenei faamalosia oe e pasi le tele o isi oloa i luga o le auala. Ma o le tele o mea e te pasi, o le tele foi lea e te togiina mea i totonu o lau taavale toso, o suʻesuʻega faʻaalia. (O faleoloa o latou faleoloa ua latou tutupu lapoʻa i le aluga o taimi, o suesuega na faʻaalia e faʻamalosia ai oe e faʻatau atili ina ia faʻatumuina.)

Faʻatau ma Faʻapitoa

A e vaʻai i se faʻaitiitiga o tau poʻo se mea faʻatau (na pine samasama e alalaga "Lua mo le tasi!" poʻo le "Save 30 Percent!"), o se vaega o lou faiʻai e taʻua o le mesial prefrontal cortex e moli, maua se suʻesuʻega mai le Iunivesite o Stanford. O le talitonuga e ono mafai ona sefe sau tupe e tape ai foʻi le vaega o lau saimini e fesoʻotaʻi ma tiga ma filifiliga e le faʻatau, o le tala lea a le suʻesuʻega. E tusa lava pe e te le manaʻomia tele le mea faʻatau, e faʻamalosi oe e lou faiʻai e faʻatau, o loʻo faʻaalia e le suʻesuʻega.

E faʻaogaina foʻi e supamaketi se metotia e taʻua o le "taula," na faʻataʻatia muamua e tagata suʻesuʻe o Isaraelu i le vaitau o le 1970. O le taula e aofia ai le nonoa o lou mafaufau i se tau muamua, maualuga atu ina ia o le a lava le tau o loʻo ofoina atu e foliga mai o se tau lelei. O se faʻataʻitaʻiga: Afai e te vaʻaia se mea na faʻatau atu ia te ia lava mo le $ 3.99, o le a sili atu ona e tau faʻatau nai lo pe a fai, i luga aʻe o lenei tau, o loʻo e vaʻai foʻi, "$ 5.49 masani." E talitonu lou fai'ai o lo'o e fa'asaoina tupe e ui atonu e te le fa'atauina le meataitasi e aunoa ma le fa'atusatusaga o tau.

Va'aiga Fa'ailoga o Oloa

E le o se mea e ofo ai le faʻaalia e le au maketi meaʻai tulaga sili ona maloloina a latou oloa ma faʻamatalaga e pei o le "0 Trans Fats!" po'o le "100 Pasene Saito Atoa!" Ma e ui o nei faamatalaga e (masani) moni, e le o lona uiga o meaai i totonu e le faʻatumuina ma isi lapisi mea faʻaopoopo, Fai mai Tal. O lo'o iai fo'i su'esu'ega o lo'o fa'aalia ai fa'ailoga mea'ai lanu meamata e fa'aola lelei ai oe, tusa lava pe o mea'ai o kuki po'o aisakulimi.

O nisi igoa e faʻamamafaina ai foi le vaega masani a le oloa ia foliga mai e tutasi, Fai mai Tal. O se faʻataʻitaʻiga: E mafai ona fai mai se pusa yogurt e tasi, "Malaga Sili o Probiotics!" e ui lava o yogurt uma e masani lava o le probiotic. Ma faʻamutaina pe "sili ile" aso nei vaʻaia i luga o mea uma mai pasta faʻasolo i faleuila-fufulu mama. Ae aua e te faaseseina i le talitonu o nei oloa ua vave ona muta, Greenberg lapatai. "O tagata maketi oloa e faʻaopoopo aso e muta e faʻamalosia ai oe e faʻatau mea fou," o lana tala lea. I le tele o tulaga, e oʻo lava i le susu ma fuamoa o le a tumau i ni nai aso i tua atu o le aso faʻailoga, o lana faʻaopoopo mai lea.

A o E Siaki Atu

Ina ua maeʻa osofaʻiga tau maketi sa na ona e tuleia lau kata i totonu, o le auala e siaki ai atonu o le tofotofoga sili ona tele o le naunautaiga. O le tele o su'esu'ega ua iloa ai o lou pulea o oe lava e foliga e malepe pe a fa'amalosia oe e fai le tele o filifiliga. Ua iloa e le au atamamai faʻatau, o lou faiʻai ua masaesae e sili atu ona faʻaosoosoina e lole, mekasini, ma isi faʻatau-faʻatau i le tusi resitala.

Iloilo mo