O le pia o le mea maloloina mo le soifua maloloina

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E masani ona fesoʻotaʻi le pia ma, pia manava. Ae o le sailia o ni auala fatufatua'i e kuka ai ma se ava e mafai ona fesoasoani ia te oe e tofo ai i le tofo (ma le manogi malt) e aunoa ma se fa'aputuga o kalori.E sili atu: A taumafaina ma le faʻatauaina, o le pia e mafai ona avea o se faʻaopoopoga maloloina i le paleni meaʻai, faʻamatala Joy Dubost, Ph.D., R.D., o se lesitalaina o meaʻai i Philadelphia o ia foi o se tausimea pia i le Master Brewers Association o Amerika. (Celiac? Taumafai se tasi o nei meainu suamalie e 12 e leai se kulūlū.)

O le pia, fai mai a ia, e maua ai le tele o mea aoga taua ma vailaʻau puipuia, pei o le B vitamini niacin, B6, folate, ma le B12. "O vitamini B e mai le malt poʻo le cereal adjuncts, o lea e mafai ona fesuisuiaʻi le aofaʻi e faʻatatau i malts filifilia," o le tala lea a Dubost. O le pia o se mafuaʻaga lelei foi o le magnesium, potassium, ma le insoluble fiber, ma e maualalo le sodium, o lana tala lea.

Ole vaega e sili ona lelei: Ole tele o minerale ma alava e masani lava ona tumau pea pe a e kuka ile pia, fai mai Dubost. (E pei o isi mea kuka meaai, e ui i lea, B vitamini ono faʻaititia pe a fai o latou vai-soluble. Masani ai, kuka faatupuina se leiloa vai). E le gata i lea, e te le tau popole fua i le soona fai i le inuina-o le tele o le 'ava mālosi lava ia e vela i le taimi o le sauniuniga, aemaise pe a fai o loʻo e faʻavevela mea.

O a la filifiliga meaʻai e tuʻufaʻatasia ma sili ona lelei pia? E tusa ai ma Vaughn Vargus, o se kuka faʻamaonia faʻapitoa i San Diego, o le pia e fai ma faʻaopoopoga sili i marinades, sosi, ma brines.

"O le eseʻese o tofo i nisi pia, mai le malosi o le musa i fualaʻau fualaʻau, e mafai ona o faʻatasi ma le tele o ituaiga puaa, moa, ma povi ipu ae tumau pea le mauaina," o lana tala lea. (Fa'ata'ita'i le Pua'a Fua Fa'a'u, Take Fa'a'a'a'i Pi'a, O ogavae Mo'a Tu'u'u, po'o le Steak Steak i le Oktoberfest.)

Ua faaopoopo mai e Dubost: "E te manao lava e fa'aopoopo le tofo o le pia ma mea'ai, lea e fa'aleleia atili ai le ipu. (Taumafai Vegetarian Irish Guinness Stew ma Black Bean ma Beer Chili.)

"Fa'afefiloi lelei IPA ma mea manogi ma se puna ga'o tele e fatu ai se sosi mafiafia-lelei atoatoa mo le fufui o se masi pala'ai i totonu!" fai mai Vargus. (Fa'ata'ita'i le Supa Siisi Pea ma le Masi Pipi Onion.)

Ua fiaaai? Ta'e se pia malulu ma kuka (matou te le fa'amasinoina pe e te mitiina se tasi o nei pia maualalo matou te fiafia i ai a'o e i ai).

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