O le a le Eseesega i le va o Bourbon ma Scotch Whiskey?

Anotusi

• Eseese ituaiga uisiki
• Bourbon whiskey
• Scotch whiskey
• Faʻatusatusaga o meaʻai
• Penefiti ma lalo itu
• Faʻafefea ona fiafia i le whiskey
• Le pito i lalo

Whiskey - o se igoa e maua mai le faʻaupuga Irani-gagana mo le "vai o le ola" - o se tasi o le sili ona lauiloa inu 'ava malosi i le lalolagi atoa.

E ui e tele ituaiga, Scotch ma Bourbon e sili ona masani ona faʻaumatia.

E ui i le tele o mea e tutusa ai, e iai a latou eseesega iloga.

Lenei tusitusiga faʻamatalaina le eseʻesega i le va o le bourbon ma Sikotilani wiski.

Eseese ituaiga uisiki

Whiskey o se mea inu 'ava mālosi faʻatupuina mai falaoa faʻaputuputu mashes. Latou te masani ona matutua i paʻu o le paelo paelo seʻia oʻo ina latou aulia le latou manaʻoga gaosiga tausaga (1).

O fatu taatele e masani ona faʻaogaina e fai ai le whiskey e aofia ai ma sana, karite, rai, ma saito.

Bourbon whiskey

Bourbon whiskey, poʻo le bourbon, e mafua mai i le mash sana.

E faʻatoa gaosia i totonu o le Iunaite Setete ma, e tusa ai ma tulafono a le Iunaite Setete, e tatau ona faia mai i le mash mash e le itiiti ifo ma le 51% sana ma matua i totonu o fou, charred oak container (1).

E leai se vaitaimi faʻatapulaʻaina mo le whiskey bourbon e faʻatulagaina, ae o soʻo se ituaiga matutua mo le itiiti ifo i le fa tausaga e tatau ona i ai le tausaga faʻamatala i luga o le igoa. Fai mai, mo se oloa e taʻua o le bourbon saʻo, e tatau ona matua mo le itiiti ifo i le lua tausaga (1).

O le whiskey Bourbon e faʻamamaina ma tuʻu fagu i le mea maualalo o le 40% ava malosi (80 faʻamaoniga).

Scotch whiskey

Scotch whiskey, poʻo Scotch, e tele na faia mai i karite malt.

Ina ia maua le igoa, e naʻo Sikotilani e mafai ona gaosia. E i ai ituaiga autu e lua - tasi malt ma tasi fatu (2).

Nofofua malt Scotch whiskey e faia mai na o le vai ma palate karite i le tasi distillery. I le taimi nei, tasi fatu Scotch whiskey ua faʻapea foi ona gaosia i le tasi distillery ae mafai ona aofia ai isi fatu atoa mai malten poʻo unmalted cereals (2).

E le pei o le Bourbon, e leai se laʻititi o tausaga e matua ai, Scotch tatau ona matua mo le itiiti ifo i le 3 tausaga i oak container. A maeʻa loa, ona faʻamamaina lea o le whiskey ma tuʻu fagu i se mea maualalo o le 40% ava malosi (80 faʻamaoniga) (2).

Bourbon ma Scotch o ituaiga o whiskey. O le Bourbon e gaosia i totonu o le Iunaite Setete ma tele na faia mai le mash mash, ae o Scotch e gaosia i Sikotilani ma masani ona faia mai i fatu gaʻo, aemaise lava i le malt tasi Scotch.

Faʻatusatusaga o meaʻai

I le tulaga o meaʻai, bourbon ma Scotch e tutusa. O le ata masani 1.5-aunese (43-ml) o loʻo iai mea taua (,):

E ui e tutusa i le tulaga o le kalori ma le 'ava malosi mea, latou gaosia mai fatu' eseʻese. O le Bourbon e faia mai le fatu mash o loʻo iai le sili atu ma le 51% sana, ae o le Scotch whiskeys e masani ona faia mai fatu gaʻo (1, 2).

O nei eseʻesega avatu bourbon ma Scotch laʻitiiti eseese tofo faʻamatalaga faʻapitoa. O le Bourbon e masani ona sili atu le suamalie, ae o Scotch e foliga mai e sili atu le malosi o le asu.

Bourbon ma Scotch e tutusa i tulaga o meaʻai. Ae ui i lea, na faia mai fatu eseʻese, lea e gafatia ai latou laʻititi eseese tofo faʻamatalaga faʻapitoa.

Penefiti ma lalo itu

Ua taʻu mai e suʻesuʻega le feololo o le taumafaina o whiskeys ma le ava malosi, i se tulaga lautele, e ono maua ai ni penefiti:

• Saunia ni vailaʻau puipuia. Whiskey o loʻo i ai le tele o vailaʻau e pei o le ellagic acid. O nei molemole fesoasoani faʻamamaina radicals saoloto faʻatamaia. Suesuega fautua mai o le feololo o le faʻaaogaina o le whiskey ono mafai ai ona maualuga le toto toto maualuga (,).
• E ono faʻaititia le maualuga o le uric acid. O nisi suʻesuʻega faʻailoa mai o le feololo o le faʻaaogaina o le whiskey e ono faʻaititia ai le maualuga o le uric acid, o se mea e ono afaina ai le gout osofaʻi (,).
• E ono faʻaititia ai lou faʻamaʻi ile fatu. O le feʻaveaʻiga o le 'ava malosi na fesoʻotaʻi ma le faʻaititia o le faʻamaʻi o le fatu. O lena fai mai, o le soʻona inu tele i le 'ava malosi e mafai ona faʻaleagaina ma faʻalauteleina ai lou ono maua i lenei tulaga (,,).
• E ono faʻamalosia le soifua maloloina o le faiʻai. E tusa ai ma nisi suʻesuʻega, o le feololo ma le inu ava malosi e ono puipuia ai mai le le atoatoa o le faiʻai, pei o le le mafaufau (,,).

E ui lava o le feololo i le taumafaina o le whiskey ma isi meainu malosi atonu e i ai ni penefiti, o le soona inu e mafai ona afaina ai lou soifua maloloina.

Nei o ni leaga aafiaga o le inu tele 'ava malosi:

• Faʻateleina le mamafa. O le masani le 1.5-aunese (43-ml) fana o le whiskey o loʻo teu ai le 97 kaloli, ma o le inu soo i le tele o tui e mafai ona taitai atu ai i le mamafa maua (,).
• Maʻi ole ate. Inu 1 fana o le whiskey, poʻo le sili atu i le 25 ml o le 'ava malosi, i aso uma e mafai ona siʻitia ai lou ono aʻafia i faʻamaʻi oti i le ate, e pei o le cirrhosis (,).
• Faalagolago i le ava malosi. Ua faʻafesoʻotaʻi e le suʻesuʻega le taumafaina o le 'ava malosi i le tele o le lamatiaga o le faʻamoemoe i le ava malosi ma le ava malosi ().
• Faʻateleina le aʻafiaga o le faʻanoanoa. Ua faʻailoa mai i suʻesuʻega, o tagata e inu tele i le 'ava malosi, e tele le aʻafiaga o lo latou faʻanoanoa, nai lo i latou e feololo pe leai foi, (,).
• Faateleina le lamatiaga o le oti. O le soʻona inuina o le 'ava malosi e faʻateleina ai lou ono maliu faʻafuaseʻi, pe a faʻatusatusa i le feololo o le taumafaina poʻo le faʻafitia (,).

Ina ia faʻaititia lou ono aʻafia i nei aʻafiaga le lelei, e lelei le faʻatapulaʻaina lou inuina o le 'ava i le tasi vai inu masani i aso taʻitasi mo fafine, pe lua foʻi vai inu masani i aso taʻitasi mo aliʻi ().

Tasi le masani inu o le whiskey e tutusa ma le 1.5-aunese (43-ml) fana ().

O le faʻaaogaina o le whiskey e ono maua ai ni penefiti. Tusa lava, o le inu tele e mafai ona i ai le tele le lelei faʻaletonu taunuuga.

Faʻafefea ona fiafia i le whiskey

Whiskey o se sili ona lelei inu e mafai ona fiafia i ai i le tele o auala.

Tele o tagata inu feusuaʻi tuusao pe mama, o lona uiga na o ia. E masani lava ona fautuaina e inu le whiskey i lenei auala muamua e maua ai se sili atu manatu o lona tofo ma lona manogi.

Na fai mai, o le faʻaopopoina o se vai e mafai ona fesoasoani e aumaia i fafo ona sili atu lemu flavors. E le gata i lea, e mafai ona e inu i le whiskey ma le aisa, e masani ona lauiloa o “luga o papa.”

Afai e te le fiafia i le tofo a le wiski na o ia, e mafai ona e faʻataʻitaʻia i totonu o se pusa inu.

Nei o lauiloa lauiloa whiskey cocktail:

• Faiga tuai. O lenei cocktail e faia mai le tuʻufaʻatasia o whiskey, bitters, suka, ma le vai.
• Manhattan. Na faia mai i le tuʻufaʻatasia o le rai poʻo le bourbon whiskey, bitters, ma le vermouth suamalie (o se ituaiga uaina paʻepaʻe malupuipuia), o le Manhattan e masani ona tautua ma sieri.
• Polo masani. O lenei vai inu e faia mai soʻo se ituaiga uisiki, kulimi aisa, ma le inu sooupu.
• Mint julep. E masani ona tautua ile derby, o le mint julep e faia mai le tuʻufaʻatasia o le bourbon whiskey, suka (poʻo le syrup faigofie), lau o le mint, ma le aisa olopalaina.
• Whiskey soured. O lenei cocktail e faia mai le tuʻufaʻatasia o le bourbon wiski, sua o le tipolo, ma le sima faigofie. E masani ona tautua ma aisa ma sieri.
• John Collins. Fai faʻapena foi i le whiskey sour, o lenei vai inu e iai foʻi kalasi soda.

Manatua o le tele o nei vaiinu e aofia ai suka faaopoopo ma mafai ona teuina le tele o kalosi. Pei o soʻo se 'ava malosi poʻo se vaiinu suamalie, e sili le fiafia faʻatau i nei vaiinu.

O le Whiskey e tele lona aoga ma e mafai ona fiafia i ai i le tele o auala, e aofia ai le saʻo (mama), ma le aisa ("i luga o papa"), ma i paketi.

Le pito i lalo

Bourbon ma Sikotisi eseese o whiskey.

E tutusa i latou i tuutuuga o meaʻai ae e fai sina eseʻese o latou tofo ma tofoina faʻamatalaga, aua o le bourbon e tele lava ina faia mai le mash mash, ae o le Scotch e masani ona faia mai fatu saito ma ua leva ona matua mo le tusa ma le tolu tausaga.

E tele auala e mafai ona faʻafiafiaina ai le Uisiki, e aofia ai le faʻasaʻo, ma le aisa, poʻo le faʻasusu.

E ui lava e ono maua ni faʻamanuiaga i le feololo, o le tele o le 'ava malosi e mafai ona afaina ai lou tino.