Creamy Butternut Squash Mac ma sisi e te le talitonu iai o le Vegan

Anotusi

• Kulimi Butternut Squash Mac ma sisi
• Iloilo mo

Ata: Kim-Julie Hansen

Mac ma sisi o mea'ai fa'amafanafanaga o mea'ai fa'amafanafana uma. E fa'amalieina pe mai se pusa $2 kuka i le 3 i le taeao po'o se fale'aiga ~fancy~ e fa'aogaina ai sisi eseese e ono e le mafai ona e fa'ailoaina.

Afai o oe o vegan pe leai-susu, Peitai, o le sisi sisi o lenei ipu e leai-alu. O le mafuaaga lena Kim-Julie Hansen, tusitala o le tusi Vegan toe setiina ma faʻavaeina le Best of Vegan platform, fausiaina se poto atamai mo le liliuina o isi moli fualaʻau i totonu ose pseudo sisi sosi o le a lavea ai lava le nofoaga.

Lenei faʻapitoa fualaʻau faʻaaogaina le butternut squash (aua, talofa paʻu!), Ae mafai foi ona e fesuiaʻi i le 1 pe 2 feololo suka (diced) poʻo le 2 medium sweet potato faaopoopo o se kāloti (tu'i uma e lua). (P.S. e mafai fo'i ona e faia le sisi mac 'n' ma le maukeni ma le tofu.) Fa'asili fa'aopoopo: Fa'aopoopo le 2 sipuni tele o le asu vai fa'atasi ma isi mea sausi e fa'aopoopo atili ai le fa'afiafiaga i le tofo.

O le a le tofoina o cheesy, oe fesili? "O laʻu mea e sili ona ou fiafia i ai i lenei fua o le fefete paleni," o le tala lea a Hansen. "O le mea lea e maua ai se tofo sili ona suamalie e aunoa ma le tuʻuina atu o soʻo se susu moni. E tumu foi i le polotini ma vitamini B, e faʻaopoopoina ai meaʻai." (Nutritional what?! O mea uma nei e tatau ona e iloa e uiga i mea'ai fa'afefete.)

Afai o loʻo e lagonaina le puipuia o le masani mac (poʻo le fefe i se le sisi sisi), faʻalogo i luga: "O laʻu sili fiafia i ai fua e fai pe a valaʻaulia tagata le-vegans ona o taimi uma e manumalo e tusa lava ma le sili ona filifilia o tagata 'aʻai," o ia fai mai "Faʻapea foi, o le sosi e sili ona tofo e pei o le nacho sisi sisiina ma totila chips." Ma o ai e mafai ona fai atu leai i nachos ?!

Kulimi Butternut Squash Mac ma sisi

Faia: 4 servings

mea fa'aoga:

1⁄2 maukeni pata, pa'u, aveese fatu, ma tipi tipi

1 ipu cashews, fa'asusu ile vai 1 ipu vai

1⁄3 ipu fefete paleni

1⁄3 moli mumu mumu, tata

1⁄2 au sela, tipi

1 aniani lanumeamata, teuteuina

1⁄4 ipu sana

Sua o le 1 tipolo

1 sipuni sipuni sinapi samasama

1 sipuni sipuni mamago aniani aniani 1 clove kalaka, pa'u

1 sipuni ti kalaka efuefu

1⁄2 sipuni tiina paprika

1⁄2 sipuniti masima sami

Pikiti o le pepa uliuli eleele

Fa'atonuga:

1. Fa'avela le ogaumu ile 350° Fahrenheit. Lisi se pepa tao i pepa pa'u. Faʻavela le kalama mo le 45 minute.
2. A maeʻa loa le maukeni, palu faʻatasi ma mea totoe o loʻo totoe i totonu ole paluga televave seʻia oʻo mai le sosi i se mea e sili ona lamolemole. (Faʻaliga: O le taimi lenei e tatau ai ona amata tapena lau pasta i se isi vailepa.)
3. Fesuiaʻi le sosi i se ulo ma kuka i luga o le vevela tele mo le 3 minute, ona faʻaititia lea o le vevela i lalo ma tuʻu le sosi mo le 3 isi minute.
4. Faʻaopopo sina vai peʻa manaʻomia (cashew milk, mo se faʻataʻitaʻiga), ae le tele; e te manaʻo i le tumau e tumau sili kulimi.
5. Auauna atu ma le pasta e sili ona e fiafia i ai ma pito i luga ma laulaau fou poʻo isi mea faʻapipiʻi e pei o le shiitake bacon, pe faʻamalie ma faʻalili pe faʻaisa mo se taimi mulimuli ane. E mafai ona e teuina le sausi totoe i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le 5 aso poʻo totonu o le pusaaisa mo le 3 masina.

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