Meaʻai apa: Lelei pe leaga?

Anotusi

• O le a le meaai tuuapa?
• Faʻafefea e le tuʻuina atu ona aʻafia ai tulaga lelei o meaʻai?
• O meaʻai e tuuapa i kalone e gafatia, talafeagai, ma aua le faʻaleagaina gofie
• E mafai ona iai ni faʻamaumauga ole BPA
• Atonu e iai ni siama mataʻutia
• O nisi o loʻo iai masima faʻaopopo, suka, poʻo faʻamalosi tino
• Faʻafefea ona fai filifiliga saʻo
• Le pito i lalo

O meaai e tuuapa i kalone e masani ona manatu e le lelei tele nai lo meaai fou poʻo meaai faʻaʻaisa.

Fai mai nisi tagata o loʻo iai ni mea faʻaleagaina ma e tatau ona alofia. Fai mai isi o meaai tuuapa e mafai ona avea ma vaega o le soifua maloloina soifua maloloina.

O lenei tusitusiga faʻamatalaina mea uma e tatau ona e iloa e uiga i meaai tuuapa.

O le a le meaai tuuapa?

O le tuuapaina o se metotia o le faasaoina o meaai mo se taimi umi e ala i le teuina i totonu airtight container.

Canning na muamua atiaʻe i le faʻaiuga o le 18th seneturi o se auala e maua ai se mautu meaai punaoa mo fitafita ma seila i le taua.

E mafai ona fesuiaʻi le faiga o le tuʻuina i le oloa, peitaʻi e tolu laʻasaga autu. E aofia ai:

• Faʻagasologa. O meaai e faʻafofilemuina, fasi, tata, tipiina, faʻafefiloi, afifi, pe kuka foi.
• Faʻamaufaʻailoga O meaai gaosi e faʻamau i totonu o apa.
• Faʻamafanafana E faʻainuina kalone e fasioti siama faʻamaʻi ma puipuia le faʻaleagaina.

Ole mea lea e faʻatagaina ai meaʻai ona faʻamautu lelei ma saogalemu e 'aʻai ai mo le 3-5 tausaga pe sili atu foʻi.

O meaai masani e tuuapa i le apa e aofia ai fualaʻau, fualaʻau, pi, supo, aano o manu, ma figota o le sami.

O le tuuapaina o se auala e faʻasao ai meaʻai mo se taimi umi. E tolu laʻasaga autu: gaioiga, faʻamau, ma le faʻamafanafana.

Faʻafefea e le tuʻuina atu ona aʻafia ai tulaga lelei o meaʻai?

O meaʻai e tuuapa i le apa e masani ona manatu e le lelei tele nai lo meaʻai fou poʻo meaʻai faʻaʻaisa, ae o suʻesuʻega faʻaalia e leʻo taimi uma e moni ai.

O le mea moni, o le tuuapaina e faʻasao ai le tele o meaʻai a meaʻai.

O polotini, kalala, ma gaʻo e le afaina ile faiga. Ole tele ole minerals ma vitamini soluble gaʻo e pei ole vitamini A, D, E, ma le K o loʻo taofia foi.

I se faʻataʻitaʻiga, o suʻesuʻega faʻaalia ai o meaʻai maualuga i nisi o mea aoga e faʻatumauina le maualuga o latou tino i le maeʻa ai ona tuuapa i le (

Peitaʻi, talu ai o le tuuapaina e masani ona aofia ai le maualuga o le vevela, o vai e mafai ona faʻavaivaia i le vai e pei o vitamini C ma le B e mafai ona faʻaleagaina (3,,).

O nei vaitamini e malamalama i le vevela ma le ea i se tulaga lautele, o lea e mafai ai foi ona leiloa i le taimi e masani ai ona gaosi, kuka, ma teuina auala e faʻaaoga i le fale.

Peitaʻi, e ui lava o le tuʻuina atu o le tuʻuina atu o vailaʻau atonu e faʻaleagaina nisi vitamini, ae mafai ona faʻateleina le aofaʻi o isi vailaʻau maloloina.

Mo se faʻataʻitaʻiga, tamato ma sana faʻasaʻoloto nisi antioxidants pe a vevela, faia ituaiga apa o nei meaʻai o se sili sili atu punaoa o antioxidants (,).

Suiga i tulaga o meaʻai taʻitasi, eseʻese meaʻai tuʻuapa o ni mea lelei ia o vitamini taua ma minerals.

I se tasi suʻesuʻega, o tagata na 'aʻai le 6 poʻo le sili atu o mea tuʻamea i le vaiaso na maualuga a latou inuina o 17 mea aoga taua, pe a faʻatusatusa ia i latou na' aʻai 2 pe toʻaitiiti ni mea tuu apa i le vaiaso ().

Nisi tulaga lelei nutrient ono faʻaititia o se faʻaiuga o le tuʻuina atu o faʻagaioiga, ae o isi ono faʻateleina. I se aotelega, o meaai tuuapa e mafai ona maua ai meaʻai lelei pe a faʻatusatusa ia latou taumafataga fou poʻo le aisa.

O meaʻai e tuuapa i kalone e gafatia, talafeagai, ma aua le faʻaleagaina gofie

O meaai e tuuapa i kalone o se auala talafeagai ma aoga e faʻaopopo atili ai meaai paleni i lau taumafataga.

O le mauaina o le saogalemu, lelei meaʻai o loʻo le maua i le tele o itu o le lalolagi, ma o le tuʻuina atu fesoasoani fesoasoani faʻamautinoaina tagata avanoa i le tele o ituaiga o taumafa i le tausaga atoa.

O le mea moni, toeititi lava soʻo se meaʻai e mafai ona maua i totonu o se kalone nei.

E le gata i lea, talu ai o meaai tuuapa e mafai ona teuina ma le saogalemu mo le tele o tausaga ma masani ona aofia ai sina taimi puʻupuʻu, e matua talafeagai lava.

O le a sili atu, latou taumafai e tau maualalo nai lo oloa fou.

O meaʻai apa e lelei ma gafatia e maua ai mea aoga taua.

E mafai ona iai ni faʻamaumauga ole BPA

BPA (bisphenol-A) o se vailaʻau e masani ona faʻaaogaina i meaʻai teu, e aofia ai apa.

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega le BPA i totonu o meaʻai tuʻuapa e mafai ona masiʻi ese mai le apa apa i totonu o meaai o loʻo iai.

O se tasi suʻesuʻega na suʻesuʻeina le 78 meaai tuuapa ma maua ai le BPA i luga o le 90% o latou. E le gata i lea, o suʻesuʻega ua manino ai o le 'aiina o meaai tuuapa o se mafuaʻaga sili lea o le BPA aafia (,).

I se tasi suʻesuʻega, o tagata na faʻaaogaina le 1 fualaʻau o le supi tuʻuina i aso uma mo le 5 aso, na oʻo i le sili atu i le 1,000% faʻaopoopoga i le maualuga o le BPA ia latou miaga ().

E ui lava o le faʻamaoniga e fefiloi, o nisi suʻesuʻega a tagata na faʻafesoʻotaʻi le BPA i faʻafitauli tau soifua maloloina e pei ole maʻi fatu, ituaiga 2 suka, ma male feusuaʻiga male ()

Afai o loʻo e taumafai e faʻaitiitia lou malamalama i le BPA, 'ai le tele o meaai tuuapa e le o le sili lea aitia.

O meaai e tuuapa i totonu o apa e mafai ona iai le BPA, o se vailaʻau na fesoʻotaʻi ma faʻafitauli tau soifua maloloina e pei ole maʻi fatu ma le maʻisuka ituaiga 2.

Atonu e iai ni siama mataʻutia

E ui e seasea lava, o meaai tuuapa e leʻo faʻagaioia lelei e ono iai ni siama mataʻutia e taʻua o Clostridium botulinum.

O le faʻaumatiaina o meaʻai faʻaleagaina e mafai ona mafua ai le botulism, o se maʻi tuga e mafai ona iʻu ai i le supa ma le oti pe a le togafitia.

Ole tele o mataupu ole botulism e sau mai meaʻai e leʻi lelei le tuuapa i le fale. Botulism mai meaʻai tuʻuapa i pisinisi e seasea maua.

E taua le aua neʻi 'aʻai mai apa e faʻaputuputuga, manogi, taʻei, pe faʻasusu.

O meaʻai i totonu o apa e leʻi faʻagaioia lelei e ono iai ni siama mataʻutia, ae o le aʻafiaga o le faʻaleagaina e matua maualalo lava.

O nisi o loʻo iai masima faʻaopopo, suka, poʻo faʻamalosi tino

O masima, suka, ma mea faʻasao e masani ona faʻaopopoina i le taimi o le tuʻuina atu o le fale kalone.

O meaai tuuapa e mafai ona maualuga i le masima. E ui e le avea lenei tulaga ma tulaga lamatia o le soifua maloloina mo le tele o tagata, atonu e ono faʻafitauli mo nisi, pei o i latou e maualuga le toto.

E ono iai foʻi ma le suka faʻaopopo lea e ono afaina ai.

O le tele o le suka na fesoʻotaʻi ma le faʻateleina o le aʻafiaga o le tele o faʻamaʻi, e aofia ai le lapoʻa, maʻi fatu, ma le maʻisuka ituaiga 2 (,,,, 19).

Eseese o isi natura poʻo vailaʻau faʻasao meaola e mafai foi ona faʻaopopoina.

O masima, suka, poʻo mea faʻatosina o meaola e faʻaopoopo i isi taimi i meaai tuuapa e faʻaleleia ai a latou tofo, foliga, ma foliga vaaia.

Faʻafefea ona fai filifiliga saʻo

Pei o meaʻai uma, e taua le faitau o le igoa ma le lisi o mea e fai.

Afai o se mea e popole i ai le inuina o le masima, filifili le filifiliga "maualalo le sodium" pe "leai se masima faʻaopoopo".

Ina ia aloese mai le sili atu suka, filifili fualaʻau e tuapaina i le vai poʻo le sua nai lo le sua.

O le faʻamamaina ma le faʻamamāina o meaʻai e mafai ai foʻi ona tuʻu i lalo a latou masima ma suka.

Tele meaʻai tuuapa e leʻo iai ni mea faʻaopoopo, ae naʻo le pau le auala e te iloa ai o le faitau i le lisi o mea.

E le tutusa uma meaʻai tuuapa. E taua le faitau o le igoa ma le lisi mea.

Le pito i lalo

O meaʻai apa e mafai ona avea ma filifiliga lelei pe a le maua ni meaʻai fou.

Latou te saunia lelei mea aoga ma e matua talafeagai lelei.

Na taʻua, o meaai tuuapa, o se mea taua tele foi lea o le BPA, lea e ono mafua ai ni faʻafitauli tau soifua maloloina.

O meaʻai apa e mafai ona avea ma vaega o meaʻai maloloina, ae taua le faitau o igoa ma filifili e tusa ai.