Faʻafefea ona filifili le sili atu suauʻu olive

Anotusi

• Faʻavasegaina o ituaiga suauʻu olive

O le suauʻu sili ona lelei o le tasi e iai le acidity e oʻo atu i le 0.8%, ua faʻaigoaina o le extra virgin olive oil, aua o lenei ituaiga o suauʻu, ona o lona maualalo o acidity, e tele gaʻo lelei, sili lelei lelei meaʻai ma sili faʻamanuiaga mo le soifua maloloina.

I se faʻaopopoga i penefiti o le soifua maloloina ma a latou mea e gaosi ai meaʻai, ia iloa ona iloa le suauʻu olive lelei i le supamaketi, e tatau ona e iloa ituaiga autu o suauʻu olive e malamalama lelei ai i faʻatonuga mo le faʻaaogaina o nei suauʻu ma o latou uiga.

Ina ia faʻailoa se suauʻu olive lelei, e tatau ona faia ni matauga i le taimi o le faʻatau, o:

1. Ave le faʻamuamua i le sili atu taupou suauʻu olive: aua e aofia ai sili atu mea lelei ma laʻititi ifo acidity. A le mafai, filifili le taupou.
2. Filifili le suauʻu olive ma acidity oo atu i le 0.8%:o le maualalo o le acidity, o le mama ma sili atu le lelei o le suauʻu.
3. Filifili le suauʻu olive mama, aunoa ma le faʻafefiloi ma isi suauʻu poʻo suauʻu: o lenei faʻamatalaga e mafai ona maua i luga o le taimi nei igoa vaega. Ia mautinoa o le suauʻu e leʻo fefiloi ma le suauʻu faʻamamaina poʻo isi suauʻu.
4. Ave le suauʻu mai le pito i lalo o le fata, teuina ese mai moli: O le faʻamalamalamaina o le suauʻu olive i le malamalama ma le la e mafai ona faʻavaʻaina gaʻoa e leai se mea e ono faʻatupuina ma mafua ai ona leiloa le aoga o le suauʻu.
5. Filifili suauʻu olive ma le pogisa ma tioata afifiina: e taofia ai le malamalama mai le faʻafesoʻotaʻiga ma le suauʻu ma mafua ai ona leiloa meatotino meaʻai.

O leisi vaega taua o faʻamatalaga o le mataʻituina lea o le asiasiga na faia e ofisa e fesoʻotaʻi ma le saogalemu o meaʻai, lea e iloiloina ai le tulaga lelei o oloa eseese ma suauʻu o loʻo avanoa i luga o le maketi. O lenei e 'alo ese mai le faʻatauina mai o oloa tau faʻasese poʻo le taufaasese, e faʻaleagaina ai le tagata faʻatau.

Faʻavasegaina o ituaiga suauʻu olive

E maua le suauʻu olive mai le fua o le olive, o olive. E eseʻese ituaiga suauʻu olive ile auala e aveʻese ai, faʻamamaina ma le vevela e faʻaalu ai le suauʻu mai le olive.

O nei mea uma e faʻalavelave i le aofaʻi o gaʻo lelei o loʻo i totonu o le suauʻu olive ma le tele o gaʻo lelei, o le sili atu lea o le lelei ma o le tuʻu maualalo o le acidity. I lenei auala, ua faʻavasegaina suauʻu olive e pei o:

I se faʻaopopoga, o loʻo iai foʻi suauʻu olive lampante, o lona acidity e sili atu i le 2.0% ma, o le mea lea, e le fautuaina mo le taumafaina, talu ai e i ai se le manaia le tofo ma le manogi, faʻaopoopo i le le maua ai o soifua maloloina penefiti. O lenei ituaiga suauʻu e masani ona faʻaaogaina i moli moli. Ina ia mafai ona faʻaumatia, lamepa suauʻu e tatau ona uia se faʻamamaina gaioiga ma palu faʻatasi ai ma isi ituaiga o suauʻu.

O le mea lea, soʻo se taimi e mafai ai, e tatau i se tasi ona faʻaaoga le faʻaalu atili o le suauʻu olive olive i salati ma faʻauma sauniuniga, aua e tele atu mea aoga ma gaʻo lelei nai lo isi ituaiga o suauʻu, faʻaopopo i le avea ma se sili mama ituaiga o suauʻu e maua ai le tele o aoga i le tino Aʻoaʻo atili e uiga i le suauʻu olive.

Matamata i le vitio lenei ma vaʻai pe o le a le suauʻu sili e kuka i se sili atu maloloina auala: