Faamaloloina vs.

Anotusi

• Bacon faʻavae
• O le a le faʻamalologa?
• Faamaloloina vs.
• O nitrites leaga mo oe?
• Le aveeseina
• Faamaloloina vs.
  
• Le malosi o vaitamini
  

Vaaiga aoao

Bacon O iina e valaʻau atu ai ia te oe i luga o le lisi o meaʻai, poʻo sizzling luga o le ogaumu, pe faʻaosoosoina oe i ona gaʻo lelei uma mai le faʻalauteleina o le bacon vaega o lau supamaketi.

Ma aisea ua faʻalauteleina ai pea lena vaega? Ona o le bacon gaosi faia pea o mai ma fou auala e faia bacon leo sili atu lelei, ma faʻamatalaga e pei o applewood, ogatotonu tipi, ma Irish bacon.

Ae, naʻo le pau le mea e uiga i le bacon e ono faia se eseʻesega i tuutuuga o lou soifua maloloina o le pe o lau bacon faʻamaloloina pe leai se togafitiga.

Bacon faʻavae

Bacon e masani ona maualuga i le sodium, aofaʻiga gaʻo, ma gaʻo totoa. Ma afai oe le o 'ai laʻititi servings, oe o le a atili ai ona sili atu sodium ma gaʻo.

Ole maualuga ole sodium ole mea e ono afaina ai le toto maualuga. Ua fautuaina e le American Heart Association le sili atu i le 2,300 mg o le sodium i aso uma. O le soona faʻaalu o le gaʻo gaʻo e fesoʻotaʻi ma maualuga kolesterol, lea e mafai ona fausia i luga o alatoto ma mafua ai faʻafitauli fatu.

Ole Taʻiala mo Meaʻai a le 2015–2020 mo tagata Amerika fautuaina le faʻatapulaʻaina o gaʻo faʻatumuina ia le sili atu ma le 10 pasene o le aofaʻi o kalori.

I se faʻaopopoga, gaʻo aofia ai 9 kalori i le kalama, sili atu ma le faʻaluaina o polotini ma gaʻo, o loʻo aofia uma ai 4 kalori i le kalama. Tagata e le o mafaufau i le aofaʻi o kalori faʻaaogaina pe a faʻaaluina meaʻai ma le maualuga gaʻo ono ono maua le mamafa faʻatuputeleina.

E faʻapefea la ona faʻamalolo vs.

O le a le faʻamalologa?

O le faʻamalolo o se auala e faʻasao ai meaʻai. E faʻaopoopoina foʻi le tofo. E mafai ona e faʻamaloloina au meaʻai i le asu pe faʻapipiʻi i le masima. Ae o le tuʻufaʻatasia o masima, suka, ma isi mea manogi.

Faamaloloina bacon tekinolosi o lona uiga o soʻo se ituaiga o faasao bacon. Talu ai o bacon uma e faʻasaoina i le asu poʻo le masima, e leai se mea e taʻua o le bacon le faʻasaoina. Ae o lena mea moni e leʻi taofia ai le au faʻatau maketi mai le puʻeina o faaupuga "faʻamaloloina" ma le "le faʻamaloloina."

O le a la le uiga o nei faaupuga?

Faamaloloina vs.

O le bacon ua faʻamaloloina e faʻasaoina ma se sauniuniga faʻapisinisi o le masima ma le sodium nitrites. Nitrites o faʻaopoopoga nafa ma le tuʻuina atu o le bacon lona lanu piniki, faʻatasi ai ma le tele o mea.

E i ai auala e lua o le faʻamaloloina: pamuina ma mago-faʻamalologa. O le faʻatauaina o nitrites le mafai ona sili atu 200 vaega i le miliona (ppm) i matutu-faʻamaloloina bacon ma 120 ppm i pamu bacon, e tusa ai ma le Saogalemua Meaʻai ma Asiasiga Auaunaga (FSIS).

O le bacon le faʻamaloloina o le bacon e leʻi faʻamaloloina ma sodium nitrites. E masani lava, e faʻamaloloina ma se ituaiga o seleri, o loʻo iai ni nitrite faʻanatura, faʻatasi ai ma le masima tuai sami sami ma isi mea manogi pei o pasili ma beet extracts.

O le bacon le mama e tatau ona faʻaigoaina "Uncured bacon. Leai ni nitrates poʻo ni nitrites faʻaopoopo. ” Ae ui i lea, e le o lona uiga e leai ni nitrites mai faʻanatura tupu mai punaoa.

O nitrites leaga mo oe?

Atonu na e faʻalogo na faʻaaoga le nitrites e faʻamalolo ai bacon ma isi aano o manufasi e fesoʻotaʻi ma le maualuga o aʻafiaga o nisi kanesa. Poʻo lena nitrites o loʻo i totonu oona isumu. Aisea la ua faʻaopoopo ai nitrites i meaai i le muamua?

Faʻatasi ai ma le faia o le bacon piniki, nitrites tausia bacon's tofo, puipuia ese manogi, ma faʻatuai le tuputupu ae o siama e mafua ai botulism.

Nitrites tupu foi masani i le tele o meaʻai, aofia ai le tele fualaʻau. Ae peitaʻi, o le fualaʻau taumafa e te le maua ai se mea i le kanesa o le toto poʻo le kanesa o le toto nai lo le taumafataga o loʻo iai le tele o bacon ma maile vevela.

E mafua ona o fualaʻau e masani foʻi ona iai le tele o vaitamini C, faʻatasi ai ma le tele o isi vailaʻau maloloina, minerale, ma vailaʻau oona. I le maualuga acid siʻosiʻomaga o lou manava, nitrites mafai ona liua i nitrosamines, o se oti kanesa oona. Peitai, vitamini C foliga mai e taofia ai lenei liua.

Talu ai o fualaʻau o loʻo iai nitrites e maualuga foʻi le maualuga o vitamini C, o le 'aʻai e faʻafitia ai le aʻafia o meaʻai e tele-nitrite e le o iai vitamini C.

Le aveeseina

E sili atu ea le bacon le faʻamaloloina mo oe nai lo le faʻamaloloina o le bacon ma nitrites? E le tele. E leʻo iloa pe a fai o le natura nitrites maua i le seleri e sili atu le leaga nai lo na faʻaopopoina i faʻamalolo bacon.

Ma o le bacon o loʻo maualuga pea le masima ma le gaʻo o mea lololo, o mea uma e lua e tatau ona faʻatapulaʻaina e faʻaititia ai le ono maua i faʻamaʻi fatu.

Fiafia i le bacon i feololo feololo vaega, ma tausia au taumafataga tumu i fualaʻau maloloina, fualaʻau, ma fatu atoa.

Faamaloloina vs.

• O le bacon ua faʻamaloloina e togafitia i le masima ma le nitrites e faʻasao ai le tofo ma le lanu, ma taofi le faʻatupuina o siama.
• O loʻo faʻamaloloina lava le bacon, e naʻo nitrites o loʻo i totonu o seleri.

Le malosi o vaitamini

• Nitrites mafai ona liua i carcinogens i le manava, ae o le vaitamini C mafai ona taofia lenei.
• Fualaʻau o loʻo iai nitrites e le lamatiaina pei o le bacon pe a oʻo mai i le kanesa.