6 Meaʻai susu e masani ona maualalo i le Lactose

Anotusi

• O le a le le faapalepale Lactose?
• 1. Pata
• 2. Keisi faigata
• 3. Probiotic Yogurt
• 4. Nofoaga o le Milusu Protein Powders
• 5. Kefir
• 6. Kulimi mamafa
• Le Laina Lalo

O tagata e leʻo faʻapalepale lactose e masani ona 'alofia le' aʻai o susu.

E masani ona mafua ona latou te popole o le susu e ono mafua ai le le manaʻomia ma ono ono faʻamaasiasia aʻafiaga.

Peitai, o meaʻai susu e matua lelei tele, ma e le o latou uma e maualuga i le lactose.

O lenei tusitusiga suʻesuʻeina 6 susu meaai e maualalo i lactose.

O le a le le faapalepale Lactose?

Ole faʻapalepale ole lactose ole mea masani a le digestive problem. O le mea moni, e aʻafia ai le 75% o le faitau aofaʻi o le lalolagi ().

O le mea e mataʻina ai, e sili ona taatele i Asia ma Amerika i Saute, ae sili atu ona le masani ai i vaega o le lalolagi i Sisifo pei o Amerika i Matu, Europa ma Ausetalia ().

O i latou e ana ia e le lava le tele o le enzyme e taʻu o le lactase. Gaosia i lou manava, lactase e manaʻomia e talepe ai lactose, o le autu suka maua i le susu.

A aunoa ma le lactase, lactose mafai ona pasi i totonu o lou manava undigested ma mafua ai le lelei auga e pei o le niniva, tiga, kesi, bloating ma manava manava ().

Fefe i le atiaʻe o nei faʻailoga mafai mafai ona taitai atu tagata ma lenei tulaga e aloese mai meaai e aofia ai lactose, pei o susu oloa.

Peitaʻi, e le manaʻomia i taimi uma lea mea, aua e le o meaʻai uma a le susu e lava ai lactose e mafua ai faʻafitauli mo tagata e le lava le onosaʻi.

O le mea moni, ua manatu o le tele o tagata ma le le faʻapalepale mafai ona 'aʻai e oo atu i le 12 kalama o le lactose i le taimi e aunoa ma le mauaina o ni faʻailoga ().

Ina ia tuʻuina atu i le vaaiga, 12 kalama o le aofaʻi maua i le 1 ipu (230 ml) o susu.

I se faʻaopopoga, o meaʻai susu e masani ona maualalo i le lactose. Lalo o 6 o latou.

1. Pata

Pata o se sili gaʻo maualuga gaʻo oloa gaosia e gaosia kulimi poʻo le susu e vavaeʻese ona mautu gaʻo ma suavai vaega.

O le oloa mulimuli e latalata ile 80% gaʻo, ona o le suavai vaega o le susu, o loʻo iai uma lactose, ua aveʻese i le taimi o le gaosiga (4).

Lona uiga o le lactose mataupu o pata e matua maualalo. O le mea moni, 3.5 aunese (100 kalama) o pata e naʻo le 0.1 kalama (4) o loʻo iai.

Laʻasaga lenei maualalo e ono ono mafua ai faʻafitauli, tusa lava pe i ai sau le faʻapalepale ().

A faʻapea o e popole, e aoga le iloa o le pata e faia mai i susu faʻafefeteina oloa ma faʻamalamalamaina pata o loʻo i ai laʻititi lactose nai lo masani pata.

Seʻi vagana ua ia te oe se isi mafuaʻaga e aloese ai mai pata, faʻavai le susu-leai salalau.

O le pata o se gaʻo tele i gaʻo o le susu e aofia ai naʻo le aofaʻi o le lactose. O lona uiga e masani lava ona lelei le tuʻuina i lau taumafataga pe a fai e te le faʻapalepale i le lactose.

2. Keisi faigata

E faia le sisi e ala i le faʻaopopoina o siama poʻo le acid i le susu ona tuʻu 'eseʻese ai lea o sisi sisi e maua mai i le veli.

Talu ai o le lactose i le susu e maua i le whey, o le tele o ia e aveʻese pe a faia sisi.

Peitaʻi, o le aofaʻi maua i sisi e mafai ona fesuiaʻi, ma cheeses ma le maualalo aofaʻi o mea na ua leva ona matutua.

E mafua ona o siama i sisi e mafai ona talepe i lalo nisi o totoe lactose, tuʻuina i lalo ana mea. O le umi o le sisi e matua, o le sili atu o le lactose e talepeina i lalo e siama o loʻo iai ().

O lona uiga ole matua, o kesi faigata e masani ona paʻu maualalo ile lactose. Mo se faʻataʻitaʻiga, 3.5 aunese (100 kalama) o le sisi cheddar o loʻo iai naʻo vaega o le (6).

O sisi e laʻititi ile lactose e aofia ai Parmesan, Switzerland ma cheddar. O feololo feololo o nei sisi e masani ona onosaia e tagata e le faapalepale lactose (6, 7, 8,).

O sisi e masani ona maualuga i lactose e aofia ai sisi salu, sisi vaivai pei o Brie poʻo Camembert, sisi sisi ma mozzarella.

E le gata i lea, e oʻo foi i sisi e maualuga-lactose sisi e le mafua ai faʻailoga i tamaʻi vaega, aua e foliga mai e iai lava le laʻititi ifo i le 12 kalama o le lactose.

O le aofaʻi o lactose mafai ona eseese i le va o ituaiga eseese o sisi. I se tulaga lautele, o cheeses ua leva tausaga, pei o cheddar, Parmesan ma Suiselani, e maualalo a latou tulaga.

3. Probiotic Yogurt

O tagata e iai le le faʻaʻonoʻono i le lactose, e masani ona sili atu le faigofie i le paluina o le yogurt nai lo le susu (,,).

Aua o le tele o yogurts o loʻo iai ni siama ola e mafai ona fesoasoani i le gagauina o le lactose, o lona uiga e le tele ni mea e te faʻalaʻuina ai oe (,,).

Mo se faʻataʻitaʻiga, se tasi suʻesuʻega faʻatusatusaina le lelei na faʻatumuina lactose ina ua uma ona inu susu ma 'aina se probiotic yogurt ().

Na maua ai, a o tagata e leai se faapalepale i le lactose, na latou 'aʻai le yogurt, na mafai ona latou faʻainuina le 66% sili atu lactose nai lo le taimi na latou inuina ai le susu.

O le yogurt na mafua ai foʻi faʻaitiiti faʻailoga, ma naʻo le 20% o tagata na lipotia le faʻafitauli o le manava o meaai i le maeʻa ai o le yogurt, faʻatusatusa i le 80% ina ua uma ona inu i le susu ()

E sili le suʻe mo yogurts ua faʻaigoaina "probiotic," o lona uiga o loʻo iai latou tu ma aga olaola o siama. Yogurts ua uma ona pasteurized, lea fasioti siama, atonu e le lelei onosaia ().

E le gata i lea, o yogurts tumu-lololo ma faʻamalosi e pei o le Greek ma Greek-style yogurt e mafai ona avea ma sili atu filifiliga mo tagata e le faʻatagaina le lactose.

E mafua ona o yogurts tumu-gaʻo aofia ai sili atu gaʻo ma laʻititi whey nai lo maualalo-gaʻo yogurts.

O yogurts faa-Eleni ma le faa-Eleni e maualalo foi i le lactose aua e faigata ona fai a o gaosia. O lenei aveʻesea sili atu foi o le whey, faia latou masani ai sili maualalo maualalo i le lactose.

O tagata e le faapalepale i le lactose e masani ona sili atu le faigofie i le faʻamalama o yogurt nai lo le susu. O le yogurt sili ona lelei mo tagata e leai se onosaʻi i le lactose o se gaʻo atoatoa, probiotic yogurt o loʻo i ai tu ma aga siama ola.

4. Nofoaga o le Milusu Protein Powders

Filifilia o se polotini pauta mafai ona faigata mo i latou o lactose le faapalepale.

E mafua ona o polotini polotini e masani ona faia mai polotini i le susu whey, o le lactose-o loʻo iai, suavai vaega o le susu.

Peitaʻi, o le aofaʻi o loʻo maua i le whey protein powders e mafai ona fesuiaʻi, fuafua i le faʻafefea ona gaosia le whey.

E i ai tolu autu ituaiga o whey porotini pauta:

• Whey mafaufau: O loʻo iai i totonu le 79-80% polotini ma sina laʻititi o lactose (16).
• Whey faaesea: O loʻo iai ile 90% polotini ma laʻititi ifo le lactose nai lo le whey protein concentrate (17).
• Whey hydrolyzate: O loʻo iai le aofaʻi tutusa ole lactose e pei o le whey concentrate, peitaʻi o nisi o polotini i lenei pauta ua uma ona faʻasoasoa faʻatumu ().

O le filifiliga sili ona lelei mo tagata lactose-maʻaleʻale atonu o whey vavaeʻese, o loʻo aofia ai le maualalo tulaga.

E ui i lea, o mea e maua i le lactose e mafai ona fesuisuiaʻi i le va o ituaiga, ma o le toʻatele o tagata e tatau ona faʻataʻitaʻi e vaʻai poʻo le a le polotini pauta ituaiga e aoga mo latou.

Diary protein powders ua maeʻa ona faʻagaioia e aveʻese ai le tele o latou lactose. Ae ui i lea, o le whey protein concentrate o loʻo iai le tele o mea nai lo whey isolates, e ono avea ma filifiliga lelei mo tagata maaleale.

5. Kefir

Kefir o se meainu faʻafefeteina lea e masani ona faia e ala i le faʻaopopoina o "kefir fatu" i meaola susu ().

Pei o yogurt, o le kefir grains o loʻo iai ni tu ma aga ola o siama e fesoasoani e talepe ma faʻalu le lactose ile susu.

O lona uiga o le kefir atonu e sili atu ona faʻapalepaleina e tagata e leʻo faʻapalepale lactose, pe a faʻaaogaina i se aofaʻi feololo.

O le mea moni, o se tasi suʻesuʻega maua ai pe a faʻatusatusa i le susu, faʻasusu susu oloa pei o yogurt po o kefir mafai faʻaititia faʻailoga o le le faʻapalepale e 54-71% ().

Kefir o se feinu susu faʻafefeteina. Pei o yogurt, o siama i le kefir talepe lactose, ma atili ai ona digestible.

6. Kulimi mamafa

O le kulimi e faia i le teuteuina o le gaʻo gaʻo e alu aʻe i le tumutumu o susu.

Eseese kulimi mafai ona i ai eseese aofaiga o gaʻo, faʻalagolago i le fua faʻatatau o gaʻo i susu i le oloa.

O le mamafa kulimi o se maualuga-gaʻo oloa e aofia ai latalata i le 37% gaʻo. Ole maualuga pasene lea nai lo isi kulimi pei ole afa ma le afa male kulimi malamalama (21).

E i ai foʻi le toeititi leai se suka, o lona uiga o lona lactose mataupu e matua maualalo. O le mea moni, o le afa aunese (15 ml) o le mamafa kulimi naʻo aofia ai tusa ma le 0.5 kalama.

O le mea lea, laʻititi aofaʻi o kulimi mamafa i lau kofe pe ma lau mea suamalie e le tatau ona mafua ai ia oe ni faʻafitauli.

O le mamafa kulimi o se maualuga-gaʻo oloa e aofia ai toetoe lava leai lactose. O le faʻaaogaina laititi o kulimi mamafa e tatau ona onosaia mo le toʻatele o tagata e leʻo faʻapalepale i le lactose.

Le Laina Lalo

E feteʻenaʻi ma talitonuga taatele, e le manaʻomia e tagata lactose-le faʻapalepale tagata ia aloese mai uma oloa susu.

O le mea moni, o nisi oloa gaosi susu - e pei o le 6 o loʻo talanoaina i lenei tusitusiga - e masani ona maualalo i le lactose.

I feololo aofaʻi, latou e masani ona talia lelei e lactose-le faʻapalepale tagata.