Le Sefuluafulu Sefulu: 12 Meaʻai e maualuga i vailaʻau fanafua

Anotusi

• O le a le Luga Sefulu Sefulu Lisi?
• Le Lisi Meaʻai Tino Sefulu Sefulu a 2018
• E afaina ai vailaʻau o loʻo sapalaiina a tatou meaʻai?
• O Faʻatupuina e le Organic ni Pesticides Pesticides
• Tatau Ona E Aloʻese mai Faʻavae masani o Eleele Sefulu Meaʻai?
• Auala e Faʻaitiitia ai le Faʻailoaina o Vailaʻila Mai Meaʻai
• Le Laina Lalo

O le manaʻoga mo fua o faʻatoʻaga na faʻateleina olaola i le luasefulu tausaga talu ai.

Na faʻaalu e tagata Amerika le 26 piliona tala i fua o meaola i le 2010 faʻatusatusa i le tasi piliona i le 1990 ().

O se tasi o faʻafitauli sili ona taua o le aveina o meaʻai i meaola o le faʻaalia lea o vailaʻau faʻateʻa.

Taʻitasi tausaga, le Siosiomaga Galulue Vaega (EWG) faʻasaʻolotoina le Dirty Dozen ™ - o se lisi o le 12 fua-leai fualaʻau fualaʻau ma fualaʻau maualuga i vailaʻau faʻateʻaina.

Lenei tusitusiga tusia lisi o lata mai Dirty Dozen meaai, tuueseese mea moni mai talafatu pe a oʻo mai i vailaʻau faʻatagaina faʻaaoga ma faʻamatala auala faigofie e faʻaitiitia ai le aʻafia o vailaʻau.

O le a le Luga Sefulu Sefulu Lisi?

O le Siʻosiʻomaga Galue Vaega (EWG) o se le-polofiti faʻalapotopotoga e taulaʻi i le aʻoaʻoina o tagata lautele i mataupu e pei o faʻatoʻaga faiga, puipuiga o mea totino puipuiga ma le aʻafiaga o vailaʻau i le soifua maloloina o tagata (2).

Talu mai le 1995, ua faʻasaʻolotoina e le EWG le Dirty Dozen - o se lisi o fualaʻau 'aina ma fualaʻau ua tutupu faʻatasi ma le maualuga o fua o vailaʻau oona.

O vailaʻau oona o vailaʻau e masani ona faʻaaogaina i faʻatoʻaga e puipuia ai faʻatoʻaga mai le faʻaleagaina e mafua mai iniseti, omiga o vao ma faʻamaʻi.

Ina ia tuʻufaʻatasia le Dirty Dozen lisi, o le EWG e suʻesuʻeina sili atu i le 38,000 faʻataʻitaʻiga na ave e le USDA ma le FDA e tuʻufaʻatasi tagata sili ona leaga solitulafono (3).

O loʻo faʻaaogaina e le EWG ni auala se ono e faʻamautinoa ai le faʻaleagaina o vailaʻau oona (3):

• Pasene o faʻataʻitaʻiga na faʻataʻitaʻia ma vailaʻau faʻamate
• Pasene o faʻataʻitaʻiga ma vailaʻau faʻamalosi vailaʻau e lua pe sili atu e mafai ona maua
• Fuainumera numera o vailaʻau faʻamate na maua i luga o le tasi faʻataʻitaʻiga
• Fua averesi aofaʻi o vailaʻau na maua, fuaina i vaega i le miliona
• Ole aofaʻi maualuga o vailaʻau oona e maua i luga ole faʻataʻitaʻiga e tasi
• Aofaʻiga o vailaʻau oona na maua i luga o le faʻatoʻaga

O taʻua e le EWG o lenei metotia "e atagia mai ai le aofaʻi o vailaʻau o fualaʻau 'aina ma fualaʻau masani" (3).

E ui o le mau a le EWG o lenei lisi e mafai ona fesoasoani i le au faʻatau e 'alo ese mai le faʻaaogaina o vailaʻau oona, ae o nisi tagata atamamai - e aofia ai ma saienitisi o meaʻai - o loʻo finau mai o le lisi e faʻafefe tagata lautele mai le taumafaina o meaʻai maloloina.

O vailaʻau oona e faʻatulafonoina faʻatonutonuina e le USDA, ma o lipoti talu ai nei o loʻo faʻailoa mai ai, o vailaʻau o vailaʻau na maua i le 99.5% o fua masani o loʻo i lalo ifo o fautuaga na faʻatuina e le Siosiomaga Puipuiga Ofisa (4).

O le USDA Pesticide Data Program e faʻamautinoa ai o meaʻai a le U.S. "o se tasi e sili ona saogalemu i le lalolagi," ona o faigata faigata metotia (4).

Ae ui i lea, tele finau finau finau o le faʻaauau pea ona faʻaalia vailaʻau faʻapisinisi - e oʻo lava i tamaʻi fualaʻau - e mafai ona tupu aʻe i luga o lou tino i le taimi ma iʻu atu ai i maʻi masani o le soifua maloloina.

E le gata i lea, o loʻo i ai le popolega o le saogalemu tapulaʻa faʻatulagaina e tulafono faʻatonutonu ofisa le amanaʻiaina le soifua maloloina lamatiaga aofia ai ma le faʻaaogaina o le sili atu ma le tasi vailaʻau faʻasaina i le taimi.

Mo nei mafuaʻaga, na faia ai e le EWG le Dirty Dozen lisi e fai ma taʻiala mo tagata e mananaʻo e faʻatapulaʻa le faʻailoaina o vailaʻau mo latou ma o latou aiga.

O le Dirty Dozen o se lisi o fualaʻau ma fualaʻau ma le maualuga o faʻamalologa o vailaʻau na fausia e le Environmental Working Group (EWG) e aʻoaʻo ai tagata lautele i le saogalemu o taumafa.

Le Lisi Meaʻai Tino Sefulu Sefulu a 2018

E tusa ai ma le EWG, o fualaʻau 'aina ma fualaʻau masani o loʻo i ai le maualuga o totoe o vailaʻau oona (5):

1. Strawberries: O strawberry masani e masani ona faʻataʻitaʻia le Dirty Dozen list. I le 2018, na maua e le EWG o le tasi vaetolu o faʻataʻitaʻiga o le strawberry o loʻo iai le sefulu poʻo le sili atu o vailaʻau faʻateʻa oona.
2. Spinach: 97% o faʻataʻitaʻi spinach o loʻo i ai vailaʻau o totoe, e aofia ai le permethrin, o se neurotoxic insecticide e matua oona i manu ().
3. Nectarines: O le EWG na maitauina toega i le lata i le 94% o nectarine faʻataʻitaʻiga, ma le tasi faʻataʻitaʻiga aofia ai sili atu i le 15 eseese vailaʻau o loʻo totoe.
4. Apu: O le EWG na maitauina toega o vailaʻau oona i le 90% o apu. E le gata i lea, o le 80% o apu na suʻesuʻeina o loʻo iai faʻamaumauga o diphenylamine, o se vailaʻau faʻasaina na faʻasaina i Europa (7).
5. Vaeluaina: O fualaʻau masani o se meaʻai i luga o le Dirty Dozen lisi, faʻatasi ai ma le sili atu i le 96% suʻega lelei mo vailaʻau o loʻo totoe.
6. Peaches: I luga ole 99% o peach na suʻesuʻeina e le EWG na aofia ai le averesi o le fa o vailaʻau na totoe.
7. Cherry: O le EWG na maitauina le tusa o le lima vailaʻau o totoe o loʻo totoe i luga o faʻataʻitaʻiga o le cherry, e aofia ai le vailaʻau faʻamake e taʻua o le iprodione, lea e faʻasa i Europa (8).
8. Pea: E ova atu ma le 50% o pea na faʻataʻitaʻia e le EWG o loʻo iai ni toega mai le lima poʻo le sili atu vailaʻau vailaʻau.
9. Tamato: E fa toega vailaʻau na maua i luga o le tamato masani na toto. Tasi le faʻataʻitaʻiga na aofia ai le silia ma le 15 o vailaʻau o vailaʻau.
10. Seleri: O toʻaga o vailaʻau na maua i le 95% o sela o sela. E oʻo atu i le 13 ituaiga eseese o vailaʻau faʻamalosi vailaʻau na maua.
11. Pateta: O faʻataʻitaʻi pateta e tele atu mea na totoe o vailaʻau oona na faʻamamaina nai lo se isi lava fuata na faʻataʻitaʻia. Chlorpropham, o se vailaʻau oona, na fausia ai le tele o vailaʻau na faʻailoaina.
12. Lelei logo logo: O pepa logo suamalie o loʻo iai ni nai faʻapologa o vailaʻau oona pe a faʻatusatusa i isi fualaʻau ma fualaʻau. Peitai, o le lapataʻiga a le EWG o vailaʻau faʻateʻa o loʻo faʻaaogaina i luga o pepa logo lelei "e masani ona atili ai ona oona i le soifua maloloina o tagata."

I le faʻaopopoga i le masani Dirty Dozen, na faʻatuina ai e le EWG se lisi Dirty Dozen Plus o loʻo i ai le 36 isi fualaʻau ma fualaʻau o loʻo i ai le maualuga o loʻo totoe ni vailaʻau oona, e aofia ai pepa vevela, tamato fualaʻau, apu o pi ma blueberry.

Strawberry luga o le lisi Dirty Dozen 2018, mulimuli mai ma spinach ma nectarines. Tele o meaʻai i luga o le lisi na i ai vailaʻau faʻatele, e aofia ai ma isi sa faʻasa i Europa.

E afaina ai vailaʻau o loʻo sapalaiina a tatou meaʻai?

E i ai feteenaiga manatu e uiga i le saogalemu o vailaʻau faʻateʻaina i fualaʻau.

E ui lava o vailaʻau o loʻo faʻaogaina i mea toto e faʻatonutonu lelei ma tausia lelei i lalo atu o faʻafitauli leaga, o loʻo i ai le popolega pe faʻafefea ona aʻafia le soifua maloloina i le faifai pea o nei vailaʻau.

E tele suʻesuʻega na faʻafesoʻotaʻi vailaʻau faʻafuaseʻi i aafiaga le lelei o le soifua maloloina, pei o faʻafitauli o le manava, faafitauli o le toe fanau, faʻalavelaveina o le endocrine system, faʻaleagaina o neura ma le tele o aʻafiaga o nisi kanesa ().

Tamaiti ua manatu e sili atu le lamatiaga o le atiaʻe o vailaʻau faʻateʻaina nai lo tagata matutua ona o lo latou laʻititi, faʻaititia le aofaʻi o nisi detoxifying enzymes ma le mea moni o le atiinaʻe faiaʻoga e sili atu gofie i neurotoxic vailaʻau ().

O suʻesuʻega na faʻaalia ai o tamaiti fananau mai i tina ma le maualuga o vailaʻau faʻamaʻa na faʻaalia ai le tolopoina o mafaufauga e oʻo atu i le lua tausaga, e aofia ai ma faʻaletonu i le faʻamaopoopoina ma le vaʻaia o mafaufau ().

Tamaititi faʻafitauli i vailaʻau faʻasaina ua fesoʻotaʻi foʻi ma le faʻateleina lamatiaga o le atiaʻe ADHD ().

O le isi suʻesuʻega na maua ai, o fafine maʻitaga na nonofo latalata i fanua o le faʻatoʻaga na faʻasusu ai le vailaʻau oona, pyrethroid poʻo le carbamate e foliga mai e maua ai tamaiti i le faʻamaʻi o le autism poʻo le autism spectrum disorders (ASDs) ().

E le gata i lea, o faifaʻatoaga na faʻaogaina vailaʻau oona i a latou faʻatoʻaga na maua e sili atu le maualuga o le lapoʻa ma le kanesa o le kolone pe a faʻatusatusa i le lautele o tagata ().

E tusa ai ma vailaʻau oona i le tino, o loʻo faʻaalia mai i le suʻesuʻeina o le fesuiaʻi o mea masani e maua mai i vailaʻau masani e faʻaititia ai pe faʻaumatia ai le tele o vailaʻau masani (,).

E manino lava le maualuga o tulaga o vailaʻau faʻailoaina o vailaʻau e fesoʻotaʻi ma aʻafiaga leaga o le soifua maloloina.

Peitaʻi, o le tele o suʻesuʻega avanoa e faʻatatau i tagata taʻitoʻatasi o loʻo feagai tonu ma vailaʻau oona i aso uma, pei o tagata faʻifaʻatoʻaga, ae le o tagata lautele.

E manino lava o le faʻaalia i inumaga o vailaʻau oona e faʻatamaia. Peitaʻi, e manaʻomia le tele o suʻesuʻega e faʻamautinoa ai pe a fai o se taimi umi le aʻafia i le maualalo o vailaʻau o loʻo maua i meaʻai e afaina ai le soifua maloloina.

O Faʻatupuina e le Organic ni Pesticides Pesticides

E ui o tuʻutuʻuga mo faʻatoʻaga o meaola e ese mai i faiga masani a le faʻifaʻatoʻaga, ae o loʻo faʻatagaina le aufaifaʻatoʻaga e faʻaoga vailaʻau na faʻamaonia i latou fua o faʻatoaga.

E faʻamoemoe tele le aufaifaʻatoʻaga i le faʻataʻamilomiloina o fua o faʻatoaga, puipuiga o meaola o meaola ma le tumama e puipuia ai mea toto.

Peitaʻi, o vailaʻau oona e pei o le 'apa memea, rotenone ma le spinosad, e mafai ona faʻaaogaina i faʻatoʻaga toto (17).

Ua faʻamaonia vailaʻau e 25 mo le faʻaogaina o vailaʻau faʻatusatusa i le 900 faʻavaʻaia o loʻo faʻatagaina nei ona faʻaaogaina i fualaʻau masani (18).

E pei foi o vailaʻau oona e faʻaaogaina i faʻatoʻaga masani, o vailaʻau faʻamate e masani lava ona faʻatonutonu mo le saogalemu ae mafai ona afaina ai le soifua maloloina i le maualuga o vailaʻau.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻalauiloaina o galuega i le vailaʻau faʻasoasoa vailaʻau na fesoʻotaʻi ma le faateleina lamatiaga o le faʻamaʻi Parkinson ().

Ae paga lea, o suʻesuʻega umi e suʻesuʻe ai tulaga lamatia o le taumafaina o fualaʻau masani ma fualaʻau faʻapena i fualaʻau 'aina ma fualaʻau e masani ona le maua.

Afai o loʻo e filifilia ni meaʻai tuʻuina mo mafuaʻaga o le siosiomaga e feteʻenaʻi ma mafuaʻaga tau soifua maloloina, e lagolagoina e suʻesuʻega o faʻatoʻaga o meaola e itiiti ifo lona aʻafiaga ile siʻosiʻomaga nai lo faʻatoʻaga masani.

O metotia faifaʻatoʻaga metotia faʻaititia carbon carbon, faʻamalosia le olaola ma puipuia le eleele ma eleele eleele (20).

O vailaʻau oona e faʻaogaina i faʻatoʻaga masani ma faʻatoʻaga e mafai ona afaina ai le soifua maloloina ile tele o tui.

Tatau Ona E Aloʻese mai Faʻavae masani o Eleele Sefulu Meaʻai?

Tele o tagata latou te filifilia fualaʻau e maua i le faʻamoemoe e faʻaititia ai vailaʻau.

Ole tele o faʻamaoniga mai suʻesuʻega suʻesuʻega e manaʻomia e fuafua ai pe o se soifua maloloina meaʻai e sili atu le maloloina nai lo le taumafataga o loʻo iai fualaʻau totoina.

Mo i latou e iai le tomai e faʻatau ai vailaʻau o vailaʻau o vailaʻau oona, o le faʻaaogaina o lenei faiga e ono avea ma mea e paʻu maualalo ai vailaʻau.

Ae ui i lea, e tatau ona maitauina o vailaʻau faʻateʻa e le maua i fualaʻau ma fualaʻau.

E masani ona faʻaaogaina i isi fualaʻau e pei o fatu fatu, faʻapea foi ma vao, togalaʻau ma faʻatonutonu iniseti (,).

Talu ai ona o loʻo salalau tele vailaʻau, o le sili ona lelei o gaioiga e faʻaititia ai lou aʻafia o le filifilia lea o meaʻai tuʻufaʻatasia pe a mafai ma faʻataʻitaʻia le sili atu gafataulimaina le tausiga o togalaʻau ma iniseti teuteu auala.

Talu ai o fua o meaola e masani ona sili atu le taugata nai lo fua masani, e mafai ona faigata mo le tele o tagata ona gafatia.

Aua e te popole pe a fai e le mafai ona faʻatau mai ni faʻalapotopotoga o le Dirty Dozen.

O le 'ai tele o fualaʻau ma fualaʻau e sili mamao atu nai lo le aʻafiaga o mea o loʻo totoe i vailaʻau oona, ma e i ai auala e faʻaititia ai nei toega.

E ui o faʻamatalaga o le Dirty Dozen e foliga mai o loʻo iai ni totoe faʻalafua o vailaʻau oona, o le faʻaaogaina o fualaʻau masani ma fualaʻau e saogalemu atoatoa.

Auala e Faʻaitiitia ai le Faʻailoaina o Vailaʻila Mai Meaʻai

O mea nei e faigofie, saogalemu ma mamana auala e mafai ona e faʻaaogaina e faʻaititia ai vailaʻau o totoe i mea e gaosia:

• Lulu i latou i le vai malulu: Fufulu fualaʻau ma fualaʻau i vai malulu a o oloina i latou i se pulumu vaivai e mafai ona aveʻesea nisi vailaʻau na totoe ().
• Faguinu vai: O se suʻesuʻega na maua ai, o le fufuluina o apu ma le paluga falaoa 1% ma le paluga vai na sili atu ona aoga i le aveʻesea o vailaʻau oona na i lo le paipa vai lava ia ().
• Fua fualaʻau aina ma fualaʻau mata: Aveʻese le paʻu o Dirty Dozen fualaʻau ma fualaʻau mafai ona faʻaititia ai le faʻaititia o meaʻai o loʻo totoe ni vailaʻau o faʻamago ().
• Blanching: I se tasi suʻesuʻega faʻaputuga fua (faʻaalia i le pupuna, ona malulu lea, vai) na mafua ai le sili atu i le 50% faʻaititia o vailaʻau totoe tulaga i uma fualaʻau ma fualaʻau fualaʻau vagana peach ().
• Faapuna: O se suʻesuʻega na maua ai, o le pupuna o strawberry, na matua faʻaititia ai mea na totoe o vailaʻau oona, faʻatasi ai ma le faʻaititia o le 42.8–92.9% ().
• Fufulu fua ma vai osone: Ozonated vai (vai fefiloi ma se ituaiga o okesene taʻua ozone) ua maua e sili ona aoga i le aveʻesea o vailaʻau oona mai meaai (,).

Faʻaaogaina o se tasi i luga o faʻamaoniga-faʻavae faiga e mafai ona matua faʻaititia ai vailaʻau totoe i fua fou.

O le oloina o mea i lalo o le vai malulu, fufuluina ma le fofoina o le soda poʻo le tipiina o auala lelei uma ia e faʻaititia ai vailaʻau o totoe i fualaʻau ma fualaʻau.

Le Laina Lalo

O le sini o le lisi Dirty Dozen o le faʻailoa atu i le au faʻatau poʻo fea o fualaʻau ma fualaʻau e sili ona maualuga le aofaʻiga o vailaʻau oona.

E ui o lenei lisi e mafai ona aoga mo i latou o loʻo popole i le faʻaaogaina o vailaʻau i meaʻai, e leʻo oʻo mai pe o le a le tele o lou popolega i le faʻaaogaina o vailaʻau oona i le mea muamua.

Mo i latou o loʻo mananaʻo e sese i le itu o le faʻaeteetega, e sili ona lelei le faʻatauina o vailaʻau o le Dirty Dozen meaai.

E ui e le o malamalama atoatoa i aʻafiaga o vailaʻau faʻasoifua maloloina i le soifua maloloina, ae o le taua o le taumafaina o fualaʻau ma fualaʻau mo le soifua maloloina, tusa lava pe faʻataʻitaʻi pe faʻalauteleina.

O le mea lea, e le tatau ona faʻatapulaʻaina lou taumafaina faʻavae faalagolago lava i le faʻaogaina o vailaʻau oona.