Faigofie Paʻu Maualalo Metotia kuka

Anotusi

• O le falai falai ose auala lelei e tipi ai kaloli a'o faia mea'ai maloloina ma suamalie e fa'aaoga ai faiga kuka e maualalo le ga'o.
• 1. Lafoga maualalo gaʻo metotia: faʻaali falai
• O le tunuina o iʻa e aofia ai sina taimi laitiiti ma e leai se gaʻo faʻaopopoina, faia o le kukaina o iʻa e ala i le tunuina o se auala mataʻutia e tipi ai kalori e le manaʻomia.
• 2. Lafoga maualalo gaʻo metotia: kuka iʻa i le tunuina
• O le oomiina o le tofu o se auala sili lea e faʻaopoopo ai le faʻaogaina i lau lisi o kuka e maualalo le gaʻo.
• 3. Lafoga maualalo gaʻo metotia: lolomi tofu
• 3 Tipi Mauu Kuka Maualalo Maualalo
• Iloilo mo

O le falai falai ose auala lelei e tipi ai kaloli a'o faia mea'ai maloloina ma suamalie e fa'aaoga ai faiga kuka e maualalo le ga'o.

Filifilia o mea lelei, lelei meaʻai, o le muamua sitepu i le foafoaina maloloina, maualalo gaʻo meaai. Ae o mea aoga o ni vaega o le gaioiga. O sauniuniga ma auala kuka e te faʻaaogaina e liua ai na mea i meaʻai maualalo gaʻo e tutusa le taua. O lesi foi mea:

• A e fesuiaʻi mai le falai i le falai, pe mai le faʻasusu i le faʻavela, o le ae le faʻamalosia kalori ma gaʻo kalama.
• A e faʻaaoga tofu i mea aano o aano o manu, e le gata e tipi le gaʻo ae e sefe foi le taimi kuka, aua o tofu e naʻo nai minute le vevela.
• Faʻatasi ma tofu o le ae mauaina foi se fualaʻau fualaʻau o soy isoflavones, ia e ono faʻaititia ai le ono aʻafia o ni ituaiga o susu ma ovarian kanesa ma faʻamamaina aasa vevela ma ono faʻalavelaveina ai le tutupu aʻe o paʻu.

Ma, lenei masina, taumafai le fou metotia faʻamatalaina i nei tolu itulau. Oe ono fiafia i le iʻuga tele o le lolomi tofu, faʻagaʻi falai ma kuka iʻa mafai ona avea ma masani fou.

1. Lafoga maualalo gaʻo metotia: faʻaali falai

O le falai o se mea lelei sili ona maualalo gaʻo meaʻai ona e manaʻomia mo le teuina o mea i taimi uma i totonu o le apa, e matua laititi lava le suauʻu e manaʻomia e taofia ai le pipii. Suauʻu e tele faʻaaogaina e faʻaopopo ai tofo.

Amata:

• Seti se wok poʻo se lautele lautele i luga o le vevela maualuga seʻia vevela.
• Fa'aopoopo mea fa'amamafa e pei o le kaliki ma le ginger muamua, soso'o ai ma aano o manufasi, sosoo ai ma fualaau faisua. (O aano o manufasi e masani ona vela muamua, ona aveese lea ina ia mafai e le 'utuina ona tofoina fualaʻau; o aano o manufasi e toe faʻafoi i le wok i le faaiuga.)
• O le togafiti i le atoatoa lelei falai falai o sauniuniga: tipi ma fua uma mea aoga ae le i vevela le wok; e amata loa le kuka ona maua ai lea o sina taimi mo seisi mea.
• E taua tele le fa'avevesi faifaipea ina ia fa'afeso'ota'i so'o uma mea'ai ma le apa vevela.

Faitau atili e iloa ai pe fa'apefea ona lelei le kukaina o i'a e ala i le taoina.

[header = Kukaina o iʻa i le taoina: o fesoasoani e uiga i lenei metotia mo au meaʻai maualalo gaʻo.]

O le tunuina o iʻa e aofia ai sina taimi laitiiti ma e leai se gaʻo faʻaopopoina, faia o le kukaina o iʻa e ala i le tunuina o se auala mataʻutia e tipi ai kalori e le manaʻomia.

E mafai ona e tuʻuina iʻa vela i le tele o au meaʻai maualalo maualalo gaʻo!

2. Lafoga maualalo gaʻo metotia: kuka iʻa i le tunuina

O le tunuina, aemaise ile 450 ° F pe maualuga atu, o se auala sili lea (e ui e le masani ona faʻaaogaina) auala e saunia ai iʻa. O le faʻapapaina e aofia ai le itiiti ifo o le sauniuni o galuega ma laʻititi pe leai foi se gaʻo faʻaopopo, ma e mafai ona e faapuna le ipu i totonu ma tuʻu le umu e fai uma galuega (vs. le faʻaauau pea o le mataʻi iʻa kuka manaʻoga) mo au meaʻai maualalo gaʻo.

O le tunuina e sili mo le:

• iʻa atoa (pei o le iʻa, mumu snapper ma grouper)
• iʻa steaks (pei o tuna ma samani)
• mafiafia faʻatumu (pei o cod, flounder ma monkfish)

E mafai ona e faʻapaina soʻo se ituaiga iʻa, ae ia maitau o le manifinifi o iʻa e tumu i nai minute. O le metotia e maualalo le gaʻo aua e laʻititi, pe a fai e iai, gaʻo e faʻaopopo i le apa. O le aano o le a tumau susu a o fafo e avea ma auro, maamaa, sili atu le lelei meaai.

A'o le'i taoina i'a, fai ni fasi i'a e tolu i le fa 2-inisi le umi, 1/4-inisi le loloto, vaelua tutusa i le pito i luga (po'o le i'a atoa po o fillet), ina ia mafai e le vai vai ona so'a le aano. O nei togitogi o le a faʻafaigofie ai foi ona faʻamautinoa le taimi e maeʻa ai le iʻa: E tatau ona liu opaque le aano. E mafai foi ona tunu iʻa i luga o le moega o fualaʻau (zucchini, tamato, aniani, logo pepa), e kuka faʻatasi ma iʻa.

Saili le lelei meaʻai o le lolomi tofu i lau maualalo gaʻo kuka isi!

[header = Oomi tofu: saili pe faʻafefea ona faʻaopoopoina e lenei metotia le faʻaogaina i taumafataga maualalo gaʻo.]

O le oomiina o le tofu o se auala sili lea e faʻaopoopo ai le faʻaogaina i lau lisi o kuka e maualalo le gaʻo.

E lua mafuaaga e lolomi ai tofu:

• e aveese le vai
• e faʻapipiʻi le pipi

3. Lafoga maualalo gaʻo metotia: lolomi tofu

O le lolomiina o tofu e aveʻesea ai soʻoga gaogao (o se uiga lelei e le fiafia iai le tele o tagata), ma o le iʻuga o se cutlet soybean mataʻutia mo lau taumafataga maualalo gaʻo. Tofu o se maualalo gaʻo ituaiga o polotini faʻatusatusa i manu 'aʻano povi polotini (3 aunese o mausali tofu aofia ai 2 kalama o unsaturated gaʻoa vs. 6 kalama o gaʻo, 2.4 o ia e faʻatumuina, i se 3-aunese sinako sirloin steak).

O le lolomi tofu o se metotia malie e faʻaopoopo i lau meaʻai maualalo gaʻo gaosi ona e suia ai le faifai pea o le tofu, e faʻateleina ai ma chewier ma avatu ia sili atu "pei o aano o manufasi" gutu.

O le lolomiina o le poloka o le tofu poʻo se malo malo (o le tofu mausali ma le mausali o loʻo iai le itiiti o le vai nai lo ituaiga vaivai, o lea latou te taofia ai o latou foliga ma e sili atu ona fetaui lelei mo lenei metotia; o tofu vaivai e sili atu mo le teuina, fufui, puddings ma lulu):

• Paʻu le poloka tofu i solo solo e faʻamamago ai.
• Afifi le tofu i se solo mama i le umukuka, tuu i totonu o se apa papau (e ao mai ni vai).
• Faʻamau i luga le tofu ma le laupapa tipi mamafa.
• Luga le laupapa tipi ma ulo (e fua le laupapa i lalo).
• Tuu le tofu e tu mo le 30-60 minute (faʻalagolago i le faʻapipiʻi e te manaʻo e fai ai le poloka).
• Alu le 'afa i le afa oomiina, pe a manaʻomia.
• Faʻaaoga le metotia lea ae e leʻi faʻamamagoina ma tunu tofu, poʻo e le i faʻaopopoina le tofu i le gaosi o mea falai, suga, kesi ma salati ma isi meaʻai maualalo gaʻo.

3 Tipi Mauu Kuka Maualalo Maualalo

1. Fa'amalo le sosi i masoa nai lo le fa'afefiloi o le pata ma le falaoamata masani.
2. Fa'aaogā le sua moa e leai se ga'o nai lo le ga'o atoa.
3. Faʻaaoga se suauʻu manaʻomia tele (sesame) ia maualalo gaʻo meaʻai manaʻomia laʻititi suauʻu.

Mo nisi fautuaga lelei ile 'ai saʻo, lesitala ile foliga!

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