13 Suiga Suʻesuʻe lelei mo fuamoa

Anotusi

• Mafuaaga Aisea Oe Atonu Manaʻomia E Sui Fuafua
• Allergy fuamoa
• Meaʻai Vegan
• Aisea E Faʻaaoga ai fuamoa i le taoina o keke?
• 1. Apu
• 2. Faʻi Faʻafefe
• 3. Flaxseeds Eleele poʻo Chia Seeds
• 4. Replacer fuamoa tau pisinisi
• 5. Silken Tofu
• 6. Vineka ma Fagavaʻa
• 7. Yogurt poʻo le Pata susu
• 8. Arrowroot efuefu
• 9. Aquafaba
• 10. Pata Pamu
• 11. Vai Karaponi
• 12. Agar-Agar poʻo Gelatin
• 13. Soy Lecithin
• Faʻafefea Pe a Valaau se Recipe mo Egg White po o Yolks?
• Le Laina Lalo

Matou te aofia ai oloa matou te manatu e aoga mo le matou aufaitau. Afai e te faʻatau e ala i soʻoga i luga o lenei itulau, matou ono maua se laʻititi komisi. O la tatou faiga lea.

O fuamoa e matua lelei lava soifua maloloina ma agavaʻa, avea ai i latou o se lauiloa meaʻai mo le tele.

E masani ona masani ai latou i le taoina o falaoa, lea e toeititi lava o fua uma e manaʻomia ai.

Ae mo mafuaʻaga eseʻese, o nisi tagata e 'alo i fuamoa. O le mea e lelei ai, e tele sui e mafai ona e faʻaaogaina nai lo.

O lenei tusitusiga suʻesuʻeina le tele o mea aoga e mafai ona faʻaaogaina o fuamoa sui.

Mafuaaga Aisea Oe Atonu Manaʻomia E Sui Fuafua

E tele mafuaʻaga e ono manaʻomia ai ona e sailia se sui o fuamoa i lau taumafataga. Allergies ma meaʻai e manaʻomia o mea ia e lua o le sili ona taatele.

Allergy fuamoa

O fuamoa o le lona lua sili ona taatele o meaʻai allerg i tamaiti ma tamaiti laiti ().

Tasi le suʻesuʻega faʻailoa mai o le 50% o tamaiti o le a sili atu i le allergy i le taimi ua tolu o latou tausaga, ma le 66% outgrowing ai i le lima tausaga ().

O isi suʻesuʻega faʻapea e ono faʻaaluina seʻia oʻo i le 16 tausaga le soʻoga o le fuamoa ().

E ui o le tele o tamaiti o loʻo afaina i fuamoa ua faʻapalepale ile taimi, o nisi tagata e tumau le afaina ile latou olaga atoa.

Meaʻai Vegan

Nisi tagata mulimuli i le vegan taumafataga ma filifili le 'aʻai aano o manu, susu, fuamoa poʻo se isi lava meaola manu.

E 'alofia e le au fualaʻau' aina fualaʻau o manu ona o le tele o mafuaʻaga, e aofia ai le soifua maloloina, atugaluga o le siosiomaga poʻo ni mafuaʻaga tau amio e uiga i aia tatau a manu.

Aotelega:

Nisi tagata ono manaʻomia le aloese mai fuamoa ona o fuamoa afaina, ae o isi aloese mai ia latou lava mo le soifua maloloina, siʻosiʻomaga pe amio lelei mafuaʻaga.

Aisea E Faʻaaoga ai fuamoa i le taoina o keke?

O fuamoa e tautua ile tele o mafuaʻaga ile taoina. Latou fesoasoani i le fausaga, lanu, tofo ma le tumau o tao tao i auala nei:

• Noatia: O fuamoa e fesoasoani e tuʻufaʻatasia vaega ma taofi faʻatasi. E maua ai meaʻai i le meaʻai ma puipuia ai mai le paʻu ese.
• Leavening: O fuamoa e mailei taga o le ea i meaʻai, ma mafua ai ona faʻalauteleina i le taimi o le vevela. O lenei fesoasoani meaʻai faʻafefeteina poʻo luga, tuʻuina atu tao tao pei o soufflés, agelu meaai keke ma meringues latou tele ma malamalama, ea foliga.
• Susu O le suavai mai fuamoa e mitiia i totonu o isi mea aoga i se fua, lea e fesoasoani faʻaopopo susu i le maeʻa oloa.
• Manogi ma foliga vaaia: O fuamoa e fesoasoani e ave le tofo o isi mea ma enaena pe a faʻaalu ile vevela. Latou fesoasoani fesoasoani faʻaleleia le tofo o tao taoina ma fesoasoani i latou auro-enaena foliga.

Aotelega:

O fuamoa e tautua ile tele o mafuaʻaga ile taoina. A aunoa ma latou, mea tao tao atonu o le a mago, mafolafola pe leai se tofo. O le mea e lelei ai, e tele a isi ituaiga fuamoa.

1. Apu

Applesauce o se mama e faia mai vela apu.

E masani ona suamalie pe faʻamalieina ma isi mea manogi e pei o le nutmeg ma le kinamona.

Faʻaaogaina le tasi-fa ipu (tusa 65 kalama) o apu e mafai ona suia le tasi fuamoa i le tele o fua.

E sili le faʻaaoga ole apu e leʻi faʻasuaina. Afai o loʻo e faʻaogaina se ituaiga suamalie suamalie, oe tatau ona faʻaititia le aofaʻi o suka poʻo le suamalie i le fua lava ia.

Aotelega:

O le apu e leʻi faʻasuaina o se mea lelei tele e sui ai fuamoa i le tele o fua. E mafai ona e faʻaaogaina le tasi-fa ipu (tusa o le 65 kalama) e sui ai le fuamoa e tasi.

2. Faʻi Faʻafefe

O le faʻi mago o le isi lea e sili ona lauiloa e sui ai fuamoa.

Pau lava le mea e faʻaletonu i le taoina i faʻi, o lau oloa maeʻa ono maua ai se manogi faʻi malie.

O isi fualaʻau mamago e pei o le maukeni ma le avoka e aoga foi ma e ono le afaina tele ai le tofo.

Poo fea lava fualaʻau e te filifilia e faʻaaogaina, e mafai ona e suia fuamoa taʻitasi i le tasi-fa ipu (65 kalama) o le pulumea.

O mea tao tao na taoina i fualaʻau mamago atonu e le enaena loloto, ae o le a mafiafia ma susu.

O lenei suiga e sili ona aoga i keke, muffins, brownies ma vave falaoa.

Aotelega:

E mafai ona e faʻaaogaina le faʻanofoina le faʻi poʻo isi fualaʻau e pei o le maukeni ma le avoka e sui ai fuamoa. Faʻaaoga le tasi-fa ipu (65 kalama) o fualaʻau mamā mo fuamoa taʻitasi e te manaʻo e sui.

3. Flaxseeds Eleele poʻo Chia Seeds

Flaxseeds ma chia fatu o ni laʻititi laʻau fatu e sili lelei lelei.

E maualuga i latou i le omega-3 fatty acid, alava ma isi laʻau totoga tulaga ese (,,, 7).

E mafai ona e oloina ia fatu ia oe i le fale pe faʻatau mai foʻi fatu taumafataga ua maeʻa saunia mai le faleoloa.

Ina ia suia le tasi fuamoa, sasa faʻatasi le 1 sipuni (7 kalama) o le eleele chia poʻo flaxseeds ma 3 sipuni (45 kalama) o le vai seʻia oʻo ina mitiia atoa ma mafiafia.

O le faia o lea mea e ono mafua ai ona mamafa ma mafiafia mea tao. Faʻapea foi, e ono iʻu ai i se tofo lelei, o lea e sili ai ona aoga i oloa e pei o panikeke, waffles, muffins, falaoa ma kuki.

Aotelega:

Eleele flaxseeds ma chia fatu faia sili fuamoa sui. Faʻafefiloi 1 sipuni (7 kalama) o le tasi ma le 3 sipuni (45 kalama) o le vai mafai suia le tasi fuamoa.

4. Replacer fuamoa tau pisinisi

E i ai le tele o faʻatau fuamoa sui i luga o le maketi. Nei e masani ona faia mai pateta faʻai, tapioca masima ma mea faʻafefeteina sui.

O fuamoa e sui tulaga i ai e talafeagai mo mea tao uma ma e le tatau ona aʻafia ai le tofo o le oloa ua maeʻa.

O nisi faʻailoga avanoa faʻatau e aofia ai Bob's Red Mill, Ener-G ma Organ. E mafai ona e mauaina i le tele o supamaketi ma luga ole laiga.

Taʻitasi igoa sau ma a latou lava faʻatonuga, ae masani ona e tuʻufaʻatasia 1.5 sipuni (10 kalama) o le pauta ma le 2-3 sipuni (30-45 kalama) o le vai mafanafana e sui ai le tasi fuamoa.

Aotelega: E i ai ituaiga o fuamoa sui sui fuamoa o loʻo avanoa. Faʻatasia le 1.5 sipuni (10 kalama) o le pauta ma le 2-3 sipuni (30-40 kalama) o le vai e sui ai fuamoa taʻitasi.

5. Silken Tofu

Tofu o loʻo faʻapipiina le susu soy ua uma ona gaosi ma oomi i totonu o poloka mautu.

O le ituaiga o tofu e eseese e faʻavae i luga o lona suavai. O le tele o le vai e oomi i fafo, o le mausali foi o le tofu maua.

Silk tofu o loʻo iai le maualuga o le suavai ma, o le mea lea, e faʻamalulu lemu i le tumau.

Ina ia suia le tasi fuamoa, sui le tasi-fa ipu (tusa 60 kalama) o mama, silk tofu.

O silu tofu e tau leai se tofo, ae mafai ona fai ai mea tao tao ma mafiafia ma mamafa, o lea e sili ai ona faʻaaoga i brownies, kuki, vave falaoa ma keke.

Aotelega:

O silkhu tofu o se sili sui mo fuamoa, ae mafai ona taitai atu ai i se mamafa, lapoʻa oloa. Ina ia suia le tasi fuamoa, faʻaaoga le tasi-fa ipu (tusa ma le 60 kalama) o le tofu mama.

6. Vineka ma Fagavaʻa

Faʻafefiloi 1 sipuni (7 kalama) o tao tao i le sipuni sipuni (15 kalama) o le vineka e mafai ona suia ai le tasi fuamoa i le tele o fua.

O le vineka moli apu poʻo le vinivini papaʻe e sili ona lauiloa i filifiliga.

A fefiloi faʻatasi, ua amata e le vineta ma le soda se mea e tupu mai ai le carbon dioxide ma le vai, e mama ai ma malu ai mea vela.

O lenei mea e sui e sili ona aoga mo keke, keke keke ma vave falaoa.

Aotelega:

Faʻafefiloi 1 sipuni (7 kalama) o tao tao i le sipuni sipuni (15 kalama) o le vineka e mafai ona suia ai le tasi fuamoa i le tele o fua. O lenei tuʻufaʻatasiga e aoga lelei i mea tao, o mea ia e mama ma ea.

7. Yogurt poʻo le Pata susu

O yogurt ma buttermilk o ni sui lelei mo fuamoa.

E sili le faʻaaogaina ole yogurt faigofie, aua o ituaiga manogi ma suamalie e ono suia ai le tofo o lau fua.

E mafai ona e faʻaaogaina le tasi-fa ipu (60 kalama) o yogurt poʻo le pata susu mo fuamoa taʻitasi e manaʻomia le toe sui.

Lenei sui e sili ona aoga mo muffins, keke ma keke keke.

Aotelega:

E mafai ona e faʻaaogaina le tasi-fa ipu (60 kalama) o le yogurt poʻo le pata susu e sui ai le fuamoa. O nei sui e aoga lelei i muffins ma keke.

8. Arrowroot efuefu

O le Arrowroot o se fualaʻau paipa Amerika i Saute e maualuga i le masoa. O le masoa e aumaia mai aʻa o le laau ma faʻatau atu e pei o le pauta, masoa poʻo le falaoamata.

E tai pei o le masoa masima ma e faʻaaogaina ile kukaina, taoina ma le anoanoaʻi o mea totino ma mea e fai ile fale. E mafai ona e mauaina i le tele o faleʻoloa o meaʻai maloloina ma lugalaina.

E mafai ona faʻaoga se palu o le 2 sipuni (tusa o le 18 kalama) o le paʻu o le arrowroot ma le 3 sipuni (45 kalama) vai e sui ai le fuamoa e tasi.

Aotelega: Arrowroot efuefu o se sili suia mo fuamoa. Faʻafefiloi 2 sipuni (tusa o le 18 kalama) o ia ma 3 sipuni (45 kalama) o le vai e sui ai le fuamoa e tasi.

9. Aquafaba

Aquafaba o le suavai totoe mai le kukaina o pi poʻo legume.

O le vai lava e tasi o loʻo maua i apa pipi poʻo pi.

O le suavai e tutusa lava tutusa ma lena o fuamoa fuamoa papaʻe, faia ai o se sili lelei suia mo le tele o fua.

E mafai ona e faʻaaogaina le 3 sipuni (45 kalama) o le aquafaba e sui ai le fuamoa e tasi.

Aquafaba galue faʻapitoa lelei i fua e manaʻomia mo na o fuamoa papaʻe, pei o meringues, marshmallows, macaroons po nougat.

Aotelega:

Aquafaba o le suavai maua i pi tuuapa. E mafai ona e faʻaaogaina le 3 sipuni sipuni (45 kalama) o le sui e tasi le fuamoa atoa poʻo le tasi fuamoa paʻepaʻe.

10. Pata Pamu

Nuti fasi pei o pinati, suka poʻo sekati pata e mafai foi ona faʻaaogaina e sui ai fuamoa i le tele o fua.

Ina ia suia le tasi fuamoa, faʻaaoga 3 sipuni (60 kalama) o pata nut.

Lenei ono aʻafia le tofo o lau maeʻa oloa, ma e sili faʻaaoga i brownies, panikeke ma kuki.

Oe tatau foi ona mautinoa ia faʻaaoga kulimi kulimi kulimi, nai lo chunky ituaiga, ina ia mea uma palu faʻalelei.

Aotelega:

E mafai ona e faʻaaogaina le 3 sipuni sipuni (60 kalama) o pinati, sulu poʻo le pata sekati mo fuamoa taʻitasi e te manaʻo e sui. Peitai, e ono iʻu ai i se tofo lelei.

11. Vai Karaponi

O le karaponi vai e mafai ona faʻaopopoina le susū i se fua, ae e aoga foi o se mea faʻafefeteina sili.

O le carbonation mailei ea ea, lea e fesoasoani e faia le maeʻa oloa malamalama ma fluffy.

E mafai ona e suia fuamoa taʻitasi i le tasi-fa ipu (60 kalama) o le carbonated vai.

O lenei sui e aoga tele mo keke, keke keke ma vave falaoa.

Aotelega:

O le vai karaponi e mafai ai ona toe sui fuamoa i oloa ia e malamalama ma fefete. Faʻaaoga le tasi-fa ipu (60 kalama) o ia e sui ai fuamoa taʻitasi.

12. Agar-Agar poʻo Gelatin

Gelatin o se gelling sooupu e faia se sili sui mo fuamoa.

Ae ui i lea, o se manu porotini e masani ona maua mai i le collagen o puaa ma povi. Afai e te aloese mai meaola manu, agar-agar o se vegan suia maua mai se ituaiga o limu poʻo limu.

O nei mea uma e lua e mafai ona maua o ni pauta e le faʻaaluina i le tele o supamaketi ma faleoloa o meaʻai maloloina poʻo luga ole laiga.

Ina ia suia le tasi fuamoa, faʻamama le 1 sipuni (tusa o le 9 kalama) o le gel teuina i le 1 sipuni (15 kalama) o le vai malulu. Ma, faʻafefiloi i le 2 sipuni (30 kalama) o le pupuna o le vai seʻia faʻamalulu.

A le o lea, e mafai ona e faʻaaogaina le 1 sipuni (9 kalama) o le agar-agar paula fefiloi ma le 1 sipuni (15 kalama) o vai e sui ai le fuamoa e tasi.

E leai se tasi o nei sui e tatau ona aʻafia ai le tofo o lau oloa ua maeʻa, ae ono mafai ona fausiaina ai sina faʻamalosi tino.

Aotelega: Faʻafefiloi 1 sipuni (9 kalama) o gelatin ma 3 sipuni (45 kalama) o le vai mafai suia le tasi fuamoa. E mafai foi ona e palu faatasi le 1 sipuni (9 kalama) o le agar-agar ma le 1 sipuni (15 kalama) o le vai.

13. Soy Lecithin

O le soya lecithin o se oloa e gaosia mai i le soybean oil ma e iai ona uiga faʻamau e tutusa ma fuamoa.

E masani ona faʻaopopoina i meaʻai saunia faʻapisinisi ona o lona agavaʻa faʻafefiloi ma taofi faʻatasi mea fai.

O loʻo faʻatau atu foʻi i le pauta foma i le tele o faleʻoloa o meaʻai maloloina ma lugalaina.

Faʻaopopoina 1 sipuni (14 kalama) o soy lecithin paʻu i lau fua e mafai ona suia se tasi fuamoa.

Aotelega: 1 sipuni (14 kalama) o soya lecithin mafai ona faʻaaogaina e suia ai le tasi fuamoa atoa poʻo le tasi fuamoa yolk i le tele o fua.

Faʻafefea Pe a Valaau se Recipe mo Egg White po o Yolks?

O mea na tuʻufaʻatasia i lenei tusitusiga o ni sui sili ona lelei mo fuamoa atoa, ae o nisi fua e manaʻomia ai naʻo fuamoa papaʻe poʻo fuamoa fuamoa.

Nei o sui sili ona lelei mo taʻitasi:

• Paepae papaʻe: Aquafaba o le sili filifiliga. Faʻaaoga 3 sipuni (45 kalama) mo fuamoa papaʻe e te manaʻo e sui.
• Yolks fuamoa: Soy lecithin o se sili sui. E mafai ona e suia ia fuamoa tele fuamoa i le 1 sipuni (14 kalama).

Aotelega:

Aquafaba o se sili sui mo fuamoa paʻepaʻe, ae o le sili sili ona sui mo fuamoa yolks o soy lecithin.

Le Laina Lalo

O fuamoa e saofaga i le aotelega o fausaga, lanu, tofo ma le tumau o mea tao.

Ae paga lea, o nisi tagata e le mafai ona 'ai fuamoa, pe na o le filifili e le. O le mea e laki ai, o le tele o meaʻai e mafai ona suia fuamoa i le taoina, e ui e le o latou uma e faʻataʻitaʻi tutusa.

O nisi fuamoa e suia e sili atu mo oloa mamafa, mafiafia, ae o isi e lelei mo mama ma fuga mea tao tao.

Oe ono manaʻomia le faʻataʻitaʻi ma fuamoa eseese auala e maua ai le ituaiga ma tofo oe manaʻomia i au fua.