Le Soifua Maloloina Faʻamanuiaga o Aniani

Anotusi

• O a Aniani, Saʻo?
• Le Soifua Maloloina Faʻamanuiaga o Aniani
• Faʻafefea ona faʻaaoga aniani
• Aniani Mumu Pipi Aniani saunia e Erin Shaw
• Iloilo mo

O le tofo matuitui o aniani e avea ai i latou ma mea taua i fua masani a le moa mai supo moa i le povi bolognese i le salati nicoise. Ae o le aniani o aniani e le naʻo le pau lea o le mea latou te maua ai le tamaʻi tulaga maoaʻe. O aoga lelei o aniani o latou malosiʻaga lilo. Ua oʻo i le taimi e faʻamoe ai tua o luga o nei fualaʻau.

O a Aniani, Saʻo?

O aniani e totoina i lalo o eleele e pei o matauila ma auai i le aiga allium o fualaʻau, lea e aofia ai foi lulu ma kaliki (o loʻo iai le tele o ana lava penefiti faʻamanuiaga, foi). O aniani samasama o mea ia e masani ona tupu aʻe i le Iunaite Setete, ae o aniani mumu ma aniani papaʻe o loʻo avanoa lautele i le tele o faʻatauga meaʻai. E mafai ona 'ai aniani mata, kuka, pe mago.

O aniani e taʻutaʻua i le fetagisi o tagata, ma o latou aʻafiaga e afua ai loimata-e mafua mai i le tali atu o le enzyme e mafua ai le faʻasaʻolotoina o le kesi e faʻaoso ai le gaʻo o le lacrimal e mafua ai loimata mo ou mata. Lenei aisea latou te aoga ai loimata.

Le Soifua Maloloina Faʻamanuiaga o Aniani

O taumafataga mauʻoa i fualaʻau ma fualaʻau ua faʻaalia e faʻaititia ai le aʻafia o faʻamaʻi masani e pei o maʻi fatu, kanesa, stroke, ma maʻi suka, fai mai Rui Hai Liu, M.D., Ph.D., polofesa o meaʻai i le Cornell University. (Faʻaopopo, suʻesuʻega faʻaalia ai latou te faʻafiafiaina foʻi.) "E tatau ona 'aʻai i le tele o fualaʻau ma fualaʻau' aina, e aofia ai aniani, o se vaega o le soifua maloloina," o lana tala lea.

O aniani o loʻo iai vailaʻau e taʻua o phenolics o loʻo avea ma vailaʻau e tineia ai le gaioiga o faʻaleagaina fua, e pei ona saunoa Dr. Liu. I le auala: O pito pito i fafo o aniani o lo o tele ona maua ai antioxidants, e tusa ai ma se suʻesuʻega lolomiina i le Tusi o talaaga o Saienisi Meaai ma Tekinolosi. (Sili ii: O penefiti o mea papaʻe meaʻai e faʻamaonia ai o taumafa felanulanuaʻi e le naʻo meaʻai i fetu uma.)

Ma leisi mea, o aniani e le taugata, talafeagai fualaʻau e mafai ona fesoasoani ia te oe e ausia ai le faʻatulagaina aso taʻi ono i le 13 servings o fualaʻau ma fualaʻau-o se sini e faigata tusa lava pe o e taumafai malosi. "O aniani e faigofie ona maua ma faigofie ona teu," o lana tala lea. "E mafai ona e 'ai fua pe' ai vela." (Faʻataʻitaʻi isi fua o meaʻai soifua maloloina e faʻavae i meaʻai mo meaʻai uma o le aso.)

Nei o sili aoga o aniani e tatau ona e iloa e uiga i:

Faʻaitiitia le ono maua i le kanesa o le susu. I se suesuega talu ai nei na lomia faasalalau i le tusi o talaaga Mea'ai ma Kanesa, fafine na 'aʻai tele aniani ma kaliki na tau le maua i le kanesa o le susu nai lo fafine na' aʻai laiti o alliums manogi. Faʻaputuga i aniani e pei o S-allylmercaptocysteine ​​ma le quercetin ono ono taofia le sosolo o sela kanesa.

Taofi mau lou suka i le toto. Tagata e 'ai tele aniani ma kaliki ei ai le faʻaititia o le aʻafia o le inisalini, fautua mai suʻesuʻega lomia i le Tusi o talaʻaga o vailaʻau. O le soifua maloloina o le inisalini e mafai ona fesoasoani ia oe e faʻatonutonu lou suka i le toto ma faʻamama le maʻisuka ituaiga 2.

Fesoasoani i lou paʻu. Tagata na 'ai tele aniani ma kaliki na i ai le 20 pasene faʻaititia le faʻaititia o le paʻu kanesa melanoma i se suesuega talu ai nei lomia faasalalau i le tusi o talaaga Meaʻai. (O legume, suauʻu olive, ma fuamoa sa puipuia foi.)

Puipui lou kolone. I se suesuega talu ai nei na lolomiina i le Asia Pacific Journal of Clinical Oncology, tagata na faʻaaogaina le tele o alliums na i ai le 79 pasene maualalo faigata o le atiaʻe o le kanesa o le colorectal nai lo i latou na 'aʻai le sili.

Puipui lou fatu ma fatugaʻo mai le faʻaleagaina. I le taimi o le ono tausaga suesuega i le Tusi o le toto maualuga, tagata na 'ai le tele aniani ma isi alliums na i ai le 64-pasene faʻaititia le aʻafia o faʻamaʻi fatu, o le 32 pasene faʻaititia le aʻafia o faʻamaʻi fatugaʻo, ma le 26 pasene faʻaititia le aʻafia o le toto maualuga.

Puipui lou leo. O le 'ai aniani e mafai ona fesoasoani ia te oe e faʻaititia ai lou ono maua i le kanesa o le ulu ma le ua, fai mai se suʻesuʻega lomia i totonu Molecular Meaʻai ma Suesuega Meaʻai. Tagata na 'aʻai sili atu ma le tolu tautua o aniani i le vaiaso na i ai le 31 pasene na faʻaititia ai le ono maua i le kanesa o le laryngeal peʻa faʻatusatusa ia i latou na' aʻai laiti.

Faʻafefea ona faʻaaoga aniani

Faʻamoemoeina i le ituaiga o aniani, e mafai ona e faia le tele o fatufatuaʻi ma suamalie vave ma faigofie mea ma latou, fai mai Elizabeth Shaw, MS, R.D.N., atunuʻu taumafa atamamai ma tusitala. (Siaki i lalo ni fualaʻau onion ma tamaloloa maloloina.)

Faʻaopopo fasi i salati. Fasi anisi mumu aniani sili manifinifi (itiiti ifo i le 1/8 inisi) ma faʻaopopo i salati (pei o Shaw's Cucumber Yogurt Salad poʻo Quinoa ma Spinach Salad fua), faʻataʻitaʻi le Black Grape ma Red Onion Focaccia Pizza, pe piki ia latou faʻasino i lalo.

Faʻamago i latou mo supo. O aniani samasama e fetaui lelei mo supo, tamaiisa, ma sosi, e pei o le Shaw's Instant Pot Chicken Taco Soup. "Ina ia maua moni le tofo o loʻo e sailia, e te manaʻo e muamua teuina muamua ae leʻi faʻaopopoina i le autu fua," fai mai Shaw. "Na ona faʻaopopo lava o se sipuni suauʻu olive i totonu o lau tanoa, togi i totonu aniani ma kuka seʻia oʻo i le translucent."

Faʻamoe latou. Faʻasese aniani papaʻe aniani ma faʻaopopo i pasta salati, guacamole, ma fufui, faʻailoa ia Shaw.

Tunu pe tunu i latou. Naʻo le faʻaopopoina o sina suauʻu olive ma le masima ma le pepa i le vaitau, fai mai Shaw. Na ia fautuaina nei metotia kuka ae leʻi tuʻuina aniani i luga o se sanuisi veggie utaina.

Aniani Mumu Pipi Aniani saunia e Erin Shaw

Mea'ai

• 2 lapisi aniani mumu
• 2 ipu vineka paepae
• 1 ipu suka
• 2 sipuniti masima kosher
• 1 sipuni sipuni pepa

Fa'atonuga

1. Tipi le aniani i ni fasi manifinifi manifinifi, 1/8-inisi pe lalo ifo.
2. Faʻavelaina 2 ipu vineka papaʻe ma le 1 ipu suka seʻi faʻamaʻapeina.
3. Aveese mai le vevela ma tuu i totonu o se fagu tioata tele.
4. Faʻaopopo 2 sipuni ti kuka masima, 1 sipuni poʻo ni sili o peppercorn ma soʻo se isi mea manogi e te manaʻo ai, pei o jalapenos.
5. Luga ma aniani ma faʻamautu le fagu tioata. Tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le sili atu ma le 24 itula ao le i faʻafiafiaina. (P.S. ole auala lea e piki ai soʻo se fualaʻau poʻo ni fualaʻau i nai laʻasaga faigofie.)

Iloilo mo