Faʻafefea ona Faʻatau le Sili Rosé i Taimi Uma

Anotusi

• Iloilo mo

O Rosé sa masani ona avea ma St. Tropez-na o le mea, ona oʻo atu ai lea i Amerika, lea na avea ai ma mea na o le taumafanafana. Ae o lenei, soʻo se aso o se aso lelei e fiafia ai i le uaina, ma faʻatau atu i tua lenei. I le 2015, na faʻatupulaia le 2 pasene le aofaʻi o oloa i le laulau uaina, ae o le rosé na tupu 7 pasene i le aofaʻi, e tusa ai ma faʻamaumauga a Nielsen.

"Rosé e le tatau ona faʻatapulaʻaina i le taumafanafana; ua naʻo se faʻamalama o le uaina mumu, "o le tala lea a le matai sommelier Laura Maniec, pule o faleaiga a Corkbuzz. "E maua le lanu mai le uaina mumu mai le faʻafefeteina o le paʻepaʻe ma fualaʻau mumu mumu seʻia e maua se lanu mumu, ma e faʻapena foʻi le rosé i le auala lava lea e tasi, ae mo se taimi puʻupuʻu."

Ma e o faatasi ma mea uma mai iʻa poʻo fofo aano o manufasi ma sisi i meaai Asia poʻo le Thanksgiving taumafataga, fai mai Jessica Norris, faatonu o meainu ma uaina aʻoaʻoga i le Del Frisco's Grille.

Ae pei o uaina uma, Rosé faʻatautaia le gamut mai lua-buck-chuck i le selau-plus-tala fagu mai Provence. O fautuaga nei e lima sommelier e fesoasoani ia te oe e filifili ai se rosé e fiafia i ai lau paluga ma lau atotupe.

1. Filifili mai se itulagi faatuatuaina.

"O uaina itulagi e mafai ona fai si faigata-e oʻo lava i mea lelei-aua o le lalolagi o uaina o loʻo tupuola pea ma suia," o le tala lea a Norris. Ae e tatau ona e amata i se mea, ma o lana fautuaga sili ona lelei o le amata i le taumafai-ma-moni itulagi o Provence, Kalefonia, Bordeaux, Matu Sepania, ma Oregon.

E le o mautinoa lava? Mafaufau e uiga i mea mumu e te fiafia i ai. "Toeititi lava o itulagi uma e gaosia le uaina e maua ai le uaina rosé, o lea afai e te fiafia i le uaina mumu mai se vaega faapitoa, o se mea lelei i taimi uma le tofoina o le rosé," o le tala lea a Maniec. Afai la e te alofa i le Sipaniolo tempranillo, alu i luma ma taumafai le rosé.

2. Ia filifili i taimi uma se vine e leʻi leva atu.

"E ui lava e i ai ni tuusaunoaina, oe tatau ona inu i le rosé i le fou e mafai ai pe o le talavou e mafai ai," o le tala lea a Maniec. O lona uiga fa'atau se 2016 vintage i lenei tausaga.

3. Iloa pe suamalie pe mago.

Ole mea lilo ole ava malosi ile voluma, poo le ABV, ile fa'ailoga. "Soo se mea e maualuga atu i le 11 pasene o le a mago," o le tala lea a Norris. "Afai e te fiafia i uaina suamalie, o le maualalo o le ava malosi, o le suamalie o le rosé." O itulagi tuai o le lalolagi (Italia, Sepania, Farani) e foliga mai e malulu ma manaia pe a faʻatusatusa i itulagi fou o le lalolagi (U.S., Amerika i Saute, Ausetalia), e masani ona fua mai ma suamalie, o le faʻaopopoga lea a Maniec.

4. Siaki le lanu.

"O le rosé pogisa e mafai ona sili atu le manaia o le gutu ma e mafai i nisi taimi ona sili atu ona fua i le sitaili nai lo lanu paʻepaʻe, paʻu aniani," o le tala lea a Maniec. (Faʻafesoʻotaʻiga: Faʻafefea ona Faʻatau se Fagu Matagofie o Red Red Uaina I Taimi Uma)

5. Filifili lau vine e te fiafia iai.

"Soo se uaina mumu vine mafai ona faia ma se uaina rosé," Maniec faamatala. Ma o le autu autu o le rosé o le a sili ona lauiloa i meaʻai. O le pinot noir rosé e masani lava ona iai ni tofo suamalie mumu e pei o sieli ma strawberries ae o le cabernet-based rosé o le a sili atu le manogi o fualaau aina uliuli e pei o vine uliuli ma palama uliuli, o lana tala lea.

Iloilo mo