Faʻapefea ona maua e le spinach ia oe meaʻai oona

Anotusi

• Iloilo mo

Mo se meaai maloloina, spinach ma isi salati greens na mafua ai le ofoofogia aofaʻi o maʻi-18 afaina o meaʻai oona i le sefulu tausaga talu ai, ia saʻo. O le mea moni, o le Center for Science in the Public Interest o loʻo lisiina laulaau lanumeamata o le Numera 1 solitulafono mo meaʻai oona, e oʻo lava i luga atu o lamatiaga masani e pei o fuamoa mata. E sili atu le saogalemu o le paluga kuki nai lo le salati? Fai atu e leai!

Aisea e Le palapala?

O le fa'afitauli e le o iai i fuala'au o lo'o tumu i vaitamini, ae o siama malosi, e pei o le E. coli, e mafai ona ola i lalo ifo o le lau. E le gata o laʻau lanu meamata e oʻo i le faʻafitauli o le satauro mai fafo, ae e sili atu le afaina i le tosoina o siama i le palapala ma le vai. (Ioe! E le gata i lea, ia mautinoa e aloese mai meaʻai nei 4 Meaʻai e Maʻi ai.)

I le taimi nei, o lo'o fa'aaogaina e le au faifa'ato'aga fa'atau meamata lanu meamata i le pipi e aveese ai siama mataga. Ma e ui e lelei mo le faʻamamaina o fafo o le laʻau, e le mafai e lena mea poʻo se lelei magaugau magaugau i le fale faʻateʻa lalo-luga vailaʻau oona. E sili atu le leaga, e tusa ai ma le NPR, o le toe fufuluina o lau meamata na fufulu muamua i le fale e mafai ona sili atu le leaga i le faʻaopopoina o siama mai ou lima, goto, ma ipu. Oi, o faamanuiaga o le taumafa mama.

O le a se mea e mafai ona tatou faia i ai?

O le mea e fa'afetai ai, ua fa'ato'a atia'e e saienitisi se faiga fa'amama fou e taula'i atu ai siama natia i luga o le porous o le mea'ai, letusi, ma isi laulaau. I le fa'aopoopoina o le titanium dioxide "photocatalyst" i le vaifofo fufulu, fai mai tagata su'esu'e mai le Iunivesite o Kalefonia-Riverside e mafai ona latou fasiotia le 99 pasene o siama o lo'o natia i totonu o laulaau. E sili atu foi, latou fai mai, o lenei o se taugofie ma faigofie toe faʻaleleia mo faifaatoʻaga. Ae paga lea, e leʻi faʻaaogaina, ae fai mai le au suʻesuʻe latou te faʻamoemoe e vaʻaia le faʻatinoina vave.

O se tala fiafia lenei mo tagata fiafia i salati. Ae ia e iloa le mea lea: O le aʻafiaga o le konisetiina o se maʻi o loʻo afaina ai le foodbourne mai le spinach e laʻititi maualalo i le polokalame tele o mea. E sili atu lou maua o se ga'o mai le 'ai o mea'ai leaga nai lo le maua o mea 'ona mai lau salati maloloina. E le gata i lea, o se smoothie e tumu i veggie poʻo se ipu lanu meamata o se tasi lea o mea sili e mafai ona e 'ai mo lou soifua maloloina. (O le mea moni, o se tasi o le 8 Meaʻai maloloina e tatau ona e 'ai i aso uma.) I le faʻaopopoina i le fafagaina vitamini ma le faʻatumuina o alava, greens mafai foi ona fesoasoani ia te oe e faia lelei sili atu filifiliga meaʻai i soʻo se mea, e tusa ai ma se suesuega fou lomia i le Tusitala o le American College of Nutrition. Na maua e le au su'esu'e o le thylakoids, o se mea e masani ona tupu i totonu o mea'ai, e fa'aitiitia ai le fia'ai ma fa'aumatia ai le tu'inanau i mea'ai leaga e ala i le fa'amalosia o le fa'asa'olotoina o hormones ma'ona. (O le mea e malie ai, o iʻuga na vaeluaina e itupa o aliʻi na faʻaalia ai le faʻaititia o le fia 'aʻai ma le manaʻo tele; na vaʻaia e fafine le tuʻinanau mo mea suamalie.) suʻesuʻe, ae o loʻo avea pea ma faʻamaoniga o le malosi o lanu meamata.

Ae o suʻesuʻega fou o loʻo faʻaalia i taimi uma e faʻaalia ai auala fou e aoga ai le 'ai o fualaau faisua mo lo tatou soifua maloloina: I le tausaga talu ai na matou iloa ai o le 'ai o meamata i aso uma e fesoasoani e toe setiina ai lou tino, faʻaleleia lou faiʻai, ma faʻaitiitia ai lou lamatiaga mai le oti. soʻo se mafuaʻaga Ona uta lea i luga ole pa salati ma e mafai foi ona e fai atu "Ou te tumau malosi seia maeʻa 'aua ua ou 'ai laʻu mea'ai," e pei lava o le matou tagata malosi ata tifaga e sili ona fiafia i ai. (Ma e, afai e te faʻaaogaina foi sina Suauʻu Olive, e sili atu!)

Iloilo mo