Faʻafea e Kuka ai ma Citrus mo se Vitamini C Faʻateleina

Anotusi

• Lulu Se Vinaigrette
• Fai se "Margarita" Rub
• Tuʻu Lau Soup se mimilo
• Fausia se Salsa-Suamalie Sour
• Piki i luga a matou sitaili e sili ona fiafia i ai maua
• Iloilo mo

O le lavea o le citrus o le auupega lilo a le kuka mo le faʻaopopoina o le susulu ma le paleni, faʻatasi ai ma ituaiga eseese i le vaitau, o le taimi lelei lenei e taʻalo ai ma le tofo fou. O le tofo suamalie-tart ma le acidity faʻalauteleina isi mea, faia le iʻuga ipu lototele ma sili atu faigata, fai mai Oliver Ridgeway, o le pule sili o Grange Restaurant & Bar i Sacramento, Kalefonia. (Fa'ata'ita'i nei suamalie suamalie suamalie.) O tipolo ma limes o ni mea'ai sili, ae aua nei galo pomelo, moli toto, tangelo, ma isi. E tofu i latou ma tusi eseese o le faʻagaeʻetia ma se fualaʻau o le vaitamini C. Ridgeway fiafia e saili ni auala fou e faʻaaoga ai le fualaʻau atoa, mai le paʻu i le sua. Faitau pea, ma saili mo oe lava.

Lulu Se Vinaigrette

Faafefiloi le pomelo, vine, po o le sua tangelo ma sina shallot, suauu olive, oomiina taitasi sua moli fou ma le sua o le tipolo, siti tipolo, sina vineta uaina paepae, ma le masima ma le pepa e tofo ai. (Faʻafesoʻotaʻi: Ala Faigofie e Fiafia ai Citrus Lenei Tau Malulu)

Fai se "Margarita" Rub

Mo se mea'ai samani e saunia e pati, fa'afefiloi le lime zest ma le coriander eleele, fatu sinapi ma fatu kumini, fasi sausi chipotle adobo, cilantro tipi, masima, ma tequila, ma oomi i totonu o le moto a'o le'i kukaina pe tao.

Tuʻu Lau Soup se mimilo

Faʻaopopo le fiafia i ai le citron a le Buddha ile supo pateta-leek e faʻalauteleina ai le tofo, pe tuʻu faʻatasi male pasili male kaliki e fai ai le gremolata e faʻasusu luga o le supanni Tuscan-style bean sup. (Le isi filifiliga: lenei Greek Greek lemon quinoa supa)

Fausia se Salsa-Suamalie Sour

Tipi le aano o le toto moli ma le Meyer tipolo, ma palu faʻatasi ma pineti tunu auro ma mumu beets, minced cabes, cilantro, masima, o le faʻasusu o le lime sua, bawang, ma sili atu-taupou suauʻu olive. Auauna ma chips.

Piki i luga a matou sitaili e sili ona fiafia i ai maua

Casablanca Maketi Moroccan fa'asao tipolo ($6; worldmarket.com) o le a fa'aalia le tofo i mea uma mai sou ma fa'aofuina i aano o manu. Faʻamalamalamaina se marinade mo fualaʻau fualaʻau, iʻa, poʻo moa ma O toto moli moli olive ($ 19; surlatable.com). Pe faʻasusu i se salati. Fufulu le vai probiotic o le fuala'au fuala'au a Uncle Matt ($3; faleoloa fa'atau) mo se fa'amālōlō fa'afou e fai mai le suamalie o le fuala'au suamalie-ae leai se suka fa'aopoopo. Le suamalie ma le manogi, Kite Hill artisan almond milk yogurt i le key lime ($2; instacart.com) e pei o le kulimi e pei o le ituaiga e faia mai susu faʻafetai i se faiga faʻaleaganuʻu masani.

Iloilo mo