E maloloina le Pata? Le Tali Mulimuli

Anotusi

• O lea la, Oona Siva mai Pata Is Lelei?
• Le ituaiga o pata e tatau ona 'ai (i le feololo)
• Iloilo mo

Sa i ai se taimi e lei mamao atu na leaga ai le pata mo oe. Ae o lenei, o tagata o loʻo faaputuputuina le "meaʻai maloloina" i luga o la latou toast-salalau toast ma faʻapaʻu ifo fasi i totonu o a latou kofe. (Yep, fai mai nisi e leʻo leaga tele le pata ia te oe.) Aisea? “E sau uma lava i manatu faasaienitisi e uiga i le ga’o tumu,” o le tala lea a Alex Caspero, le tagata su’esu’e i mea’ai ua lesitala i St. Louis. Ma o le mea o le, tele o mea tatou manatu na tatou iloa e uiga i gaʻo gaʻo e sese.

Fat faia oe gaʻo-o se faigofie manatu e faia, ma le tasi o le tele o tagata suʻesuʻe ma nutrists talitonuina mausali mo le tele o tausaga. Na latou talitonu foi o le gaʻo, poʻo le mea e sili atu le saʻo, gaʻo totoa (o le pata e tele naua), na faʻateleina ai le aʻafia o maʻi fatu. O se manatu na afua mai i le Framingham Heart Study, lea na amata mai i le 1948. O lenei suʻesuʻega na faaleagaina ai le gaʻo, ae o le tele o tagata atamamai ua faapea mai o le suesuega na sese. O le isi tele faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiina faʻataʻitaʻi na faʻaleagaina ai le gaʻo, o le Minnesota Coronary Experiment (lea na amata mai le 1968 i le 1973) na faʻatoa valaauina foi i le BMJ pei pona.

A 2014 Faʻamaumauga o Faʻafomaʻi i totonu meta-auiliiliga o le sili atu ma le afa miliona tagata leai se fesoʻotaʻiga i le va o le faʻatupulaia o gaʻo gaʻo gaʻo ma faʻamaʻi fatu. Ma ina ua maua e saienitisi i le Harvard T.H. Chan Aoga a le Soifua Maloloina a le Malo na suʻesuʻeina e ala i suʻesuʻega talu ai e faʻamatalaina auala o meaʻai ma le paʻu o pauna o le sili atu i le 68,000 tagata, na latou mauaina o taumafataga maualuga-gaʻo na sili atu le lelei nai lo le maualalo-gaʻo auala i le fesoasoani i tagata leiloa mamafa ma taofia. (E faʻaliliuina i taumafa LCHF e pei o le Atkins diet, lea na faʻaalia o se auala e faʻaitiitia ai le mamafa ma toe mafaufau i faiga maualalo-gaʻo o aso ua mavae.)

Ae ui i lea, o suʻesuʻega fou o loʻo faʻaalia ai o uluai suʻesuʻega e tuʻituʻi ai le gaʻo tumu atonu e le naʻo le sese, atonu na faamoemoe sese. Faʻatoa maua tusitusiga, faʻasalalau ile JAMA Foma'i Totonu, faʻaalia ai na totogi moni e le pisinisi suka saienitisi i le 1960s e tuʻuaʻia le gaʻo tumu o se mafuaʻaga o maʻi fatu. E pei ona fa'amoemoeina, na talitonu tagata uma o le "ga'o tumu e leaga", ma na alu ese le fa'aliliga maualalo. O le suka biz ei ai sona faʻatatau i lena taʻaloga ona o meaʻai maualalo-gaʻo e masani ona fusia ma faʻaopopo suka e faʻamalosia ai le tofo o loʻo misi e aunoa ma le gaʻo.

E le'i lelei le a'afiaga ole soifua maloloina. "Ina ua oʻo mai le feʻau i gaʻo tumu, matou suia gaʻo tumu i gaʻo faʻamamaina," o le tala lea a Caspero. "Atonu na sili atu le afaina o lena pe a oʻo mai i le faʻamaʻi o le fatu." Ma e mautinoa lava e leaga mo fusi o Amerika. E tusa ai ma se lipoti mai le Trust for America's Health ma le Robert Wood Johnson Foundation, o le pasene o tagata matutua o le Iunaite Setete o loʻo i ai le latou BMI e 40 pe sili atu (faʻavasegaina i latou o "sili ona lapoʻa") na siʻitia i le 30 tausaga ua tuanaʻi, aofia ai le lata i le 8 pasene o le faitau aofai o tagata.

Ma le isi, pe a oʻo mai i le suiina o pata, e le lelei ona faʻagaioia margarine. Faʻatasi ai ma le tele o mea na gaosia e le tagata o se vaega o le suauʻu hydrogenated, lea na fautuaina e le Food and Drug Administration tagata faʻatapulaʻa tele i le mafai ma o le a faʻasaina ona faʻaopopoina i soʻo se meaʻai ina ua maeʻa Iuni 18, 2018. O se vaega hydrogenated suauʻu o se le masani ai ituaiga o trans gaʻo na e fesoʻotaʻi ma le fulafula, lapoʻa, ma faʻamaʻi tumau e aofia ai maʻi fatu, ituaiga 2 suka, ma e oʻo lava i le kanesa, o faʻamatala mai e Kylene Bogden, MS, RDN, CSSD, o se lesitalaina o mea ai i mea tau meaʻai ma le Cleveland Clinic Center for Functional Medicine.

O lea la, Oona Siva mai Pata Is Lelei?

Oe manaʻomia gaʻo i lau taumafataga ia maloloina, ma totoa gaʻo-aofia pata-mautinoa i ai se nofoaga i se paleni paleni taumafa, fai mai Bogden.

Ae paga lea, afai e te leʻi maitauina, e masani ona soʻona faia e le US ana meaʻai. Tulaga i le tulaga o le pata: O le averesi Amerika o loʻo 'ai nei e tusa ma le 5.6 pauna o le pata i le tausaga, sili atu nai lo se isi lava taimi i le 40 tausaga talu ai, e tusa ai ma faʻamaumauga mai le American Butter Institute.

"Ioe, atonu e le afaina tele e pei ona tatou mafaufau i ai muamua, ae ou te le fautuaina lava le faʻapipiʻiina i mea uma," o le tala lea a Caspero. "O lena e leai o se soifua maloloina meaʻai ma o loʻo avea pea ma puna tuʻufaʻatasia o gaʻo ma kalori. Ou te manaʻo foi i tagata e maua le tele o gaʻo mai mea totino e pei o le olive, lea e tamaoaiga i unsaturated fatty acid e ese mai ma mea na e faʻatumuina. i lalo ifo o le 10 pasene o kalori i le aso, tele lava i le suia o le lololo gaʻo ma unsaturated.

E ui o suʻesuʻega a le 2016 mai le Tufts University o loʻo fautua mai ai o le pata e naʻo se sootaga vaivai ma le lamatiaga atoa o le oti, e le faʻateleina ai le avanoa e atiaʻe ai maʻi fatu, ma e mafai ona toe maua ai se puipuiga laʻititi o le maʻisuka ituaiga 2, o suʻesuʻega e matua faʻaalia ai e faʻaleleia atili le gaʻo gaʻo. soifua maloloina ma faʻaitiitia le lamatiaga o le oti i luga o le laupapa. Faʻaopopo, suʻesuʻega lomia i le British Journal o Meaʻai paleni o lo'o fa'aalia ai pe a sui e tagata le ga'o tumu mo ituaiga monounsaturated, latou te pa'u le mamafa e aunoa ma le tipiina o kalori. "O le finauga i pata e le o mataupu tapunia," o le tala lea a Caspero. "Ua na o se matua efuefu nai lo le taimi sa masani ai."

Le ituaiga o pata e tatau ona 'ai (i le feololo)

Afai o le ae teuina se fasilaau i totonu o lau pusaaisa, o le pata, fafaga mutia o le tulaga auro, ia malilie uma Bogden ma Caspero. E mafua ona o povi e fafagaina mutia, nai lo le sana po o fatu, ma faʻalauteleina tino, maua maloloina maloloina gaʻo-acid talaʻaga.

Mo se faʻataʻitaʻiga, suʻesuʻega lomia i le American Journal of Clinical Nutrition o lo'o fa'aalia ai o le susu mai povi susu e fafaga le vao e maua ai le tele o le linoleic acid (CLA), o le ga'o ga'o e le'o'ona-ma o le tele o tagata CLA e maua mai le susu, o le fa'aitiitia fo'i lea o lo latou lamatiaga i le fatu fatu. Fai mai Bogden o le susu mai povi fafaga mutia e sili atu ona mauoa i omega-3 fatty acids, e aoga e le gata i le fatu ae o le maualuga o le mumū ma le soifua maloloina.

"O oe na e 'ai, ma o oe foi na' aina au meaai," o lana tala lea. "I sitepu uma lava, e sili ona lelei mo na meaʻai ia latou masani i le mea e mafai ai." Afai lava e te faia lena mea, e le tatau ona e mafaufau tele i au pata masaniga. O le mea moni, i le suʻesuʻega 2016 Tufts na taʻua muamua, na faʻamaonia ai e le au suʻesuʻe e leai se aoga moni i le fetuunaiga o meaʻai i se tasi auala poʻo le isi.

"O se vaega itiiti o le pata fafaga mutia e lelei, o se fasi laau i aso uma e le lelei," o le tala lea a Caspero. "Afai lava e te faʻataʻitaʻia le 'mea uma i le faʻaogaina' tulafono, e te lelei."

Iloilo mo