Aʻoaʻoina le Upu Moni ma Aumai i le Faʻamasinoga le Global Food Alamanuia

Anotusi

• I le avea ai o se tagata e faʻasoa meaʻai i meaʻai ma meaʻai i le soifua maloloina, e te ono manatu ai e leai se nifo suamalie o le NYU's Marion Nestle. Ae e te sese.
• Suiga Soifua Maloloina: Marion Nestle
• Sili atu Suiga Soifua Maloloina
• Allison Schaffer
• Stephen Satterfield
• Auai i le talanoaga

Toe foi i le Soifua Maloloina Suiga

I le avea ai o se tagata e faʻasoa meaʻai i meaʻai ma meaʻai i le soifua maloloina, e te ono manatu ai e leai se nifo suamalie o le NYU's Marion Nestle. Ae e te sese.

Fai mai a ia, "Talia, o le suka e tofo lelei." "O le togafiti o le faʻaaogaina ia ma sina lagona o faʻatusatusaga."

O Marion Nestle, o se taʻitaʻi sili ona atamamai, agavaʻa, i le olaga atoa mo le faʻagaioiga o meaʻai mo le soifua maloloina, na te le gaoia ni upu - {textend} poʻo le mea moni - {textend} pe a oʻo i meaai. Na faʻaigoaina o se tasi o le toʻasefulu tagata mulimuli i le soifua maloloina ma le saienisi e Mekasini o le taimi, Mekasini Mekasini, ma Le Leoleo, Nestle na tuutoina le tele o lona olaga i le aʻoaʻoina o tagata e uiga i le talaʻaga, polokiki, ma mea moni o le faʻafefea ona totoina a tatou meaʻai, faʻatau atu, ma faʻaumatia.

Suiga Soifua Maloloina: Marion Nestle

Marion Nestle talanoa ia Healthline e uiga i lana galuega o se meaʻai-mo-le soifua maloloina fautua i totonu ma fafo o le potu aʻoga.

I le sefulu tausaga o lana galuega, sa ia tusia ai tusi e ono e sili ona lelei e uiga i meaʻai ma meaʻai, maua ni tikeri e aofia ai ma le Ph.D. i le biology biology ma le M.P.H. I meaʻai a le lautele i mea tau le soifua maloloina, ma le mea taua, e leʻo solomuli lava mai lana misiona e aumai meaʻai fou, maloloina mo tagata uma - {textend} ma faʻatulafonoina pisinisi fai meaʻai ile lalolagi. Ma e ui lava i ana faamatalaga saʻo i lona tofoina le manaia, o lona uiga o le faʻaalia o le mea moni ma pepelo e uiga i le lalolagi sili ona gaosia tofoina mea lelei: suka.

Lalo, saili pe o le a tonu ona manatu e uiga i le loloto fesoʻotaʻiga i le va o meaai ma lo tatou soifua maloloina, le mataʻutia o le leaga faʻatau maketiina o meaai, ma le sili moni iʻuga o le faʻatumuina o tatou tino i suamalie nai lo meaai.

[Healthline] Faʻauiga le 'polokiki meaai' ma le 'meaai faʻatonu.'

[Marion Nestle] Meaʻai faapolokiki o le auala tamaoaiga, agafesootai, ideological, ma le malo mea e aafia ai le gaosiaina o meaai ma le taumafaina; auala e faʻatosina ai tupe ma mea totino aʻafia mea tatou te 'aʻai. Meaʻai faʻatatau i meaʻai e fesoʻotaʻi ma tamaoaiga, agafesoʻotaʻi, faʻatatauga, ma malo tutusa i le mauaina o meaʻai gaosia ma faʻaaogaina; i se isi faaupuga, talafeagai.

[HL] O le a le taua o le soifua manuia o le tagata i lou manatu e tatau ona 'ai maloloina ma maua ai meaʻai fou? E i ai ni suʻesuʻega e lagolagoina lau vaʻaiga?

[MN] Ou te vaʻai atu i ni fesili eseese se lua iinei: o le taua o meaʻai i le soifua maloloina ma le taua o meaʻai fou i le soifua maloloina. I le muamua, o le tali e taua tele— {textend} taua i le mea moni. Tatou te manaʻomia niuterene ma le malosi mai meaʻai e ola ai, ola, ma toe fanafanau ai. A aunoa ma latou, tatou mamaʻi ma feoti. Ua iloa e le faitau aofai o tagata o le lalolagi le auala e faaaoga ai meaʻai avanoa ma meaola e maua ai meaʻai e unaʻia le soifua maloloina ma le ola umi. O nei taumafataga e matua eseese lava.

O meaʻai faʻasao ma faʻaʻaisa e faʻafetaiaʻia mea paleni manaʻoga ma e tatau ona mafai ona faia ia lelei ia latou. E sili atu le tofo o meaai fou, ae o le tele o meaʻai e leʻi faʻatautaia ma faʻapipiʻiina, e pei lava ona lelei tele. O fua mamafa gaosi meaʻai e sili ona faʻaaoga i sina aofaʻi.

[HL] O a togafiti faʻatau maketi sili ona leaga na e vaʻaia na faʻaaoga i le vaega o meaʻai?

[MN] Maketi faʻatatau i tamaiti laiti e le talafeagai ma, o le mea lea, leaga. Tamaiti e leai ni o latou mafaufauga taua faitioga e taʻu pe a faʻatau atu i latou. Ua faʻateleina foʻi loʻu popole i kamupani lagolago i mea tau suʻesuʻega. O nei mea e masani ona o mai ma faʻaiuga e mafai ona faʻaaogaina e faʻatau ai oloa a le tagata foaʻi.

[HL] Taʻu mai ia matou e uiga i le fesoʻotaʻiga i le va o meaʻai maualalo-gaʻo, suka faʻaopopoina, faʻamaʻi fatu, ma isi tulaga.

[MN] O le fatu fatu o le faʻataʻoto tulaga ma multifactorial mafuaʻaga: kenera, amio, meaʻai, ma isi ituaiga olaga. O taumafataga faʻavae i luga o ituaiga eseese o meaai e leʻi faʻataʻitaʻia i aofaiga talafeagai, paleni e faʻamalositino, e sili ona fesoʻotaʻi ma le puipuiga mai faʻamaʻi fatu. O le minute e amata ai ona e tilotilo i meaʻai e tasi e pei ole gaʻo ma suka, ua e i totonu ole "taumafa paleni," le faʻaititia o le faʻaaogaina o mea aoga e tu ai meaʻai ma meaʻai. Poʻo gaʻo poʻo suka e oona, ma e le manaʻomia foi ona matua 'aloʻalo ese.

[HL] Talanoa mai ia matou e uiga i suʻesuʻega faʻasaienisi, polokalame faʻatupeina e alamanuia, poʻo isi faʻamatalaga sese na faʻasoa atu i tagata lautele o loʻo avea ma aʻafiaga tele i le salalau o le soifua maloloina.

[MN] O le tele faʻamatalaga sese o le mea 'ai e le afaina mo le soifua maloloina. E lelei. E tele. Tele iloa e uiga i ituaiga o taumafataga sili faʻateleina le soifua maloloina. O le faʻavae faigofie e faigofie: 'ai tele fualaʻau, toaga,' aua le 'ai tele lapisi (o lona uiga sili gaʻoa) meaai. E sili lava le faʻapea a Michael Pollan: "'ai meaʻai, ae le o le tele, o le tele o laʻau."

[HL]O le a se fautuaga e te avatua i se tasi o loʻo taumafai e gagau ma suka?

[MN] Ou te fiafia i meaai suamalie ma o le a le fautuaina se tasi e lafoa atoa pe faia se isi mea ou te le faia na o aʻu. Ae o aʻu o se tasi o na tagata o loʻo fiafia i (laʻititi) aofaʻi, mafai ona teu lole i totonu o le fale, ma le fiafia i mea inu suka. Ou te malamalama o nisi tagata e lagona o suka e faʻatonutonu ia latou, ae le suia. Afai e le mafai ona e tu pe a maeʻa se aofaʻi laʻititi, oe ono manaʻomia le mautinoa e te le o mauaina. Aua le i ai mea suamalie i totonu o le fale ma faʻamalieina pe a faʻamauina le aofaʻi.

[HL]O le a le mea na sili ona faateʻia ai oe ile tulaga o soifua maloloina / soifua maloloina / taumafa i le 10 tausaga ua tuanaʻi? Le 20 tausaga ua mavae? 30 tausaga?

[MN] O le mea e teʻi ai o le aʻoaʻoina e uiga i le faifai pea o le meaʻai meaʻai i le puipuia o ana pisinisi sini. O kamupani Soda o le a taofi i se mea e teteʻe ai i le soifua maloloina lautele. O le mea e ofo ai - {textend} o se mea manaia— {textend} o le mauaina lea o le tele o tagata, e aofia ai ma le Tamaʻitaʻi Muamua, fiafia i ituaiga lava meaʻai meaʻai o loʻo ou iai.

[HL] O le a lou faʻamoemoe mo le lumanaʻi e tusa ai ma meaʻai e faatatau i ai?

[MN] O le lelei o le sapalai o meaʻai i Amerika ua leva, sili atu ona lelei nai lo le 20 tausaga talu ai. Ou te avatu le faʻatagaina o meaʻai mo le aumaia o matou i lenei tulaga. E i ai lava le tatou auala umi e faia ai meaai faiga e faʻalauteleina ai le soifua maloloina o tagata, olaga o faʻatoʻaga ma faleʻaiga tagata faigaluega, ma le siosiomaga gafataulimaina, ae ua ou fiafia i le tele o tagata o galulue i nei mataupu.

[HL]E te manatu o le US o le a mau i taimi uma i lenei "suka suka / faʻamaʻi"? Afai o lea, faʻafefea ona tatou sao mai ai?

[MN] [Aʻoaʻo] ia faʻafetaia isi tofo meaai ma teuga. O le auala sili ou te iloa e faʻafetaia ai isi manogi ma lugalaʻau o le totoina o a oe lava fualaʻau pe faʻatau ia latou fou ona pikiina.

[HL]O le a le mea e te vaʻaia ai o lau matafaioi i lenei faigamalaga poʻo lenei gaioiga?

[MN] Ou te tusia tusi ma tala, ma faia le tele o lautele talanoa e uiga i nei mataupu. O loʻo ou galue nei i se tusi e uiga i aʻafiaga ole faʻatupeina o meaʻai i mea tau suʻesuʻe ma faʻataʻitaʻiga, e faʻaigoaina ole "Faʻatau o Meaʻai i Meaʻai."

[HL]Talanoa mai ia matou e uiga i lau tusi, Soda Faʻaupufai. Aisea e tatau ai ona tatou faitauina?

[MN] Sa ou tusi Soda Faigamalo o se suʻesuʻega o le aufaipisinisi soda ma o se tusi faʻataʻitaʻi mo le faʻamautuina o le soda, ae o le uiga o laʻu tala, o le soda e tu mo meaʻai le maloloina uma o loʻo faʻatau atu tele. Sodas o suka ma vai, ma leai seisi mea o le togiolaina meaʻai paleni. O lenei mea e faigofie ai ona avea latou ma faʻalavelave mo le soifua maloloina lautele. Taofi le inu meainu suamalie ma pauna paʻu ifo— {textend} e aoga lenei mo le tele o tagata. Sa ou faalaugatasia le tusi Aveina o Soda Tele (ma le Manumalo) talu ai o le faʻatau atu o Coke ma Pepsi ua oʻo atu i lalo i le Iunaite Setete, ua faʻaititia mo le itiiti ifo i le sefululima tausaga, ma leai se faʻailoga o le toe faʻaleleia. Soifua maloloina fautua galue! Faitau Soda Faigamalo ma ia faʻamalosia oe e galue i faʻasalalauga mo lafoga soda, ave faʻasasa mai fafo o aʻoga, ma taofi kamupani mai le faʻatauina atu o mea faapena i tamaiti.

Mo nisi Marion Nestle pe siakiina ana tele tusi ma blog, asiasi i le Food Politics website.

Sili atu Suiga Soifua Maloloina

Vaʻai uma »

Allison Schaffer

Faiaoga soifua maloloina i le Urban Promise Academy Faiaʻoga Allison Schaffer i luga o le matautia o suka suka i tamaiti ma faamalosia tamaiti aʻoga e mafaufau eseese e uiga i meaai ma meaai paleni. Faitau atili »

Stephen Satterfield

Tusitala, toʻaga, ma faʻavae o Nopalize Stephen Satterfield, taʻitaʻi i le "meaʻai moʻi," pe faʻafefea e ona aʻa i saute ona faʻatulagaina lana misiona o meaʻai. Faitau atili »

Auai i le talanoaga

Faʻafesoʻotaʻi ma la matou aʻai Facebook mo tali ma le lagolago alofa. Matou te fesoasoani ia te oe folau lou ala.

Soifua maloloina