9 Faigofie — ma Manaia — Auala e Fa'aitiitia ai Au Mea'ai Fa'ama'i, e tusa ai ma le Fa'atonu

Anotusi

• 1. Suia le Auala e te Manatunatu ai i Aso "Fa'ailo".
• 2. Teu Lau Areto i le Pusaisa
• 3. Avatu i le Latusi Latisi se Ola Lona Lua
• 4. Mafaufau i Mea'ai I Vaega
• 5. Fausia se Pusa “Aai Muamua ia te Au”.
• 6. Taofi se Stock Bag ma Smoothie Pusa i lau Pusaisa
• 7. Fa'a'ai Fua'ai i luga o le Vaitafe o le Fa'aleagaina
• 8. Aua le Fefe e 'ai laʻau ma' ai
• 9. Saili Auala Foafoaga e Faʻaaoga ai toega
• Iloilo mo

E ui lava e le o iloa atu au karoti, sanuisi, ma fasi moa uma e le'i 'aina e te togi i le lapisi, e magumagu i totonu o lau lapisi ma iu ai lava i totonu o se lapisi, e le tatau ona leiloa. Le mafua'aga: O otaota mea'ai e mafai ona iai ni a'afiaga tetele i le si'osi'omaga ma lau atotupe.

Mai lapisi uma e gaosia i aso taʻitasi, o meaʻai e sili ona tele na mafua ai faʻataʻavaleina. I le 2017 naʻo, toetoe lava 41 miliona tone o otaota meaʻai na gaosia i le US, e tusa ai ma le Siosiomaga Puipuiga Ofisa. Atonu e foliga mai e le o se mea faigata tele le i ai o fualaau aina, fualaau faisua, aano o manufasi, ma isi vaega o mea taumafa e pala i se lapisi, ae a o pala i lapisi, o nei otaota meaai e maua mai ai le methane, o se kasa oona ma se aafiaga i le vevela o le lalolagi e 25. taimi sili atu nai lo carbon dioxide, e tusa ai ma le EPA. Ma i le US, o le pala o meaʻai e leʻi 'aina e maua ai le 23 pasene o methane uma, e tusa ai ma le Natural Resources Defense Council. (FYI, fa'ato'aga ma le kesi fa'alenatura ma fale suau'u e sili ona tele fa'apogai o le methane i totonu o le US)

Ole faʻaputuputuina o au meaʻai na fai ose tasi lea o auala e sili ona aoga e tipi ese ai le faʻaleagaina o methane, aua o meaʻai e pala ile poloka ose poloka o le a faʻaalia ile okesene, o lona uiga e le ola le meaola niniʻi faʻatupuina methane e pei ona iai ile nofoaga e faʻataunuʻu ai fanua. . Ae afai o le pikiina o le faʻataʻitaʻiga o se taufaafefe tele, e oʻo foʻi i le faʻaititia o au meaʻai faʻaleaoga mai le alu atu e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai lau siʻosiʻomaga tulagavae. (Fa'atatau: Na ou taumafai e Fausia Zero Waste mo le vaiaso e tasi e iloa ai le faigata tele o le tumau)

E le gata i lea, o le togiina o meaai lelei atoatoa i le lapisi ua na o le sasaa atu o tupe i lalo o le alavai. I tausaga taʻitasi, e lafoa ai e aiga Amerika le tusa o le tasi kuata o meaai ma meainu latou te faʻatau, e tusa ma le $ 2,275 mo le averesi aiga o le toʻafa, e tusa ai ma le NRDC. "E pei o le alu i le faleoloa ona tuʻu ai lea o se tasi o au ato faʻatau meaʻai i tafatafa o le auala i taimi uma," o le tala lea a Margaret Li, o le pule o le faleaiga Boston Mei Mei, tusitala o le Mea'ai Saina Mata'utia Faalua (Faʻatau, $ 25, amazon.com), ma le 'afa o le tuafafine lua o loʻo i tua o le Food Waste Feast, o se blog ua tuʻufaʻatasia e tufatufaina atu ai faʻamatalaga faʻapolofesa i luga o le faʻaititia o meaʻai leaga ma le kukaina o meaʻai i mea ai o loʻo ia oe.

O le faamai o le COVID-19 ua atili ai ona malosi le mataupu mo le faaitiitia o otaota o meaʻai ma le faaaogaina o lapisi o meaʻai, a o saili e tagata auala faigofie e toe tipi ai a latou malaga i le faleoloa ma faʻalautele a latou paketi o mea tau faleoloa. "O se mea ou te manatu e taua i taimi uma, ae e matua taua i le taimi nei," o lana tala lea. "E mafai ona faʻaleleia olaga o tagata i se auala sili ona itiiti."

O le mea e laki ai, o le fa'aitiitia o au mea'ai fa'amama e le mana'omia ai le fa'atupuina o le auala atoa e te kuka ai ma 'ai. Ina ia amata faʻaitiitia lou aʻafiaga o le siʻosiʻomaga ma teu tupe, faʻaaoga fautuaga faigofie ma suamalie a Li.

Mea'ai Saina Mata'utia Faalua: Mea'ai e le mafai ona fa'afefeteina ma e mafai ona ausia atoatoa mai la matou umukuka Saina-Amerika $17.69($35.00 sefe 49%) fa'atau i le Amazon.

1. Suia le Auala e te Manatunatu ai i Aso "Fa'ailo".

O le lafoa'i o mea'ai i le lapisi i le aso e o'o ai i le aso "fa'atau atu" e foliga mai ose mea talafeagai - ma saogalemu - e fai, ae o le aso o lo'o fa'ailogaina i le afifiina e ono ta'ita'iina oe. "O le tele o na aso tafaoga o se aitia mai le gaosi oloa o afea e i ai i lona pito i luga lelei," o le tala lea a Li. "E le faapea e le saogalemu le 'ai pe a uma se aso patino." Ua ioe le USDA: O le "sili ona lelei pe a faʻaaogaina e," "faʻatau e," ma le "faʻaaogaina e" aso e le fesoʻotaʻi ma le saogalemu - latou te faʻaalia le maualuga o le tofo poʻo le lelei - o lea e tatau ona lelei atoatoa meaʻai pe a uma le aso. . (Manatua: Pau lava le tuusaunoaga o pepe susu, lea e i ai le aso e muta ai.)

O aano o manufasi, moa, fuamoa, ma oloa susu e masani lava ona i ai nei aso faʻaalia manino; peitaʻi, o oloa e mautu (e faʻapea: meaai tuu apa ma atigipusa) atonu na iai "aso faʻamau," aka o se faʻasologa o tusi ma numera e faʻasino i le aso na tuʻufaʻatasia ai. e leai le aso "sili ona lelei pe a faʻaaogaina", e tusa ai ma le USDA. TL; DR: O le tele o meaʻai e A-OK e 'ai i le vaiaso pe lua pe a maeʻa lena aso, ma mea e teu ai meaʻai e pei o araisa e mafai ona tumau i se taimi umi, peʻa leai se mea e aliali mai e sese i meaʻai, fai mai Li. Ia mautinoa, na'o le sogisogi o mea'ai - a manogi leaga, masalo ua sauni mo le lapisi (po'o le talone faapalaga).

2. Teu Lau Areto i le Pusaisa

A faʻapea e le mafai ona e faʻaumaina se falaoa ae e leʻi pisipisia atoa i spores, ua fautuaina e Li le tipiina o le falaoa i le afa ma teu se tamaʻi pipi i totonu o le pusaʻaisa. O le taimi lava e te 'ai ai i le afa muamua, amata ona 'ai fasi pepa mai le vaega 'aisa; na ona oso i totonu o le mea faʻapaʻu mo ni nai minute e toe aumai ai i lona amataga tulaga suamalie. Leai se lagona mo se fasi meaʻai? Faʻaaoga ia fasi aisa e fai ai keke keke keke, croutons fale, poʻo falaoa fou, na ia fautua mai. (Fesoʻotaʻiga: O le a le mea e tupu pe a fai e te 'ai suia?)

3. Avatu i le Latusi Latisi se Ola Lona Lua

E foliga mai e leaga le latisi i le emo o le mata, ma o le toʻatele o tagata e manatu e naʻo le taimi o le fou fou, fai mai Li. Nai lo le togiina o lau meamata ua magumagu i le lapisi, togi i totonu o le taele aisa e fa'afiafia ai - pe la'a ese mai lou sone mafanafana ma fa'aopopo i ipu mafanafana. Le mea e fiafia i ai Li: Garlicky stir-fried letus, musuia e lana talatuu Saina.. “O se auala mataʻina tele e faʻaaoga ai le latisi, ma ou te ofo i taimi uma e lelei tele, ”o lana tala lea.

Ae, e mafai ona faigata le afifiina o lou ulu i le manatu o le kukaina o nai lau o le romaine. O le mafuaʻaga lena na fautuaina ai e Li le pipiʻi i le faʻatauina o arugula ma spinach, greens sili atu ona masani ona maua i ipu kuka, o lea e te ono faʻaaogaina ai.

4. Mafaufau i Mea'ai I Vaega

Afai na e maua oe i pauna ma pauna o kāloti mata ma leai se faʻamatalaga pe faʻapefea ona faʻaaogaina, mafaufau pe faʻapefea isi fualaau faisua e faʻapena. Karoti, mo se faʻataʻitaʻiga, o fualaʻau malo, o lea e mafai ai ona e togafitia tutusa lelei ma pateta, squash o le taumalulu, poʻo beets, pe i totonu o se supo poʻo le vaega faʻapipiʻiina o le pai a le leoleo mamoe. Afai ei ai lau lanu lanumeamata i ou lima, faʻaopopo i ipu e masani ona e faʻaogaina ai le kale poʻo Swiss chard, pei o pesto, quiche, poʻo quesadillas. E maua le isalaelu? Faʻaaoga e pei o le zucchini poʻo le samasama kaliki i se kalasi. "Afai e te mafaufau i mea i vaega, o lona uiga e te ono lagona le, 'E matua le masani ai ma ou te le iloa le mea e fai i ai. O le a naʻo loʻu tuʻuina seʻia oʻona ona ou tiaʻi lea i fafo, '"o le tala lea a Li.

5. Fausia se Pusa “Aai Muamua ia te Au”.

O se auala faigofie e fa'atupu ai le tele o otaota mea'ai o le tipiina lea o se tipolo fou po'o se aniani, ae le'i iloa ua i ai sau mea'ai fa'aaoga e natia i tua o le pusaaisa. Li's solution: Fausia se pusa "Eat Me First" o loʻo tu tonu mai i lau laina o vaʻaiga pe a e tatalaina le pusaʻaisa. Tu'u lau kalaka fa'aopoopo, fasi apu o totoe mai le taeao, ma tamato 'afa'ai i totonu o le talone ma fai ma masani le su'e muamua iina mo mea'ai.

6. Taofi se Stock Bag ma Smoothie Pusa i lau Pusaisa

O le faʻapalaga e le naʻo le pau lea o le auala e mafai ai ona e faʻaaogaina meaʻai na totoe. Naʻo le tuʻuina o ni taga e lua o le kalone e mafai ona toe faʻaaogaina (Faʻatau, $ 15, amazon.com) i totonu o le pusaʻaisa e mafai ona fesoasoani ia te oe e faʻaititia ai au otaota taumafa, fai mai Li. Aʻo e sauni, kuka, ma 'ai, faʻapipiʻi mea uma mai le karoti pepa ma aniani pito i ponaivi ponaivi ma pepa suka i totonu o le tasi ato ato. A tumu loa, tu'u uma i totonu o se ulo vai, fa'apupuna, ona fa'apalapala lea, ma voilà, o lo'o i ai sau fa'asoa mo sou ma sua, o lana tala lea. (Na o le tuu lava o meaai mai le aiga o Brassica, e pei o kapisi, Brussels sprouts, broccoli, ma cauliflower, mai au oloa, aua e mafai ona oona.) I totonu o se ato e mafai ona toe faʻaaogaina, teu na fasi apu e leʻi 'aina, blueberries teisi maanuminumi, ma fa'i enaena, ma soo se taimi lava e tu'inanau ai, o lo'o ia te oe mea uma e te mana'omia mo se suamalie suamalie, o lana tala lea.

SPLF Reusable Gallon Freezer Bags $14.99 fa'atau ile Amazon

7. Fa'a'ai Fua'ai i luga o le Vaitafe o le Fa'aleagaina

Pe a foliga leaga lau tamato cherry, pepa, po'o a'a mo le ofuina, tipi ese vaega pisia ma 'ai mata e avea o se vaega o se ipu crudité manaia e matua talia. Ae afai e te manaʻo e foaʻi atu ia i latou se ola fou, togi i latou uma i le suauʻu olive ma le masima ma tunu latou, lea o le a fesoasoani latou te tumau ai mo ni nai aso uumi ma faia mo se taumafataga faigofie pe a faʻatasi ma araisa poʻo se fuamoa falai, fai mai Li . "Soʻo se mea lava e kuka o le a sili atu ona 'ai nai lo se mea e manaʻomia galuega," o lana tala lea. Ponesi: Afai e te suia lenei mea i se masani i vaiaso taʻitasi, oe o le a oʻo foi i le mataafi o le faʻamamaina masani o lau pusaaisa. Fa'afetai i le le toe mauaina o se ulu o le broccoli e tolu masina le matua i tua o le atigi pusa. (Fa'afeso'ota'i: Fa'afefea ona fa'amama loloto lau umukuka ma *Mo'i* Fa'amate siama)

8. Aua le Fefe e 'ai laʻau ma' ai

E foliga mai, o lau o le kaulifula, kaloti pito i luga, beet greens, turnip lau, ma le broccoli e masani ona e lafo i fafo e matua'i 'aina - ma suamalie pe a lelei le kuka, fai mai Li. Fai mai Kale, e lelei tele le galueaina o le falai, naʻo le tuueseese mai laulaʻau ma kuka pe a ma le lima minute ae e te leʻi faʻaopopoina laulaʻau ina ia vaivai ma manaia le fualaʻau. E fa'apena fo'i, e fai lava si faigata o 'au o le broccoli, ae o le pa'u'eseina o le a fa'aalia ai le suamalie ma le suamalie i totonu. Fa'aopoopo na mea'ai i lau supa cheddar broccoli, ma o le a fa'aitiitia au mea'ai e aunoa ma le tele o taumafaiga.

9. Saili Auala Foafoaga e Faʻaaoga ai toega

E mafai e se tasi ona 'ai na'o le moa rotisserie e tasi mo le tele o 'aiga o le afiafi i se laina, o le mea lea e fautuaina ai e Li e toe fa'aaoga au mea'ai mo isi ipu. Tuʻu lau moa faʻasusu ma na fualaʻau vela, faʻapipiʻi i totonu o le pai pai, ufiufi ma sili atu le paʻu, ma liua e avea ma pai pai. "Ua e mauaina se taumafataga fou fou e tofoina le manaia ma manaia i se auala e ono ese ai na mea na totoe."

Le isi mea, sili ona fou, filifiliga: Taʻu uma au mea totoe, pe o le puaa falai-falai mai lau Saina aveina poʻo carne asada mai le faleaiga Mekisiko i lalo o le auala, luga o pizza. E foliga mai e laʻititi iina, ae e le tele se mea e sese ai pe a e maua se paluga manaia o falaoa lapisi ma sisi masima e pei ona taʻua e Li. Ae sili atu, tuʻu i totonu o se burrito poʻo se sisi tunu - e leai ni tali sese iinei.

Ma o se tasi lena o vaega taua i le faʻaitiitia o au meaʻai otaota. "Ou te manatu o se tasi o mea e uiga i otaota o meaʻai e le o noatia i manatu patino o le moni poʻo le a le mea e tatau ona foliga i ai se ipu," o le tala lea a Li.“Afai e te manatu o le a sili atu, alu mo ia. Ou te taumafai e aua le pipii atu i tulafono o kuka aua e sili atu le taua o le 'ai i se mea e te fiafia i ai ma faʻaaoga se mea nai lo le usitaʻia o manatu o se tasi i le mea e tatau ona i ai se ipu."

Iloilo mo

Fa'asalalauga