Na ou mulimuli i se mea'ai vegan mo se vaiaso ma maua ai se fiafiaga fou mo nei mea'ai

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• Iloilo mo

Sa ou fai pea lava aʻu i le tamaloa i tua o le laulau. O le manogi o bagels fou ma nova salmon na sosolo mai ia te aʻu, o le sailiga "o bagels vegan?" tatala i luga ole su'esu'ega a la'u telefoni i lo'u lima taumatau. Sa ma tau fai teteʻe uma. "Tofu kulimi sisi. E i ai sau tīkili kulimi sisi?" I le fesili lona lima, na foliga mai na ia iloaina mulimuli ane le mea na ou mauaina, liliu ese, ma amata ona togiina se mafanafana tele multigrain i le conveyor fusi toaster. Sa ou sosolo atu i le cashier, ma toe fai au mo le taimi lona ono. “E leai sa matou sisi kulimi tofu,” o lana tala lea ma le le mautonu. "Ia o lona uiga e le mafai ona ou aveina lenei aua o aʻu o le vegan!" Sa ou faaui atu a o ou tuuina atu ia te ia la'u pepa talatupe, totogi se kofe aisa uliuli, liliu i tua, ma ave lo'u manava i luga o le nofoaafi.

O le mea moni, ou te le o vegan moni. Ae o nai vaiaso talu ai na ou faalogo ai O le a le Soifua Maloloina, o se pepa faʻamatala e faʻapea e tasi lava le ala e 'ai maloloina, ma o le aloese mai meaola uma-aofia ai aano o manu, iʻa, moa, ma susu. E tusa ai ma le faʻatonu o le ata tifaga (ma le fetu), Kip Andersen, o mea ia e faʻafefe ai i tatou ma maua ai le kanesa ma le suka. E ui o lenei pepa na faʻatupuina ni feteʻenaʻiga (sili atu i lena mulimuli ane), o le fesili na oʻo mai i loʻu mafaufau: Na mafai ona ou vegan? Pe e iai se ese'ese o o'u lagona pe a ou lafoa'ia mea'ai manu mai la'u mea'ai? E ui e mafai ona faigata le mauaina o le B12, calcium, uʻamea, ma le zinc mai se meaʻai vegan, sa ou naunau e tuʻuina atu le taumafaiga faʻaopoopo (ma togi se multivitamini i totonu o le paluga) e tuʻuina atu ai se asiosio. (Psst...aloese mai nei mea masani meaʻai sese e fai vegans.)

E ui lava i lenei aloese mai meaola uma manu foliga mai o laʻu lava ata o seoli, sa ou i luga mo le luʻi. Mo le tasi le vaiaso, ou te 'ai ai se taumafataga vegan matua. Leai se sisi. Leai ni aano o manu Tui fuamoa. Kofe uliuli. Leai ni pu'e. O lesona sili ia na ou aʻoaʻoina:

1. E tele mea e le mafai e vegans ona 'ai. Na ou iloa o le sau i totonu, ae o le tamaloa. TAGATA O le meaʻai o le taeao o se tasi lea sa sili ona faigata ma sili ona le fiafia ile tuʻuina i lalo. O le aveesea o fuamoa mai la'u meaai o lona uiga o le aveesea lea o se tasi o a'u meaai masani o le taeao: o se siki e tumu i fuala'au tu'u. Ua ola aʻe aʻu e manatu o fuamoa o se puna mataʻina o polotini, e tamaoaiga i le lutein lelei mo lou mata ma le zeaxanthin ma le choline, e lelei mo le faiʻai ma neura. O le mea e laki ai, na ou maua le taimi e fai ai le oatmeal po o laʻu mea e alu i le smoothie. Ae na ou mafaufau ai: Afai o aʻu leai maua le taimi, o aʻu filifiliga sa sili atu ona faʻatapulaʻa mo le puʻeina-ma-go. Se fasi fualaʻau e le mafai ona tipiina, ma ou te le manaʻo i ni taga (talofa, kalama) i luga o le masani.

I loʻu aso mulimuli ma le aso mulimuli, na valaʻaulia aʻu e se uo teine ​​e fai le taumafataga o le aoauli ma sa ou fautuaina matou te faia le kofe ae ou te le mautinoa pe faʻafefea ona faʻataʻitaʻi le vegan-vegan brunch seʻi vagana ua ou i totonu o se faleʻaiga vegan saogalemu, pei o le tele o masani. (fuamoa ipu, pancakes, Farani toast) sa-tapulaʻa. O taumafataga o le aoauli ma le afiafi o se isi tala atoa. Na ou iloa o aʻu taumafataga o le aoauli sa faigofie ona sui i le vegan: O se salati o se ituaiga, faʻapipiʻi i le quinoa, tamato, kukama, pi uliuli, ma-nai lo le moa-o se mea e sui ai aano o manufasi. Sau i le taimi o le 'aiga o le afiafi, sa i ai nisi ou avanoa e manava ai ma sogasoga. I le aso lima, na ou faia ai se "meaʻai saʻo" sili ona le talitonuina i le faʻaaogaina o tofu malepelepe ma Beyond Meat atoa burger, lea na mafai ona faʻavalea ai le 'ai meaʻai ma o le a faʻafiafia ai loʻu tinamatua o Italia, faʻatasi ma Banza sisi pipi (faʻapea foi, yum ).

2. Pa'ia WOW o lo'o i ai le tele o mea'ai fa'alelei fa'alelei. E aunoa ma se masalosalo, o oloa Beyond Meat o laʻu mea sili lea na maua mai i laʻu vaiaso o le 'ai vegan. (O latou o le sili sili ona lelei mea na tupu i vegans.) Faatasi ai ma le 20 kalama o pi protein ma 22 kalama o gaʻo, o loʻo faʻatumuina ma moni. vaai e pei o se pati mafiafia fale. E masani lava ona ou fiafia i tofu, o lona uiga e faaopoopo i salati ma mea na ou fiafia ai. O le mataupu i le tofu, mo a'u, e tusa lava po o le a le umi e faʻafefe ai pe faʻafefeteina, e faigata ona maua lena tofo. ala uma se fasi pepa atoa mai se poloka masani. I le aso tolu na ou faʻataʻitaʻia ai le sriracha tofu mai ia Trader Joe's, ma e manaia lona tofo-ae o le tutasi. E le gata i lea, o mea faʻapipiʻi mo le soya chorizo ​​​​a Trader Joe. E toetoe lava tutusa le tofo ma le seitan e fa'auma ai la'u salati quinoa taco e sili ona ou fiafia i ai ile CHLOE. O la'u fa'atonuga mo le tulaga o tofu i lea taimi ma lea taimi? Nutililiia. E faigofie lava ona paga ma soʻo se mea (Sa ou faʻaopopo tofu i fuamoa fualaʻau mo le tele o tausaga) e aunoa ma le suia o le tofo, pe a fai e te matua nanaina mago muamua ae leʻi sauniuni. (Faʻataʻitaʻi lenei pesini tofu quinoa pesini.)

3. Ua lagona e tagata le MATUTU malosi e uiga i le vegan ma le vegetarian 'ai. E sili atu ma le 5,000 au mulimuli i le Instagram. I le avea ai o se faʻamaonia faiaoga, tamoʻe faiaoga, ma Spin faiaoga, O loʻo ou faifaimea faʻatasi ma le atoa tagata ese e uiga i aʻu masaniga, taliina o le soifua maloloina ma le malosi fesili. O lenei vaiaso, o le faʻaalia o vaega eseese o laʻu malaga vegan i laʻu tala Instagram faʻaosofia, e aunoa ma se masalosalo, o le tele o DMs na ou mauaina. Faʻapei o aʻu, o tagata i soʻo se mea e faʻananau i soy chorizo ​​ma Beyond Meat burgers. O mea'ai uma na ou lafoina na fa'aosofia ai se tali. E ui o nisi DM-ers na auina mai ia te aʻu ni fua e faʻaopoopo ai mea sa i luga o laʻu lisi (pei faux-Kaisara teuina mo uma na meaai salati), o isi iina matua soʻona 'ai e faʻaopopo i laʻu masani (cauliflower "falai araisa") ma e oo lava vegan polokalama fautuaga-ia o le a tatou oʻo atu i se taimi puʻupuʻu.

4. O le 'ai i fafo e tele, lava faigata. Ou te nofo i se taulaga e toetoe lava o tagata uma e iai se faʻatapulaʻaina o meaʻai. Na vave ona ou aʻoaʻoina e ui e tele faleʻai e mafai ona taʻu atu ia te oe poʻo a ni a latou meaʻai meaʻai, o le vegan o se isi lava taʻaloga polo. O nisi nofoaga e le mafai ona mautinoa lelei ipu o loʻo i totonu o le manino, ma isi na faʻamaonia sa saogalemu mea o lisi pe a ou masalosalo (o le tele o mea uma e kuka i le pata i nei aso). I le aso lima na ou ave ai se fana Jell-O ma laʻu uo tama aʻo leʻi faia le 'aiga o le afiafi (ona o se uiga masani masani o tafaoga faamasani) i le Aai o Niu Ioka e sili ona fiafia i le Meatball Shop, ae na o le fesili vave lava i luga o le mitiina o le manogi lelei mai oʻu laugutu: "Faatali, sa vegan lena?" E leai. Lenei o le a avea ma se mea o le a avea ma sili atu lona lua natura i le taimi, ou te mautinoa.

5. O faʻatauga faleoloa e faigata tele. Ae maise lava pe afai e te taumafai e fai i se faleoloa masani. Whole Foods, lea e masani ona feoa'i ai vegans, atonu e fa'aoga-tagata, fa'atumu i aitema ua fa'ailoga "V" mo le "vegan" e mautinoa lava e le o tauaveina e lo'u faleoloa C-Town. E ui e masani ona ou 'ai i se taumafataga tele i fualaʻau i fualaʻau, ou te leʻi iloa tonu poʻo le a le mea e suʻe i se mea e pei o se fagu ketchup. Lucky mo aʻu (ma e te ono oe foʻi) o loʻo iai se polokalama mo lena. O Vegan? e mafai ai e tagata fa'aoga ona su'esu'e fa'ailoga UPC e va'ai ai pe fa'a-vegan. E pei lava ou te leʻi vaʻavaʻai i laʻu iPhone 7+, o lenei app na faʻapipiʻi i loʻu lima i totonu o faleoloa. Lenei o se mea, toe, ou te mautinoa o le a sili atu ona faigofie i le taimi.

O lea la o le a ou pipii i le Veganism?

E pei ona e vaai i ai, sa ou see i luga i ni nai taimi. A toe tepa i tua, ou te fai atu na ou faia lo'u vaiaso i le tusa ma le 95 pasene le fua faatatau manuia o le pipii atu i se meaai vegan. Sa ou faʻamoemoe o le a ou lagona pei na ou maua le sili atu malosi pe pei o loʻu manava sa sili mafolafola i le iʻuga o loʻu faʻaloaloa. O le mea moni e ui lava na ou lagonaina le maualuga o le malosi i le taeao o le aso lona tolu, ae ou te lei matauina ni suiga tetele po o se siitia i loʻu lagona. Na i ai aso na ou lagona ai le fia 'ai nai lo le mea masani i le taimi lava na uma ai' aiga, ma na amata ona fai si tau le fiafia. Ou te mautinoa o le a suia lena mea i le taimi na ou aʻoaʻoina ai mea e faʻaopoopo i aʻu meaʻai e faʻamalieina atili ai ma i le sone "OK".

O le mea moni, ou te le manatu e mafai ona ou pipii i se taumafataga atoa vegan. Ou te matua le manao lava. Na ou misia iʻa, ma e mautinoa lava na ou misia fuamoa (steak, ground turkey, moa-ae le tele). Na iu ina ou matamata O le a le Soifua Maloloina I se po faigata o le Aso Faraile i, ma sa luluina se tama. E ui lava o loʻo i ai le anoanoaʻi o tala o loʻo teteʻe i le faʻatulafonoina o le ata, o le alu vegan mo le vaiaso na ou manaʻo ai e tuʻuina atu sili atu vegan-faauo taumafataga tusa lava. I le tatou sosaiete e lata i le tolu-kuata o tagata Amelika e le mafai ona lava le taumafaina o fualaʻau ma le 87 pasene ua le lava le taumafaina o fualaʻau, ou te sili atu le taulaʻi i le faʻaopopoina o fua i laʻu taumafataga nai lo le aveina alu ese isi filifiliga maloloina e pei o yogurt ma fuamoa. E uiga i le sailia o se paleni e aoga mo oe, ma mo aʻu, o lena paleni e aofia ai sina vaega o mea uma-pe o iai pe leai se "V" i luga o le igoa.

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