O le a le Harissa ma Faʻafefea Ona E Faʻaaoga Lenei Pepa Paʻu Mumu Malamalama?

Anotusi

• O le a le Harissa?
• O a faʻamanuiaga tau le soifua maloloina o harissa?
• Faʻafefea ona e faʻaaoga ma kuka ma harissa?
• Resipi E Faʻaaoga ai Harissa Oe * Maua * e Taumafai
• Iloilo mo

Alu i luga o Sriracha, o le a toeititi lava e oso i luga le tulaga e se tausoga lapoʻa, sili atu ona manogi — harissa. E mafai e Harissa ona manogi mea uma mai i aano o maninini e oʻo i fuamoa fualaʻau, pe 'aina foi o se fufui pe salalau mo crudités ma falaoa. Aʻoaʻo atili e uiga i lenei mea aoga, ona e taumafai lea i ni fualaʻau vela na totogia e le lima.

O le a le Harissa?

Harissa o se mea faʻaola na amata mai i Tunisia i North Africa ae ua vaʻaia nei i le Metitirani ma Sasaʻe tutotonu, faʻapea foʻi ma kuka i matu o Aferika. O le faapipii e faia i le faavae o fualaʻau mumu pepa, mago pepa sili, ma le palu faʻafefiloi o kaliki, kumina, tipolo, masima, ma le suauʻu olive. "O le tofoina o le tofoina o harissa e manogi ma e asu," o le tala lea a le tagata kuka Isalaeli o Efi Naon o Taboon ma Taboonette i le Aai o Niu Ioka. O ana faleʻaiga e tuʻufaʻatasia mea tutotonu i Sasaʻe ma Metitirani, na ia faʻaigoaina o le Middleteretania. Lapataiga lapatai: Harissa o lona uiga e vevela, faʻafetai i lona maloloina fualaʻau o chili pepa. Oe mafai ona fetuʻunaʻi i au tofo fiafia i ai e ala i le faʻaititia o le aofaʻi e te faʻaaogaina i totonu o le fale fua poʻo le a le tele e te faʻaaogaina o se topping i faleʻaiga.

O a faʻamanuiaga tau le soifua maloloina o harissa?

"O meaai manogi e mafai ona faʻateleina ai ou lagona o le faʻamalieina, o lona uiga o le harissa e te lagona ai le tumu ma le fiafia," o le tala lea a Tori Martinet, o le lesitalaina o meaʻai ma o le faatonu o le soifua maloloina ma meaʻai i le Restaurant Associates (o le kamupani i tua atu o faleʻaiga i le Smithsonian Institution ma le Metropolitan Museum of Art). O le aoga autu o le soifua maloloina o le harissa o lona uiga o loʻo iai le capsaicin, o le tuʻufaʻatasia i totonu o tamai mea e feu ai latou, o le tala lea a Martinet. O le Capsaicin o se vailaʻau e mafai ona faʻamalosia ai lou metabolism, faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu, ma faʻaititia ai le afaina o le kanesa. (Bonus: O se tasi suʻesuʻega na maua ai o meaʻai feʻai atonu o le mea lilo i se olaga umi.)

O Harissa e paʻu foʻi i le sodium nai lo isi sosi vevela, e lelei tele mo tagata e mataituina le toto, poʻo seisi lava e taumafai e matamata ia latou masima. A 2015 suesuega lomia i leLe British Medical Medical maua ai o tagata na 'aʻai meaʻai feu ono i le fitu aso i le vaiaso sa i ai le 14 pasene maualalo maualalo fuainumera. Ma, atonu e aoga le faʻaopopoina o se tasi o nei fua lelei sosi vevela lelei i totonu o lau 'aiga taumafataga.

Faʻafefea ona e faʻaaoga ma kuka ma harissa?

Harissa e masani ona maua i le ituaiga o meaʻai e sauni e 'ai e faʻatau atu i le tele o faleoloa pe mafai ona fai i le fale, ae o loʻo avanoa foi i se pauta e faʻafefiloi ma le suauʻu olive ma le sua o le tipolo pe a e. ua sauni e faʻaaoga. Tutusa ma chipotle poʻo Sriracha, harissa mafai ona faʻaaogaina i se marinade, e faʻasasaina se ipu ao kuka, pe o se faʻaopoopoga mulimuli i le iʻuga. Afi i totonu o le hummus, yogurt, teuina o ofu, ma fufui ona o le malu, kulimi kulimi faʻapaleniina le vevela, fai mai Martinet. O se auala fou Naon faʻaaoga le mea manogi o le harissa aioli poʻo le saako Moroccan pei o heryme, o le palu faʻatasi o le harissa ma faʻaopopo le suauʻu olive, iʻa faʻasoa, cilantro, ma pepa. "O lenei sosi e ofoofogia i le moaina o iʻa ma faia ai mo se ipu manaia," o lana tala lea. I Taboonette, o harissa o loʻo totoe i luga o le laulau e mafai e tagata faʻatau ona faʻaaoga e faʻaopopo ai nisi mea manogi i le latou hummus ipu, kebab, poʻo le shawarma.

Resipi E Faʻaaoga ai Harissa Oe * Maua * e Taumafai

Afai e te leʻi faʻataʻitaʻia se tamai mamoe i fafo atu o le faleʻaiga, o nei kebabs o le a suia ai lou mafaufau. O se marinade faia ma yogurt, harissa, mint, sua moli, ma le meli faʻateleina tofo i le gaʻo aano.

Pepa Pan Harissa moa ma pateta suamalie ma Lime Yogurt: O le 'aiga o le afiafi faʻamaoni e le sili atu le faigofie nai lo lenei fua ma harissa. Moa, pateta suamalie, aniani, ma le harissa pasta e taoina, ona faʻatumuina lea i se sosi yogurt faigofie mo se aafiaga faʻalili.

Carrot Harissa Salad: O le fresh kale, spinach, pomegranate arils, ma olive e faʻapaleniina le manogi o le harissa.

Roasted Shawarma Cauliflower Steaks ma Harissa Tahini: O lenei fua faʻamaonia o le kukaina-faʻavae kuka e le manaʻomia manu porotini mo tofo. Faʻaluulu au kulisi kulimi i le suauʻu olive ma le meli aʻo leʻi tunuina i le ogaumu. Faʻafilemu le ofuʻau tahini e faʻaosofia e harissa e faʻasusu i luga a o latou kuka.

Faigofie Shakshuka ma Harissa: Tuʻu se 'ai ninii i lenei ipu fuamoa fualaʻau masani i le faʻaopopoina o harissa i le tamato tamato. Auauna le taumafataga tasi-apa i au uo e tuʻimomomoina le sili #brunchgoals.

Mo sili atu kuka musumusuga ma wow-agavaa tofo tofo se tasi o nei Moroccan fua o le a oe oe tusiina se vaalele i Marrakech.

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