O a nei Phytonutrients o loʻo talanoa pea i ai tagata uma?

Anotusi

• O le a le Phytonutrient?
• Soifua Maloloina penefiti o Phytonutrients
• Fa'afefea ona E 'Ai Tele Phytonutrients
• Iloilo mo

A o'o mai i 'ai maloloina, o mea'ai sili e masani ona gaoia le fa'aaliga-ma mo mafuaaga lelei. I totonu o na supa meaai o loʻo i ai vitamini ma minerale e faʻatinoina ai lou tino i se tulaga sili ona lelei. E aofia ai phytonutrients-poʻo phytochemicals-o vailaʻau ia o loʻo maua i le tele o fualaau 'aina felanulanuaʻi ma fualaau faisua. Le tala lelei? Tasi lenei mea soifua maloloina mea masani oe atonu ua uma ona e mulimuli i ai. Ae, o le mea lenei e tatau ona e iloa pe aisea e taua ai le phytonutrients ma le mea o loʻo faia e 'ai ai e puipuia ai le tino e tasi o loʻo ia te oe.

O le a le Phytonutrient?

Phytonutrients o ni mea masani e gaosia e laʻau. Mafaufau ia i latou o ni meaʻai sili ona lelei mo laʻau-aofia ai ma lau fualaʻau e sili ona e fiafia iai ma fualaʻau-e fesoasoani e faʻatumauina le soifua maloloina o le laʻau e ala ile puipuia mai mea ole siosiomaga pei o le la ma iniseti. Fai mai Maya Feller, MS, R.D., C.D.N., o le Brooklyn, NY o meaʻai i mea tau meaʻai. E maua le Phytonutrients i le tele o fualaʻau, fualaʻau, saito, ma fualaʻau (mafaufau: strawberry, kale, brown rice, ma chickpeas) o lona uiga e tele le avanoa ua e aia ai.

Soifua Maloloina penefiti o Phytonutrients

Phytonutrients o loʻo tele faʻamaʻi-tauivi. O le 'aʻai i latou i taimi uma e fesoʻotaʻi ma le "faʻaititia o faʻafitauli o le fatu, maʻi suka ituaiga 2, tele kanesa, faʻapea foi ma isi faʻamaʻi tumau ma puipuia," o le tala lea a Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N. 52-Vaiaso Fuafua Meaʻai. Ae faʻapitoa lava fafine, e mafai ona faʻamanuiaina i latou mai i vailaʻau o le tino ona o suʻesuʻega ua faʻafesoʻotaʻi ai fomaʻi i le faʻaititia o kanesa o le susu ma ovarian, fai mai Feller. Ae o le mea moni o le aafiaga o le antioxidant o loʻo uaʻi iai tagata uma, fai mai Levinson. "O lenei galuega o le puipuia o le cell-faaleagaina fua-radicals e puipuia le tino mai nisi kanesa ma isi faʻamaʻi namu."

E le gata i lea, o vailaʻau oona ua leva ona folafolaina mo a latou penefiti i le paʻu. Naʻo le tilotilo lava i le aoga tele o le vaitamini C paʻu tausia ma le olaola vitamini C matagofie oloa pisinisi. E sili atu le pupula, e la'ititi le pa'u e ala i le blueberries ma almonds? Le mafai ona maua sili faigofie. (Fesoʻotaʻiga: Paʻu-Tausiga Oloa e Puipuia Faʻasaga i le Filogia)

Fa'afefea ona E 'Ai Tele Phytonutrients

Mai le tele o phytonutrients eseese (e tusa ma le 10,000 ituaiga eseese!) mafaufau e fa'amuamua mea nei e fa i au mea'ai:

• Flavonoids: Flavonoids o loʻo iai le antioxidants masani catechins ma anthocyanins, lea e iloa e tau faasaga i le kanesa ma maʻi fatu. E mafai ona e mauaina flavonoids i green green tea, kofe, sukalati (filifili mo sukalati pouliuli ma le itiiti ifo i le 70 pasene koko) ma citrus fualaʻau e pei o grapefruit ma moli. (Faatatau: Flavonoids o loʻo maua i le tele o nei meaʻai anti-inflammatory e tatau ona e 'ai masani.)
• Phenolic acid: E tutusa ma flavonoids, o le phenolic acid e galue o se antioxidant e faʻaitiitia ai le mumū i totonu o le tino. E mafai ona e mauaina i fualaʻau mata e pei ole broccoli, cauliflower, ma Brussels sprouts. O fualaʻau e i ai phenolic acid o apu (tuʻu le paʻu ona e maualuga lona maualuga), lanumoana, ma sieri.
• Lignans: O le estrogen-pei o vailaʻau e mafai ona faʻatonutonuina homone i le tino, lignans aofia ai foi uma soluble ma insoluble alava luga o le lagolagoina o lau puipuiga sisitema. E mafai ona e mauaina lignans i fatu, fatu atoa, ma legume. Fai mai Levinson o le flaxseed o se mauoa tele o mea ai o lignans, o lea ia e mautinoa ia sausau nisi mea i luga aʻe o ipu lamolemole na e te aina. (Musumusuga: O le Ultimate Peanut Butter ma Faʻi Smoothie Bowl Recipe)
• Carotenoids: O nei pigment pigments ua faʻaalia e puipuia ai mai nisi kanesa ma faʻamaʻi fesoʻotaʻi mata. Carotenoids e nafa ma le lanumumu, samasama, ma moli moli i le tele o fualaʻau ma fualaʻau. (Siaki nei fualaʻau eseese fualaʻau o loʻo teuina ai se tuʻi tele meaʻai mo nisi faʻamaoniga.) I lalo o le faamalu o le carotenoid o loʻo iai vailaʻau e pei ole beta-carotene (o le moli i karoti) ma le lycopene (o le mumu i tamato). O isi mea e maua ai meaʻai e aofia ai pateta suamalie, squash o le taumalulu, samala, ma moli.

Iloilo mo