O le a tonu le Chayote Squash?

Anotusi

• O le a le Chayote?
• Fa'amanuiaga a le Chayote ma Mea'ai
• Faʻafefea ona faʻatau Chayote
• Auala e kuka ai ma 'ai Chayote
• Iloilo mo

E mautinoa lava, e te iloa e uiga i maukeni (ma a latou latte) ma atonu na e faalogo foi e uiga i le pata ma le acorn squash. Ae faʻapefea le chayote squash? E tai pei o le pear i le lapoʻa ma foliga, o lenei pupula lanumeamata lanumeamata o se ituaiga o labo o le taumafanafana o loʻo mitamita ai i se umi, olaola talafaasolopito * ma le * o loʻo faʻatutuina i mea taua e pei o le fiber, magnesium, ma le calcium. O mea lelei nei o le chayote, faatasi ai ma le auala e faʻatau ai, kuka, ma 'ai le chayote.

O le a le Chayote?

Chayote (aka fualaʻau pear po mirliton) o se ituaiga o squash taumafanafana, fai mai Wesley McWhorter, MS, R.D., kuka ma dietitian i UTHealth Aoga a le Soifua Maloloina. E manatu fa'apitoa o se fua - e pei lava o se tamato - ae masalo e le o se mea e te mana'o e 'ai e pei o se apu. Agamalu i le tofo ma crunchy i foliga, o lenei lumpy lanumeamata fualaʻau tupu i luga o se umi aʻe i luga vine i mafanafana tau i le salafa o le kelope. E ui lava na oʻo atu i Amerika i le faʻaiuga o le sefuluiva seneturi, na totoina le chayote talu mai taimi o le Columbian, e tusa ai ma le Center for New Crops ma Plant Products i Purdue University.

O le mea moni, o suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai le tele o maukeni chayote - Sechium edule - na salalau lautele i le "Mesoamerica" ​​(o le laufanua ma le aganuu eria amata mai Mexico lalo i Amerika Tutotonu, e aofia ai Kuatemala, Belize, Honduras, ma El Salvador). Mai iina, e talitonuina o le squash foliga pei o le pear e sosolo i saute agai i (ma i) Amerika i Saute, faʻamalosia atili o ia lava o se vaega taua o meaʻai ma e oʻo lava i togafitiga faafomaʻi, e tusa ai ma le Center for New Crops and Plant Products at Purdue University. E ui e leʻo faʻaaogaina i aso nei laulaau chayote e faʻamama ai fatugaʻo fatugaʻo, o fualaʻaina atoa o loʻo tumu pea i mea ono aoga. Ma luga o lena tusi…

Fa'amanuiaga a le Chayote ma Mea'ai

Tutusa i isi fualaʻau, chayote e maualuga i antioxidants ma vitamini - faʻapitoa lava le vitamini B, vitamini C, potassium, ma amino acids. E i ai foi se maoaʻe faʻamalieina talaʻaga o meaʻai, tasi: chayote (~ 203 kalama) na o 39 kalori, .3 kalama o gaʻo, ma 9 kalama gaʻo, tusa ai ma le U.S. Matagaluega o Faʻatoʻaga (USDA). E ui lava e le o se mea e sili ona tumu i polotini i luga o le maketi (1.7 kalama i le tasi chayote), o le squash o le taumafanafana e tumu i isi meaʻai lelei, e pei o le faʻatumuina o le fiber, magnesium boosting mood, ma le calcium faʻamalosi ponaivi.

Fai mai, o le tele o meaʻai o loʻo i totonu o le paʻe, ia e mautinoa la e faʻaauau pea a o kuka ma 'ai. I le aotelega, chayote galue lelei o se sui mo fualaʻau aina fualaʻau mo soʻo se tasi e vaʻai e tipi karaponi poʻo ia o loʻo mulimuli i le maualalo-gaʻo meaai pei o keto po Atkins.

Faʻafefea ona faʻatau Chayote

E avanoa Chayote i faleoloa. Ae peitaʻi, afai o lau mea e faʻatau mai e tuua se mea e manaʻomia, oe ono sili le laki maua i le sili atu o se faleoloa faʻapitoa e pei o Whole Foods poʻo i lau lotoifale faifaʻatau maketi. Talu ai ona o le tau mafanafana e ofoina atu ai se vaitau umi o le tuputupu aʻe mo le kukama, e foliga mai o le a maua fua le tausaga atoa i nofoaga e mafanafana le tau. (Faʻafesoʻotaʻi: Suamalie ma Suamalie Fua e Faʻaaoga ai le Gaosiga o le Tau)

Ina ia filifilia se chayote pula, saili mo se tasi e mausali i le paʻi atu, i le va o le malamalama ma le lanumeamata lanumeamata i le lanu, ma aunoa ma ni lanu enaena malulu (eseese lanu e lelei pe a lava o fualaʻau e mausali).

Auala e kuka ai ma 'ai Chayote

E leai se tasi tali pe faʻafefea ona kuka chayote. E mafai ona e 'ai i vaega uma o le squash (ma masalo e tatau, aemaise o le tele o meaʻai o loʻo i totonu ole paʻu), e mafai ai ona agavaʻa ile kuka ma le' ai. O metotia ta'itasi o le a fa'aalia mai ai tofo ma fe'au eseese. Mo se faʻataʻitaʻiga, grilling caramelize the chayote ona o lona suka mea.

Manaʻomia sina inspo? O le auala lenei e fiafia ai i le chayote squash i le fale:

• 'Ai mata: Chef Saul Montiel mai Cantina Rooftop i le Aai o Niu Ioka faʻaaogaina mata ma julienned e faʻaopopo crunch i se salati; fa'auma i le sua o le lime, fa'ama'i manogi Mekisikō (Tajin), ma le suāu'u olive ma, violá, o lo'o e maua se mea faigofie (ma fibrous!) le fa'atupuina o le chayote.
• Faʻaaoga i totonu supo: O le tofo mālū o lona uiga e mafai ona e fa'amamafa le maukeni e fetaui ma so'o se paleti. E mafai e Chayote ona faʻatonutonu mea manogi pei o le chipotle, harissa, ma le curry. "O laʻu auala e fiafia iai e faʻaaoga ai chayote o totonu o se supo masani a loʻu tina na tautua i lona faleʻaiga i Mexico. mole de olla, "o le tala lea a Chef Montiel. E gaosia mai le chayote squash, zucchini, green beans, sana, pateta, chambarete ma le aguja (steak), tuu i totonu o le chili broth, ma faʻafefiloi ma kaliki, aniani, ma epazote (o laʻau Mekisiko). "O le chayote faʻapaleniina le spiciness ma faʻaopoopoina tofo suamalie i le supo puʻupuʻu puʻupuʻu," o le tala lea a Chef Montiel.
• taoina: O se tasi o auala sili ona faigofie e amata faʻataʻitaʻi ai ma chayote (poʻo se fualaʻau fou, TBH) e ala i le tunuina. Ua fautuaina e McWhorter lenei fua faigofie ole chayote vela: 2 sipuni suauʻu o lau filifiliga + eleele eleele pepa + 1 pauna chayote tataina. Tao i le 375 ° F mo le 15 i le 20 minute. Ona faʻaopopo lea o le masima-ae naʻo mulimuli ane ua vela le chayote. Lesona fa'asaienisi: O le masima e toso mai ai le susu mai puipui sela o la'au e ala i le osmosis. "Afai e te tosoina le susu a o lo o kukaina le vai fualaʻau (poʻo fualaʻau), e tau atu i le faʻamagoina ma susunuina mulimuli oloa ma leaga foliga, aemaise lava i le taumafanafana squash ma eggplant ituaiga," fai mai McWhorter. A e faʻatali seʻia maeʻa, e te maua lava le tofo masima - aunoa ma le ono afaina o le faʻaleagaina o le chayote i le gaioiga. laina pito i lalo: O le a suia lau ta'aloga tunu e fa'avavau. (Fesoʻotaʻiga: 9 Kinda Brilliant Roasted Vegetable Combination)

Faʻamatalaga a le Faʻatonu: O se vaega muamua o lenei tusitusiga na faʻaalia ai o le chayote squash e le o se lauiloa fualaʻau. E le o lo matou faamoemoe lea, ma matou te iloa le auala e mafai ai ona faauigaina se lagona faapea e le mautonu i aganuu. O lea ua matou faʻafouina lenei tusitusiga e atagia mai ai le chayote's rich and long history, faʻatasi ai ma ona penefiti soifua maloloina.

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