4 Mafuaʻaga Aisea E Fai Lelei ai Nisi Tagata e pei o Vegans (Aʻo Isi E Le)

Anotusi

• 1. Vitamini A liua
• 2. Faʻamama microbiome ma vitamini K2
• 3. Faʻapalepale Amylase ma le masoa
• 4. PEMT gaioiga ma le filifilia
• Le pito i lalo

Felafolafoaiga e uiga i le veganism o se soifua maloloina meaai mo tagata pe o se saoasaoa ala i le le lava na amataina mai taimi anamua (pe i le mea sili ona maualalo, talu mai le taimi o le Facebook).

O le vevesi na mafua mai i finauga faigata mai itu uma o le pa. Ua lipotia e le vegans mo se taimi umi le soifua maloloina lelei, ae o tagata vegans muamua na toe faʻamatalaina lo latou faifai malie poʻo le vave faʻaitiitia.

O le mea e laki ai, o le saienisi o loʻo lalata atu lava i se malamalamaʻaga i le mafuaaga e ese ai le tali atu a tagata i meaʻai maualalo poʻo le leai foi o ni meaʻai manu - faʻatasi ai ma le tele o le tali e mauaʻa i genetics ma le maloloina o le manava.

Tusa lava pe o le a le lelei o meaai paleni i foliga i luga o pepa, o fesuiaʻiga o metabolic mafai ona iloa ai pe o se tasi e ola lelei pe pala pe a alu i aano o manu ma leai se aoga.

1. Vitamini A liua

Vitamini A o se moni papa fetu i le nutrient lalolagi. E fesoasoani e faʻatumauina le vaʻai, lagolagoina le puipuiga, faʻamalosia le soifua maloloina paʻu, fesoasoani i le tuputupu aʻe masani ma atinaʻe, ma e taua tele mo le toe fanaina gaioiga, faʻatasi ai ma isi galuega ().

E feteʻenaʻi ma talitonuga taatele, o meaʻai meaʻai e le aofia ai le vaitamini A (e taʻua ole retinol). Nai lo lena, latou aofia ai vitamini A muamua, o le sili ona taʻutaʻua o le beta carotene.

I totonu o le manava ma le ate, o le beta carotene ua liua i le vitamini A e le enzyme beta-carotene-15,15'-monooxygenase (BCMO1) - o se gaioiga, pe a sologa lelei, seʻi o tatou tino e faia retinol mai meaʻai meaʻai pei o karoti ma suamalie pateta

I se isi itu, o meaʻai a manu e tuʻuina mai le vaitamini A i le tulaga o retinoids, e le manaʻomia ai le BCMO1 liua.

O tala leaga nei. Ole tele o suiga ole gafa e mafai ona gagauina ai le gaioiga a le BCMO1 ma taofia ai le liua o le carotenoid, ma avea ai o meaʻai ma meaʻai e leʻo lava e pei ona maua mai ile vaitamini A.

Mo se faʻataʻitaʻiga, lua polymorphism masani i le BCMO1 gene (R267S ma A379V) mafai tuʻufaʻatasi faʻaititia le beta carotene liua e le 69%. O se suiga le masani ai (T170M) e mafai ona faʻaititia ai le liua e tusa ma le 90% i tagata o loʻo aveina ni kopi se lua (, 3).

I mea uma, tusa o le 45% o le faitau aofai o tagata o loʻo tauʻavea polymorphism e mafai ai ona latou "maualalo tali atu" i le beta carotene ().

E le gata i lea, o le tele o mea e le o le kenera e mafai ona faʻaititia ai le liua o le carotenoid ma le taliaina, faʻapea foi ma le maualalo o le galuea o le thyroid, faʻaleagaina le ola maloloina o le manava, ava malosi, faʻamaʻi o le ate, ma le le lava o le zinc (,,).

Afai o soʻo se tasi o nei mea na lafoina i totonu o le le lelei-genetic-converter mix, o le mafai ona gaosia le retinol mai meaʻai meaʻai e mafai ona faʻaitiitia atili.

O lea la, aisea e le faʻapea ona salalau ai se mataupu mafua ai tele faʻamaʻi o le vaitamini A le lava? Faigofie: I le lalolagi i Sisifo, o carotenoids e maua ai le laʻititi ifo i le 30% o tagata i le vaitamini A, ae o meaʻai a manu e maua ai le 70% ().

O le mutmasi BCMO1 mutant mafai masani ona see i luga o vitamini A mai meaola meaola, fiafia le iloa le taua carotenoid taua o loʻo faia i totonu.

Ae mo i latou e 'aloʻese mai meaola o manu, o le a manino le aʻafiaga o le BCMO1 gene e le aoga - ma iʻu ai lava i le leaga.

A o vegan tagata leaga liliu mai vegan, latou mafai ona 'ai kāloti seia oʻo ina moli i latou foliga (!) E aunoa ma le mauaina o lava vitamini A mo sili lelei le soifua maloloina.

Carotenoid maualuga faʻasolosolo tulaʻi (hypercarotenemia), ae o le vitamini A tulaga nosedives (hypovitaminosis A), e tau atu i le le lava i le lotolotoi o foliga mai e lava lelei faʻatumuina (3).

E oʻo lava i tamaʻi fualaʻau e le lava le faʻafouina, o le vaitamini A mea o susu ma fuamoa (e le uuina se moligaʻo i aano o manu e pei o le ate) atonu e le lava e taofi ai le le lava, aemaise pe a fai o loʻo iai foʻi faʻafitauli i le faʻaaogaina

E le o se mea e teʻi ai, o iʻuga o le le lava o vaitamini A faʻata ai faʻafitauli na lipotia mai e nisi vegans ma vegetarian.

O le le aoga o le tiroida, o le tauaso i le po ma isi mataupu o le vaʻai, o le le atoatoa o le puipuiga (o le tele o malulu ma siama), ma faʻafitauli i le nifo enamel e mafua uma mai le le lelei vitamini A tulaga (, 10,,).

I le taimi nei, vegans ma masani BCMO1 gaioiga e 'aʻai i le tele o carotenoid-mauʻoa pasese mafai masani ona maua ai lava vitamini A mai meaʻai meaʻai e tumau maloloina.

Tagata e lelei carotenoid liliu mai mafai masani ona lava vitamini A i vegan taumafataga, ae le lelei tagata faʻaliliu mafai ona le lava tusa lava pe o latou taumafaina faʻamalieina tulaga fautuaina.

2. Faʻamama microbiome ma vitamini K2

Lou manava microbiome - le faʻaputuputuina o meaola o loʻo nonofo i lau kolone - faʻatinoina se niniva numera o tiute, e amata mai i le nutrient synthesis i le fiber fermentation i le faʻamamaina oona (13).

E tele faʻamaoniga o lau manava microbiome e fetuutuunai, ma siama faitau aofai fesuiaʻi i le tali atu i taumafataga, tausaga, ma le siosiomaga. Ae o le sili atu o lau tagata nofo ai microbes e faʻapea foi ona faʻavaeina pe faʻavaeina mai se talavou (13,).

Mo se faʻataʻitaʻiga, maualuga atu tulaga o Bifidobacteria e fesoʻotaʻi ma le kenera mo lactase finafinau (faʻailoa mai se kenera vaega i le microbiome), ma pepe fananau mai vaginally scoop i luga o latou muamua faaputuga o microbes i le fanau mai auala, e tau atu i siama vaega e ese i le umi vaitaimi mai pepe fananau mai vaega cesarean (15,).

I se faʻaopopoga, afaina i le microbiome - pei o le siama faʻamamaina mai vailaʻau oona, chemotherapy, poʻo ni maʻi - e mafai ona mafua ai suiga tumau i se tasi-soifua maloloina nuu o manava critters.

E i ai ni faʻamaoniga o nisi siama faitau aofaʻi tagata e le toe foʻi i o latou tulaga muamua ina ua maeʻa vailaʻau, faʻamautu nai lo le maualalo tele tulaga (,,,,).

I se isi faaupuga, e ui lava i le aotelega fetuʻunaʻiga o le manava microbiome, oe ono "pipii" ma nisi foliga ona o tulaga i tua atu o lau pule.

Ma, aisea e mafua ai lenei mea mo vegans? O lou manaʻomia microbiome ei ai sona taua tele i le auala e te tali atu ai i taumafa 'eseʻese ma tuʻufaʻatasia ni mea taua, ma nisi o nuʻu microbial atonu e sili atu i le veg-friendly nai lo isi.

Mo se faʻataʻitaʻiga, e manaʻomia nisi siama manaʻoga mo le gaosiaina o le vaitamini K2 (menaquinone), o se meaʻai e iai lona aoga tulaga ese mo le soifua maloloina o auivi (e aofia ai nifo), lagona lelei o le inisalini, ma le soifua maloloina o le fatu, faʻapea foi ma le prostate ma le kanesa o le ate i le puipuia (22,,,, , 27, 28,,).

O le autu K2-gaosi aofia aofia ai ma le mautinoa Bacteroides ituaiga, Prevotella ituaiga, Escherichia coli, ma Klebsiella pneumoniae, faʻapea foi ma nai gram-positive, anaerobic, leai ni sporing microbes (31).

E le pei o le vitamini K1, e tele i laufanua lanumeamata, vitamini K2 e maua toetoe lava aulia i meaʻai a manu - o le mea taua e ese ai o le fefete soybean oloa ua taʻua o le natto, o loʻo i ai se tofo e mafai ona faʻamatalaina faʻapitoa e pei o le "mauaina" (32).

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega le faʻaaogaina o vailaʻau o vailaʻau o loʻo faʻaititia ai le maualalo o le maualuga ole vitamini K2 ile tino ile faʻamamaina ole siama na mafua ai le K2 synthesis ().

Ma o se tasi suʻesuʻega suʻesuʻega na maua ai, pe a tuʻuina tagata i luga o se maualuga laau, maualalo aano o manu (itiiti ifo ma le 2 aunese aso uma) taumafataga, o le autu fuafuaina o latou fecal K2 tulaga o le vaega o Prevotella, Bacteroides, ma Escherichia / Shigella ituaiga i totonu o latou manava ().

Ma, afai e puʻupuʻu le microbiome a se tasi i vailaʻau-K2-gaosia siama - a le mai genesisi mea, siʻosiʻomaga, poʻo vailaʻau faʻaogaina - ma meaʻai a manu e aveʻese mai le faʻatusatusaga, ona vitamini K2 tulaga mafai magoto i tulaga mataʻutia.

E ui o le suʻesuʻega i lenei mataupu e utiuti, e ono mafai e lenei mea ona faoa le vegan (ma nisi o meaʻai) mai le tele o meaalofa K2 - e ono fesoasoani i faʻafitauli o nifo, o le tele o le aʻafia o ponaivi, ma le faʻaititia o puipuiga mai le maʻi suka, faʻamaʻi fatu, ma isi kanesa. .

I se isi itu, o tagata e malosi, K2-synthesizing microbiome (poʻo latou te faʻaigoaina o natto gourmands) atonu e mafai ona lava le mauaina o lenei vaitamini luga o le vegan taumafa.

Vegans aunoa ma le lava siama mo synthesizing vitamini K2 mafai ona maua faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma le le lava taumafaina, aofia ai le maualuga aʻafiaga o nifo faʻafitauli ma faʻamaʻi masani.

3. Faʻapalepale Amylase ma le masoa

E ui lava e iai tuʻusaʻoga, o taumafataga e leai ni aano o manu e masani ona maualuga i karbate nai lo mea e masani ai (, 36,).

O le mea moni, o nisi o laʻau e sili ona taʻutaʻua meaʻai o loʻo faʻatutu i luga o le 80% karapika (e tele na maua mai fatuga, legume, ma tubers), e aofia ai le Pritikin Program, Dean Ornish Program, McDougall Program, ma le taumafataga a Caldwell Esselstyn mo le fatu. fesuiaʻiga o faʻamaʻi (38,, 40,).

E ui o nei taumafataga o loʻo iai ni faʻamaumauga taua i luga o le atoaga, o le polokalame a Esselstyn, mo se faʻataʻitaʻiga, na matua faʻaumatia ai mea na tutupu i le fatu i totonu o i latou na usitaʻi ma le filigā - o nisi tagata na lipotia le le lelei o faʻaiuga lelei ina ua maeʻa ona fesuiaʻi i taumafataga vegan maualuga (42).

Aisea le eseesega tele i le tali atu? O le tali atonu, toe, sosolo i ou genes - ma foi i lou feanu.

Le faua a tagata e iai alpha-amylase, o se enzyme e faʻapipiia molelaʻau faʻamaʻa i ni suka faigofie e ala i le hydrolysis.

Faʻamoemoeina pe fia ni kopi o le amylase-coding gene (AMY1) o loʻo e aveina, faʻatasi ai ma ituaiga olaga e pei o le popolevale ma faʻasolosolo fati, o fua o le amylase e mafai ona amata mai i le "tau le iloa" i le 50% o le aofaʻi o polotini i ou faua ().

I se tulaga lautele, o tagata mai aganuu-centric aganuu (pei o Iapani) taumafai e ave sili atu AMY1 kopi (ma maua maualuga tulaga o salivary amylase) nai lo tagata mai faitau aofaʻi na faʻasolopito faʻatuatuaina tele i gaʻo ma porotini, faʻasino i se matafaioi o filifiliga filifilia ( ).

I se isi faʻaupuga, AMY1 mamanu foliga fesoʻotaʻi i tu ma aga masani masani a ou tuaʻa.

Ole mafuaʻaga lea e taua ai lenei: Amylase gaosiga malosi aʻafiaga pe faʻafefea ona metabolize starchy meaai - ma pe o na meaai lafoina lou toto suka i luga o se mamafa-defying rollercoaster pe sili atu leisurely undulation.

A faʻamamaina e tagata e maualalo le amylase iila (faʻapitoa foliga faʻamaeʻaina), latou te tofoina i tumutumu, umi atu na totoina suka suka pe a faʻatusatusa ia i latou ma maualuga maualuga tulaga amylase ().

E le o se mea e ofo ai, o le maualalo o le au amylase, o loʻo i ai le faʻatupuina o le aʻafiaga o le metabolic syndrome ma le puta tele pe a taumafa i meaai masani o le masoa ().

O le a le uiga o lenei mea mo vegetarians ma vegan?

E ui lava o le amylase mataupu e talafeagai i soʻo se tasi e i ai lona gutu, meaʻai i luga o laʻau e faʻatatau i fatu, legume, ma tubers (pei o le Pritikin, Ornish, McDougall, ma Esselstyn o loʻo taua i luga) e ono aumaia ai le le lava o le faʻatagaina o karate i totonu.

Mo maualalo amylase tagata faʻatupuina, radically upping starch taumafaina ono i ai leaga mataʻutia - ono mafua ai i le le lelei toto suka faʻatulafonoina, maualalo faʻamalieina, ma mamafa maua.

Ae mo se tasi ma le metabolic masini e faʻapipiʻi fafo le tele o amylase, tagofiaina o le maualuga karapeti, totoina-faʻavae meaʻai atonu o se fasi keke.

O le salivary amylase level e faʻaosofia ai le lelei (poʻo le a le leaga) o tagata eseʻese i starchy vegan poʻo vegetarian diet.

4. PEMT gaioiga ma le filifilia

Choline o se mea taua ae masani ona le amanaʻia meaʻai e aʻafia i le metabolism, faiʻai soifua maloloina, neurotransmitter synthesis, lipid transport, ma methylation ().

E ui lava na te leʻi mauaina le tele o ala o faʻasalalauga i le ea e pei o isi fualaʻau-du-jour (pei o le omega-3 fatty acid ma le vitamini D), e le itiiti le taua. O le mea moni, o le le lava o le filifilia o se mea taua tele i faʻamaʻi o le ate, o se faʻafitauli tele i atunuʻu i Sisifo (48).

O le le lava o Choline e mafai foi ona faʻateleina ai le aʻafiaga o neula, maʻi fatu, ma faʻafitauli tau atinaʻe i fanau ().

I se tulaga lautele, o meaʻai e sili ona filifili-o meaʻai a meaola - ma yolks fuamoa ma le ate o loʻo puleaina le siata, ma isi aano o manufasi ma figota o loʻo iai foʻi le aofaʻi lelei. O le tele o ituaiga fualaʻau meaʻai e maua ai le sili atu o le laʻititi o tulaga o le filifilia (50).

E mafai foi e ou tino ona gaosia le kolone i totonu ma le enzyme phosphatidylethanolamine-N-methyltransferase (PEMT), lea e methylates ai se molemole o le phosphatidylethanolamine (PE) i totonu o se molemole o le phosphatidylcholine (PC) ().

I le tele o tulaga, o le aofaʻi laʻititi o le filifilia na ofoina mai e meaʻai fualaʻau, tuʻufaʻatasia ma le choline synthesized ala i le PEMT ala, mafai ona lava e faʻatasi faʻatasi ou manaʻoga choline - leai fuamoa poʻo aano o manufasi manaʻomia.

Ae mo vegans, e le masani ona sologa lelei le folau i luma o le choline.

Muamua, e ui lava i taumafaiga e faʻatulagaina se lava talafeagai (AI) tulaga mo le filifilia, o manaʻoga a tagata taʻitasi e mafai ona fesuisuiaʻi tele - ma o le a le foliga mai o le lava filifili i luga o pepa e mafai lava ona taʻitaʻia ai i le le lava.

O se tasi suʻesuʻega na maua ai o le 23% o tama na auai na atiaʻe faʻailoga o le le lava o le filifili pe a faʻaalu le "lava faʻaaogaina" o le 550 mg i le aso ().

O isi suʻesuʻega e taʻu mai ai o manaʻoga o le filifili e tui i le taualuga i le taimi o le maitaga ma le susu, ona o le filifili ua tapunia mai le tina i le pepe poʻo le susu o le susu,,.

Lona lua, e le o tino o tagata uma o loʻo aoga lelei falegaosimea.

Ona o le estrogen matafaioi i le faʻamalosia o le PEMT gaioiga, postmenopausal fafine (o loʻo maualalo estrogen tulaga ma faʻaaogaina choline-synthesizing agavaʻa) manaʻomia sili atu choline nai lo fafine o loʻo i ai pea io latou tausaga fanautama ().

Ma e sili atu le taua, fesuiaiga masani i ala folate poʻo le PEMT gafa mafai ona faia ai le maualalo filifili meaʻai i lalo o se lamatiaga mataʻutia ().

O se tasi suʻesuʻega na maua ai o fafine o loʻo avea le MTHFD1 G1958A polymorphism (e fesoʻotaʻi ma le folate) e 15 taimi e sili atu ona aʻafia ai i le atiaʻe o totoga i le le lava o le choline diet ().

O suʻesuʻega faʻaopoopo ua faʻaalia ai o le rs12325817 polymorphism i le PEMT gene - o loʻo maua i le 75% o le faitau aofai o tagata - ua matua siitia ai le manaʻomia o le choline, ma e manaʻomia e tagata e iai le rs7946 polymorphism le tele o choline e puipuia ai gaʻo o le ate ().

E ui lava e manaʻomia nisi suʻesuʻega, e iai foʻi ma faʻamaoniga o le rs12676 polymorphism i le choline dehydrogenase (CHDH) gene ua atili ai ona aʻafia tagata i le le lava o le choline - o lona uiga latou te manaʻomia le maualuga o meaʻai e tausisi i le soifua maloloina ().

O lea la, o le a le uiga o lenei mea mo tagata e faʻapaʻu'ū maualuga meaai filifilia manu mai a latou taumafataga? Afai o se tasi e masani manaʻomia choline manaʻoga ma se laki laki o genes, e mafai ona tumau choline-tumu i luga o se vegan taumafa (ma mautinoa o se vegetarian e 'aina fuamoa).

Ae mo tina fou pe lata mai-to-be-be-be-be-be-be-be-be-be-be-be-be-be-be-be-be-whaea, alii, poʻo postmenopausal fafine ma maualalo estrogen tulaga, faʻapea foi ma tagata ma se tasi o le tele o fesuiaʻiga o gaʻo e faʻateleina choline manaʻoga, na o togalaau ono le lava sapalai o lenei taua tele meaʻai.

I na tulaga, o le alu i le vegan e mafai ona avea ma faʻataʻitaʻiga o maso maso, faʻafitauli o le mafaufau, faʻamaʻi fatu, ma le faʻateleina o le faʻaputuputu o gaʻo i le ate.

Fesuiaʻiga i le PEMT gaioiga ma manaʻoga filifilia o tagata taʻitoʻatasi mafai ona iloa ai pe mafai e se tasi (pe le mafai) ona lava filifili i se vegan taumafa.

Le pito i lalo

A i ai le saʻo kenera (ma microbial) elemeni ua i ai, vegan taumafataga - pe a faʻaopopoina i le manaʻomia vitamini B12 - maua se sili atu avanoa o le faʻamalieina o se tagata soifua maloloina manaʻoga.

Ae peitaʻi, a oʻo loa i le ata le faʻafitauli ma le suiga o le vaitamini A, manava manava microbiome, tulaga o le amylase, poʻo le choline manaʻomia, o le a amata loa ona paʻu le vegan o se vegan.

Saienisi o loʻo faʻateleina le lagolagoina o le manatu o tagata taʻitasi fesuiaʻiga tulia le tagata tali atu i 'eseʻese taumafa. O nisi tagata e sili atu ona faʻaaupegaina e aoina mea latou te manaʻomia mai meaʻai meaʻai - pe gaosia mea latou te manaʻomia i le maoaʻe o masini o le tino o le tagata.