6 mea e te le iloa e uiga i Kale

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• Iloilo mo

E le lilo le matou fiafia i kale. Ae e ui lava o le sili ona mafanafana fualaʻau i luga o le vaaiga, o le tele o ona sili atu soifua maloloina uiga tumau pea o se mea lilo i le lautele lautele.

Nei o lima lagolagoina-i-luga-o faʻamatalaga mafuaʻaga mafuaʻaga lau autu lanu meamata faʻaosofia mafai (ma e tatau) ona iinei e nofo ai-ma le tasi taua mea moni e manatua:

1. E tele atu lona vaitamini C i lo le moli. E tasi le ipu o le kale tipi e iai le 134 pasene o lou taumafa fautuaina i aso taitasi o le vaitamini C, ae o le fua moli e 113 pasene o le C moomia i aso taitasi. E sili ona taua lena mea aua o le ipu o kale e naʻo le 67 kalama lona mamafa, ae o le moli moli e tusa ma le 131 kalama. I se isi faaupuga? Kalama mo le kalama, o le kale e sili atu i le faaluaina le vaitamini C e pei o le moli.

2. E ... ituaiga gaʻo (i se auala lelei!). E le masani ona tatou mafaufau ia matou meamata o ni punavai o gaʻo maloloina. Ae ole kale ose mea taua tele ole alpha-linoleic acid (ALA), ole ituaiga ole omega-3 fatty acid e taua mo le soifua maloloina ole faiʻai, faʻaititia Type 2 suka ile maʻi suka, male seevae ole soifua maloloina faʻapea foi. Taitasi ipu i ai 121mg o ALA, tusa ai ma le tusi a Drew Ramsey 50 Ata o Kale.

3. Atonu o le masiofo o vitamini A. O Kale e 133 pasene o mea e manaʻomia e le tagata i aso taʻitasi vitamini A-e sili atu nai lo se isi lava lanu meamata.

4. Ua sasa foi e Kale le susu i le vaega o le calcium. E taua le matauina o le kale e 150mg o le calcium i le 100 kalama, ae o le susu e 125mg.

5. E sili atu ma se uo. O Kale e tele mea aoga, e pei o le quercetin, lea e fesoasoani e faʻafefe ai le mumu ma puipuia le faʻapipiʻiina o alatoto, ma le sulforaphane, o se vailaʻau e tau ai le kanesa. Ae o le tele o ana mea e fa'aleleia ai le soifua maloloina e sili atu ona aoga pe a 'ai mea'ai fa'atasi ma se isi mea'ai. Fa'atasi le kale ma ga'o e pei o le avoka, olive oil, po'o le parmesan e fa'aavanoa atili ai le ga'o-soluble carotenoids i le tino. Ma o le acid mai le sua o le tipolo e fesoasoani e fa'aola atili ai le u'amea a le kale.

6. O le lanumeamata lanumeamata e foliga mai e 'palapala.' E tusa ai ma le Vaega Galulue Siosiomaga, o le kale o se tasi lea o fualaʻau e foliga mai o loʻo i ai ni vailaau faʻasaina. E fautuaina e le faʻalapotopotoga le filifilia o le kale (poʻo le totoina e oe lava!).

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