Le Anatomy o se Atoatoa Ipu

Anotusi

• Iloilo mo

E i ai le mafuaʻaga ua tumu ai lau Instagram fafaga i ipu matagofie, e foliga manaia ma foliga lelei (pesini lamolemole! Pesini Buddha! Pesini burrito!). Ma e le gata ona o meaai i totonu o se pesini o le photogen. "Bowls faatusa i le alofa, aiga, ma le mafanafana," fai mai Andrea Uyeda, o ia e ona se faleʻaiga LA, ediBOL, faavae atoa faataamilo i le mataupu. O ana ipu e faʻavae i taumafataga a lona aiga aʻo tamaititi: pesini ua tumu i araisa a Iapani ma faʻapipiʻiina i mea fou na aumai ai le tofo ma le ituaiga, e faʻavae uma lava i luga o le vaitau. O le mea e lelei ai, o le latou fefiloi-ma-faʻataʻitaʻi natura faia mamanuina lau oe lava pesini matua faia-mafai. (Pei o Faigofie Fofo mo Ipu o le Taeao.) Na ona mulimuli i pito sili a Uyeda.

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Filifili le Ipu Taumatau

O le mea sili e uiga i le 'ai mai se pesini, fai mai Uyeda, o lona faʻaaluina o ia lava i le faʻapipiʻi o tofo ma ie, o lea la a e eli i totonu, e mafai ona maua se' u e tumu i fofo eseese, ituaiga, ma mea e fai ai. Ina ia maua lena poto masani, oe manaʻomia se loloto pesini, na ia fai mai ai.

Flavor elemene taʻitasi

E le pei o pesini i le tele o nofoaga, ediBOL ipu e leai ni sosi. E mafua ona ona "o vaega taʻitasi e tatau ona tu na o ia lava, ma ia manogi ma manaia ia lava." Ma, pe a tuʻufaʻatasia, e te maua le tele o ituaiga o tofo, ma fiafia i 'u taʻitasi. Ia sauni la tou faʻavae (faataʻitaʻi araisa, saito, greens, poʻo le ramen malulu), gaosi (mafaufau fualaʻau aina fualaʻau ma fualaʻau), ma polotini (aano, fuamoa, iʻa, tofu) ma lena i lou mafaufau. (Aʻo faʻafefea ona moa le fuamoa!)

Taofi Mea Eseese

O le ki i se ipu manaia o le tele o ituaiga. Ma ia manatua e aofia ai vevela ma malulu elemeni, o le tele o ituaiga ie, ma tolu pe sili atu tofo (suamalie, oona, oona, ma isi). Faʻaaoga marinades ma brines e faʻasoa loloto tofo i au polotini.

Mafaufau i au Meaʻai

O le mea sili e uiga i se pesini e mafai ona e faʻapitoaina i ou manaʻoga. Vegan? Faʻaaoga tofu i luga ae le o povi. Gluten leai se totogi? Faʻafesuiaʻi saimini mo araisa. Toleni malosi ile faletaalo? Faʻaopopo sina polotini faʻaopopo. (Faitau atili e uiga i le The Best Protein-Eating Strategy for Weight Loss.) Mafaufau e uiga i le paleni o gaʻo, gaʻo, ma polotini e te manaʻo ai i lau taumafataga a o e filifilia poʻo a elemeni e aofia ai. Ma i le faʻaaogaina o tele o fua, oe o le a maua ai le tele o vitamini ma minerals.

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