Fesili i le Diet Doctor: Coconut Sugar vs. Table Sugar

Anotusi

• Iloilo mo

Q: E sili atu le suka o le popo nai lo le suka laulau? Mautinoa, popo vai e i ai ni soifua maloloina, ae faʻapefea mea suamalie?

A: O le popo suka o le sili ona lata mai meaʻai na sau mai le popo (vaʻai muamua vaega o le popo suauʻu ma popo popo). Ae le pei o isi mea'ai lauiloa e maua mai i le fua popo lava ia, o le suka o le popo e gaosia mai le sua na kuka i lalo i se faiga e tutusa ma le faiga o le maple syrup. O le suka e maua e iai le lanu enaena e pei o le suka enaena.

I mea'ai, o le suka o le popo e ese teisi mai le suka laulau, lea e faia i le 100 pasene sucrose (glucose ma fructose molelaula pipii faatasi). O le suka popo e na'o le 75 pasene le sucrose, e laititi le kulukose ma le fructose. O nei eseesega e laiti, ae ui i lea, o le mea moni e tutusa mea e lua.

Tasi perk o suka popo, e ui i lea? E sili atu le mauoa i minerale e pei o le zinc, potassium, ma le magnesium nai lo isi suamalie e pei o le maple syrup, honey, poʻo le suka laulau masani, e leai se mea o nei minerale. O le faʻafitauli o le, afai e te atamai i lou soifua maloloina, oe le faʻaumatia soʻo se ituaiga suka i le aofaʻi e manaʻomia e ave i le tele o nei minerale. Nati, fatu, ma manufasi aano o manu e sili atu le peti mo minerals pei o le zinc ma le magnesium. Ma o fualaau faisua e pei o tamato ma kale o le a fesoasoani ia te oe e faʻafetaui ai ou manaʻoga potassium-ae le o le suka popo!

E le gata i lea, o le tasi tulaga o le le mautonu i le suka popo o lona fua faatatau glycemic index-o se fua faatatau i le vave o le suka i totonu o se meaʻai foaʻi faʻatupuina lou suka suka. O mea'ai maualalo glycemic index e masani ona va'aia e sili atu mo oe (e ui o lena manatu e fai si fefinauai). Ma o se suʻesuʻega glycemic index o le suka popo e le Food and Nutrition Research Institute i Filipaina na maua ai o le popo suka o loʻo i ai le glycemic index e 35, ma avea ai o se "maualalo" glycemic index food-ma o lea, e telegese ai le galue nai lo le laulau suka. Ae ui i lea, o se suʻesuʻega lata mai a le Iunivesite o Sydney Glycemic Index Research Service (le taʻitaʻi o le lalolagi i le autu) na faʻamauina i le 54. Le glycemic index o le suka laulau: 58 i le 65. O le a le mea e tatau ona e iloa? O nei eseesega e fa'atatau.

I le iuga, suka o suka. Afai e te fiafia i le tofo o le suka popo i lau kofe, e lelei. Faʻaaoga le mea e te fiafia i ai-na o le faʻaaoga faʻapitoa.

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