O le a le Eseesega i le va o Casein ma Whey Protein?

Anotusi

• Uma E Sau Mai Milk
• O Lou Tino Mitiia Ese Mea Malolo lemu i le Whey
• Whey Protein E Sili Atu Nai Lo Casein mo le Fausiaina maso
• O loʻo iai uma palota eseese
• Casein Polotini
• Whey Porotini
• Le penefiti o polotini i lau taumafataga
• O le fea e sili ona lelei mo oe?
• Faʻafefea ona Faʻaaoga
• Le Laina Lalo

E tele atu ituaiga paʻu polotini i luga o le maketi i aso nei nai lo se isi lava taimi muamua - mai araisa ma hemp i iniseti ma povi.

Ae lua ituaiga polotini na tumau ile suʻega ole taimi, o loʻo tumau pea le amanaʻia ma taʻutaʻua ile tele o tausaga: casein ma whey.

E ui lava e maua uma i le susu, e eseese uma.

O lenei tusitusiga o loʻo suʻesuʻeina ai le eseesega i le va o le casein ma le whey protein, o latou soifua maloloina ma pe faʻafefea ona filifili le mea tonu mo ou manaʻoga.

Uma E Sau Mai Milk

O le Casein ma le whey o ituaiga ia e lua o polotini o loʻo maua i le susu o povi, e maua ai le 80% ma le 20% o le polotini o le susu ().

O ni polotini sili ona lelei, aua o loʻo iai uma amino acid taua, ia e tatau ona e maua mai meaʻai aua e le mafai e lou tino ona faia. I se faʻaopopoga, latou te faigofie digered ma mitiia ().

O casein ma whey o ni oloa gaosi o sisi gaosi.

I taimi o cheesemaking, faʻapitoa enzymes poʻo acid e faʻaopopoina i vevela susu. O nei enzymes poʻo acid mafua ai le casein i le susu e faʻaputuputu, pe suia i se mautu setete, vavae ese mai se vai vailaʻau.

O lenei vailaʻau vai o le whey protein, lea e mulumuluina ma faʻamago i totonu o se pauta foliga mo le faʻaaogaina i meaʻai meaʻai poʻo meaʻai faʻaopopo.

O toega kulimi kateina e mafai ona mulumulu ma faʻamamago e fai ai se polotini paʻu pe faʻaopopo i oloa gaosi susu, pei o le sisi sisi.

O casein ma whey o ni susu e faʻavae i ai susu ma mea e gaosia ai sisi.

O Lou Tino Mitiia Ese Mea Malolo lemu i le Whey

O se tasi eseʻesega eseʻesega i le va o le casein ma le whey protein o le vave ona faʻaumatia o lou tino.

E vaevaeina e lou tino le polotini i le tele o siʻosiʻomaga e taʻua o le amino acid, lea e faʻataʻamilomiloina i totonu o lou toto seʻia latou mauaina.

Ole maualuga o nei amino acids e tumau maualuga i lou toto mo le fa ile lima itula pe a maeʻa ona e faʻaaogaina le kaseina ae naʻo le 90 minute talu ona e faʻaaluina le vai ().

E mafua ona o polotini e lua e faʻaalu i tau eseese.

E pei ona faia ile cheesemaking, o casein e fai ai ni suka i le taimi e tasi e aliali ai i le suka i lou manava. O nei kulimi faʻalauteleina lou tino tino digestion ma mitiia faʻagasologa.

O le mea lea, o le casein protein e avatua i lou tino le faifai lemu, ma le tumau o le faʻamatuʻu atu o amino acids, e avea ma mea lelei aʻo le i anapogi tulaga, e pei o le moe (,,).

I leisi itu, talu ai ona o lou tino e 'ai ma mitiia protein whey sili atu ona vave, o le avea ai le faʻalelei tusi atoatoa i au toleniga, aua o le a amataina ai le toe faʻaleleia o maso ma toefaʻagaioiga (,, 9).

O le Casein protein e faʻatelegese lemu faʻamomoeina aʻo faʻavaivaia le vai. O nei eseʻesega i le faʻaaogaina o fua e lelei ai le protein kaseini i luma o le moega ma le whey protein e lelei mo le mea o loʻo e aʻoaʻoina.

Whey Protein E Sili Atu Nai Lo Casein mo le Fausiaina maso

Whey protein e le gata e sili atu ona fetaui lelei mo toleniga aua e vave ona mitiia ae faʻapena foi ona o lona amino acid profile.

O loʻo iai le tele o vaega ole amino acid (BCAAs) leucine, isoleucine ma valine, ae o le casein o loʻo iai se vaega maualuga atu o le amino acids histidine, methionine ma le phenylalanine ().

E ui e taua uma amino amino aoga mo le fausiaina maso, leucine o le tasi na oso i lalo le gaioiga ().

Ona o le vaega o le maualuga maualuga o leucine mataupu, o le whey protein e faʻaosofia ai muso polotini synthes - o le gaioiga e tupu ai maso - sili atu nai lo casein, aemaise lava pe a faʻaaoga faʻatasi ma au toleniga

Ae ui i lea, e le o iloa pe o lenei sili atu faʻaosofia i maso porotini faʻasologa mafuaʻaga i sili musele tuputupu ae umi.

O le mea e mautinoa o lau aofaʻi o polotini taumafa i le gasologa o aso taʻitasi o le sili ona malosi vavalo o maso maso tele ma le malosi ().

O le Whey protein's amino acid profile e ono faʻaosofia ai le musele fausiaina gaioiga sili atu nai lo casein's.

O loʻo iai uma palota eseese

O le Casein ma le whey protein o loʻo i ai ni peptides eseese bioactive, o ni vaega e aoga i lou tino ().

Casein Polotini

O le Casein o loʻo iai le tele o peptides o meaola na faʻaalia e aoga ai lou tino puipuia ma le faʻaogaina o meaai (,).

O ni meaola niniʻi peptides o loʻo maua i le casein e faʻamanuiaina ai foʻi lou fatu i le tuʻuina i lalo ole toto ma faʻaititia le faʻatupuina ole toto (,).

O nei peptides galue tutusa ma angiotensin-liuaina enzyme (ACE) taofia, o se vasega o vailaʻau masani ona faatonuina e faʻatonutonu le toto.

Latou te fusifusia foʻi ma feaveaʻi minerale e pei o le kalasi ma le phosphore, faʻaleleia atili ai lo latou digestibility i lou manava (,).

Whey Porotini

Whey protein o loʻo iai le aofaʻi o protein ola e taʻua o le immunoglobulins e faʻamalosia ai lou tino puipuia ().

O le immunoglobulins i le whey ua lauiloa e i ai ni antimicrobial meatotino, a le o le fasiotia poʻo le faʻatelegeseina o le tuputupu aʻe o meaola mataʻutia, pei o siama ma siama (,).

Manu ma suʻesuʻega-faagaau suʻesuʻe suʻesuʻega foi na faʻaalia mai o nei polotini faʻaaogaina aafiaga o le antioxidant ma taofia le tuputupu ae o tumors ma kanesa (,).

I se faʻaopopoga, nisi immunoglobulins aveina taua mea taua - pei o le vaitamini A - ala i lou tino ma faʻalauteleina le mitiia o isi mea aoga e pei o le uʻamea ().

O le Casein ma le whey protein o loʻo iai ni vailaʻau eseese e aoga i lou soifua maloloina i le tele o auala.

Le penefiti o polotini i lau taumafataga

O le polotini e tele ana vaega taua i lou tino, ma e taua tele ai mo lou soifua maloloina.

Nei matafaioi aofia ai ():

• Enzymes: O polotini e faʻatinoina vailaʻau i lou tino.
• Antibodies: E aveʻese nei vaega mai fafo, pei o siama, e fesoasoani e faʻafetaui ai siama.
• Avefeau: Ole tele o polotini o homone, e tuʻufaʻatasia ai le faʻailogaina ole sela.
• Faʻavae: Nei maua ai fomu ma le lagolago i lou paʻu, ponaivi ma uaua.
• Felauaiga ma teuina: O nei polotini e faʻamalosia mea e aofia ai homone, vailaʻau ma enzymes e ala atu i lou tino.

I tua atu o ana meaʻai taua i lou tino, o le polotini e tele isi aoga e aofia ai:

• Leiloa gaʻo: O le porotini e fesoasoani i le gaʻalu o le gaʻo e ala i le faʻaititia o lou manaʻo ma faʻamalosia lou metabolism (, 30,).
• Toto pulea suka: O le polotini, pe a faʻaalu e sui ai meaʻai oona, e mafai ona faʻaleleia le puleaina ole suka ile toto i tagata e maua ile maʻisuka ituaiga 2 (,).
• Toto toto: Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega tagata o loʻo faʻaaluina le tele o polotini - tusa lava poʻo le a le mafuaʻaga - e maualalo le toto (, 35,).

O nei faʻamanuiaga e fesoʻotaʻi ma le maualuga porotini faʻaaogaina i le lautele, e le tatau ma casein poʻo whey.

O le polotini e taua tele i lou tino e ala i le galue o ni enzyme ma sela, faʻapea foi ma le faʻatulafonoina o le suka suka ma le toto.

O le fea e sili ona lelei mo oe?

E ui lava i a latou vaega eseese o le bioactive, o le whey ma le casein protein e eseese teisi pe a oʻo mai ia latou faʻamaumauga o meaʻai.

Per scoop masani (31 kalama, po o 1.1 aunese), whey porotini aofia ai (37):

• Calories: 110
• Gaʻo: 1 kalama
• Karbohidate: 2 kalama
• Porotini: 24 kalama
• Uʻamea: 0% o le Reference Daily Intake (RDI)
• Kalisiu: 8% o le RDI

Per scoop masani (34 kalama, po o 1.2 aunese), casein porotini aofia ai (38):

• Calories: 120
• Gaʻo: 1 kalama
• Karbohidate: 4 kalama
• Porotini: 24 kalama
• Uʻamea: 4% o le RDI
• Kalisiu: 50% o le RDI

Manatua o nei meaʻai meaʻai mafai ono eseese, fuafua i le oloa faʻapitoa e te faʻatauina, ia mautinoa ia faitau ma le faʻaeteete igoa.

E le gata i lea, e i ai isi isi itu e mafaufau ai:

• O le Casein protein powder e masani ona sili atu le taugata nai lo le whey.
• Whey protein efuefu taumafai e fefiloi sili atu nai lo kesini.
• Whey protein efuefu masani ona i ai le sili atu tumau ma tofo nai lo kesini.

E mafai foʻi ona e faʻatauina paluga palu, ia e masani ona iai le tuʻufaʻatasia o le casein ma le whey, e tuʻuina atu ai ia oe mea lelei uma.

A le o lea, e mafai ona e faʻatauina uma ia pauta e lua ma ave le paʻu polotini whey ma mea faʻamalositino, ona kuka ai lea a o leʻi moe.

Faʻafefea ona Faʻaaoga

E mafai ona e palu faʻatasi i se vai poʻo se susu. O le susu o le a faʻateteina ai lau polotini - ae maise ia i latou e iai le casein - e faʻateleina le mafiafia.

A mafai, faʻafefiloi lau polotini pauta ma suavai ma se paluga fagu poʻo se isi ituaiga o paluga ae le o se sipuni. O le faia o lea o le a mautinoa ai le sologa lelei tumau ma sili atu tutusa faʻasalalauina o polotini.

Faʻaopopo muamua le suavai, ona sosoʻo ai lea ma le faʻasologa o polotini. O lenei faʻatonuga taofia le polotini mai pipii i le pito i lalo o lau koneteina.

O le Casein ma le whey protein e tofu i latou ma mea lelei silisili. A filifili i luga o le tasi luga o le isi, atonu foi e te manaʻo e mafaufau i le tau, palu faatasi ma le tofo. E sili atu, e mafai ona faʻafefiloi uma ia ituaiga.

Le Laina Lalo

O le Casein ma le whey protein e aumai uma mai le susu.

E eseʻese i latou ile taimi e faʻalu ai meaai - e faʻaalu lemu le kaseina, faʻalelei aʻo le i momoe, aʻo le suavaia e faʻatumuina vave ma e lelei mo toleniga male faʻatupuina ole maso.

O loʻo iai uma vaega eseese ole bioactive e ono faʻamalosia ai lou tino puipuia ma ofo ai isi faʻamanuiaga.

Filifili le tasi nai lo le isi e le tau faʻaavanoa sili faʻaiʻuga i le faletaalo pe faʻateleina faʻaleleia lou soifua maloloina, o lea filifili le tasi e te manaʻo pe faʻatau se palu o loʻo i ai uma.

Ae sili i mea uma, ia manatua o lau aofaʻi o aso uma o loʻo avea ma polotini e sili ona taua.

E ui o loʻo i ai le eseesega o le kase ma le whey, e taua tele i laʻua lou tino ma maua ai le tele o faʻamanuiaga tau le soifua maloloina.