E Lua Su'u Eleni Manaia Fa'alesoifua maloloina e mafai ona e faia i lenei fa'aiuga o le vaiaso

Anotusi

• Greek Yogurt Tzatziki Dip
• Eleni "Fava" Samasama Split Pea Dip
• Iloilo mo

O le Aso Sa o le Super Bowl e latalata i le tulimanu pei o totonu, o le Aso Sa nei, o lea e sili ai lou faʻanatinati ma fuafua le mea e fai. Ma e ui e le tele ni mea e mafai ona e faia e uiga i mea'ai falai leaga uma, sisi sisi, ma maile vevela o le a valaau atu ia te oe mai le laulau, e mafai ona e aumaia au lava mea'ai maloloina e faapaleni ai mea.

Leiloa mo aitia? Chef Ralph Scamardella o Avra ​​Madison i le Aai o Niu Ioka tuʻufaʻatasia nei suamalie suamalie e matua faigata lava ona faia ma e mafai ona tuʻufaʻatasia ma soʻo se mea-crudités, pitas, falaoa faʻapaʻuina, poʻo crackers. Fa'aaoga le tzatziki totoe mo nei Greek Turkey Meatball Gyros. O le fava dip e faia ai se mea lelei faʻalelei mea manogi mo sanuisi ma afifi. (O le Hummus o se filifiliga mautu mo se mea'ai suamalie ma lelei mo oe i le aso taʻaloga poʻo soʻo se aso. Siaki auala nei e 13 e mafai ona e faʻamalo ai.)

Greek Yogurt Tzatziki Dip

Mea'ai

8 oz Fage Greek yogurt

2 kukama fatu

2 sipuni sili atu-taupou suauʻu olive

1 sipuni tiu kalala laitiiti

3 sipuni tele uaina mumu

sua mai le 1/2 tipolo

1 faaputuga aneto fou, tata lelei

masima ma le pepa paepae e tofo

Fa'atonuga

1. Tape le kukama i le pusa pusa ma faʻamaʻi lelei e faʻasaʻo ai le tele o vai.
2. Faafefiloi le EVOO, kaliki, vineka uaina mumu, ma le sua o le tipolo i totonu o se pesini.
3. Faagaau i le kukama, suauʻu ma le vineta fefiloi, ma tata aneto i yogurt.
4. Fa'amasima i le masima ma le pepa pa'epa'e, ma teuteu i le dill fou.

Eleni "Fava" Samasama Split Pea Dip

Mea'ai

18 oz mago pi samasama vaevae

3 aniani mumu, teuteu

1/3 ipu suāuu olive taupou

masima ma le pepa e tofo i ai

sua mai le 2 tipolo

2 sipuni tele o shallot ua tipi tipi, fa'aopoopo atili mo teuteuga

Fa'atonuga

1. Faʻaopopo pi ma aniani mumu i le ulo ma vai ina ia tusa ma le 3 poʻo le 4 inisi o le vai e pupuni ai pi.
2. Fa'apala se'ia o'o ina vaivai tele pi ae 'aua ne'i malepelepe.
3. Faʻaaoga se paluga lima, paluga pi paluga seʻia faʻalelei. Tuʻu i le pusaaisa e malulu.
4. Fa'atasi le EVOO, masima ma le pepa, tipolo, ma shallot fa'atasi i totonu o se tama'i pesini.
5. Fa'afefiloi pi fa'afefiloi ma paluga susu fa'atasi se'ia lamolemole.
6. Teuteu i isi shallot tipi tipi.

Iloilo mo