Maualuga-Polotini, Gluten-Free Seared Scallops Recipe mo le 'aiga o le afiafi

Anotusi

• Paʻu Seared Scallops ma Red Lentil ma Arugula
• Iloilo mo

O le susu o le moa vela e faʻatosina uma mai pe a oʻo mai i le paʻu porotini, ae e le aunoa ma ona downsides.Moa e matua faigofie lava ona mimilo i luga ma mafai ona avea moni, moni, fiu. O la'u lava mea e alu i ai pe a ou mana'o e la'a mea o le si'u pa'u. O le tufaina o scallops (pe tusa ma le tolu pe fa) e na'o le 100 kalori, ma e maualuga le polotini ae maualalo le ga'o. Scallops e faʻapea foi o se sili punaoa o vaitamini B12, uʻamea, ma metala paʻepaʻe. (Faatatau: 12 Mea'ai Sauniuniga Manatu e Le'o Fa'anoanoa Moa ma Alaisa)

Oe mafai faʻatau scallops fou pe faʻapipiʻi. Lafoaia 'aisa malulu i totonu o se faʻamau ziplock bag i totonu o le pusaaisa mo le fa i le ono itula. Poʻo le faʻatelevaveina o gaioiga i le tuʻuina o le ato i se pesini vai malulu i totonu o le pusaaisa. Tamo'e i lalo ole vai malulu e fufulu ma pati fa'amago atoa ile solo pepa a'o le'i kuka. (Fa'atatau: Citrus Sea Scallops mo se taumafataga maloloina i le aso-po i totonu)

E vave lava ona vela le ulu. O lenei mea'ai lelei faleaiga ma lentil mumu ua nutililii ma se itu o lanu meamata ma tamato e na o ni nai minute e saunia ai. I lalo ifo o le afa itula, e mafai ona maua sau meaʻai maualuga-protein, maualuga-fiber, leai se gluten i luga o le laulau. E fetaui lelei mo na po peʻa-toleniga po pe a e manaʻo i le 'aiga o le afiafi vave, ae o loʻo e lagonaina sili atu le matua nai lo le faʻaʻaisa moa burrito.

Paʻu Seared Scallops ma Red Lentil ma Arugula

Auauna i le 2

Mea'ai

• 1/2 ipu lentil mumu, fufulu
• 1 ipu vai
• Sami masima ma le pepa e tofo
• 2 ipu arugula
• 8 tamato cherry, afa
• 1 sipuni sipuni olive
• Sua o le 1 lemoni (tusa ma le 2 sipuni)
• 1/2 pauna siki vao
• O le gaseseina o kuka poʻo le 2 sipuni pata poʻo le suauʻu olive
• 1/4 ipu uaina papaʻe

Fa'atonuga

1. Liligi lentil ma vai i totonu o se ulo. Fa'apupuna, ona fa'aitiitia lea o le vevela i lalo. Ufiufi le ulo ma faʻafefe lentils seia oʻo ina vaivai, pe a ma le 10 i le 15 minute. Fofo i ni nai minute e taofi ai le pipii. Fa'amasima ma le pepa e tofo ai. Tuʻu ese.
2. I le taimi nei, togi faʻatasi le arugula ma tamato cherry ma le suauu olive ma le sua o le tipolo. Fa'amasima ma le pepa e tofo ai. Tuʻu ese.
3. O le vevela suauʻu / pata i totonu o le lapisi poʻo le sauté apa i luga o le vevela vevela.
4. Faʻaopopo scallops i apa. Kuka seʻia amata le enaena (masani ~ 2 i le 3 minute).
5. Liliu ma kuka seia enaena i le isi itu (o le isi ~ 2 i le 3 minute) ma scallops ua na o le opaque i le ogatotonu. Sausau i le uaina e fa'amalo ai le apa.
6. Faʻamau scallops luga lentil mumu e tautua vave.

Fa'amatalaga o mea'ai mo le tautua (e ala i le USDA supertracker): 368 kaloli; 25g porotini; 34g fafagaina; 12g alava; 15g ga'o atoa (2g sat ga'o)

Iloilo mo