Faʻafefea ona Matai Sous Vide Kuka i le Fale

Anotusi

• Turmeric Curry Coconut Shrimp + Butter Lettuce Wraps
• Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps
• Chamomile-Dill Salmon + Salatini Kale Salati
• Iloilo mo

Atonu e te manatu o sous vide o se faiga kuka e na'o fale'aiga e fa'aaogaina (o se tasi lea o faaupuga fa'afiafia mea'ai). Avanoa e te le i mafaufauina lava e faʻataʻitaʻia lenei metotia o le kukaina o meaʻai i le vevela-faʻatonutonu vai. Ae o loʻo i ai le tasi faigofie, malamalama masini e mafai ona faia mo oe. Faatasi ai ma se faʻataʻamilosaga faʻatofu, naʻo lou tuʻuina o ni meaʻai i totonu o se pusa palasitika faʻamaufaʻailoga, tuʻu le taga i totonu o le vai, ma filifili se mea e manaʻomia. O le masini o le a faʻataʻamilomilo ma faʻatonutonu le vevela o le vai e kuka ai au meaʻai i le atoatoa.

Ae e te leʻi tusia lenei mea e pei o se isi mea faigaluega o le a aoina le pefu ma lau E pei ona vaaia i le TV faʻaputuga, faʻalogo matou i fafo. Ose fa'aopoopoga aoga i au mea faigaluega umukuka. Mo amataga, e matua valea lava. Afai o lau ogaumu foliga e le kukaina au meaʻai i le saʻo foaʻi pe tuua oe ma le tasi itu o le moa moa ma le isi o loʻo feminoiaʻi pea, oe o le a fiafia sous vide kuka, talu ai o se tasi o sili auala e kuka meaai tutusa ma e aveesea ai le mafai ona soona kuka. Ma e le masalomia o le a maofa tagata pe a e masani ona taʻua le sous vide steak na e faia anapo. O se teine ​​paie foʻi - faʻamaonia mo mafuaʻaga manino. O nisi fa'ata'ita'iga e mafai lava ona ki mai lau telefoni e ala i le Bluetooth, ina ia mafai ona e amata kuka au mea'ai mai so'o se mea ma sau i le fale i se taumafataga saunia. E mafai ona e sous vide meaʻai, fualaʻau, poʻo fualaʻau veggie, fuamoa (e pei lava o na Starbucks 'fuamoa' ai papaʻe), ma e oo lava i meaai suamalie.

O le immersion circulator e galue foi mo taumafataga i le ofisa, fai mai Rachel Drori, o le na faavaeina le Daily Harvest, o ia na te faaaogaina le tasi ma lana au i le galuega. "O matou o se 'au e tusa ma le 10 i le taimi nei, o lea matou te fefaʻatauaʻi ma se sui o le 'au e aumai se mea mo le 'aiga o le aoauli e mafai ona saunia muamua i le faaiuga o le vaiaso ma aisa," o le tala lea a Drori. "E matua faigofie lava ona faʻaopopo se polotini ma ni mea faamanogi meaai i totonu o se pusa galona zip top e mafai ona toe faʻaaogaina." Naʻo le tuʻuina o le circulator ma faʻamisa baggie i le vai i le amataga o le aso, ki i le taimi o lau fonotaga taeao, ma ua sauni mo le 'aiga aoauli. Ua fautuaina e Drori le Anova Culinary Bluetooth Sous Vide Precision Cooker ($149; amazon.com), ae o loʻo iai isi faʻataʻitaʻiga o loʻo avanoa. Pe e te faigaluega i le amataga-ma maua le faʻaavanoaina i le umukuka fagu umukuka, pe filifili e galue i lou sous vide togafiti faʻataulaitu i le fale, faʻataʻitaʻi nei mea e fiafia i ai mai le Daily Harvest 'au ma maofa i le auala na e ola ai e aunoa ma lenei umukuka gadget mo tusa lava pe.

Turmeric Curry Coconut Shrimp + Butter Lettuce Wraps

Fa'aopoopo le ula mata, susu popo, masima, pepa, coriander, turmeric, ma le kauri e sili ona e fiafia i ai i se fa'aoga ziplock ma fa'aisa seia sauni e ta'amilo. Faʻatumu se pata letisi laʻau ma le palu faʻamafanafana o loʻo faʻasusuina i luga, ma le pito i luga o le karoti fou poʻo le pikiina o le karoti ma le quinoa mumu.

Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps

Faaopopo le tofu, mesquite pauta, tamato nutimomoia, chipotle pauta, sua o le lime, masima, ma le pepa i se sipi e mafai ona toe faʻaaogaina ma faʻaisa seia sauni e faʻasalalau. Faʻatumu se Paleo-friendly tortilla (poʻo lau pele e te fiafia iai) ma le tofu palu ma faʻaopopo le avoka, salsa, ma, mo se mimilo, popo probiotic yogurt ae le o kulimi oona.

Chamomile-Dill Salmon + Salatini Kale Salati

Fa'aopoopo vaega o samani, lala o le dill, chamomile mago, fasi tipolo, pata fafaga mutia, masima, ma le pepa i se fa'aoga ziplock ma fa'aisa seia sauni e fa'asalalau. Tuu mea vela i luga o le moega o lapisi kale, ma luga ma hazelnuts, pipiʻi, ma se laʻau-tipolo suauʻu olive.

Iloilo mo