O le popo Kefir o le New Superfood?

Anotusi

• Popo kefir vaaiga lautele
• O le a le kefir masani?
• O le a le vai popo?
• Faʻamanuiaga o le niu kefir
• Afifi i le potasiuma
• Faʻataʻitaʻi
• Lelei faapalepale
• Faʻafefea ona fai oe lava

Popo kefir vaaiga lautele

O le meainu faʻafefeteina kefir o mea ia o tala faʻasolopito. Na tusia e Marco Polo le kefir i ana api tusi. O fatu mo le kefir masani ua fai mai o se meaalofa a le Perofeta o Mohammed.

Masalo o le tala sili ona mataʻina o Irina Sakharova, o le tagata faʻaosooso a Lusia na auina mai e faʻamalie le lilo o le kefir mai se perenise o Caucasus.

I aso nei, kefir fiafia tele i le lalolagi atoa o se maloloina maloloina ma faafouina vai inu. Ae o se oloa fou, popo kefir, o loʻo fai mai e faʻaseʻeina penefiti soifua maloloina o le kefir masani e ala i le tuʻufaʻatasia o penefiti o le kefir ma le soifua maloloina faʻamanuiaga ma suamalie tofo o le popo vai.

O le a le kefir masani?

Masani lava, kefir na faia mai povi, 'oti, poʻo le susu susu faʻafefeteina ma kefir fatu. O fatu Kefir e le o ni fatu totō poʻo ni fua o le cereal, ae o se tuʻufaʻatasiga o mea fai, e aofia ai:

• lactic acid bacteria (o loʻo maua i laʻau, manu, ma le palapala)
• fefete
• polotini
• lipid (gaʻo)
• suka

O nei mea e fausia ai se gelatinous vailaʻau. O loʻo ola i latou, aganuʻu ola, e tai tutusa ma mea e maua ile sourdough falaoa amata. Latou mafua mafua fefete pe a o le kefir fatugaʻo e tuʻufaʻatasia ma le susu poʻo le popo vai, i le tutusa tutusa auala yogurt, sour cream, ma buttermilk faia.

O le a le vai popo?

O le popo vai o le vai manino poʻo le puaoa foi e te maua pe a e taʻe se popo lanumeamata. E ese mai le popo, lea e saunia ma aano o popo grated mai le matua, enaena enaena.

O le popo vai e iai le potassium, kaluga, porotini, minerale, ma vaitamini. E maualalo le gaʻo ma e le aofia ai le cholesterol.

O le popo vai e iai foi eletise, minerale e taua tele ile gaioiga o sela o lou tino. E taua le suia o electrolytes pe a e leiloa e ala i le afu, puaʻi, pe manava tata.

O le popo vai ua faʻaaogaina e avea o se suavai faʻaola e faʻasūsū ai tagata mamaʻi i nofoaga mamao o loʻo faʻatapulaʻaina ai punaoa faʻafomaʻi.

Faʻamanuiaga o le niu kefir

O le popo kefir o le niu vai na faʻafefeteina ma kefir fatu. Pei ole susu susu, e maua mai ai suauʻu mo siama aoga i lou manava. O nei siama lelei e tauivi ma siama ono faʻamaonia faʻapea foi ma faʻamaʻi. Latou te fesoasoani foi e faʻaosofia le manava o meaai ma faʻamalosia ai lou tino puipuia.

O mea lelei uma i le popo vai o loʻo iai i le niu kefir. O le pito i lalo o le niu kefir? E maualuga i le sodium nai lo isi kefirs, ma o le tele o ana kaloli e sau mai le suka. Fai mai, o le niu vai kefir e i ai meaʻai lelei ma soifua maloloina aoga taua.

Afifi i le potasiuma

O le niu vai kefir e aofia ai le tele o le potassium e pei o le faʻi. Potassium mafai ona fesoasoani puipuia le leiloa o ponaivi minerale tele ma faʻaititia le aʻafiaga o le osteoporosis.

Fai mai se tasi, o le maualuga o meaʻai potassium e fesoʻotaʻi ma le faʻaititia o aʻafiaga o le stroke ma faʻaititia ai le maliu o tagata uma mai mafuaʻaga uma i fafine matutua. Fai mai le isi suʻesuʻega, o le potasium e puipuia alii mai le stroke.

Faʻataʻitaʻi

Probiotics o ni ola siama poʻo le fefete o loʻo laina i lou manava. O le iai o nei siama maloloina e mafai ona taofia ai taumafaiga le lelei o siama e ulu i totonu o le tino ma nofo ai i le manava. Latou te fesoasoani faʻasoesa ma fesoasoani faʻatumauina se maloloina maloloina pH i ou manava.

E tusa ai ma se tusitusiga i, o loʻo iai faʻamaoniga e ono aoga probiotics i le togafitia poʻo le puipuia o ni numera o tuʻutuʻuga, aofia ai:

• manava tata
• faʻamaʻi pipisi auala
• faʻamaʻi manava
• siama fiva siama
• nisi o vaega o le afaina o le manava manava

Lelei faapalepale

Aua e leai se susu, o le kefir vai kefir e talia lelei pe a fai e te le faʻamalosi i le lactose. E i ai foi gluten-leai ma talafeagai mo tagata o loʻo i ai le celiac faʻamaʻi poʻo le gluten lagona.

Faʻafefea ona fai oe lava

O le popo kefir o se mea lelei, taumafa lelei. E mafai ona faʻatau ile tele o faleʻoloa, aemaise faleʻoloa e faʻapitoa i meaʻai masani. Pe oe ono manaʻo e faʻataʻitaʻi lou lima i le faia o sau oe lava.

Pau lau mea e fai o le tuʻu faʻatasia o se keketi o fatu kefir ma le vai mai le niu lanumeamata e fa. Tuʻu le faʻafefiloi nofo pe a ma le aso seʻi vagana susu i lona lanu ma faʻapipiʻi ma puta.

Pe faʻatau pe fai fale, popo kefir atonu e aoga tele le taumafai mo uma o lona soifua maloloina penefiti.