E leai se totogi ole Popcorn Gluten?

Anotusi

• Tele popcorn e leai se fua
• Nisi popcorn oloa ono aofia ai kulukeni
• Faʻafefea ona mautinoa lou popcorn e leai se fua
• Tusipasi lona tolu-vaega
• Faʻafefea ona fai sau oe popo-leai se gluten
• Le pito i lalo

Popcorn e faia mai se ituaiga o fatu sana e faʻafefeteina pe a vevela.

O se meaʻai lauiloa, ae e te ono mafaufau pe o se filifiliga faʻatamaitiiti gluten.

I latou e iai le le faapalepale i le gluten, allergy i le saito, poʻo le celiac faamaʻi, o le taumafaina o le kulukeni e ono mafua ai ni aafiaga leaga e pei o le tiga o le ulu, fulafula, ma le faʻaleagaina o le manava ().

O lenei tusitusiga faʻamatalaina pe o popcorn uma e leai se fua ma ofoina ni fesoasoani mo le filifilia o se tasi.

Tele popcorn e leai se fua

Popcorn e faia mai le sana, lea e le aofia ai gluten. O le mea moni, o le sana e masani ona fautuaina o se saogalemu auala e sui ai le saito mo i latou e maua i le celiac faʻamaʻi, ma o le toʻatele o tagata e le mafai ona faʻapalepale i le kulukini e mafai ona faʻamalieina le fiafia i oloa o sana ().

Peitaʻi, o le sana o loʻo i ai ni polotini e taʻua o le maize prolamins, ma e ono avea ma faʻafitauli mo nisi tagata e maua i le celiac maʻi poʻo le gluten intolerance ().

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega nisi o tagata e maua i le maʻi celiac e ono aʻafia i se tali atu i nei polotini. Ina ia faʻamautinoaina pe o i ai sau lagona faʻapitoa i le sana, e sili ona lelei pe a e talanoa ma lau fomaʻi ().

Pusa popcorn e masani ona leai ni fua. Ae ui i lea, o nisi tagata e maua ile faʻamaʻi celiac atonu e iai foi le le onosaʻi i nisi polotini i sana.

Nisi popcorn oloa ono aofia ai kulukeni

E ui lava o le tele o popcorn e masani lava leai se gluten, o nisi ituaiga pisinisi e ono aofia ai lenei vaega o polotini.

O popcorn e faia i fale ma fale gaosi meaʻai e tele mea e ono lamatia ai le faʻaleagaina o le tagata.

E le gata i lea, o popukoni na faʻamalieina pe na faia e faʻaaogaina ai ni vailaʻau faʻaopopo atonu e iai se kulukeni. Mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi toppings poʻo spice blends mafai ona aofia ai gluten pe a fai o le oloa e le o faʻailogaina fua-fua ().

O nisi mea faʻaopoopo e masani ona faʻaaogofie ai le kulimi e aofia ai ma mea manogi e palu ai le mago, faʻamaila o le saito, mea fefete a le fai meaʻai, ma le soy sauce.

Popcorn ono ono i ai se tulaga lamatia mo gluten koluse-faʻaleagaina faʻalagolago i le mea o loʻo gaosia ai. Nisi ituaiga popcorn ituaiga mafai faʻaaogaina kulukini-aofia ai mea manogi poʻo faʻaopoopoga.

Faʻafefea ona mautinoa lou popcorn e leai se fua

Afai e te maʻaleʻele i le sailia o aofaiga o gluten, filifilia o se popcorn e aunoa ma ni faʻaopoopoga poʻo se mea manogi o se mea lelei. Vaʻai i le lisi o mea e fai ma filifili se oloa e naʻo le "popukoni" e lisi ai pe naʻo fatu sana ma masima o loʻo iai.

E lelei foʻi le filifili o oloa e faʻaigoaina faʻamaonia gluten-leai. O loʻo faʻamaonia mai e le Food and Drug Administration (FDA) o oloa ua faʻaigoaina o le gluten-free, e tatau ona iai ni vaega e le atoa le 20 i le miliona (ppm) o le gluten ().

I se faʻaopopoga, o tagata gaosi oloa e manaʻomia e le tulafono e faʻailoa ai meaʻai masani - e aofia ai ma le saito - luga o le igoa ().

E mafai foi ona e aapa atu i kamupani tuusao e fesili e uiga ia latou gaioiga faʻagaioiga, faʻapitoa oloa mea e fai, ma koluse-faʻafitauli faʻatonutonu.

Tusipasi lona tolu-vaega

O le auala sili e mautinoa ai o lau popcorn e le o aofia ai le kulukeni o le faʻatau lea o oloa ua uma ona faʻamaonia e le lona tolu vaega ma faʻaigoaina faʻapea.

Tulaga tolu-tusipasi faailoga faʻailogaina o le popcorn na tutoʻatasi tofotofoina ma usitaʻia le faʻataʻitaʻiga a le FDA mo oloa faʻaigoaina gluten-leai.

O faʻataʻitaʻiga o tusi faʻamaonia a le vaega lona tolu e aofia ai le NSF International, lea e faʻamaonia ai o le oloa o loʻo i ai le itiiti ifo ma le 20 ppm o le gluten, ma le Gluten Intolerance Group, lea e mautinoa le itiiti ifo i le 10 ppm (6, 7).

Ina ia faʻaititia lou aʻafia i le taumafaina o kulukini o loʻo iai popcorn, vaavaai mo oloa e naʻo popcorn kernels poʻo ua faʻaigoaina fua-fua. Sili atu, saili se popcorn ma le lona tolu-pati gluten-leai tusi faʻamaonia.

Faʻafefea ona fai sau oe popo-leai se gluten

E faigofie ona fai sau oe popcorn leai se gluten. Pau a le mea e te manaʻo ai o popo mata popo ma se mea e maua ai le vevela. Afai e leai sau paipa ea na faia faʻapitoa mo le gaosia o popcorn, e mafai ona e faʻaaogaina se microwave poʻo se apa ma se ogaumu i luga.

Fai popcorn-fua fua i le microwave:

1. I totonu o se taga enaena pepa enaena, faʻaopopo le 1/3 ipu (75 kalama) o popokoni fatu ma gaugau le pito i luga o le ato i ni nai taimi e puipuia ai fatu mai le paʻu fafo.
2. Tuʻu le ato i totonu o le microwave ma kuka i luga maualuga mo 2.5-3 minute, pe seʻi e lagonaina le 2-3 sekone i le va o pops.
3. Tuʻu le taga i totonu o le microwave mo 1-2 minute e faʻalili. Ona aveese lea ma le faʻaeteete mai le microwave.
4. Fiafia lau popcorn tuusao mai le ato pe sasaʻa i totonu o se lapoʻa ipu tautua. E mafai ona e faʻasasaina ile masima, pata, poʻo isi mea faamanogi fua e leai se gluten.

I se isi itu, e mafai ona e faia popcorn i luga o lau ogaumu:

1. Tuʻu le 2 sipuni (30 ml) o le suauʻu vevela-vevela, pei o le suauʻu avoka, i totonu o se apa lapoʻa i luga o lau ogaumu ma faʻaopopo i ai ni popo popcorn. Liliu le vevela i le maualuga.
2. O le taimi lava e te faʻalogo ai i fatu popo, aveʻese le apa mai le vevela ma faʻaopopo le toe 1 / ipu (112 kalama) o fatu e leʻi teuina. Ufiufi le apa ma faʻanofo mo le 1-2 minute.
3. Tuu le apa i tua o le ogaumu i luga o le vevela tele ma faʻataga fatu o loʻo totoe e oso. Lulu le apa i nisi taimi e fesoasoani ai i le faʻavevela foi.
4. O le taimi lava e faʻasolosolo lemu ai i le 2-3 sekone uma, aveʻese le apa mai le vevela ma tuʻu mo le 1-2 minute neʻi oso mai ni fatu na totoe.
5. Liligi lau popcorn i totonu o se pesini lapoʻa ma 'ai lelei pe i ai ma sina masima, pata, poʻo se isi kulimi-leai se mea faamanogi oe filifilia.

Faia o lau oe popcorn o se lelei auala e mautinoa ai e leai se gluten. Lenei e mafai ona faia i le faʻaaogaina o le popcorn air-popper, microwave, poʻo le apa i luga o le ogaumu.

Le pito i lalo

Ole popcorn e masani ona leai ni fua ma talafeagai mo le tele o tagata e iai le malamalama ile gluten poʻo le celiac.

Pea, nisi tagata e tali atu i le gluten ono mafai foi ona nofouta i nisi polotini i sana.

E le gata i lea, o nisi oloa faʻapisinisi e ono faʻasasaʻoina i le kuluti poʻo le aofia ai o mea lololo.

O se laʻasaga lelei muamua o le suʻea lea o popcorn ua faʻaigoaina faʻamaonia gluten-leai pe faia se homemade batch i le mafanafana o lau oe umukuka.