O le a le lactose monarchate, ma faʻafefea ona faʻaaoga?

Anotusi

• O le a le lactose monarchate?
• Faʻaaogaina o lactose monarchate
• Aafiaga e ono tutupu
• Le pito i lalo

O le lactose monarchate o se ituaiga suka e maua i le susu.

Ona o lona vailaʻau faʻatulagaina, ua gaosia i totonu o le pauta ma faʻaaogaina o se suamalie, faʻamautuina, pe faʻatumuina i mea taumafa ma vailaʻau pisinisi. E mafai ona e vaʻaia i lisi o mea inu fualaʻau, fualaʻau a pepe, ma meaʻai suamalie afifi.

Ae ui i lea, ona o lona igoa, oe ono mafaufau pe o sefe le faʻaumatia pe a fai oe i lactose le faʻapalepale.

O lenei tusitusiga o loʻo saunia ai se aotelega o vaʻaiga lautele o faʻaoga ma aʻafiaga o le lactose monarchate.

O le a le lactose monarchate?

O le lactose monarchate o le crystalline form o le lactose, o le karate autu i le susu o povi.

Lactose e aofia ai le suka faigofie galactose ma kulukose fusia faʻatasi. O loʻo i ai i ni ituaiga se lua e eseese fausaga vailaʻau - alpha- ma beta-lactose (1).

O le lactose monohidate e gaosia e le faʻaalialia o le alpha-lactose mai le susu o povi i le maualalo o le vevela seʻia oʻo mai tioata, ona faʻamago ai lea o soʻo se soʻoga (2, 3, 4).

O le iʻuga o le oloa o se mago, paʻepaʻe pe paʻe samasama pauta o loʻo i ai sina laʻititi suamalie tofo ma manogi tutusa ma le susu (2).

O le lactose monarchate e faia e le crystallizing lactose, o le suka autu i le susu o povi, i totonu o se pauta matutu.

Faʻaaogaina o lactose monarchate

O le lactose monohidate e taʻua o le suka suka i meaʻai ma vailaʻau faʻafomaʻi.

E umi lona fata olaga, laʻititi suamalie tofo, ma e matua taugofie ma lautele avanoa. E le gata i lea, e faigofie lava ona palu faʻatasi ma le tele o vaega.

E pei o lea, e masani ona faʻaaogaina o se mea faʻaopopo faʻaopopo ma mea faʻatumu mo fualaʻau fualaʻau. E faʻapitoa faʻaaoga mo mea tau pisinisi ae le masani ona faʻatau atu mo le faʻaaogaina i le fale. Ma le mea lea, oe ono vaʻaia i luga o mea elemeni lisi ae le maua ni fua e valaʻau ai ().

O tagata faʻatumu e pei o lactose monohidrat e fusifusia i le vailaʻau malosi i totonu o vailaʻau ina ia mafai ai ona fausia i totonu o se fualaʻau poʻo se laupapa e mafai ona faigofie ona folo ().

O le mea moni, o le lactose i nisi ituaiga o loʻo faʻaaogaina i le silia ma le 20% o vailaʻau talavai ma sili atu i le 65% o vailaʻau e le mafai ona faʻatauina, pei o ni fualaʻau e puipuia ai le fananau mai, kalisiu faʻaopopo, ma vailaʻau e suia ai le acid (4).

O loʻo faʻaopopoina foʻi le lactose monohidate i fua faʻatatau a pepe, meaʻai mama, meaʻai faʻaʻaisa, ma kuki gaosi, keke, keke, supo, ma sosi, faʻapea foʻi ma isi meaʻai.

O lona mafuaʻaga autu o le faʻaopopoina o le suamalie pe galue o se faʻamautu e fesoasoani i mea e le faʻafefiloi - pei o le suauʻu ma le vai - tumau faʻatasi ().

I le iuga, meaʻai a manu e masani ona i ai lactose monarchate aua o se auala taugofie e faʻateleina ai le tele o meaʻai ma le mamafa (8).

E mafai ona faʻaopopoina le Lactose monarchate i meaʻai a manu, vailaʻau, pepe faʻatumu, ma meaʻai suamalie, meaʻai mama, ma mea manogi. E galue o se suamalie, faʻatumu, pe faʻamautuina.

Aafiaga e ono tutupu

O le Food and Drug Administration (FDA) o loʻo manatu i le lactose monarchate saogalemu mo le taumafaina i le aofaʻi o loʻo iai i meaʻai ma vailaʻau (9).

Peitai, o nisi tagata e i ai atugaluga e uiga i le saogalemu o meaʻai faʻaopoopoga. E ui lava e fefiloi suʻesuʻega o latou itu leaga, o nisi na fesoʻotaʻi ma aʻafiaga leaga. A faʻapea e te manaʻo e te taumamao mai ia latou, atonu e te manaʻo e faʻatapulaʻa meaʻai ma le lactose monesterolate (, 11).

E le gata i lea, o tagata taʻitoʻatasi e ogaoga le faʻatagaina o le lactose e ono manaʻo e aloese pe faʻatapulaʻa a latou faʻaaogaina o le lactose monohidate.

Tagata ma lenei tulaga le maua lava le tele o le enzyme e talepeina lactose i totonu o le manava ma ono maua ai faʻailoga nei pe a uma ona 'aina lactose ():

• fula
• lapopoʻa tele
• kesi
• tiga o le manava ma cramps
• manava tata

E ui lava na fautuaina e nisi o lactose-o loʻo i ai vailaʻau ono mafua ai le le fiafia auga, o suʻesuʻega faʻapea o tagata e maua i le lactose le faʻapalepale mafai onosaia le laititi aofaʻi o lactose monohidate maua i fualaʻau,,,).

Ae peitaʻi, afai o loʻo ia te oe lenei tulaga ma o loʻo inu au vailaʻau, atonu e te manaʻo e te talanoa ma lau fomaʻi e uiga i filifiliga e leai ni lactose, aua e le mafai ona manino pe o se vailaʻau e maua ai le lactose.

I le faʻaiuga, o nisi tagata e ono afaina i polotini i le susu ae mafai saogalemu le faʻaaogaina o lactose ma ona faʻavae. I lenei tulaga, e taua pea le faʻafesoʻotaʻi o se polofesa tau soifua maloloina ina ia mautinoa o oloa ma lactose monarchate e saogalemu mo oe.

Afai o loʻo e popole e uiga i lactose monarchate i meaʻai, ia mautinoa ia faitau ma le faʻaeteete igoa faʻapitoa o meaai, aemaise lava i afifi afifi ma kulimi aisa e mafai ona faʻaaogaina o se mea suamalie.

E ui o le lactose monohidate e manatu e saogalemu mo le tele o tagata, o le faʻaaogaina ia sili atu e ono mafua ai le kesi, fulafula, ma isi mataupu mo i latou e le faʻatagaina le lactose.

Le pito i lalo

Lactose monarchate o se crystallized ituaiga o susu suka.

E masani ona faʻaaogaina o se mea e faʻatumu ai vailaʻau ma faʻaopopo i mea afifi, mea tao, ma fualaʻau a pepe e avea o se mea suamalie poʻo se mea faʻamautu.

Lenei faʻaopoopoga ua lautele manatu saogalemu ma ono le mafua ai faʻailoga ia i latou oe i se isi itu lactose faʻapalepale.

Ae ui i lea, oi latou e ogaoga le faʻatagaina lactose ono manaʻo e aloese mai oloa ma lenei faʻaopoopoga e saogalemu.