10 Soifua Maloloina ma Meaʻai Lelei penefiti o Leeks ma vao Rampa

Anotusi

• 1. Aofia ai niutereni eseese
• 2. Faʻapipiʻi ma mea aoga e totoina
• 3. E ono faʻaititia le mumu ma faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu
• 4. Atonu fesoasoani fesoasoani mamafa pa'ū
• 5. E ono puipuia mai nisi kanesa
• 6. E ono faʻamalosia le faʻamaloloina o le soifua maloloina
• 7–9. Isi penefiti ono maua
• 10. Faigofie e faʻaopopo i lau taumafataga
• Le pito i lalo

O lepeti e iai i le aiga e tasi e pei o aniani, papala, paʻu, chives ma papala.

Latou foliga mai o se lapoʻa lanumeamata onion ae i ai sili sili maluluina, teisi suamalie tofo ma a creamier ituaiga pe a vela.

E masani ona galueaina liki, ae o ituaiga vao, e pei o le North American wild leek - e taʻua foi o ramps - ua lauiloa.

O rampa e taʻutaʻua i foragers ma chef pito i luga tutusa ona o lo latou manogi malosi, o le koluse i le va o kalapu, ufiufi, ma faʻapisinisi tuputupu ae.

Uma ituaiga o liki e maloloina ma manatu e ofoina atu le tele o soifua maloloina penefiti.

Nei o 10 penefiti soifua maloloina o liki ma vao vao.

1. Aofia ai niutereni eseese

Leeks e lelei meaʻai, o lona uiga e laʻititi le latou kalori ae e maualuga i vitamini ma minerale.

Tasi le 3.5-aunese (100-kalama) tuʻuina atu o loʻo vela e naʻo le 31 kaloli ().

I le taimi lava e tasi, latou te sili atu maualuga i le provitamin A carotenoids, aofia ai beta carotene. O lou tino liua nei carotenoids i vitamini A, lea e taua mo vaʻai, puipuia galuega, toe gaosia, ma sela fesootaiga (2).

O i latou foi o se lelei mafuaʻaga o vaitamini K1, lea e tatau ai mo le faʻaputuputuga toto ma le fatu maloloina (3).

I le taimi nei, o vao vao e faʻapitoa lava ona mauoa i le vaitamini C, e fesoasoani i le puipuia o le soifua maloloina, toe faʻaleleia o tino, mitiia uʻamea, ma le faʻatupuina o collagen. O le mea moni, latou ofoina atu faataamilo faalua le tele vitamini C e pei o le tutusa aofaʻi o moli (4,).

Leeks o se lelei mafuaʻaga o manganese, lea e mafai ona fesoasoani faʻaititia premenstrual syndrome (PMS) faʻailoga ma faʻalauteleina lou soifua maloloina. E le gata i lea, latou te tuʻuina mai nai aofaʻiga o 'apamemea, vitamini B6, uʻamea, ma folate (,,).

Aotelega Leeks e laʻititi i kalori ae maualuga i meaʻai, faʻapitoa magnesium ma vitamini A, C, ma K. Latou mimita laʻititi aofaʻi o alava, 'apamemea, vitamini B6, uʻamea, ma folate.

2. Faʻapipiʻi ma mea aoga e totoina

Leeks o se oa tele o antioxidants, aemaise polyphenols ma sulfur compound.

Antioxidants faʻamalosia le faʻamalosiʻau, lea e faʻaleagaina ou sela ma fesoasoani i faʻamaʻi e pei o le maʻisuka, kanesa ma maʻi fatu.

Leeks o se sili sili lelei mafuaʻaga o kaempferol, o se polyphenol antioxidant manatu e puipuia mai faʻamaʻi fatu ma nisi ituaiga o kanesa (9,,).

E faʻapea foi ona avea ma punaoa lelei o allicin, o le aoga taua o le sulfur o loʻo maua ai le kaliki i lona antimicrobial, cholesterol-lowering, ma ono mafai ai ona avea ma anticancer meatotino (,).

I le taimi nei, o togafiti vao e mauoa i le thiosulfinates ma cepaenes, e lua vaega o le sulfur e manaʻomia mo le tuiina o le toto ma le manatu e puipuia mai nisi ituaiga o kanesa (,, 16).

Aotelega Leeks e mauoa i antioxidants ma sulfur compound, aemaise le kaempferol ma allicin. O manatu ia e puipui ai lou tino mai faʻamaʻi.

3. E ono faʻaititia le mumu ma faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu

Leeks o alliums, o se aiga o fualaʻau e aofia ai aniani ma kaliki. E tele suʻesuʻega fesoʻotaʻi alliums i le maualalo lamatiaga o fatu fatu ma stroke ().

E ui o le tele o nei suʻesuʻega na tofotofoina aniani poʻo kaliki, o loema o loʻo i ai le tele o vaega aoga e manatu e tuʻu ai le mumu ma puipuia ai le soifua maloloina o le fatu (18).

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le kaempferol i lulu e i ai aneti-faʻafefe meatotino. Kaempferol-rich meaai e fesoʻotaʻi ma le maualalo lamatiaga o fatu fatu po o le oti ona o le fatu faʻamaʻi ().

E le gata i lea, o lulu o se mafuaʻaga lelei o allicin ma isi thiosulfinates, o ni vaega o le sulfur e ono aoga i le soifua maloloina o le fatu e ala i le faʻaititia o le toto, toto, ma le faʻatupuina o gaʻo toto (,,,)

Aotelega Leeks o loʻo i ai le fatu-maloloina mea totino o loʻo faʻaalia e faʻaititia ai le fulafula, toto, toto, totoina, faʻaputuga toto, ma lou tulaga lamatia o faʻamaʻi fatu.

4. Atonu fesoasoani fesoasoani mamafa pa'ū

Pei ole tele o fualaʻau, e mafai ona faʻamalosia le paʻu i pauna.

I le 31 kalori i le 3.5 aunese (100 kalama) o le vela vela, o lenei fualaʻau e laʻititi lava kalori i le vaega.

E le gata i lea, o lulu o se lelei mafuaʻaga o le vai ma le alava, e ono puipuia le fia 'ai, faʻalauteleina lagona o le tumu, ma fesoasoani ia te oe masani ai' ai laʻititi ().

Latou te maua ai foi le soluble fiber, lea e fausia ai se gel i lou manava ma e aoga tele i le faʻaitiitia o le fiaʻai ma le manaʻo ().

E le gata i lea, o suʻesuʻega e masani ona faʻafesoʻotaʻi taumafa lelei i fualaʻau i le paʻu o pauna pe faʻaititia le paʻu o le mamafa i le taimi. O le faʻaopopoina o liki poʻo vao vao i au meaʻai e mafai ona faʻamalosia ai lou taumafaina o fualaʻau, lea e ono tupu ai le aʻafiaga (,).

Aotelega O le alava ma le vai i lulu mafai ona faʻalauteleina le tumu ma puipuia le fia 'ai, lea e ono fesoasoani i le paʻu pauna. E le gata i lea, o lenei fualaʻau e matua maualalo lava i kalori.

5. E ono puipuia mai nisi kanesa

Leeks mimita le faʻasologa o kanesa-tauivi faʻatasi.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le kaempferol i lulu e fesoʻotaʻi ma se maualalo lamatiaga o faʻamaʻi tumau, aemaise lava kanesa. Ua faʻaalia i suʻesuʻega suʻesuʻe, e mafai e le kaempferol ona tau ma le kanesa e ala i le faʻaititia o le fulafula, fasiotia o kanesa, ma puipuia nei sela mai le pepesi (,).

Leeks o se lelei mafuaʻaga o allicin, o le sulfur compound manatu e ofoina atu tutusa anticancer meatotino (26).

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega o meaola, o rampa na tutupu i le eleele-ua faʻatamaoaina o le eleele, e ono fesoasoani e faʻaititia ai le kanesa i isumu ().

E le gata i lea, o suʻesuʻega a tagata e faʻaalia ai o i latou e masani ona faʻaaogaina alliums, e aofia ai lulu, atonu e oʻo atu i le 46% maualalo le aʻafiaga o le kanesa o le gastric nai lo i latou e seasea 'aina ().

E faʻapena foi, maualuga mauaina o alliums ono fesoʻotaʻi ma le maualalo lamatiaga o colorectal kanesa (,).

Manatua e tele isi suʻesuʻega e manaʻomia a o le i faia ni faaiuga malosi.

Aotelega O nisi suʻesuʻega faʻapea mai o leekiki compound e ono tauivi ma le kanesa ma o le maualuga o le taumafaina o alliums, e aofia ai lulu ma vao vao, e ono tuʻu ai i lalo lou ono maua i lenei faʻamaʻi. Tusa lava, sili atu suʻesuʻega e manaʻomia.

6. E ono faʻamalosia le faʻamaloloina o le soifua maloloina

Leeks ono faʻaleleia lou faʻalu.

O se vaega na aua o latou o se mafuaʻaga o alava soluble, aofia ai prebiotics, e galue e tausia lou manava maloloina ().

O nei siama e maua ai puʻupuʻu-fat fatty acid (SCFAs), pei o le acetate, propionate, ma le butyrate. SCFAs mafai faʻaititia fula ma faʻamalosia lou manava soifua maloloina (,).

Suʻesuʻega fautua mai o se taumafataga prebiotic-mauoa ono fesoasoani i lou tino mitiia o taua mea aoga, lea e mafai ona faʻamalosia ai lou atoa soifua maloloina ().

Aotelega Leeks o se lelei mafuaʻaga o soluble alava, e fafagaina ai le aoga siama i lou manava. Ae o nei siama e faʻaititia ai le mumu ma faʻamalosia ai le soifua maloloina o meaai.

7–9. Isi penefiti ono maua

E ui lava e le o suʻesuʻeina faigata le losi e pei o aniani ma kaliki, o suʻesuʻega o loʻo aliali mai e ono latou ofoina ni faʻaopoopoga faʻamanuiaga.

1. E ono tuʻu i lalo le suka suka ile toto. O le sulfur compound i alliums ua faʻaalia e faʻaititia ai le maualuga o le suka i le toto ().
2. E ono faʻamalosia le faia o le faiʻai. O nei sulfur compound mafai foi ona puipuia lou faiʻai mai tausaga-fesoʻotaʻi mafaufau paʻu ma faʻamaʻi ().
3. E mafai ona tau faasaga i faʻamaʻi. Suʻesuʻega i manu o loʻo faʻaalia mai ai o le kaempferol, o loʻo i ai i lepeti, e ono puipuia mai siama, siama, ma faʻamaʻi fefete ().

E ui o nei taunuʻuga e lelei, e tele isi suʻesuʻega e manaʻomia.

Aotelega Leeks ono fesoasoani faʻaititia le suka suka tulaga, faʻamalosia le faia o faiʻai, ma tau faʻamaʻi. Peitaʻi, e manaʻomia nisi suʻesuʻega e faʻamaonia ai nei penefiti.

10. Faigofie e faʻaopopo i lau taumafataga

Leeks faia se suamalie, maloloina, ma sili atu faʻaopoopo i soʻo se meaʻai.

E sauniuni ai latou, tipi ese aʻa ma pogisa lanumeamata faʻamutaina, ma tuʻu naʻo papaʻe ma malamalama lanumeamata vaega.

Ma, fasi faʻapipiʻi latou ma fufulu i lalo o le vai tafe, olo ese le palapala ma le oneone na faʻaputuputu i le va o latou faaputuga.

Leeks e mafai ona 'aina mata, ae mafai foi ona e poloka, falai, tunu, faʻapipiʻi, faʻapuna, pe piki se latou.

Latou te faia se faʻaopopoga sili i supo, fufuaina, kuka, mea e faʻatumu ai taco, salati, quiches, veli, ma pateta ipu. E mafai foi ona e 'ai na o oe.

E mafai ona e faʻamamagoina fualaʻau mata pe a ma le vaiaso ma kuka mo le lua aso.

E le pei o laʻau faʻatoʻaga, o vao vao e matua faigata lava. Naʻo sina aofaʻi o rampa e mafai ona faʻaopopoina le malosi, pei o le kaliki e pei o le tofo i lau ipu e te fiafia iai.

Aotelega Leeks e agavaʻa ma faigofie e faʻaopopo i lau taumafataga. Oe mafai ona 'aʻai na o latou pe faʻaopopoina i latou i ni tuʻaiga autu poʻo ni itu.

Le pito i lalo

Leeks ma vao vao o loʻo mitamita i le tele o mea aoga ma aoga aoga e ono faʻaleleia atili ai lou faʻamalūina o totoga, faʻamalosia ai le paʻu o le paʻu, faʻaititia ai le fulafula, faʻafitauli o le fatu, ma faʻafitauli o le kanesa.

I se faʻaopopoga, latou ono tuʻuina i lalo le suka suka maualuga, puipuia lou faiʻai, ma tau faʻafitauli.

O nei alliums, e fesoʻotaʻi vavalalata ma kaliki ma aniani, faia sili faʻaopopoina i se soifua maloloina meaai.