Faʻafefea ona faia Maraschino Cherries? 6 Mafuaʻaga e Aloese ai Mai ia Latou

Anotusi

• O le a le maraschino cherries?
• 1. Maualalo i mea taumafa
• 2. Faʻagasologa faʻaleagaina antioxidants
• 3. Maualuga i suka faʻaopopo
• 4. Masani lava teu i syrup
• 5. E ono faʻatupuina ni faʻafitauli o le aliaʻi poʻo ni suiga i amioga
• 6. E ono faʻateleina lou ono maua ile kanesa o le tagāmimi
• Le pito i lalo

Maraschino cherry o ni sieri na sili ona faʻasaoina ma suamalieina.

Na amata mai i Croatia i le 1800s, ae o ituaiga pisinisi ua maeʻa suia tele i latou uma gaosiga gaioiga ma faʻaogaina.

Maraschino cherries o se lauiloa topping mo aisa kulimi kulimi ma faʻaaogaina i nisi cocktails pe o ni teuteuga mo meaai pei o pupula ham, parfaits, milkshakes, keke, ma pastry. E masani foi ona maua i latou i totonu o paluga fualaʻau paluga.

Lenei tusitusiga toe iloilo faʻapisinisi maraschino sieri ma 6 mafuaaga aisea e tatau ai ona 'alofia le' ai i latou i taimi uma.

O le a le maraschino cherries?

O aso nei o maraschino ceri o ni pele suamalie na felanulanuaʻi ona lanu mumu.

Peitaʻi, ina ua faʻatoa fausiaina i latou, sa faʻaaoga le ituaiga pogisa ma le oona e taʻu o Marasca cherry (1).

Marasca cherries na faʻalanu faʻaaogaina vai sami ma faʻasao i totonu o le maraschino liqueur. Sa manatu i latou o se meaai manaia, sa fuafuaina mo taumafataga lelei ma faleʻaiga faletalimalo.

Luxardo Maraschino Cherries na muamua gaosia i le 1905 ma o loʻo faia pea i Italia faʻaaogaina Marasca cherries ma liqueur. Na faia foi latou e aunoa ma ni vali lanu, mafiafia, pe faʻapipiʻiina. Atonu e te mauaina i latou i nisi uaina ma faleʻoloa agaga, ae e seasea lava.

O le gaioiga o le faʻasaoina o sieli na iʻu lava ina faʻateleina i le 1919 e Dr. E. H. Wiegand o le Oregon State University. Nai lo le 'ava malosi, na amata ona ia faʻaaogaina se vaifofo vaimama e fai i le vai ma le maualuga o le masima (2).

Talu ai e leʻo avanoa lautele le Marasca cherries, na amata ai ona faia e isi atunuʻu ni faʻataʻitaʻiga, ua faʻaigoaina ia maraschino cherry.

I aso nei, o le tele o faapisinisi maraschino sieri amata pei masani masani. E masani lava, ituaiga e mama atu i latou lanu, pei o Gold, Rainier, poʻo Royal Ann cherry, e faʻaaogaina.

O le cherries e muamua faʻasusu i totonu o le vaimasi vaifofo e masani ona i ai kalisiu kalorosa ma sulfur dioxide. Ole mea e faʻapipiʻi ai sieli, aveʻese a latou lanu mumu masani ma le tofo. O totoe sieli i le fofo suavai mo le fa i le ono vaiaso (3).

Ina ua maeʻa ona faʻapaʻepaʻeina, ua latou susu i se isi tali mo le tusa o le tasi le masina. Lenei fofo aofia ai mumu meaai vali, suka, ma le suauʻu oona almonds poʻo se suauʻu ma se tutusa tofo. O le iʻuga e mumu mumu, e sili ona pele ().

Ile taimi nei, latou te puʻeina ma aveese a latou au. Ona latou ufiufi lea i totonu o se suka-suamalie suavai ma faʻaopopo preservatives.

Aotelega O le aso maraschino ceri o ni sieli masani na faia ai se suiga tele. Latou te faʻasaoina, paʻepaʻeina, vali, ma faasuamalieina i le suka.

1. Maualalo i mea taumafa

Maraschino cherries leiloa tele vitamini ma minerals i le taimi o le faʻapaʻepaʻeina ma brining faʻagasologa.

Lenei faʻafefea 1 ipu (155-160 kalama) o maraschino cherries ma suamalie pele faʻatusatusa (,):

	Maraschino sieri	Le pele pele
Calories	266	97
Carbs	67 kalama	25 kalama
Faʻaopopo suka	42 kalama	0 kalama
Alava	5 kalama	3 kalama
Gaʻo	0.3 kalama	0.3 kalama
Polotini	0.4 kalama	1.6 kalama
Vitamini C	0% o le RDI	13% o le RDI
Vitamini B6	Itiiti ifo i le 1% o le RDI	6% o le RDI
Magnesium	Lalo i le 1% o le RDI	5% o le RDI
Fosipolo	Lalo i le 1% o le RDI	5% o le RDI
Potasiuma	Lalo i le 1% o le RDI	7% o le RDI

Maraschino cherries teu lata i le tolu taimi i le tele o kalori ma kalama o suka nai lo masani masani - o se faʻaiuga o le susu i le suka fofo. Latou maua foi sili mamao atu porotini nai lo masani cherry.

E le gata i lea, pe a fai o sieli masani e liua i maraschino sieri, toetoe lava o micronutrient uma e matua faʻaititia pe i ni isi mataupu leiloa atoa.

O le mea na fai mai, o le calcium mea i totonu o maraschino cherries e 6% maualuga atu nai lo le masani ai cherries, pei o kalisiu kalorini ua faʻaopopoina ia latou brining fofo.

Aotelega Tele o le aoga paleni aoga o sieli na leiloa i le taimi o le faʻapaʻepaʻeina ma le faʻalanuina o gaioiga e avea ai i latou ma maraschino cherries.

2. Faʻagasologa faʻaleagaina antioxidants

Anthocyanins o ni vailaʻau malolosi i totonu o sieri, ua iloa e puipuia ai tulaga e pei o faʻamaʻi o le fatu, isi kanesa, ma le maʻisuka ituaiga 2 (,,,).

E maua foi latou i isi mea mumu, lanumoana, ma mea viole, pei o blueberry, kapisi mumu, ma rimoni ().

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega, o le taumafaina o le pelega masani, e mafai ona faʻaititia ai le fulafula, faʻamamaina o le oxidative, ma le toto maualuga. E mafai foi ona latou faʻaleleia atili faʻailoga o le gugu, moe, ma faiʻai ((,,).

Ole tele o penefiti ole masani ole pele e fesoʻotaʻi ma latou anthocyanin mea (,,,).

Maraschino cherries leiloa a latou natura, antioxidant-rich pigments ala i le faʻamaligiina ma le faʻamamaina gaioiga. O lenei faia latou se lanu le samasama le tutoʻatasi i luma o latou vali.

Aveʻesea le anthocyanins o lona uiga o le sieli leiloa tele o latou faʻanatura soifua maloloina penefiti.

Aotelega O le gaioiga o le faia o maraschino cherries aveʻese le natura pigment o sieli lea e lauiloa e i ai ni vailaʻau oona. Ole faʻaititia tele lea ole latou soifua maloloina.

3. Maualuga i suka faʻaopopo

O le tasi maraschino cherry o loʻo iai le 2 kalama o suka, faʻatusatusa i le 1 kalama o suka masani i le masani ai o le pele (,).

Lona uiga e tofu lava le maraschino cherry ma le 1 kalama o suka faʻaopopo, lea e sau mai le faʻasusu i le suka ma faʻatau atu i le maualuga suka suka.

Tusa lava, tele o tagata le naʻo 'ai tasi maraschino sieri i le taimi.

Tasi le aunese (28 kalama), pe tusa ma le 5 maraschino cherries, teu 5.5 kalama o faʻaopopo suka, lea e tusa ma le 4 1/4 sipuni ti. Ua fautuaina e le American Heart Association le sili atu i le 9 sipuni o suka faʻaopoopo i le aso mo aliʻi poʻo le 6 i le aso mo fafine (16).

Talu ai o maraschino cherries e masani ona faʻaaogaina e teuteuina ai le suka-suka meaʻai pei o aisa kulimi, susu susu, keke, ma kulukini, e faigofie lava ona sili atu nai lo nei fautuaga.

Aotelega Maraschino cherries o loʻo utaina ma faʻaopopo suka, ma le 1-aunese (28-kalama) tautua e aofia ai le tusa ma le 4 sipuni (5.5 kalama) o suka.

4. Masani lava teu i syrup

Maraschino cherries e sili ona suamalie aua ua latou susu i totonu ma utaina i suka.

E masani foʻi ona faʻatau faʻataʻamilomiloina i le fofo maualuga ole fructose corn syrup (HFCS). HFCS o se suamalie faia mai sipuni syrup e aofia ai fructose ma kulukose. E masani ona maua i meainu suamalie, lole, ma meaʻai gaosi.

O le HFCS na fesoʻotaʻi ma faʻafitauli o le metabolic, lapoʻa, ma isi fesoʻotaʻiga masani pei o le maʻisuka ituaiga 2 ma faʻamaʻi fatu (,,).

Faʻaopopo, o le soona faʻaaoga o le HFCS e fesoʻotaʻi ma le atiina ae o le le-ava malosi gaʻo ate (,,,).

HFCS e masani ona lisiina o se tasi o muamua mea aoga i maraschino cherries. E taua lenei mea, aua o mea fai mea e tuʻuina mai i le maualuga e oʻo i le tau maualalo i igoa o oloa ().

Aotelega Faia maraschino cherries aofia ai le tele o suka. O le sieli e faʻasusu i le suka i le taimi o gaioiga ma faʻatau atu i se fofo o maualuga-fructose sana syrup, lea na fesoʻotaʻi ma tele faʻamaʻi masani.

5. E ono faʻatupuina ni faʻafitauli o le aliaʻi poʻo ni suiga i amioga

Red 40, e taʻua foʻi ole Allura Red, o le vali masani o meaʻai e masani ona faʻaaoga e fai ai le maraschino.

E maua mai i le suauʻu suauʻu distillate poʻo paʻu paʻu ma faʻatonutonu e le Food and Drug Administration (FDA) ().

Ua faʻaalia mai le mumu 40 e mafua ai le tali atu i faʻamaʻi o le tino ma le hyperactivity i tagata o loʻo iai i mea e faʻalanu ai tisaini. O mea moni e afaina ai meaʻai i meaʻai e masani ona seasea lava, e ui lava e ono aʻafia ai ile faʻamaʻi o le hyperactivity (ADHD) (, 27).

Tele masalosalo faʻailoga o Red 40 maaleale e le mautonu ma e masani ona aofia ai hyperactivity. Ae ui i lea, hyperactivity foliga mai e sili atu taatele i nisi o tamaiti pe a maeʻa 'aina meaʻai o loʻo iai lenei vali.

E ui lava e leʻo faʻatuina le Red 40 ose mafuaʻaga o le hyperactivity, o suʻesuʻega e faʻailoa mai ai o le aveʻesega o lanu mai le taumafataga a tamaiti e maua i le hyperactivity e mafai ona faʻaititia ai faʻailoga (,,,).

O lenei mea na mafua ai le tele o suʻesuʻega i luga o le ono gaioiga.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o suʻesuʻega faʻaalia ai o le aveʻeseina o vali ma se preservative ua taʻua o le sodium benzoate mai taumafataga a tamaiti, e matua faʻaititia ai lava faʻailoga o le hyperactivity (,,,).

Mo lenei mafuaʻaga, o le faʻaaogaina o le Red 40 e faʻasa i le tele o atunuʻu i fafo atu o le Iunaite Setete.

Aotelega Maraschino cherries o nisi taimi e valiina i le Red 40, o se mea ai e faʻaalia mai e mafua ai le faʻafaigata ma tali atu i mea faigata i tagata maaleale.

6. E ono faʻateleina lou ono maua ile kanesa o le tagāmimi

Maraschino cherries e teuteuina i le Red 40 ina ia matua mumu mumu. O lenei vali e aofia ai laʻititi o le lauiloa carcinogen benzidine (,).

O suʻesuʻega vaʻaiaʻi faʻaalia ai o tagata faʻaalia i le benzidine e maualuga atu le aʻafiaga o le kanesa o le tagāmimi.

Ole tele ole suʻesuʻega e iai aafiaga o galuega e maua ile benzidine, o loʻo maua ile tele o vailaʻau ma vailaʻau, e pei ole valiina o lauulu, vali, uga, uʻamea, faʻamamaisa, asu sikaleti, faʻamamaina taʻavale ma meaʻai (, 37 , 38).

E maua le Red 40 ile tele o meaʻai i Amerika, pei o meainu, lole, kalama, saniala, ma yogurt. O lenei mea e faigata ai ona fuafua pe o le a le tele o tagata o loʻo 'aina.

E tusa ai ma le Siosiomaga Puipuiga Ofisa (EPA), benzidine ua le toe gaosia i le Iunaite Setete. O loʻo iai pea, penefiti o loʻo iai totonu ole benzidine, o loʻo aumai mai fafo mo le faʻaaogaina ile tele o oloa, e iai ma meaʻai (39).

Manatua o nisi maraschino cherries e valiina ma beet sua nai lo Red Red 40. Nei e masani ona faʻaigoaina "natura." Ae ui i lea, o nei ituaiga e masani lava ona maualuga i suka.

Aotelega Maraschino cherries e masani ona valiina i le Red 40, o loʻo iai le benzidine, o le lauiloa carcinogen.

Le pito i lalo

Maraschino cherries e tele mea leaga ma ofoina atu sina mea leai se aoga i meaʻai.

Faʻaopopo suka ma mea fai faʻasolosolo e sili mamao atu i soʻo se mea aoga e totoe pe a maeʻa gaosi

Nai lo le faʻaaogaina o maraschino cherries, faʻataʻitaʻi masani chereri i lau cocktail pe o se teuteuga. E le gata e sili atu le maloloina o lenei, ae o loʻo faʻaopopoina pea le tele o lanu ma le tofo i lau vai inu poʻo meaai suamalie.