O lo'o Faia e Tagata Cocktail Mai Lapisi

Anotusi

• Osi laupapa Cordial
• Iloilo mo

O le va'aia o upu "trash cocktail" i luga o le lisi i lou isi itula fiafia e ono fa'anoanoa ai oe i le taimi muamua. Ae afai e i ai ni tala e uiga i ai le mixologists o loʻo i tua atu o faʻaupuga o lapisi faʻasolosolo i fafo, o le a e vaʻaia nisi mea inu e faia mai i pa fasi e pei o paʻu o le citrus ma fua o fualaʻau i luga o masi fualaʻau.

"Trash cocktails" ua na'o le tasi le fa'atagata o le fa'aogaina o mea'ai fa'alelei e fa'amoemoe e fa'aitiitia mea'ai fa'aleaga-o se fa'afitauli o lau masani mojito e saofagā i mea e sili atu nai lo le mea e te manatu. "Na matou maitauina le anoanoaʻi o mea na tiaʻi i fafo. O le limima ma le paʻu o le tipolo o loʻo faʻatumuina ai ni lapisi se lua i po uma o le faʻaiuga o le vaiaso," o le tala lea a le kalapu, Kelsey Ramage ma Iain Griffiths, na faʻavaeina le Trash Tiki, ma o le uluaʻi siamupini o le faʻatulaʻigaina o pusa lapisi. (FYI, o ni auala suamalie e 10 e faʻaoga ai toega meaʻai.)

A o galulue faʻatasi i se pa i Lonetona, na maua ai e le Duo le aitia e amata amata faʻaaoga ni-oloa mai a latou vaʻa fagota e fai ai ni mea fou, mautu sips. "O le gaosiga o meainu na fausia ai se aganuu o mea fou, e sili ona lelei, ae o lona uiga e toeititi lava o pa pia e tiaʻi mea lava e tasi i le faaiuga o le vaiaso ina ua maeʻa le faaiuga o le vaiaso. Na matou manatu e mafai ona matou faia se mea."

E le faapea la o lo o latou eliina mai ni otaota mai le kalone lapisi. Ae ui i lea, o lapisi kalone fuafua e faʻaaoga atoa mea e fai ai-mafaufau sua o le sitona faaopoopo o le pa'u po'o le sua fala ma pulupulu palu poʻo le paʻu. "Na matou tilotilo i mea masani-lime ma pa'u tipolo, pa'u fala ma fatu-ma mafaufau 'ioe, e matua aoga lava ia mea,'" o le tala lea a le duo. "O pa'u e matua'i manogi lelei ma e mafai ona fa'aoga nai lo le sua o le tipolo po'o le sua o le lime, po'o le tu'u fa'atasi e maua ai le lavelave atili mai cocktails." Latou te le fefefe fo'i e uiga ese, fa'aaoga lua avoka ma e o'o fo'i i keke almond e masani ona togi e le fale keke a le atunu'u.

O lapisi faʻapusa e teuina ai foʻi faʻamanuiaga tau le soifua maloloina. "O loʻo i ai ni faʻamanuiaga tau meaʻai mai le faʻaaogaina o paʻu citrus-e tumu i antioxidants," o le tala lea a Keri Gans, R.D., tusitala o le Le Laiti Suiga Meaʻai. E mafai foi ona e mauaina isi mea'ai lelei mo oe e pei o le calcium, vitamini C, ma bioflavonoids i totonu o pulupulu ma pa'u, o lana tala lea. (Ioe, e te le vaʻai i se telē penefiti mai le laʻititi aofaʻi faʻaopoopo i se tuai, ae a, o le a tatou aveina.)

O le vaega pito sili ona lelei o le lapisi cocktails e matua'i DIY-faauo. O se tasi o fua sili ona lelei o le latou Chopping Board Cordial, lea e uiga uma i le tipolo zest. Fa'asusu i le po i le vai, ona fa'asala lea ma fa'aopopo sina suka fa'atasi ma le citric ma le malic acids (e mafai ona e fa'atonu i luga ole Amazon). "Faaopoopo i ai lenei cordial i le margaritas ma e te le manaʻomia le tele o le sua o le lime, e sefe ai le tiga-i-le- asini o le oomiina o le tele o limes aʻo leʻi taunuu au malo."

Osi laupapa Cordial

Mea'ai

• Fa'afefiloi fou "offcuts" (e mafai ona aofia ai, pa'u, zests, vine momomo, mint stems, po'o toega kukama tipi)
• Vai
• suka fa'ama'i
• Citric acid pauta
• Malic acid efuefu

Fa'atonuga

1. Faʻamama au mea tipolo ma faʻaopopo le aofaʻi lava o vai.
2. Ufiufi ma tuʻu e faʻasusu i le po i le vevela o le potu.
3. Fa'amama ma fua le vai fa'ainu.
4. Faʻaopopo paʻu oona ma faʻagaeʻetia seʻia faʻamaʻapeina.
5. Fagu ma teu malulu.

Va'ai le fua atoa: Tata'u Papa Cordial

Iloilo mo