Raisins vs Sultanas vs Currants: O le a le Eseesega?

Anotusi

• E Eseese Ituaiga o Fualaʻau Saʻo
• O vine
• Sultanas
• Currants
• Latou Nutrient Talaaga Otooto e Tutusa
• Latou te ono ofoina atu tutusa tutusa penefiti soifua maloloina
• E Tutusa a Latou Faʻaaoga i le Umukuka
• Lea Ituaiga Tatau Ona E Filifilia?
• Le Laina Lalo

O vine, sultanas ma fualaʻau e lauiloa uma i ituaiga o fualaʻau mamago.

E sili atu ona faʻapitoa, e eseʻese ituaiga o fualaʻau mamago.

Afifi ma vitamini manaʻomia, minerale ma antioxidants, o loʻo faʻaaogaina i fualaʻau eseese i le lalolagi atoa i ipu suamalie ma manogi.

E ui i lo latou lauiloa, e i ai lava le tele o le le mautonu e uiga i nei momose meaai.

Lenei tusitusiga faʻamatalaina le eseʻesega i le va o vine, sultanas ma currants.

E Eseese Ituaiga o Fualaʻau Saʻo

Na o le tuʻuina atu, vine, sultanas ma currants e eseese uma ituaiga o fualaʻau mago.

Peitai, o le malamalama i eseesega i le va o le toʻatolu e mafai ona fenumiai, aemaise lava mo vine ma sultanas ona o latou uiga e eseese i vaega eseese o le lalolagi.

I totonu o le Iunaite Setete, o le upu "vine" e faʻaaoga uma i vine ma sultanas. Ina ia iloga le lua, sultanas e taʻua o le "auro" vine.

Faavaomalo, o se ese tala. I le tele o atunuʻu, e aofia ai Peretania, o vine ma sultanas e eseʻese i le ituaiga o fualaʻau ma le faʻagalueina metotia na faʻaaogaina.

Ina ia aloese mai le le mautonu, o lenei tusitusiga o le a faʻasino i vine ma sultanas e tusa ai ma faʻamatalaga faavaomalo.

O vine

O fualaʻau o se ituaiga o vine ua faʻamago mo le tusa o le tolu vaiaso. E pogisa vine pe a latou mago, e maua ai vine i la latou lanu uliuli lanu.

O le tele o ituaiga o vine e faʻaaogaina e fai ai vine. O le tele, tofo ma le lanu e faʻamoemoe i le ituaiga o fua ua faʻaaogaina.

I le US, o vine e masani ona faia mai le ituaiga Thompson Seedless.

Peitaʻi, i Ausetalia, o raisins e faia faʻapitoa mai ituaiga lapopoʻa o vine e aofia ai Muscat, Lexia ma Waltham Cross, ma e masani ona lapoʻa nai lo sultanas mo lenei mafuaʻaga.

O vine e lanu uliuli, e i ai se mea vaivai, o se mea e suamalie ma e masani ona lapoʻa nai lo sultanas ma currants.

Sultanas

Sultanas e faia mai lanumeamata leai ni fua o vine, aemaise le Thompson Seedless ituaiga.

E le pei o vine, sultanas e masani ona ufiufi i se suauʻu-faʻavae fofo ae leʻi faʻamago e faʻavave ai le gaioiga. Mo lenei mafuaʻaga, e masani ona sili atu le malamalama i latou lanu nai lo paso ma currants.

I Ausetalia, o nisi sultanas e faia e aunoa ma le faʻamagoina fofo. O nei fualaʻau e umi atu ona faʻamamago - e oʻo atu i le tolu vaiaso - ma e enaena enaena o latou lanu. E masani ona taʻua i latou o "natura" sultanas.

I le Iunaite Setete, o sultanas e taʻua o le "auro vine" poʻo le "sultana raisins." O nei fualaʻau e togafitia ma se faʻasao o loʻo taʻua o le sulfur dioxide e taofi ai le malamalama mama o le fua o le vine.

Sultanas e masani ona laʻititi nai lo vine ma e suamalie, suamalie ma mama i le lanu nai lo uma vine ma currants.

Currants

O fualaʻau, e taʻua foi o "Zante currants," e laʻitiiti, mago fualaʻau.

E ui i o latou igoa, o fualaʻau e gaosia e ala i le faʻamamagoina o tamaʻi fualaʻau laʻau e leai ni fatu e taʻua o le "Black Korinto" ma le "Carina."

E faʻamamago Currants mo le tolu vaiaso.

Ona o la latou laʻititi, latou maua ai se suamalie, tangy ma malosi tofo ma faʻaopopo uiga ma suamalie i uma suamalie ma manogi ipu.

O vine mago, sultanas ma fualaʻau o ituaiga uma ia o vine mamago. O vine ma sultanas e vaivai, suamalie ma susua, ao fualaʻau o loʻo iai se tofo, suamalie ma tofo. O vine e masani ona lapoʻa mai le toʻatolu.

Latou Nutrient Talaaga Otooto e Tutusa

O vine, sultanas ma currants e sili atu ona lelei.

E mafua ona o le faʻamagoina, e faʻaititia ai le vai mai le 80% i le 15% (1, 2).

O fualaʻau aina e faʻamamaina i le taimi o lenei gaioiga, ae tuʻu ai se tamaʻi fualaʻau mago. O le mea moni, i le mamafa, fualaʻau mamago aofia ai e oʻo atu i le fa taimi le alava, vitamini ma minerals o fou fualaʻau (1, 2).

O le siata o loʻo i lalo e faʻatusatusaina ai le 'eseʻesega o meaʻai i le va o le aunese (28 kalama) o vine, sultanas ma fualaʻau (2, 3, 4, 5).

Pei ona e iloa atu, o eseesega i le va o le toatolu e laʻititi. E maualuga uma i suka masani, o loʻo iai le suka ile 60-75%.

O loʻo teuina foi i latou i le alava ma le potassium ma o se mea lelei tele e maua mai ai vailaʻau e aofia ai ma vailaʻau oona ().

I le itu i lalo, o le vaitamini C ma le vaitamini K mea, e faʻaititia tele mai le fou ituaiga pe a faʻamamago vine.

O vine, sultanas ma fualaʻau o loʻo i ai le tutusa fualaʻau paleni, aua o mea uma e maualuga i le fiber, potassium ma antioxidants. I lalo ifo, latou e maualuga i suka ma i ai le maualalo vitamini C ma K anotusi nai lo fou vine.

Latou te ono ofoina atu tutusa tutusa penefiti soifua maloloina

O vine, sultanas ma fualaʻau e faʻamanuiaina lou soifua maloloina i le tele o auala.

Uma e tolu o se sili mafuaʻaga o antioxidants, e aofia ai polyphenols ().

Antioxidants fesoasoani puipuia sela mai le faʻaleagaina faʻaleagaina e mafai ona mafua mai i saoloto radicals ma oxidative atuatuvale, lea e fesoasoani i le fulafula ma tele faʻamaʻi, e aofia ai kanesa (,).

E le gata i lea, o vine, sultanas ma fualaʻau e tamaoaiga i le alava. Na o le tasi aunese (28 kalama) o loʻo iai i le va o le 1-2 kalama o le alava, o le 4-8% o au mea manaʻomia i aso uma.

Suesuega fautua mai o se taumafataga maualuga i fualaʻau-mauoa fualaʻau ma fualaʻau ono fesoasoani faʻaititia le lamatiaga o le toto maualuga toto, fatu fatu ma maʻi suka (,,).

Ua faʻaalia mai foʻi i suʻesuʻega, o le taumafaina o vine, ((,,):

• Toto maualalo le toto
• Faʻaleleia le taofiofia ole suka ile toto
• Faateleina lagona o le atoatoa

E ui e le i suʻesuʻeina faʻapitoa le soifua maloloina o sultanas ma fualaʻau, e foliga mai e oʻo i le soifua maloloina tutusa ona o le faʻatusatusa o latou talaaga o meaʻai.

Mea mulimuli lava, e ui lava o vine, sultanas o fualaʻau e mafai ona avea ma se filifiliga maloloina, e taua le manatuaina o fualaʻau fualaʻau e maualuga i suka ma kalori ma mafai ona faigofie ona soʻona 'ai.

Mo lenei mafuaʻaga, fualaʻau mamago e tatau ona 'aina i ni aofaʻi laʻititi, sili faʻatasi ma isi meaʻai lelei pei o nati, fatu poʻo yogurt.

Raisins, sultanas ma fualaʻau ono faʻaleleia lou soifua maloloina digestive ma toto suka suka tulaga, faʻaititia le mumu ma tuʻu i lalo lou toto maualuga. I le itu i lalo, e maualuga foi i latou i suka ma kalori ma e tatau ona 'aʻai i le feololo.

E Tutusa a Latou Faʻaaoga i le Umukuka

O fualaʻau, sultanas ma fualaʻau e matua tele lava lona agavaʻa ma e mafai ona 'aʻai toʻatasi, o se meaʻai mama pe faʻaopoopo i araisa araisa, meaʻai, salati, oatmeal ma tao tao.

E ui lava i nai feʻeseʻeseaʻiga i le tele ma le tofo, e mafai ona faʻaaoga uma i le tele o fua lava e tasi ma e mafai ona suia e le tasi mo le tasi.

Nei o ni aitia mo le faʻafefea ona tuʻufaʻatasia ia latou taumafataga:

• Faʻaopopo i se kesi ipu: O fualaʻau mamago e fai ai se meaʻai faʻaopoopo i se ipu sisi. O le sili ona tele o le tolu, vine lelei galue sili ona lelei ma paga matagofie ma kulimi brie, nati ma masi.
• Taumafa o se taeao po o se aoauli meaai mama: E mafai ona e 'aiina tuusaʻo pe faʻaopopo i yogurt poʻo nati mo se tele tele meaai mama. I se isi itu, taumafai e fai sau oe palu faʻatasi.
• Faʻaopopo i le oseti: O sina tamaʻi luluina o vine, sultanas ma fualaʻau faʻaopopoina suamalie suamalie i lau porridge.
• Faʻaopopo i oloa tao: Faʻaopopoina mamago fualaʻau i muffins, granola faʻamau ma kuki o se sili lelei auala e suamalie ai tao taoina. O fualaʻau ma sultanas e sili ona lelei mo le faʻasusuina o isi tofo ma faʻamalosia atili ai le oloa maeʻa.
• Faʻaopopo i salati: Currants, aemaise lava, e sili ona lelei mo le faʻaopopoina suamalie ma foliga i salati. Latou te paga faʻatasi ma fualaʻau lanumeamata ma kulimi.
• Faʻaopopo i ipu mama: Taumafai e faʻaopopo se tasi o le tolu i ipu mama e pei o fualaʻau, fasi aano o manu, chutneys, araisa pilaf ma couscous. Currants masani ona sili ona aoga ona o la latou laʻititi.

Teuina vine, sultanas ma fualaʻau i se nofoaga malulu, mago ma pogisa e pei o le potu teu oloa. Tuu i totonu o se taga faʻamau pe teuina i totonu o se fagu tioata.

O vine, sultanas ma fualaʻau e sili ona malamalama i meaʻai. E mafai ona 'aʻai lelei pe faʻaopopoina i ipu suamalie ma manogi uma e amata mai i le muffins ma keke i fualaʻau, salati ma sisi ipu.

Lea Ituaiga Tatau Ona E Filifilia?

O vine, sultanas ma fualaʻau e sili ona lelei i mea taumafa ma fai mea lelei e sui ai le tasi.

I le faaiuga o le aso, e sili ona lelei le filifili i lea mataupu ma lea mataupu faʻavae i luga o le fua poʻo le ipu ma au tofo fiafia i ai.

E taua foʻi le manatuaina o nisi gaosi oloa faʻaopopoina se mea faʻasao e taʻua o le sulfur dioxide e taofia ai le lanu o le vine fou. E masani ona faʻaaogaina mo sultanas poʻo "auro vine."

O nisi tagata e nofouta i le sulfur dioxide ma maua ai faʻailoga pei o le manava o le manava, paʻu o le paʻu ma osofaʻi i le sela pe a uma ona 'ai (,).

Afai e te mataala i le sulfur dioxide, vaʻai i fafo mo lenei faʻasao i luga o le igoa.

O vine, sultanas ma fualaʻau e sili ona lelei i mea taumafa uma ma e mafai ona faʻaaoga e fai ma sui o le tasi i le isi i fua o fua. Vaʻai mo le sulfur dioxide i luga o le igoa peʻa e mataala i lenei faʻasao.

Le Laina Lalo

O vine mago, sultanas ma fualaʻau e eseese ituaiga o fualaʻau mago e tele i le fiber, potassium ma antioxidants.

O vine e faia mai le tele o ituaiga o vine. Latou te mago masani ma e masani ona sili ona tele i le tolu.

Sultanas e faia mai fua leai ni fatu fua. E masani ona fufui i se fofo aʻo leʻi faʻamago, e faʻatelevave ai le gaioiga. Latou e masani ona sili ona suamalie ma mama i latou lanu.

O fualaʻau e gaosi mai ituaiga laʻau laʻau. Latou te mago masani ma e sili ona laiti ma pogisa o le tolu.

Ile iʻuga ole aso, o filifiliga lelei uma e ono faʻamanuiaina ai lou soifua maloloina. O le fea e te filifilia e faʻalagolago lava i le fua o le fesili ma lau tofo fiafia i ai.