Faʻafefea ona saogalemu le okaina o avega ma le tilivaina o taumafa i le taimi o le Coronavirus

Anotusi

• Fa'aitiitia Feso'ota'iga a Tagata
• Taofi ma le faaeteete
• Taofi le Saogalemu o Mea'ai i Mafaufauga
• Mafaufau i Mea'ai
• Fa'aiti'itia Mea'ai ma Fa'auma otaota
• Iloilo mo

Toby Amidor, RD, o se lesitalaina o mea ai meaʻai ma o se tagata poto faapitoa i le saogalemu o meaʻai. Sa ia aʻoaʻoina le saogalemu o meaʻai i le Art Institute of New York City culinary school talu mai le 1999 ma i le Kolisi Faia'oga, Columbia University mo le sefulu tausaga.

Manaʻoga e malolo mai le kuka i le fale pe manaʻo e lagolago faleaiga i le lotoifale? E na'o le lua na mafua'aga na ala ai ona oka tagata ile taimi ole fa'ama'i COVID-19. A'o le'i o'o le COVID-19, o le okaina o mea'ai ma tiliva mea'ai na foliga mai e faigofie e pei o le tatalaina o se app, ae e mautinoa lava ua suia mea.

Ia, e tele mea e teu i lou mafaufau pe a e tuʻuina i lena faʻatonuga, e aofia ai le faʻafesoʻotaʻi tagata, saogalemu o meaʻai, meaʻai, ma otaota meaʻai. Nei o ni taʻiala faigofie e mulimuli ai i le isi taimi e te okaina ai, pe o le pikiina i luga poʻo le tuʻuina atu. (Ma o mea uma nei e tatau ona e iloa e uiga i le saogalemu o au faʻatau i le taimi o le coronavirus.)

Fa'aitiitia Feso'ota'iga a Tagata

COVID-19 o le e leai o se gasegase e mafua mai i meaʻai, o lona uiga o le siama e le feaveaʻi pe feaveaʻi e ala i meaʻai poʻo meaʻai afifi, e tusa ai ma le Food and Drug Administration (FDA). Ae ui i lea, e feaveaʻi mai le tagata i le tagata pe a vavalalata tagata i le tasi ma le isi (i totonu o le ono futu), ma ala i le manava e sau pe a mafatua pe tale se tagata ua pisia. O nei mataua e mafai ona paʻu i gutu, mata, po o isu o tagata o loʻo latalata pe manava i totonu o mama. (Fa'aopoopo iinei: Fa'afefea ona Fa'asalalauina le COVID-19?)

A e aumai lau ave i fafo po'o lau tilivaina, e ono iai sau fa'afeso'ota'i tagata pe a e pikiina ma saini lau oka po'o le taimi fo'i e tu'uina atu ai e le tagata tiliva ia oe.

Afai oe o pikiina aveina: Fesili i le fale'aiga po'o le a lana fa'agasologa mo le pikiina i tafatafa o le ala. O nisi falefaigaluega e fa'atali i totonu o lau ta'avale mo lau oka se'ia sauni nai lo le fa'atali i luga ole laina. Ole tele o faleʻaiga e faʻatagaina foʻi oe e totogi ma se credit card i luga ole laiga ona e te le manaʻo e tuʻu saʻo atu se tinoitupe i seisi tagata. Ma o le sainia o le lisiti e tatau ona faia i lau lava peni (ia tuu nisi i totonu o lau taavale) nai lo le faʻaaogaina o se tasi e pasi atu ia te oe ma faʻaaoga e isi tagata.

Afai o lo'o e oka le tilivaina: O polokalame pei o Uber Eats, Seamless, Postmates, ma GrubHub e faʻatagaina ai oe e tuʻu se mea i luga ole laiga e te le tau fesoʻotaʻi ai ma le tagata kilivaina - o le tele o nei polokalama o loʻo ofoina atu foʻi le "lafo faʻafesoʻotaʻi" i le taimi nei. O lona uiga, a e oka, e ono tu'itu'i le tagata e avatu, tatagi lou logo faitoto'a, pe vala'au, ona tu'u ifo lea o le ato i luma o lou faitoto'a. Ae e te lei maua lava se avanoa e tali atu ai i le faitotoa, e foliga mai ua toe foi mai i la latou taavale (talitonu mai ia te au, latou te le mananao foi e fesootai ma oe).

Taofi ma le faaeteete

E ui lava e le o iloa le afifiina o meaai e feaveai ai le siama, e tusa ai ma le Food Manufacturers Institute (FMI), e iai le avanoa e maua ai le siama e ala i le paʻi i luga o se mea poʻo se mea o loʻo i ai le siama ona paʻi atu lea i lou isu, gutu, poʻo lou gutu. mata. Ae toe faʻapea foi, e le o le auala sili lea ona pepesi ai le siama. O loʻo suʻesuʻeina nei e le au suʻesuʻe pe o le a le umi e mafai ona ola ai le siama i luga o luga, ma e manatu e ono i ai i soʻo se mea mai nai itula i nai aso, e tusa ai ma le International Food Information Council Foundation (IFIC).

Seiloga tatou te iloa nisi faʻamatalaga, o se manatu lelei le taulimaina ma le faaeteete o le afifiina. Aua le tuʻu saʻo taga i luga o lau laulau; nai lo lena, ave ni atigipusa mai le ato ma tuu i luga o solosolo po'o solo pepa ina ia aua ne'i o'o atu i luga o lou fale. Ona tia'i loa lea o taga e alu ma ave mea'ai mai koneteina i lau lava ipu. Afai e te okaina le tele o taumafataga, aua le faʻapipiʻi le sili atu i le pusaʻaisa; fesiitai muamua i lau lava koneteina. Fa'aaoga au lava solo ma mea siliva, ma fai i le fale'aiga e aua ne'i fa'aofiina ina ia fa'aitiitia ai otaota. Ma, ioe, faʻamama luga ma ou lima i le taimi nei. (Fa'apena fo'i: Fa'afefea ona fa'amama lou fale ma le soifua maloloina pe afai o lo'o e taofia oe ona o le coronavirus)

Taofi le Saogalemu o Mea'ai i Mafaufauga

O se tasi o faʻafitauli sili ona tele pe a oʻo mai i le okaina o meaʻai o le tuʻua o toega mo se taimi umi. E tatau ona e fa'a'aisa mea e totoe i totonu ole 2 itula (po'o le 1 itula pe a ova le vevela ile 90°F), e tusa ai ma le FDA. Afai e umi ona nofo i fafo mea'ai, e tatau ona togi. O toega o mea totoe e tatau ona 'aʻai i totonu o le tolu i le fa aso, ma siaki latou i aso uma mo le faʻaleagaina.

Mafaufau i Mea'ai

Pe a oka mea'ai, mafaufau i vaega o mea'ai e te mana'omia e maua atili ai, aemaise o fualaau 'aina ma fualaau faisua. ICYDK, 90 pasene o tagata Amelika e le ausia le aso fautuaina aofaʻi o fualaʻau ma le 85 pasene e le ausia le aso fautuaina aofaʻi o fualaʻau, e tusa ai ma le 2015-2020 meaʻai taiala. Afai fo'i e na'o le fa'atasi lau fa'atauga i isi vaiaso, atonu o lo'o fa'aitiitia au fa'ato'aga fou. O lea la, o le oka i totonu o se avanoa lelei lea e maua ai se salati fou, salati fualaʻau, meaʻai itu veggie, poʻo se taumafataga faʻavae veggie. Mafaufau i lanu pe a okaina au meaʻai; o le tele o lanu eseese o lona uiga o lo'o e inuina le tele o vaitamini, minerale, ma phytonutrients (mea fa'alenatura o la'au e mafai ona fesoasoani e puipuia ma tau ai fa'ama'i). E mafai fo'i e nei mea'ai ona fesoasoani e fa'atumauina le malosi o lou tino.

O le okaina o meaʻai e ono avea foʻi ma faʻamanuiaga i nei aso, ae le faʻapea e te manaʻo e oka ia pizza uma e mafai ona topping po o tacos ma uma o mea faaopoopo. Faʻaalu se minute e toe iloilo ai le lisi ma faʻasologa filifiliga maloloina e te ono le kukaina oe. Mo se fa'ata'ita'iga, afai o lo'o e mana'o i lena burger fa'apitoa, alu loa ma oka ae fa'atasi ma se salati i itu nai lo falai.

E te le manaʻo foʻi e 'ai mea uma na e faʻatonuina i le fonotaga e tasi, aemaise lava pe a lava lau oka mo nai taumafataga. O le tuʻuina atu o meaʻai i luga o le ipu mafolafola e mafai ona fesoasoani ia te oe i vaega o mata o mata peʻa e te leʻi faʻaiʻuina uma mea i totonu o le koneteina.

Fa'aiti'itia Mea'ai ma Fa'auma otaota

E te mana'o fo'i e mafaufau i le tele o mea'ai o lo'o e oka. Fai ia lava le faʻasoaina o meaʻai mo le tele o taumafataga, ae e te le manaʻo foʻi e iu i le togiina o meaʻai pe a fai e tele atu lau oka. Va'ai i fa'ata'ita'iga o ata o ipu ina ia mafai ai ona e maua se manatu sili atu i vaega. E le gata i lea, talanoa i soʻo se tasi o loʻo e tulimataʻia ma fetuunai i nisi o ipu e te iloa e te maeʻa. (Ma mo pe a o oe kuka, faitau: Faʻafefea ona Faʻaaoga le "Root to Stem" Kuka e Tipi I lalo otaota Meaʻai)

Ia mautinoa e toe fa'aaoga so'o se koneteina ave i fafo e mafai. Ae paga lea, o le oka i totonu o le a sau ma isi otaota, ae o loʻo fesoasoani i le lagolagoina o au faleaiga i le lotoifale. Ina ia faʻaititia le lapisi, fesili i le faleʻaiga e faʻamama le tuʻuina o solosolo, mea siliva, poʻo ni mea faʻaopopo e te le manaʻomia pe o le a iʻu i le togiina. (Ma mafaufau e faʻatino isi auala laiti nei e faʻaitiitia ai otaota ina ia mafai ai ona e faʻaalia lou aafiaga.)

O faʻamatalaga i lenei tala e saʻo e pei o le taimi faʻasalalau. A o faʻasolosolo e uiga i le coronavirus COVID-19 faʻaauau pea ona tupu, e ono i ai ni faʻamatalaga ma fautuaga i lenei tala ua suia talu mai le amataga lolomiga. Matou te faʻamalosia oe e siaki i taimi uma ma punaoa e pei ole CDC, WHO, ma lau matagaluega o le soifua maloloina lautele mo faʻamatalaga sili ona lata mai ma fautuaga.

Iloilo mo