6 Faʻamanuiaga Soifua Maloloina Faamanuiaga o Truffles

Anotusi

• 1. Mauoa i Mea Taua Taua
• 2. Maualuga i Antioxidants
• 3. E i ai ni vailaʻau faʻa-Antibacterial
• 4. Atonu e Fesoasoani e Fasioti Seli Kanesa
• 5. E ono fesoasoani e faʻaititia le mumu
• 6. Faigofie e Faʻaopopo i Lau Meaʻai
• Le Laina Lalo

Truffles ua maua lautele faʻalogo i le lalolagi kuka lalolagi talu ai nei, avea ma sili ona fiafia i ai tagata kuka ma meaʻai-fiafia tutusa.

Aua neʻi fenumiai ma le sukalati kulimi o le igoa tutusa, truffles o se ituaiga o fungus e tupu latalata i aʻa o nisi laʻau.

E tele ituaiga 'eseʻese - pei o uli uli, faʻamau papaʻe, faʻamau o le taumafanafana ma truffles kalapu - e tofu ma minute eseese ile tofo, foliga vaaia ma le tau.

I se faʻaopopoga i lo latou manogi malosi ma manogi manogi, o le truffles e matua aoga tele foi ma ua fesoʻotaʻi atu i le tele o aʻafiaga malosi o le soifua maloloina.

Nei o 6 ofoofogia penefiti soifua maloloina o truffles.

1. Mauoa i Mea Taua Taua

Truffles mimita faʻamalieina lelei meaʻai faʻapitoa ma e maualuga i le tele taua vitamini ma minerals.

O le mea moni, latou maualuga i kalone, porotini ma alava ma aofia ai uma saturated ma unsaturated gaʻoa oona, faʻapea foi micronutrients, pei o vitamini C, phosphorus, sodium, kalisiu, magnesium, manganese ma uʻamea ().

Ua faʻailoa mai foʻi i suʻesuʻega, o truffles e mafai ona avea ma puna atoatoa o polotini, ma maua uma ai le iva o amino acid e manaʻomia e lou tino ().

Manatua o le meaʻai faʻapitoa e mafai ona eseese i le va o ituaiga. Mo se faʻataʻitaʻiga, o suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o papaʻe sinasina truffles e maualuga i porotini, gaʻo ma alava nai lo isi ituaiga, e pei o le uliuli tuʻufaʻatasi ituaiga ().

Aotelega Truffles e manatu o se faʻatumuina atoa o polotini ma e maualuga i karapeti, alava ma tele micronutrients.

2. Maualuga i Antioxidants

Truffles o se sili lelei mafuaʻaga o antioxidants, tuʻufaʻatasia e fesoasoani i le teteʻe saoloto radicals ma puipuia oxidative faʻaleagaina o ou sela.

O suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o vailaʻau puipuia e taua tele ile tele o vaega o lou soifua maloloina ma ono ono fesoʻotaʻi foʻi ma se tulaga maualalo ole tulaga masani, pei ole kanesa, fatu fatu ma maʻi suka ().

E ui lava o aofaʻi saʻo e mafai ona fesuiaʻi i le va o ituaiga eseese, o truffles na faʻaalia e aofia ai vailaʻau e pei o vitamini C, lycopene, gallic acid ma homogentisic acid ().

Talu ai ona o a latou mataupu o loʻo faʻamalosi ai le vailaʻau, o suʻesuʻega-paipa suʻesuʻe o loʻo faʻaalia ai o mea uli ma papaʻe e mafai ona fesoasoani e fasioti sela o le kanesa ma faʻaititia ai le mumu.

Manatua o lenei suʻesuʻega na faʻatinoina faʻaaogaina sili atu tuʻufaʻatasi truffle otootoga. O le mea lea, e tumau le le malamalama pe faʻafefea e le antioxidants i fou truffles ono afaina ai lou atoa soifua maloloina.

Aotelega Truffles e maualuga i le tele o taua antioxidants, lea e ono fesoasoani e faʻaititia ai lou ono maua i faʻamaʻi tumau, faʻaititia le kanesa sela tuputupu ae ma faʻaititia pupuga. Peitaʻi, e manaʻomia nisi suʻesuʻega.

3. E i ai ni vailaʻau faʻa-Antibacterial

I le faʻaopopoga i le latou stellar nutrient profile, o le truffles e mafai foi ona i ai ni antimicrobial meatotino e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai le tuputupu aʻe o ituaiga o siama.

O se tasi suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega na faʻaalia mai ai o le maua mai i vao tuʻufua na taofia le tuputupu aʻe o Staphylococcus aureus e oʻo atu i le 66%. O lenei siama e mafai ona mafua ai le tele o ituaiga maʻi i tagata ().

E faʻapena foi, o le suʻega suʻesuʻe-paipa suʻesuʻe na maitauina mai i le tutusa ituaiga faʻaititia le tuputupu aʻe o Pseudomonas aeruginosa, o se faʻamaʻi o siama e masani ona teteʻe atu i vailaʻau oona ().

Peitaʻi, e manaʻomia nisi suʻesuʻega e fua ai aafiaga faʻamaʻi o isi ituaiga o truffles ma aofaʻi e masani ona 'aʻai.

E le gata i lea, e tatau ona faia suʻesuʻega sili ona lelei e fuafua ai pe faʻafefea ona afaina ai nei siama siama i tagata i nei ituaiga vailaʻau o truffles.

Aotelega O nisi suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega faʻaalia ai truffles mafai faʻaititia le tuputupu ae o le tele o ituaiga o siama. Peitaʻi, e le lava suʻesuʻega a tagata.

4. Atonu e Fesoasoani e Fasioti Seli Kanesa

E ui lava o faʻamaoniga ua faʻatapulaʻaina nei i suʻesuʻega-paipa suʻesuʻega, o nisi suʻesuʻega faʻailoa mai o truffles ono i ai ni malosiʻaga o le anticancer.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega-paipa suʻesuʻe na faʻaalia ai o mea na tuʻu ese mai eseʻese ituaiga o truffles na fesoasoani e poloka le tuputupu aʻe o le ate, mama, kolone ma susu tuma sela ().

O le isi suʻesuʻega-paipa suʻesuʻega na maua ai, o mea na maua mai i mea uli ma papaʻe, o loʻo faʻaalia ai aafiaga o le anticancer i luga ole faʻaʻautagata, susu ma le kanesa o le kanesa ().

Peitaʻi, e manaʻomia ni suʻesuʻega faʻaopopo e iloilo ai pe faʻafefea ona aʻafia le kanesa i tagata peʻa 'aʻai nai lo le tuʻufaʻatasia o vaega tuʻufaʻatasia.

Aotelega O suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega faʻaalia ai truffles ono i ai anticancer meatotino ma mafai ona fesoasoani poloka le tuputupu ae o nisi ituaiga o kanesa sela.

5. E ono fesoasoani e faʻaititia le mumu

O le fulafula o se vaega taua o lau puipuiga o le tino e fesoasoani e puipuia lou tino mai faʻamaʻi ma maʻi.

Ae ui i lea, o le lagolagoina o maualuga maualuga o le fulafula i le taimi uumi e manatu e fesoasoani i le atinaʻeina o faʻamaʻi masani ().

O nisi suʻesuʻega fautua mai o truffles mafai ona fesoasoani faʻamalieina fulafula ma o lea unaʻia lautele soifua maloloina ma le puipuiga.

O se tasi suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega na faʻaalia ai o ni mea tuʻufaʻatasi i lanu uliuli ma papaʻe ituaiga e mafai ona poloka le gaioiga o faʻapitoa fualaʻau o loʻo aʻafia i le faʻagasologa o le mumusu ().

O isi suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega na maua ai o truffles ono fesoasoani e teteʻe saoloto radical faʻavaeina, lea e mafai ona faʻaititia ai lou aʻafiaga o sela sela ma pupuga (9,,).

Tusa lava, tele suʻesuʻega e manaʻomia e malamalama ai pe faʻafefea ona 'aʻai masani aofaʻi o truffles ono aʻafia ai tulaga o le pupuga i tagata.

Aotelega E tele suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega faʻaalia ai truffles mafai ona fesoasoani faʻaititia pupuga e faʻalauteleina le soifua maloloina atoa. E ui i lea, e manaʻomia tele isi suʻesuʻega i tagata.

6. Faigofie e Faʻaopopo i Lau Meaʻai

I le taimi na manatu ai o se taugata taugata faʻatulagaina mo gourmet ipu, ua i ai nei tele o auala e faʻaopoopo ai truffles i lau taumafataga e aunoa ma le tau faʻaleaogaina o lau faletupe.

Lautele avanoa i maketi faʻapitoa ma luga o le initoneti faʻatau oloa, uliuli truffles o se tasi o sili ona taatele ituaiga ma sili atu taugofie nai lo isi ituaiga, pei o le paʻepaʻe ituaiga.

E ui o aunese taʻitasi (28 kalama) e o mai ma le mamafa tele o latou tau, e naʻo sina mea laititi e sui ai lau ipu.

Taumafai e faʻapipiʻi salati, supo poʻo ni vasega autu ma ni nai mea lalaga mo se teuteuga manogi, manogi-oona.

A le o lea, e mafai ona e faʻafefiloi sina mea i totonu o le suauʻu olive poʻo le potu vevela pata e faʻaaoga i au fua e te fiafia iai mo se mimilo manaia.

O le meaai lelei e aoga foi i sosi, pasta, risottos ma aano poʻo ni meaʻai iʻa.

Aotelega Truffles mafai ona faʻaaogaina i ni aofaʻi laʻititi i le tele o ituaiga o fua mo sina vaega faʻaopoopoina tofo ma manogi. E mafai foi ona palu faʻatasi i le pata poʻo le suauʻu olive ma faʻasusu i luga o ipu.

Le Laina Lalo

O truffles o se ituaiga o meaʻai oona e masani ona faʻaaogaina i ituaiga o ipu.

I se faʻaopopoga i o latou tofo eseese ma manogi, truffles e faʻapea foi ona matua faʻaolaola, mauoa i vailaʻau oona ma ono maua ai ni vailaʻau faʻafefeteina, vailaʻau faʻafomaʻi ma le puipuia o le tino.

Tusa lava, o le taimi nei suʻesuʻega e tele lava faʻatapulaʻa i suʻesuʻega-paipa suʻesuʻega faʻaaogaina o truffle extract, o lea e le manino pe faʻapefea o nei aoga aoga ono aʻafia lou soifua maloloina.

O lena fai mai, o se aofaʻi laititi e mafai ona alu mamao, o lea ia mautinoa ia faʻaaluina i latou ma le tele o isi maloloina mea e faʻaaoga e faʻatele ai a latou aoga ono.