Taumafai Lenei Soifua Maloloina Umami Burger Recipe

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Umami e lauiloa o le lona lima tofoina fofoga, maua ai se lagona faʻamatalaina o se manogi ma meaty. E maua i le tele o meaʻai i aso uma, e aofia ai tamato, sisi parmesan, pulouaitu, soy sau, ma anchovies. O le pisi o le soy sau i totonu o le supo poʻo le olo o le Parmesan sisi i luga o le salati e faʻamalosia ai le umami tofo. Faʻapaʻu se anchovie i totonu o se sosi tamato, ma e liu suavai e faʻalauteleina ai le tofo (leai se tofo iʻa!).

Lenei o se tasi o sili sili ona ou fiafia i ai auala e iloa ai le umami ma le portobello mushroom burger. E suamalie, o se taumafataga maualalo-kalori, ma ofoofogia faʻamalieina. O le fuaina i na o 15 kalori i le pulou, lagona le saoloto e faia oe lava a lua burger! Lenei o le fua:

Portobello Mushroom Burger (tautua tasi)

- Tasi le mushroom tele Portobello (ave'esea le la'au)

-O le tasi fatu fatu 100-kalori "paʻu" bun

-O le tasi sipuni sipuni sisi parmesan (tuu i le faitalia)

-Latusi ma tamato

-1 le pulupulu o le kalaka tuʻu (fou pe faʻapunaina)

-2 sipuni o vineka uaina mumu

Faʻafefiloi le kaliki ma le vineka uaina mumu i totonu o se ipu papaʻu, ma faʻamamago le pulou i totonu mo ni nai minute. Tu'u le mushroom (apa, mea'ai fafo, po'o le ogaumu) mo le tusa ma le 2 minute i le itu, se'ia faamalulu. Faʻamau i luga o le bun, ma ni masima ma le pepa, ma ia pito i luga ma parmesan sisi, pe a manaʻomia. Faʻaopopo se fasi letisi ma tamato.

Leai se taimi e mar marinas? Naʻo le faʻasusu o le supa i le masima ma le pepa ma le mea tunu. O loʻo lelei lava le manaia!

Madelyn Fernstrom, Ph.D., o le I aso nei faʻaali le Faʻatonu Meaʻai ma le tusitala o Le Mea Moni E Te Faia.

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