7 penefiti o le lanu viole Yam (Ube), ma le faʻafefea ona ese mai Talo

Anotusi

• 1. Matua lelei i meaʻai
• 2. Mauʻoa i antioxidants
• 3. E mafai ona fesoasoani e faʻatonutonu le suka ile toto
• 4. E ono fesoasoani e faʻaititia le toto
• 5. E mafai ona faʻaleleia atili faʻailoga o le sela
• 6. Faʻamalosia le maloloina o le manava
• 7. Matua malamalama
• Uila samasama vs. aa talo
• Le pito i lalo

Atuacorea alata o se ituaiga ufi masani ona taʻua o le ufi violē, ube, ufi violet, poʻo le vai ufi.

O lenei fualaʻau aʻa tupuʻa e afua mai i sautesasae o Asia ma e masani ona fenumiai ma aʻa talo. O se mea masani a le atunuʻu o Filipaina, o lea ua galueaina ma fiafia i le lalolagi atoa.

O ufi lanu viole e paʻu enaena ma enaena ma paʻu o latou paʻu, ma e malu pei o se pateta pe a vela.

Latou i ai se suamalie, nutty tofo ma e faʻaaogaina i le tele o ipu mai le suamalie i le manogi.

E le gata i lea, o loʻo utaina i latou vitamini, minerale, ma vailaʻau oona, o na mea uma e ono aoga i lou soifua maloloina.

Nei o 7 faʻafitauli soifua maloloina faʻateʻia o le ufi lanu viole.

1. Matua lelei i meaʻai

O le ufi lanu viole (ube) o se fualaʻau aʻa o le starchy o se sili lelei lea o karaponi, potassium, ma vaitamini C.

Tasi ipu (100 kalama) o kuka ube saunia ai mea ia ():

• Calories: 140
• Carbs: 27 kalama
• Porotini: 1 kalama
• Gaʻo: 0.1 kalama
• Alava: 4 kalama
• Sodium: 0.83% o le Tau i Aso Taʻitasi (DV)
• Potasiuma: 13.5% o le DV
• Kalisiu: 2% o le DV
• Uʻamea: 4% o le DV
• Vitamini C: 40% o le DV
• Vitamini A: 4% o le DV

I se faʻaopopoga, latou te mauoa i laʻau malosi laʻau ma antioxidants, e aofia ai anthocyanins, lea e avatua ia i latou la latou pupula susulu.

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega, o anthocyanins e ono fesoasoani e faʻaititia le toto maualuga ma le fulafula ma puipuia ai mai le kanesa ma le maʻisuka ituaiga 2 (, 3,)

E le gata i lea, o ufi lanu viole e mauoa i le vaitamini C, e fesoasoani e faʻamaloloina ai ou sela, faʻamalosia ai le uʻuina o uʻamea, ma puipuia ai lou DNA mai le faʻaleagaina (5).

Aotelega O ufi lanu viole o ni fualaʻau aʻa lapopoʻa e tamaoaiga i kalala, potasium, vitamini C, ma vailaʻau oona, e taua uma na mo le tausiga o le soifua maloloina.

2. Mauʻoa i antioxidants

O samasama viole e mauoa i vailaʻau e puipuia ai vailaʻau, e aofia ai anthocyanins ma vaitamini C.

Antioxidants fesoasoani e puipuia ou sela mai le faʻaleagaina e mafua mai i siama mataʻutia valaʻauina saoloto radicals ().

Ole faʻafitauli ogaoga e maua fua e fesoʻotaʻi ma le tele o tuʻutuʻuga masani, pei ole kanesa, fatu fatu, maʻi suka, ma faʻaletonu ole neurodegenerative ().

O ufi lanu viole o se mea sili lea e maua mai ai le vaitamini C, e avea o se vailaʻau malosi i lou tino.

O le mea moni, o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le faʻaaluina o le tele vitamini C e mafai ona faʻateleina ai ou maualuga faʻavaʻaʻau e oʻo atu i le 35%, e puipuia ai mai le faʻaleagaina o sela sela (,,).

O anthocyanins i ufi lanu viole o ituaiga foi ia o le polyphenol antioxidant.

E masani ona 'aʻai i fualaʻau' aina ma fualaʻau 'aina tele-polyphenol e fesoʻotaʻi ma maualalo lamatiaga o le tele o ituaiga kanesa (,,).

O suʻesuʻega folafola o loʻo faʻailoa mai ai, e lua anthocyanins i ufi viole - cyanidin ma peonidin - e ono faʻaititia ai le tuputupu aʻe o ni ituaiga kanesa, e aofia ai:

• Kanesa kanesa. O se tasi suʻesuʻega na faʻaalia i le 45% faʻaititia o tumors i meaola na togafitia ma dietyan cyanidin, ae o le isi suʻesuʻega-paipa suʻesuʻe na maua ai na faʻatelegeseina le tuputupu aʻe o sela o le kanesa o tagata (, 15).
• Kanesa kanesa. O se suʻesuʻe-paipa suʻesuʻega na maitauina ai o le peonidin na telegese ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa o le mama ().
• Kanesa o le Prostate O le isi suʻega suʻega suʻesuʻe na faʻailoa mai, o le cyanidin na faʻaititia ai le aofaʻi o sela o le kanesa o le prostate ().

Na fai mai, o nei suʻesuʻega na faʻaaogaina le tele o cyanidin ma peonidin. I lea, e ono ono oe seleseleina le tutusa aoga mai le 'aina atoa ufi violē.

Aotelega O ufi lanu viole o se mea sili na maua mai ai anthocyanins ma vaitamini C, o mea uma e lua o ni vailaʻau malolosi. Ua faʻailoa mai latou te puipuia mai le faʻaleagaina o sela ma kanesa.

3. E mafai ona fesoasoani e faʻatonutonu le suka ile toto

O le flavonoids i ufi lanu viole ua faʻaalia e fesoasoani e tuʻu i lalo le suka i le toto ia i latou ma le maʻisuka ituaiga 2.

O le puta tele ma le fulafula e mafua mai i le faʻatamaia o le oxidative faʻateleina ai lou lamatiaga o le inisalini tetee, le lelei pulea toto suka, ma ituaiga 2 suka ().

O le teteʻe i inisalini o le taimi e le tali lelei ai ou sela i le homone o le homone, o le nafa lea ma le faʻatumauina o le taofiofia o le suka i lou toto.

O se tasi suʻesuʻega-paipa suʻesuʻega na maitauina o le flavonoid-rich purple yam extrugs na faʻaititia ai le faʻamamaina o le oxidative ma le teteʻeina o le inisalini i le puipuia o sela e gaosia ai le inisalini i le pancreas.

I se faʻaopopoga, o se suʻesuʻega i le 20 isumu na maua ai o le faʻatautaia o latou maualuga atu o le viole ufi na faʻaitiitia ai le manaʻo, faʻamalosia le paʻu o le tino, ma faʻaleleia le puleaina o suka i le toto (20).

I le iuga, o le isi suʻesuʻega na lipotia mai o le lanu viole supa faʻaititia na faʻaititia ai le fua faatatau o le suka suka i totonu o isumu ma maualuga maualuga, ma mafua ai le faʻaleleia o le suka suka (21).

E mafua lenei mea ona o se vaega i le papamaa ufi 'maualalo glycemic index (GI). O le GI, e amata mai le 0-100, o se fuataga o le vave maua o suka i lou alatoto.

O samasama samasama e maua le GI o le 24, o lona uiga o karapini e vaevaeina lemu i suka, ma mafua ai ona faʻasaʻolotoina le malosi nai lo le toto suka totoga (22).

Aotelega O flavonoids i ufi viole e ono fesoasoani e faʻamalosia le suka i le toto i tagata e maua ile maʻisuka ituaiga 2. E le gata i lea, o ufi lanu viole e i ai le maualalo o le glycemic index, e mafai ona fesoasoani e puipuia ai mai le suka i le toto.

4. E ono fesoasoani e faʻaititia le toto

Ole toto maualuga ose mea matautia tele lea e afaina ai le fatu ma afaina (23,).

O ufi lanu viole atonu e i ai ni aafiaga o le toto-toto-tuʻuina i lalo. Ua talitonu le au suʻesuʻe, e mafua ona o le latou vaega o le antioxidant (25).

O se suʻesuʻega-paipa suʻesuʻe na maua ai o ufi lanu viole o loʻo iai ni vailaʻau puipuia e ono fesoasoani e tuʻu ifo i lalo le toto i se auala e tai tutusa ma vailaʻau masani o le toto-toto-tuʻuina i lalo vailaʻau e faʻaigoa ole angiotensin-liua-o le iniseti (inhibitor ACE) (26).

O le isi suʻesuʻega-paipa suʻesuʻe na faʻaalia ai o le vailaʻau puipuia i ufi lanu viole e mafai ona taofia le liua o le angiotensin 1 i le angiotensin 2, o se vaega e gafa ma le maualuga o le toto (26).

A o nei taunuʻuga e folafola, na latou mauaina i se fale suesue. E manaʻomia le tele o suʻesuʻega a le tagata ae le i faʻauuina pe mafai e le 'ai ufi paʻu ona faʻaititia lou toto.

Aotelega Ua faʻaalia e le suʻesuʻega o suesuega le mataʻutia o le toto-toto, o le tuʻuina i lalo o aafiaga o vailaʻau uamea lanu viole-mauʻoa. Tusa lava, sili atu tagata suʻesuʻega manaʻomia.

5. E mafai ona faʻaleleia atili faʻailoga o le sela

Asthma o se faʻamaʻi mumu masani o ala vaʻalele.

Suesuega fautua mai o le maualuga taumafa taumafa o antioxidants pei o vitamini A ma le C e fesoʻotaʻi ma le faaitiitia lamatiaga o le foma (,).

Tasi iloiloga o 40 suʻesuʻega maua ai o le tupu mai o le sela i tagata matutua na fesoʻotaʻi ma maualalo vitamini A faʻaaogaina. O le mea moni, oi latou e maua i le foma na o le feiloaʻi tusa ma le 50% o aso uma fautuaina fautuaina o le vaitamini A, i le averesi (29).

I se faʻaopopoga, o le faʻatupulaia o le foma na faʻateleina e le 12% ia i latou na maualalo le soifua maloloina vitamini C faʻaaogaina.

O ufi lanu viole o se mea lelei e maua mai ai antioxidants ma vaitamini A ma le C, e fesoasoani ia te oe e aapa ai i lou tulaga i aso uma mo nei vitamini.

Aotelega Antioxidants pei o vitamini A ma le C i ufi lanu viole atonu e fesoasoani e faʻaititia ai le aʻafiaga ma faʻailoga o le sela.

6. Faʻamalosia le maloloina o le manava

O samasama samasama e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia lou maloloina i le manava.

O loʻo tumu i latou i mea faigata ole laʻau ma mea lelei e maua mai ai le masoa faʻamaʻa, ose ituaiga karbita e teteʻe ile faʻasoesa.

O se tasi suʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega na faʻaalia ai o le malosiʻai puipuia mai ufi pāuli na faʻateleina le numera o Bifidobacteria, o se ituaiga o siama aoga manava, i se simulated lapoʻa siʻosiʻomaga siosiomaga ().

O nei siama faia taua vaega i lou manava soifua maloloina, fesoasoani i le malepe o faigata laʻau oona ma alava ().

Latou te ono ono fesoasoani foʻi e faʻaititia ou tulaga lamatia i ni tuutuuga, pei ole kanesa ole colorectal, faʻamaʻi o le bowel disease (IBD), ma le irritable bowel syndrome (IBS). Latou te gaosia foi maloloina gaʻo gaʻo ma B vitamini (,,,).

E le gata i lea, o se tasi suʻesuʻega i isumu na maua ai o ufi lanu viole na i ai ni aafiaga e tetee ai i le mumusu ma faaitiitia ai auga o le colitis ().

Peitaʻi, e manaʻomia le tele o suʻesuʻega e iloa ai pe a 'aʻai uma ufi viole e iai ni aafiaga e tete ai i le tagata i le colitis.

Aotelega O le masoa maligi i ufi e fesoasoani e faʻateleina ai le tupu aʻe Bifidobacteria, o siama maloloina na e taua tele i le faʻatumauina o lou soifua maloloina.

7. Matua malamalama

O samasama viole e tele lona faʻaaogaina o mea e fai ai kuka.

E mafai ona faʻapuna, paluina, falai, pe taoina foʻi nei tubers lautele. E masani ona faʻaaogaina i ituaiga o ipu i nofoaga o isi fualaʻau aina, e aofia ai:

• stews
• supo
• falai

I Filipaina, o ufi lanu viole e faia ma se falaoa e faʻaogaina i le tele o mea taumafa suamalie.

E le gata i lea, o ube mafai ona gaosia i totonu o se pauta e mafai ona faʻaaogaina e ola ai olaola lanu lanu, e aofia ai araisa, lole, keke, meaʻai suamalie, ma siamu.

Aotelega O samasama samasama e mafai ona liua i ituaiga eseese, avea ai i latou ma se tasi o fualaauaina sili ona lelei i le lalolagi.

Uila samasama vs. aa talo

Aʻa talo (Colocasia esculenta) o se aʻa fualaʻau tupuʻa i Sautesasae Asia.

E masani ona taʻua o le pateta o le teropika, e eseese lanu i le paʻepaʻe e oʻo i le efuefu e oʻo atu i le lavender ma e manaia lona tofo.

O samasama samasama ma aʻa talo foliga foliga tutusa, o le mea lea o le le mautonu i le va o le lua. E ui i lea, a aveʻese o latou paʻu, e eseʻese latou lanu.

E tupu le talo mai le talo o le teropika ma e le o se tasi lea o le latalata i le 600 ituaiga ufi.

Aotelega E tupu le aʻa o le talo mai le talo, ma e le pei o ufi lanu viole, e leʻo se ituaiga ufi.

Le pito i lalo

O ufi lanu viole o se mea sili ona lelei e faʻaaogaina ai fualaʻau aʻa.

O a latou vailaʻau faʻamalosi tino e mafai ona fesoasoani e faʻaititia lou toto maualuga ma le toto suka suka.

Latou te suamalie ma sili atu ona lelei i se lanu olaola, avea ai i latou o se mea fiafia e mafai ona faʻaaogaina i le tele o ituaiga suamalie ma manogi ipu.