Puipuiga oona

O lenei tusitusiga o loʻo faʻamatalaina se auala saogalemu e sauniuni ai ma teu ai meaʻai e puipuia ai le faʻaleagaina o meaʻai. E aofia ai faʻamatalaga e uiga i meaʻai e tatau ona 'alofia,' aʻai i fafo, ma femalagaaʻi.

MANATU MO LE Kukaina poʻo le Saunia o Meaʻai:

• Fufulu ma le faʻaeteete ou lima ao leʻi sauniina pe tuʻuina atu meaai.
• Kuka fuamoa se ia mautu, ae le mago.
• Aua le 'aʻai lafumanu mata, moa, fuamoa, poʻo iʻa.
• Afi uma kesi i le 165 ° F (73.9 ° C).
• Hotdogs ma aano o meaʻai i le aoauli e tatau ona vevela i le ausafa.
• A e vaʻaia tamaiti laiti, fufulu masani ou lima ma tiaʻi ma le faʻaalu ni napekini ina neʻi sosolo siama i meaʻai e sauni ai meaʻai.
• Faʻaaoga naʻo ipu mama ma ipu.
• Faʻaaoga se fua vevela pe a vela le povi i le 160 ° F (71.1 ° C), moa i le 180 ° F (82.2 ° C), poʻo iʻa ia 140 ° F (60 ° C).

MOTUGAAFA MO le Teuina o Meaʻai:

• Aua le faʻaogaina meaʻai e iai se manogi e le masani ai pe manogi leaga.
• Aua le tuʻuina i tua kuka poʻo iʻa i luga o le ipu tutusa poʻo se koneteina o loʻo taofia ai aano o manu, seʻi vagana ua fufulu lelei le koneteina.
• Aua le faʻaaogaina meaʻai ua leva na aso, meaʻai afifi ma ni faʻamau faʻamau, poʻo ni apa e faʻaputuputu pe lilivau.
• Afai e te mafaia au oe lava meaʻai i le fale, ia mautinoa ia mulimuli i le tuʻusaʻoina o le tuʻuina atu o metotia e puipuia ai le faʻamaʻi.
• Faʻatulaga le pusaaisa i le 40 ° F (4.4 ° C) ma lau pusaʻaisa i lalo ifo o le 0 ° F (-17.7 ° C).
• Faʻaalu faafuasei soʻo se meaai e te le 'ai.

NISI ATILI O LE SAUNIUNU I LE POISONI O AI:

• O susu uma, yogurt, sisi, ma isi mea e gaosia mai le susu e tatau ona iai le upu "Faʻapipiʻi" i luga o le koneteina.
• Aua le 'ai i meaʻai e mafai ona iai ni fuamoa mata (pei o le teuina o le salati a Kaisara, paluga kuki mata, eggnog, ma le sosi hollandaise).
• Aua le 'aia le meli mata, naʻo le meli na togafiti e le vevela.
• AUA le tuʻuina atu le meli i tamaiti i lalo o le 1 tausaga le matutua.
• Aua le 'ai' sosi vaivai (pei o le queso blanco fresco).
• Aua le 'aina fualaʻau mata mata (pei o le alfalfa).
• Aua neʻi 'aina atigi figota ua aliali mai i le tai mumu.
• Fufulu uma fualaʻau mata, fualaʻau ma laulaʻau i vai malulu.

MANATU MO LE 'AI SAʻO I SAU:

• Fesili atu pe na faʻamaloloina uma sua o fualaʻau.
• Faʻaitete i pa salati, buffets, ala savali tagata faʻatau, potluck taumafataga, ma meaai lelei. Ia mautinoa o meaʻai malulu e faʻamaluluina ma o meaai vevela e tumau vevela.
• Faʻaaoga naʻo ofu salati, sosi, ma salasas e o mai ile afifi e tasi le tautua.

MOTUGAAFA MO GALUEGA FAʻATELEGA E MAUA AI FUAFUAGA:

• Aua le 'ai i fualaʻau mata poʻo fualaʻau e leʻi faʻamamaina.
• Aua le faʻaopopoina le aisa i au vai inu seʻi vagana ua e iloa na faia i le vai mama pe faʻapuna.
• Inu na o vai inu ua inu.
• 'Ai naʻo meaai vevela, faʻatoa vela.

Afai e te maʻi pe a uma ona 'ai, ma isi tagata e te iloa atonu na' aia tutusa meaai, taʻu ia latou na e maʻi. A e manatu o le meaʻai na faʻaleagaina ina ua e faʻatau mai se faleoloa poʻo se faleʻaiga, taʻu i le faleoloa poʻo le faleʻaiga ma lau matagaluega o le soifua maloloina.

Mo nisi faʻamatalaga auiliili faʻamolemole vaʻai i Meaʻai - tumama ma tumama poʻo le Iunaite Setete Matagaluega o Faʻatoʻaga (USDA) 'Auʻaunaga Saogalemi ma Asiasiga Auaunaga' upega tafaʻilagi - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

DuPont HL, Okhuysen PC. Faʻalatalata atu i le tagata maʻi ua masalomia o siama ulufale. I totonu: Goldman L, Schafer AI, eds. Faʻafomaʻi Goldman-Cecil. 26th lomiga. Filatelefia, PA: Elsevier; 2020: chap 267.

Melia JMP, Sears CL. Enteritis faʻamaʻi ma proctocolitis. I totonu: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger ma Fordtran's Gastrointestinal ma le Maʻi o le ate. 11th lomiga. Filatelefia, PA: Elsevier; 2021: mata 110.

Semrad TA Faalatalata i le tagata maʻi ma le manava tata ma malabsorption. I totonu: Goldman L, Schafer AI, eds. Faʻafomaʻi Goldman-Cecil. 26th lomiga. Filatelefia, PA: Elsevier; 2020: chap 131.

Uepisaite a le US Food & Drug Administration. O e teu lelei meaʻai? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely. Faʻafouina Aperila 4, 2018. Avanoa ia Mati 27, 2020.