Meaʻai e iai kulukeni

Anotusi

• Lisi o meaʻai o loʻo iai le kulukeni
• Faʻafefea ona mulimuli i le gluten-leai taumafataga

Gluten o se porotini maua i le saito, karite ma le falaoa falaoa ma mafai mafua mafua pupuga i le manava tulaga i nisi tagata, aemaise lava i latou o loʻo i ai le le faʻapalepale poʻo le malamalama i le kulukeni, e mafua ai foi i le aliali mai o isi faʻailoga pei o manava manava, tiga ma le lagona o le manava faʻafefeteina.

I le taimi nei, o loʻo i ai le tele o alamanuia meaʻai e aofia ai lenei polotini, mafuaʻaga ona latou te faʻavae i luga o le falaoamata saito. Mo lenei mafuaʻaga, e taua le faitau le igoa ae le i faʻatauina soʻo se oloa, ave le fiafia i meaʻai ma le faʻailoga "gluten leai se totogi" poʻo le "gluten fua ".

Vaʻai atili e uiga i faʻailoga ma faʻailoga e ono faʻaalia ai le faapalepale ole gluten.

Lisi o meaʻai o loʻo iai le kulukeni

Lenei o le lisi ma se faʻataʻitaʻiga o nisi o meaʻai ma gluten, e le tatau ona faʻaumatia i le tulaga o le le faʻapalepale poʻo le malamalama i le gluten:

• Areto, toast, masi, masi, keke, makaroni, croissant, Donuts, saito totila (alamanuia);
• Pizza, meaai mama, hamburgers, vevela maile;
• Sisi ma isi sosisi;
• Pia ma meainu malate;
• Siama saito, couscous, saito, bulgur, saito semolina;
• Nisi sisi;
• Sauasisi pei o ketchup, papaʻe sosi, mayonnaise, shoyu ma isi sosi alamanuia;
• Fefete a Brewer;
• Sauni mea faamanogi meaai ma supo ua mageso;
• Cereal ma cereal faʻamau;
• Meaʻai faʻaopoopo.

Oats o se meaʻai e le o iai ni kulukeni, peitaʻi i le taimi o lona gaosiga e mafai ona faʻaleagaina i le saito, karite poʻo le rai, ona e masani ona faʻatautaia i galuega lava ia e tasi. I se faʻaopopoga, nisi vailaʻau, lipsticks ma fofoga tausiga oloa ono aofia ai foi kulukeni.

Faʻafefea ona mulimuli i le gluten-leai taumafataga

O le taumafataga gluten-leai e faʻaalia faʻapitoa mo tagata e le faapalepale poʻo le agavaʻa gluten, peitaʻi, e mafai e tagata uma ona faʻamanuiaina mai lenei ituaiga o taumafataga, talu ai o le tele o meaʻai o loʻo iai le gluten e tamaoaiga foi i gaʻo ma suka, maua ai le tele o kalori i le tino ma faʻalauteleina le mamafa maua.

Ina ia faia se taumafataga gluten-leai, e taua le suia o saito, karite poʻo falaoa falaoa ma isi e le o iai ni kulukeni, aemaise lava mo le sauniaina o keke, kuki ma falaoa. O nisi faʻataʻitaʻiga o le sekati, popo, buckwheat, carob poʻo le amanto falaoamata. Saili poʻo a meaʻai leai se meaʻai.

I le tulaga o le faʻatauina atu o oloa gaosi oloa, e taua tele le uaʻi atu ma faitau le igoa o meaʻai, talu ai o meaʻai uma, e tusa ai ma le tulafono, e tatau ona faʻamautinoaina pe i ai a latou kuleni pe leai foi. I se faʻaopopoga, o nisi atunuʻu faʻapea mai o faleaiga e manaʻomia e fai mai pe o se taumafataga aofia ai gluten pe leai, ina ia puipuia ai se tagata i se le faʻapalepale poʻo le malamalama i le gluten mai le faʻaumatiaina.

E taua foʻi le o faʻatasi ma se fai meaʻai e aloese mai le le tatau ai ona aveʻesea nisi meaʻai mai le taumafataga ma ia fetuunai le taumafataga e tusa ma manaʻoga taʻitasi o tagata taʻitasi.

Vaʻai foʻi i le vitio o loʻo i lalo ni fesoasoani e faʻasolosolo ai ona aveʻese lemu mai au meaʻai i aso uma.