Le 6 Suiga Sili mo le kulimi o Tartar

Anotusi

• 1. sua o le tipolo
• 2. Vineka Paʻepaʻe
• 3. Falaoa tao
• 4. Pata susu
• 5. Yogurt
• 6. Tuʻu I fafo
• Le Laina Lalo

Kulimi o le tartar o se lauiloa elemeni i le tele o fua.

Faʻailoa foi o le potassium bitartrate, kulimi o le tartar o le pauta ituaiga o tartaric acid. Lenei acid masani e maua masani i le tele o laʻau ma faʻapena foi i le taimi o winemaking gaioiga.

Kulimi o le tartar fesoasoani faʻamautu sasaina fuamoa paʻepaʻe, puipuia le suka mai crystallizing ma avea o se mea faʻafefeteina sui mo tao taoina.

Afai o loʻo e afa i se fua ma iloa e leai sau kulimi o le tartar i le lima, e tele mea talafeagai e sui ai.

Lenei tusitusiga talanoaina 6 o sili sili sui mo kulimi o tartar.

1. sua o le tipolo

Kulimi o tartar e masani ona faʻaaogaina e faʻamautu ai fuamoa papaʻe ma fesoasoani e maua ai le uiga maualuga tumutumu i fua pei o meringue.

Afai e te alu ese mai le kulimi o le tartar i se tulaga faʻapenei, o le sua o le tipolo e galue o se sili sui.

Lemon sua maua ai le tutusa acidity pei kulimi o le tartar, fesoasoani e fausia malo malo peʻa o loʻo e sasaina fuamoa papaʻe.

Afai o loʻo e faia syrups poʻo ni malulu, e mafai foi ona suia e le sua o le tipolo le kulimi o le tartar e fesoasoani e taofi ai le faʻamalamalamaina o le crystallization.

Mo faʻaiuga sili, sui se tutusa aofaʻi o sua o le tipolo mo le kulimi o le tartar i lau fua.

Aotelega I fua o fualaʻau e faʻaaoga ai le kulimi o le tartar e faʻamautu ai fuamoa papaʻe pe puipuia ai le faʻamalamaina, faʻaaoga le tutusa o le sua o le tipolo i lo.

2. Vineka Paʻepaʻe

Pei o le kulimi o le tartar, papaʻe vineka e acidic. E mafai ona faʻafesuiaʻi mo le kulimi o le tartar pe a e mauaina oe i se pinch i le umukuka.

O lenei sui e sili ona aoga pe a e faʻamautuina fuamoa papaʻe mo fua pei o soufflés ma meringues.

Faʻaoga faigofie le tutusa aofaʻi o le vineka papaʻe i le tulaga o le kulimi o le tartar pe a o oe sasaina fuamoa papaʻe.

Manatua o le vineka paʻepaʻe atonu e le o se filifiliga lelei lea mo mea tao tao pei o keke, aua e mafai ona suia ai le tofo ma le ituaiga.

Aotelega O le vineka papaʻe e oona ma e mafai ona faʻaaoga e fesoasoani ai i le faʻamautuina o fuamoa papaʻe. E mafai ona e suia kulimi o le tartar ma le tutusa aofaʻi o le paʻu vineka.

3. Falaoa tao

Afai o lau fua o loʻo i ai uma le taoina fefete ma kulimi o le tartar, oe mafai ona faigofie ona suia i le tao tao pefu.

E mafua ona o le taoina o le efuefu e faia i le sodium bicarbonate ma le tartaric acid, e lauiloa foi o le baking soda ma le kulimi o le tartar.

E mafai ona e faʻaaogaina le 1.5 sipuni (6 kalama) o le taoina o pauta e sui ai le 1 sipuni ti (3.5 kalama) o le kulimi o le tartar.

Lenei sui e sili ona lelei aua e mafai ona faʻaaogaina i soʻo se fua e aunoa ma le suia o le tofo poʻo le tino o le oloa mulimuli.

Aotelega E mafai ona faʻaaogaina le efuefu tao e sui ai le kulimi o le tartar i fua o loʻo iai foʻi le soda. Sui le 1.5 sipuni (6 kalama) o le taoina o le efuefu mo le 1 sipuni ti (3.5 kalama) o le kulimi o le tartar.

4. Pata susu

O le buttermilk o le suavai lea e tuua i tua pe a maeʻa le kulimi mai le kulimi.

Ona o lona acidity, buttermilk mafai ona galue o se sui mo kulimi o tartar i nisi fua.

E galue lelei lava i mea tao, ae o nisi suavai e manaʻomia e aveʻese mai le fua e faʻatau ai le pata pata.

Mo le 1/4 sipuni ti (1 kalama) o kulimi o le tartar i le fua, aveese le 1/2 ipu (120 ml) o le suavai mai le fua ma suia i le 1/2 ipu (120 ml) o pata pata.

Aotelega E mafai e le buttermilk ona faia se mea talafeagai e sui ai le kulimi o le tartar i fua o meaai, ae maise oloa tao. Mo 1/4 sipuniti sipuni (1 kalama) o kulimi o le tartar, aveese le 1/2 ipu (120 ml) o le suavai mai le fua ma suia i le 1/2 ipu (120 ml) o pata pata.

5. Yogurt

Pei o pata, o yogurt e acidic ma e mafai ona faʻaaogaina e sui ai kulimi o le tartar i nisi fua.

Ae e te leʻi faʻaaogaina le yogurt e fai ma sui, manifi i fafo ma sina susu e faʻafetaui le tutusa o pata, ona faʻaaoga lea e suia le kulimi o le tartar i le auala lava e tasi.

Faʻaleoleo muamua lenei sui mo mea tao, ona e manaʻomia oe e aveese vai mai le fua.

Mo le 1/4 sipuni ti (1 kalama) o kulimi o le tartar, aveese le 1/2 ipu (120 ml) o le suavai mai le fua ma sui i le 1/2 ipu (120 ml) o yogurt ua uma ona manifinifi i le susu .

Aotelega Yogurt e acidic ma mafai ona faʻaaogaina o se sui mo kulimi o le tartar i tao taoina. Muamua, manifi ese le yogurt ma le susu, ona aveese lea o le 1/2 ipu (120 ml) o le suavai i le fua ma suia i le 1/2 ipu (120 ml) o yogurt mo 1/4 sipuni ti (1 kalama) o kulimi o tartar.

6. Tuʻu I fafo

I nisi fua, atonu e faigofie atu ona aveʻese le kulimi o le tartar nai lo le sailia o se mea e sui ai.

Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o loʻo e faʻaaogaina le kulimi o le tartar e faʻamautu ai le paepae fuamoa, e lelei pe a tuʻu ese le kulimi o le tartar peʻa fai e leai sau lima.

I se faʻaopopoga, afai o loʻo e faia ni fofo, malulu poʻo le faʻapapaʻu ma faʻaaogaina le kulimi o le tartar e puipuia ai le faʻamalamalamaina o le crystallization, e mafai ona e aveʻesea mai le fua e aunoa ma ni faʻatiga leaga.

E ui lava o syrups ono mafai ona faʻamalamalamaina mulimuli ane pe afai e teu mo se taimi umi, e mafai ona e faʻaleleia lenei mea i le na o le toe faʻaaogaina i luga o le ogaumu poʻo le microwave.

I leisi itu, atonu e le o se manatu lelei le tuʻua o kulimi o le tartar poʻo se mea e sui mai mea tao taoina e manaʻomia ai se mea faʻafefeteina.

Aotelega I nisi o fua, kulimi o le tartar mafai ona tuʻua i fafo pe a fai e leai se talafeagai sui. E mafai ona naʻo le aveʻese kulimi o le tartar mai le fua pe a fai o loʻo e sasaina fuamoa paʻepaʻe, syrups, frostings poʻo icings.

Le Laina Lalo

Kulimi o le tartar o se masani ai mea e maua i le 'eseʻese o fua.

Ae peitaʻi, afai o oe i se pinch, e tele sui e avanoa.

I se isi itu, oe ono mafai ona aveʻese le kulimi o le tartar atoa.

E ala i le faia o ni nai laʻititi suiga i au fua, e faigofie ona faʻamautuina fuamoa paʻepaʻe, faʻaopopo le tele i mea tao tao ma puipuia crystallization i syrups aunoa kulimi o tartar.