Mo Lenei Tusitala, O le kuka ua avea ma se faaola moni

Anotusi

• E te fai mai e tatau ona e kuka. Aisea?
• 'Ai lagona: lelei pe leaga?
• O le a le mea e fai e le kuka mo oe?
• O le a lau mea e te fiafia i ai?
• O le fa'amatalaga sili na e a'oa'oina?
• Iloilo mo

Na amata uma lava ile moa. I nai tausaga talu ai, sa taoto ai Ela Risbridger i luga o le foloa o lona fale mautotogi i Lonetona, ma sa matua lotovaivai lava na te leʻi mafaufauina e mafai ona ia tu i luga. Ona ia vaaia lea o se moa i totonu o se ato faatau, o loo faatalitali e vela. Na iu ina fai e Risbridger le moa ma 'ai i le vaeluapo. Ma o lea na amata ai le faigamalaga na ia faʻafetai i le faʻaolaina o lona ola.

I le 2019, na ia tatalaina ai lana tusi kuka muamua,Moa o le vaeluapo (& Isi Recipe E aoga le ola ai) (Faatau, $18, amazon.com). “O le mauaina o fua o fua o lenei tusi na fesoasoani ou te toe alofa ai i le lalolagi,” o lana tala lea.

I le faʻagasologa, na maua ai e le 27-tausaga le matua se malamalama fou o le-ma le talisapaia mo-fausiaina o se taumafataga lelei. "Mo aʻu, o le kuka o lona uiga o le fale ma le saogalemu," o lana tala lea. "E faʻatatau i tagata oute alofa iai. O le tusitusi e uiga i le 'ai o le tusitusi lea e uiga i le ola. ” O iinei, o loʻo talanoa le tusitala e uiga i lona malosi faʻafomaʻi ma ana faʻamatalaga faalilolilo i le umukuka. (Fesoʻotaʻiga: Faʻafefea Ona Aʻoaʻoina Oe Lava e Kuka Suia Laʻu Fegalegaleaiga ma Meaʻai)

E te fai mai e tatau ona e kuka. Aisea?

“Ou te popole pe a leai. Ou te text i la’u uo ma fai atu, ‘Tuu mai ia te au ni upu se lua.’ Ma o le a ia toe tusi mai le ‘Italia’ ma le ‘pepa,’ ma o le a ou mafaufau i se taumafataga o loo i ai na mea i totonu. E pei o le mafai ona avatu ia te ia se meaalofa.” (E mafai foi ona e faia le kuka e sili atu le fiafia i nei hacks.)

'Ai lagona: lelei pe leaga?

"Afai e te faia saʻo, o le 'ai e masani ona faʻalagona. E tatau ona e mafaufau, O le a le mea ou te manaʻo moni e 'ai? E masani lava, ou te manaʻo i se ulu o le broccoli. Ou te taoina ona falai lea i le anchovies ma le kalaka, ma o le mea sili ona suamalie. O fuamoa Turkish o la'u malu taeao e sili ona ou fiafia i ai.”

O le a le mea e fai e le kuka mo oe?

"I le avea ai ma se tasi o loʻo popole, o lea ou te vaʻai atu mo se mautinoa. Faatasi ai ma le kuka, o loo i ai tulafono faaletino e le mafai ona suia. E mafai ona e agavaʻa i totonu o na tuaoi. O le kuka e aumaia ai ia te aʻu le talitonuga mautinoa e matua faigata lava ona maua i isi vaega o loʻu olaga. "

O le a lau mea e te fiafia i ai?

“Pata. O le fatu o le taoina. Ma e aumaia ai lenei matagofie oa i le tele o mea manogi. Sa ou faalogo i se tusitala meaai o faamatala lona toalua e sili atu le pata nai lo le falaoamata. Ou te naunau i lena mea.” (ICYMI, pata e le tatau ona avea ma fili Numera 1. i le umukuka)

O le fa'amatalaga sili na e a'oa'oina?

“Tu'u se sipuniti o miso i totonu o kuki sukalati. E faʻaopopo masima ma loloto. O laʻu kuki sa fai lelei lava, ae o lea ua maoaʻe. "

Shape Magazine, lomiga o Mati 2020

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