Le 6 Ituaiga sili ona lelei ole Gluten-Free Pasta ma Noodles

Anotusi

• 1. Palasitika Rasta Pasta
• 2. Shirataki Noodles
• 3. Chickpea Pasta
• 4. Quinoa Pasta
• 5. Soba Noodles
• 6. Multigrain Pasta
• Le Laina Lalo

Mo tagata fiafia pasta, o le alu fua o le gluten e ono foliga mai e sili atu le taufaafefe nai lo le faigofie o suiga o meaʻai.

Pe oe mulimuli i se taumafataga gluten fua ona o le celiac faʻamaʻi, o se lagona faʻaalia i le kulukeni poʻo le tagata lava ia e te manaʻo ai, e te le tau lafoa au mea e te fiafia iai.

E ui lava o pasta masani e masani ona faia e faʻaaoga ai le falaoamata saito, e tele lava mea faʻaaoga e leai ni fua.

Nei o le 6 o le sili ona lelei ituaiga o gluten-leai pasta ma noodles.

1. Palasitika Rasta Pasta

O le brown rice pasta o se tasi lea o ituaiga taʻutaʻua e sili ona lauiloa o le gluten-free pasta ona o lona malu o le tofo ma le pululamu - e aoga uma ia mea e fai ma sui o le tele o ipu pasta masani.

Faʻatusatusa i le tele o isi ituaiga o pasta, brown rice pasta o se lelei puna o alava, ma le toeititi tolu kalama i le tasi-ipu (195-kalama) tautua o kuka pasta ().

Brown araisa e maualuga foi i mea taua micronutrients pei o manganese, selenium ma magnesium (2).

Faʻaopopo, suʻesuʻega faʻaalia ai o le gaʻo o loʻo maua i le enaena araisa o loʻo tumu i antioxidants, malosiaga tuʻufaʻatasia e mafai ona fesoasoani i le faʻamamaina o oxidative i sela ma faʻalauteleina le soifua maloloina lelei

O nisi suʻesuʻega ua maua o le 'ai enaena araisa e mafai ona faʻateleina ai le maualuga o le antioxidant i le toto ma ono fesoasoani i le puipuia o taimi masani pei o le maʻisuka, kanesa ma maʻi fatu (,).

Aotelega O le brown rice pasta o se mea lelei e maua mai i fiber, minerals ma antioxidants e mafai ai ona faʻaleleia le soifua maloloina ma puipuia ai faʻamaʻi tumau. O lona tofo agamalu ma chewy uiga avea ai o se sili sui mo tele masani tuʻaiga o pasta.

2. Shirataki Noodles

Shirataki noodles e faia mai i le glucomannan, o se ituaiga o fiber e aumaia mai le aʻa o le konjac plant.

Talu ai o le alava e pasi i totonu o lou manava le faʻaaogaina, o le shirataki noodles e matua leai se kalori ma kalini.

E i ai a latou foliga gelatinous ma laititi e leai se tofo ae ave le tofo o isi mea aoga pe a vela.

I se faʻaopopoga, o le glucomannan fiber ua faʻaalia e faʻateleina ai le paʻu o pauna ma faʻaititia ai le maualuga o le ghrelin, o le homone e faʻaosofia ai le fia 'ai (,).

O isi suʻesuʻega ua latou iloa o le faʻaopoopoina i le glucomannan e mafai ona faʻaititia ai le maualuga o le toto, faʻamautu ai le suka i le toto ma togafitia ai le manava manava (,,).

Ae ui i lea, ia e manatua o le shirataki noodles e saofagā toeititi lava leai ni kalosi poʻo ni meaʻai i lau taumafataga.

Mo lenei mafuaʻaga, e matua taua lava le uta i luga o mea lelei mo luga o laupepa, pei o le fatu-maloloina gaʻo, fualaʻau ma polotini.

Aotelega Shirataki noodles e faia mai i le glucomannan, o se ituaiga o fiber e leai se kalori ma e mafai ona fesoasoani e faʻamalosia le paʻu o pauna, faʻaititia le maualuga o le toto, faʻatonutonu le suka i le toto ma faʻamamaina le manava.

3. Chickpea Pasta

Chickpea pasta o se fou ituaiga o gluten-leai pasta na faʻateleina nei maua se tele o le faʻalogo i tagata soifua maloloina-malamalama tagata faʻatau.

E tali tutusa lava ma le masani pasta ae faʻatasi ai ma sina tofo o le tofo o le sisiʻo ma se mea e sili atu ona lamu.

O se maualuga-porotini, maualuga-alava sui, teuina e uiga i le 13 kalama o porotini ma 7 kalama o alava i totonu taʻitasi lua-aunese (57-kalama) tautua ().

O polotini ma alava e i ai le faʻatumuina aʻafiaga ma mafai ona fesoasoani faʻaititia lau kalori taumafaina i le aso atoa e fesoasoani mamafa faʻatonutonu (,,).

O le mea moni, o se tasi suʻesuʻega laiti i le 12 fafine maua ai o le 'ai tasi ipu (200 kalama) o tamai pipi i luma o le taumafataga fesoasoani faʻaititia le suka suka maualuga, manaʻoga ma kalori taumafaina mulimuli ane i le aso, faʻatusatusa i le pulea taumafataga ().

E le gata i lea, o suʻesuʻega faʻaalia ai, o tamai moa e mafai ona faʻaleleia ai le manava o le manava, faʻaititia ai le maualuga o le suka ma faʻamalosia ai le puleaina o suka i le toto (,)

Aotelega Chickpea pasta e maualuga i porotini ma alava, ia e ono fesoasoani i le faʻatonutonuina o le mamafa ma fesoasoani e faʻaleleia le manava o le manava, tulaga o le suka ma le puleaina o suka i le toto

4. Quinoa Pasta

Quinoa pasta o se gluten-leai e suitulaga mo masani pasta e masani na faia mai le quinoa fefiloi ma isi fatu, pei o sana ma araisa. E masani ona faʻamatalaina o le i ai o sina laʻau uiga ma se nutty tofo.

O lona elemeni autu, quinoa, o se lauiloa lauiloa saito faʻatauaina mo lona mauoa faʻatamaia talaaga lelei, agamalu tofo ma tele soifua maloloina penefiti.

I le avea ai o se tasi o nai laʻau totino-faʻavae ni polotini avanoa, quinoa tilivaina se suka fualaʻau uma uma iva taua amino acids o loʻo manaʻomia e lou tino ().

O Quinoa o se puna lelei foi o le tele o isi vitamini taua ma minerals, e aofia ai le manganese, magnesium, phosphorus, folate, copper ma iron (19).

Faʻaopopo, o le quinoa pasta e mauoa i le fiber, e maua ai le 3 kalama o le fiber i totonu o le 1/4-cup (43-gram) o loʻo tautua i le pasta matutu ().

Ua faʻaalia i suʻesuʻega le mafai e le alava ona faʻatelegeseina le faʻaaogaina o suka i ala toto e faʻatonutonu ai le maualuga o le suka i le toto, faʻaleleia atili ai le soifua maloloina o le digestive ma faʻalauteleina ai lagona o le tumu e puipuia ai le mauaina o le mamafa (,,).

Aotelega Quinoa pasta e faia mai le quinoa ma isi fatu, e pei o sana ma araisa. O se lelei mafuaʻaga o polotini, alava ma micronutrients ma ono aoga mo digestive soifua maloloina, toto suka faʻatonutonu ma mamafa tausiga.

5. Soba Noodles

Soba noodles o se ituaiga o pasta faia mai buckwheat falaoa, o se laʻau masani ona totoina mo ona maloloina lelei fatu-pei fatu.

Latou i ai se tofo nutty ma se chewy, grainy ituaiga ma o loʻo avanoa i le tele o 'eseʻese foliga ma lapoʻa.

Soba noodles e maualalo kalori nai lo le tele o ituaiga o pasta masani ae o loʻo sapalaiina pea le aofaʻi lelei o polotini ma alava.

O le lua-aunese (56-kalama) taumafaina o vela soba vela e aofia ai le 7 kalama o polotini, 3 kalama o le alava ma le aofaʻi lelei o le tele o mea taua micronutrients pei o manganese ma thiamine (, 25).

O suʻesuʻega faʻaalia ai o le 'ai soʻo o le buckwheat e ono fesoʻotaʻi ma le faʻaleleia o le maualuga o le toto, toto maualuga ma le mamafa o tulafono faʻatonutonu

Soba noodles o loʻo i ai foʻi le maualalo o le glycemic index nai lo isi starches, o lona uiga o le 'ai o soba noodles o le a le faʻateleina ai lou toto suka i le maualuga ().

Ae ui i lea, maitauina o nisi gaosi oloa tuʻufaʻatasi le falaoamata buckwheat ma isi ituaiga o falaoa pe a gaosia lenei ituaiga o saimini.

Ia mautinoa e siaki ma le faʻaeteete mea e faʻaaoga ai ma aloese mai ni oloa o loʻo iai le falaoamata o le saito poʻo le falaoamata paʻepaʻe pe a fai e maua oe ile faʻamaʻi celiac poʻo le gluten lagona.

Aotelega Soba noodles o se ituaiga o saimini faia mai falaoamata buckwheat. O le 'ai buckwheat ua fesoʻotaʻi ma le faʻaleleia o le soifua maloloina o le fatu, faʻatulafonoina le mamafa ma le toto suka tulaga.

6. Multigrain Pasta

Tele o ituaiga o gluten-leai fua pasta faia faia faʻafefiloi o fatu eseʻese, e aofia ai sana, millet, buckwheat, quinoa, araisa ma amaranth.

O le aoga paleni o nei ituaiga pasta mafai mafai ona matua eseese faʻavae i luga o a ituaiga o fatu ua faʻaaogaina.E mafai ona iai ni mea i le va o le 4-9 kalama o porotini ma le 1-6 kalama o alava i le 2-aunese (57-kalama) o loʻo tautua (,,).

Mo le tele o vaega, multigrain pasta mafai ona avea ma lelei filifiliga i masani masani pasta mo i latou ma celiac faʻamaʻi poʻo se gluten maaleale.

Multigrain pasta e masani foi ona latalata i le tofo ma foliga i masani masani pasta. Naʻo sina fesuiaiga faigofie e mafai ai ona maua fua fua au fua e te fiafia iai.

Ae ui i lea, e taua le vaʻavaʻai totoʻa i faʻailoga o vailaʻau ma faʻamama ia oloa o loʻo tumu i mea e faʻatumu ai, faʻaopoopoga ma mea e faʻaaoga ai le kulukeni.

Aotelega Multigrain pasta e faia mai fatu e pei o sana, millet, buckwheat, quinoa, araisa ma amaranth. E masani lava o se vavalalata vavalalata mo masani pasta i tuutuuga o le tofo ma le tino, ae o le nutrient talaʻaga mafai ona eseese faʻavae i luga o ona vaega.

Le Laina Lalo

E ui lava o pasta na faʻapea na mafaufauina atoa mai le laulau mo i latou i luga o le gluten-leai taumafataga, o loʻo iai nei le tele o filifiliga avanoa.

Ia mautinoa e filifili mo oloa o loʻo faʻamaonia gluten-leai ma faʻalua siaki le igoa mea e alofia ai le feʻaveaʻi faʻaleagaina ma aʻafiaga leaga.

E le gata i lea, ia tausisi i mea e faʻaaoga lelei ma faʻapipiʻi lau pasta ma isi mea aoga e faʻalauteleina ai le aoga o le soifua maloloina ma ia tausisi lelei i meaʻai.