O le Gluten Sensitivity Moni? O Se Vaʻai Faigata

Anotusi

• O le a le kulukeni?
• Faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma Gluten
• O le a le gluten lagona?
• Gluten lagona atonu o se misnomer
• Le pito i lalo

E tusa ai ma le suʻesuʻega 2013, o le tasi vaetolu o tagata Amelika o loʻo taumafai e 'alo ese mai le kulukeni.

Ae o le faʻamaʻi o le celiac, o le sili ona ogaoga o le faapalepale o le gluten, e naʻo le 0.7-1% o tagata e maua ai ().

O leisi tulaga e taʻua o le c-celiac gluten lagonaina e masani ona talanoaina i le soifua maloloina ae e matua feteʻenaʻi lava i le soifua maloloina ().

Lenei tusitusiga ave a auiliiliga vaʻai gluten lagona e iloa ai pe tatau ona e popole e uiga i ai.

O le a le kulukeni?

Gluten o se aiga o polotini i saito, sipelaina, rai, ma karite. I fualaʻau o loʻo iai gluten, o le saito e masani ona faʻaumatia.

O polotini autu ia e lua ile gluten ole gliadin ma le glutenin. A palu le falaoa i le vai, o nei polotini e fusifusia i totonu o se fesoʻotaʻiga pipisi e faʻapipiʻi pei o le tutusa (3,,).

O le igoa gluten e sau mai nei kelu-pei o meatotino.

Gluten faia paluga paleni ma faʻatagaina falaoa e tulaʻi a vevela i le maileia poloka poloka i totonu. E maua ai foʻi le faʻamalieina, ma le manaia foliga.

Gluten o le autu porotini i le tele o fatu, aofia ai saito. E i ai ni meatotino mautinoa e sili ona lauiloa mo le faia o falaoa.

Faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma Gluten

O nai soifua maloloina tulaga e fesoʻotaʻi ma le saito ma le gluten ().

O le sili lauiloa o nei o le gluten faapalepale, o le sili ona ogaoga foliga o le celiac faamaʻi ().

I tagata e le lava le faapalepale, ua sese le manatu o le immune system o le gluten proteins o tagata osofaʻi mai fafo ma osofaia i latou.

O le immune system e tau foi ma fausaga masani i le puipui o le fale, lea e ono mafua ai ni manuaga tuga. O le faʻaoʻolima o le tino ia te ia lava o le mafuaʻaga ua mafua ai ona faʻavasega gluten le faʻapalepale ma faʻamaʻi celiac o faʻamaʻi autoimmune ().

Celiac faamaʻi ua fuafuaina e aafia ai oʻo i le 1% o le U.S. faitau aofai o tagata. E foliga mai ua faʻateleina, ma o le toʻatele o tagata o loʻo i ai lenei tulaga latou te le o iloa o loʻo latou mauaina (,,).

Ae ui i lea, o le le-celiac gluten lagona e eseʻese nai lo le faʻamaʻi o le celiac ma le faapalepale o le gluten (12).

E ui lava e le galue i le tutusa auala, o ona faʻailoga e masani ona tutusa (13).

O leisi tulaga e taʻua o le allergy i saito e seasea maua ma ono aʻafia ai lalo o le 1% o tagata i le lalolagi atoa (14).

O tali le lelei i le gluten ua fesoʻotaʻi ma le tele o isi tulaga, e aofia ai le gluten ataxia (o le ituaiga o le cerebellar ataxia), o le Hashimoto's thyroiditis, ituaiga 1 o le maʻisuka, autism, schizophrenia, ma le faʻanoanoa (15,,,,,).

O le Gluten e le o le mafuaʻaga autu ia o nei faʻamaʻi, ae e ono atili ai ona leaga faʻailoga mo i latou e maua ai. I le tele o tulaga, o se gluten-leai taumafataga ua faʻaalia e fesoasoani, ae sili atu suʻesuʻega e manaʻomia.

E tele faʻafitauli tau le soifua maloloina e aʻafia ai le saito ma le kulu. O mea taatele e masani ona iai ole saʻo ole saito, faʻamaʻi o le celiac, ma le leai o se celiac gluten lagona.

O le a le gluten lagona?

I tausaga talu ai nei, o le gluten lagona gauaʻi na mauaina le taua o manatu uma mai saienitisi ma tagata lautele ().

I se faaupuga faigofie, o tagata e maua i le kulupu le malamalama lelei i auga faʻailoga ina ua uma ona 'aʻami fualaʻau-o loʻo iai fualaʻau ma tali lelei i se taumafataga e leai se gluten - ae leai ni faʻamaʻi celiac poʻo se togafiti o le saito.

Tagata e iai le gluten lagona masani e masani ona le faʻaleagaina le ufiufi o le manava, o se vaega taua o le celiac faʻamaʻi (12).

E ui i lea, e leʻo mautinoa ile saienisi pe faʻafefea ona aoga le faʻaaogaina o le gluten.

O le faʻateleina o faʻamaoniga ua fautuaina ai le aʻafia o FODMAPs, o se vaega o kaponi ma alava e ono faʻatupuina ai le faʻaletonu o le digestive i nisi tagata ().

Talu ai e leai se faʻatuatuaina suʻega suʻesuʻega mafai mafai ona faʻamautinoaina gluten lagona, o se faʻailoga e masani ona faia e ala i le aveʻesea o isi avanoa.

Lenei o le tasi fuafuaina fuataga rubric mo gluten lagona mataala ():

1. O le inuina o le Gluten e afua ai le vave maua o faʻailoga, a le o le digestive poʻo le le-digestive.
2. Faʻailoga vave mou ese atu luga o le gluten-leai taumafataga.
3. Reintroducing gluten mafua ai faʻailoga e toe aliali mai.
4. Ole faʻamaʻi ole Celiac male vaega ole saito ua faʻateʻaina.
5. O se luʻi tauaso gluten faʻamaonia le faʻamaoniga.

I se tasi suʻesuʻega i tagata e iai le lipotia a latou lava lipotia, e naʻo le 25% na faʻataunuuina le faʻataʻitaʻiga ().

O tagata e maua i le gluten lagona ua lipotia le tele o faʻailoga, e aofia ai le fula, manava, manava manava, manava manava, paʻu pauna, eczema, erythema, ulu, vaivai, lotovaivai, ma ponaivi ma sooga tiga (25,).

Manatua o le gluten lagona - ma le celiac faʻamaʻi - masani ona i ai uiga eseʻese faʻailoga e mafai ona faigata ona fesoʻotaʻi i digestion poʻo gluten, e aofia ai faʻafitauli paʻu ma neura (()).

E ui lava o faʻamatalaga e le o lava i luga o le faʻateleina o le gluten lagona, o suʻesuʻega fautua mai o le 0.5-6% o le lalolagi atoa e ono maua i lenei tulaga ().

E tusa ai ma nisi suʻesuʻega, o le gluten lagona e masani ona masani ai tagata matutua ma sili atu ona taatele i fafine nai lo tamaloloa (, 30).

Ole aʻafia ole gluten e aofia ai le leaga o tali ile gluten poʻo le saito i tagata e le maua ile faʻamaʻi celiac poʻo le allergy ile saito. Leai se faʻamatalaga lelei e maua ile masani ai.

Gluten lagona atonu o se misnomer

E tele suʻesuʻega fautua mai o le tele o tagata e talitonu o latou o gluten maaleale e le tali atu lava i le gluten.

O se tasi suʻesuʻega na tuʻuina atu i le toʻa 37 tagata e maua i le maʻi o le bowel syndrome (IBS) ma le lipotia e le tagata lava ia o le gluten i se taumafataga maualalo o le FODMAP ae le i tuʻuina atu ia i latou le gluten tuufua - ae leʻo le kulukini o loʻo iai fatu e pei o saito ()

Tuʻufaʻatasia gluten e leai se aoga i meaʻai ().

O le suʻesuʻega faʻaiʻuina o nei tagata 'talitonuina o le gluten lagona e foliga mai o se lagona faʻaalia i FODMAPs.

E le gata o le saito maualuga i lenei ituaiga faʻapitoa o karapoti, ae o FODMAP e faʻaosofia ai foʻi faʻailoga a le IBS (32,,).

O le isi suʻesuʻega na lagolagoina nei sailiga. Na faʻaalia mai, o tagata e iai le lipotia a latou lava lagona, latou te leʻi tali atu i le gluten ae i le fructans, o se vaega o le FODMAP i saito ().

E ui o FODMAPs o loʻo talitonu nei o le mafuaʻaga sili lea mo le lipotia e le tagata lava ia o le gluten lagona, e leʻi faʻateʻaina atoa le gluten.

I se tasi suʻesuʻega, o le FODMAPs o le mafuaʻaga autu lea o faʻailoga i tagata na talitonu na latou malamalama gofie. Peitai, fai mai le au suʻesuʻe, o le gluten-triggered immune reaction e fesoasoani i le tulaga ().

E ui i lea, o le tele o saienitisi faʻapea mai o le saito lagona poʻo le faʻaleagaina o le saito e sili atu le saʻo igoa nai lo le gluten lagona (, 30).

E le gata i lea, o nisi suʻesuʻega fautua mai o aso nei ituaiga o saito e sili atu le leaga nai lo ituaiga anamua pei o le einkorn ma kamut (,).

FODMAPs - le gluten - foliga mai o le mafuaʻaga autu o faʻafitauli o le digestive i le non-celiac gluten lagonaina. O nisi saienitisi talitonu o le saito lagona o se saʻo talafeagai igoa mo lenei tulaga.

Le pito i lalo

Gluten ma saito e lelei mo nisi tagata ae le mo isi.

Afai e te le tali lelei i le saito poʻo le gluten-o loʻo iai oloa, e mafai ona e aloese mai nei meaʻai. Atonu e te manaʻo e talanoaina au faʻailoga ma se fomaʻi.

Afai e te filifili e faʻamama mai le gluten, filifili meaʻai uma e masani ona leai ni fua. E sili le faʻamamaina o mea afifi fua-fua, ona e tele lava ina gaosia.