Iʻa Halibut: Meaʻai, Meaʻai ma Popolega

Anotusi

• Mauoa i Micronutrients
• Lelei Punaoa o Maualuga Maualuga Polotini
• Atonu Lelei mo Lou Loto
• Fesoasoani e tetee atu i le fulafula
• Vao-Faʻatau vs Faatoʻaga-Fausia
• Mafatiaga e ono tutupu
• Maualuga Tulaga
• Purine Aano
• Gafataulimaina
• Le Laina Lalo

O Halibut o se ituaiga o iʻa mafolafola.

O le mea moni, o le Atalani halibut o le sili ona tele iʻa mafolafola i le lalolagi.

A oʻo mai i le 'ai iʻa, e tele felafolafoaʻiga pe o le soifua maloloina penefiti, pei o le omega-3 fatty acids ma le aoga o meaʻai, o loʻo sili atu i mea e ono aʻafia ai, pei o le mercury ma faʻaleagaina.

Ole fesuiaʻiga o meaʻai i meaʻai e ono lofia ai oe.

O lenei tusitusiga iloiloina le penefiti penefiti ma ono ono lamatia o le 'ai halibut.

Mauoa i Micronutrients

O Halibut o se sili lelei punaoa o selenium, o se suʻesuʻe minerale ma tele soifua maloloina penefiti o loʻo manaʻomia e lou tino i aofaʻi laiti.

O le kuka afa-filet (160 kalama) o halibut, o le aofaʻi fautuaina taumafaina, maua sili atu 100% o au meaʻai i aso uma manaʻoga (1).

O le seleniuma o se vailaʻau malosi e fesoasoani i lou tino e toe faʻaleleia sela ua faʻaleagaina ma ono faʻaititia ai le fulafula. E iai foʻi sona sao taua i le soifua maloloina o le thyroid (,,, 5).

I se faʻaopopoga, halibut o se lelei mafuaʻaga o le tele o isi micronutrients e fesoasoani i le soifua maloloina lelei, aofia ai (1):

• Niacin: Niacin e iai sona sao taua ile soifua maloloina o le fatu ma e fesoasoani foi ile puipuia ole faʻamaʻi ole fatu. E mafai foi ona puipuia lou paʻu mai le la faʻaleagaina. O le afa-filet (160 kalama) o mea e maua ai 57% o au meaʻai manaʻoga (,,).
• Phosphorus: O le lona lua sili ona tele minerale i lou tino, phosphorus fesoasoani fausia ponaivi, faʻatonutonu metabolism, tausia se masani fatu tata ma sili atu. O le tuʻuina atu o le afa e maua ai le 45% o au meaʻai manaʻoga (,,,).
• Magnesium: Magnesium e manaʻomia mo sili atu ma le 600 tali i lou tino, e aofia ai le fausiaina o polotini, maso maso ma le foafoaina o le malosi. O le tuʻuina atu o le afa e maua ai le 42% o au meaʻai manaʻoga ().
• Vitamini B12: Vitamini B12 taʻalo taua a taua i le mumu toto sela fausiaina ma lelei neura faiga faʻagaioiga. E maua masani i meaʻai a manu. O le afa-filet (160 kalama) o mea e maua ai le 36% o au meaʻai manaʻoga (,).
• Vitamini B6: Faʻaigoaina foi ole pyridoxine, vitamini B6 o loʻo aafia i le sili atu ma le 100 tali i lou tino. E aoga i le ogatotonu sisitema sisitema ma ono faʻamalosia ai le faiʻai. Halibut maua ai le 32% o au meaʻai manaʻoga (,,).

Tasi afa-filet (160 kalama) o halibut mafai ona maua ai sili atu ma le tasi vaetolu o au meaʻai manaʻoga mo tele vitamini ma minerals, e aofia ai selenium, niacin, phosphorus, magnesium ma vitamini B12 ma B6.

Lelei Punaoa o Maualuga Maualuga Polotini

E tasi le taumafataga vela vela afifi 42 kalama o le maualuga-lelei polotini ma faʻapea mafai ona fesoasoani e faʻamalieina lau taumafataga polotini manaʻomia (1).

O le Dietary Reference Intake (DRI) mo porotini o le 0.36 kalama i le pauna poʻo le 0.8 kalama i le kilokalama o le mamafa o le tino. Ua lava lea e faʻamalieina ai manaʻoga mo le 97–98% o tagata soifua maloloina, ma le toʻafilemu (19).

E taua le maitau o lenei aofaʻi e manaʻomia e puipuia ai le le atoatoa. Lau gaioiga tulaga, maso maso ma le taimi nei o le soifua maloloina mafai faʻateleina ai lau polotini manaʻomia.

O le polotini e faia i amino acids, e aofia ai i le toetoe lava o metabolic process i lou tino.

O le mea lea, o le lava o polotini e taua mo eseese mafuaʻaga. E mafai ona fesoasoani e fausia ma toe faʻaleleia maso, taofiofi le manaʻo, fesoasoani i le paʻu o le tino ma sili atu (20,,,).

O iʻa ma isi polotini o meaola e manatu i ai e maualuga lona lelei, e tumu i polotini. O lona uiga latou te avatua uma taua amino acids e le mafai e lou tino ona faia na o ia.

E faia e le polotini ni vaega taua i lou tino, e aofia ai le fausiaina ma le lipeaina o maso poʻo le taofiofia o le fiaai. Halibut o se sili maualuga lelei punaʻoa o porotini e mafai ona saofaga i lou aofaʻi polotini manaʻoga.

Atonu Lelei mo Lou Loto

O maʻi fatu o le mafuaaga taua lea o le oti i alii ma tamaitai i le lalolagi atoa ().

O le Halibut e aofia ai le tele o mea aoga e lelei mo lou fatu, pei o le omega-3 fatty acid, niacin, selenium ma le magnesium.

E ui e leai se DRI mo omega-3 fatty acid, ae o le tagata matutua Ade ade Intake (AI) o le 1.1 ma le 1.6 kalama mo fafine ma aliʻi. O le afa-filet o halibut e maua ai le 1.1 kalama o le omega-3 fatty acid (1, 26).

Omega-3 gaʻo gaʻo e tele faʻamanuiaga tau le soifua maloloina o le fatu (,, 29).

E mafai ona latou fesoasoani i le faʻaititia o triglycerides, faʻateleina le "lelei" HDL cholesterol, fesoasoani e puipuia le faʻapipiʻi o le toto ma faʻaititia le toto i totonu ia i latou e maualuga le tulaga (,,,).

Niacin, lea e taʻua ole vitamini B3, e mafai ona fesoasoani ile faʻaleleia ole toto male tulaga ole triglyceride. (, 34,).

I se faʻaopopoga, o le maualuga selenium mea i totonu halibut fesoasoani faʻaititia ai lou lamatiaga o le fatu faʻamaʻi e ala i le faʻaititia o oxidative popole, pupuga ma le fausiaina o le "leaga" LDL cholesterol i ou alatoto (,).

I le iuga, o suʻesuʻega faʻaalia o le faʻaopopoina o le magnesium i au meaʻai e ono fesoasoani e faʻaititia ai le toto (,,).

O le Halibut e maua ai le tele o mea aoga e mafai ona faʻaleleia atili ai lou soifua maloloina ma fesoasoani ai i le faʻafitauli o le fatu.

Fesoasoani e tetee atu i le fulafula

E ui o le pupuga e mafai i nisi taimi ona aoga mo lou tino, ae o le paʻu maualalo o le togi e mafai ona afaina ai lou soifua maloloina.

Halibut's selenium, niacin ma le omega-3 mea e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai le leaga o aʻafiaga o le fula tumau.

Tasi le tautua o halibut aofia ai le 106% o au seleni i aso uma manaʻoga manaʻoga. O lenei mamana malosi e fesoasoani i le faʻaititia o le faʻamama o le oxidative i lou tino (1,,).

Ua faʻaalia i suʻesuʻega le faʻateleina o le selenium toto maualuga e faʻaleleia ai lou tali atu i le puipuiga, ae o le le lava e ono aʻafia ai sela puipuia ma a latou galuega ().

Omega-3 fatty acid ma le niacin e faʻatinoina foi le sao i le faʻaititia o le fulafula.Niacin o loʻo aʻafia i le gaosiaina o le histamine, e fesoasoani e faʻalautele ou alatoto toto ma faʻaleleia atili ai le tafe o le toto (,,).

E le gata i lea, o suʻesuʻega na faʻaalia ai se fesoʻotaʻiga fesoʻotaʻiga i le va o le omega-3 fatty acid taumafaina ma faʻaititia ai tulaga o le pupuga. O gaʻo gaʻo e mafai ona faʻaititia ai fualaʻau ma vailaʻau e fesoasoani ile mumu, e pei ole cytokines ma eicosanoids (,,,).

O le selenium, niacin ma le omega-3 o loʻo i totonu o halibut e mafai ona fesoasoani e teteʻe ai i le fulafula o le tino na mafua ai le le soifua maloloina.

Vao-Faʻatau vs Faatoʻaga-Fausia

Mai meaai paleni i le faatumauina i le faaleagaina, e tele mea e mafaufau i ai pe a faatusatusa vao-maua ma fagafao iʻa - e tofu ma a latou mea lelei ma leaga ().

E ova atu i le 50% o figota o le sami na gaosia mo le taumafaina e tagata ua siitia i luga le faʻatoaga, ma ua fuafuaina e le Faletupe o le Lalolagi o lenei numera o le a siitia i le 62% e le 2030 (49).

I se taumafaiga e taofi le faitau aofai o iʻa vao mai le soona fagotaina, Atalani halibut e faʻatoʻaga i Kanata, Iceland, Nouei ma Peretania. Lona uiga o le iʻa o loʻo faʻaputuputu faʻapisinisi i totonu o poloka poloka i vaituloto, vaitafe, sami poʻo tane.

O se tasi faʻamanuiaga o iʻa faʻafofoaina o iʻa e masani ona laʻititi le taugata ma sili atu ona faigofie ona maua e tagata faʻatau nai lo iʻa o le vao (,,,).

O le mea e leaga ai e masani ona siʻi aʻe i latou i tulaga tumutumu ma faʻapea ono aʻafia ai i siama, vailaʻau ma vailaʻau oona. Peitaʻi, ua faʻatele nei faʻatoʻaga ua totō iʻa i ni auala e sili atu mo le siʻosiʻomaga ma iʻu ai i se oloa e sili atu le saogalemu mo tagata e 'aʻai.

I leisi itu, o le Pasefika vaega e sau mai se fagotaga lelei na fagotaina i le Pasefika Vasa ma e maua vao. Lona uiga o le iʻa e puʻeina io latou nofoaga masani i upega ma mailei pe i ai ma fagotaga.

O iʻa e maua i vao e tele lava ina manatu e sili atu le soifua maloloina i le laʻititi o le faʻaleagaina ona o le latou taumafataga masani o tamaʻi iʻa ma limu ma talu ai latou te le oʻo tele i fesoʻotaʻiga ma siama Peitaʻi, o nisi e mafai ona faʻaleagaina e meaʻai masani latou te 'aʻai.

O tamaʻi meaʻai eseesega i le va o meaola na maua ma faʻatoʻaga aʻa e le lava e folafola ai le tasi maloloina nai lo leisi.

E i ai lelei ma leaga i uma vao-puʻeina ma faʻatoʻaga alaʻeʻaina. Mafuaʻaga siosiomaga ma le gafataulimaina, faʻapea foi ma tau ma le tagata lava ia manaʻomia faatosina filifiliga tagata faatau. Tautala paleni, eseesega e laiti.

Mafatiaga e ono tutupu

Pei o meaʻai, e iai popolega e ono mafaufau iai aʻo le i 'aina le halibut.

Maualuga Tulaga

Mercury o se 'oʻona mamafa uʻamea maua masani i vai, ea ma le palapala.

O iʻa e mafai ona faʻaalialia i le maualalo o vaega o le mercury ona o le leaga o le vai. I le aluga o taimi, o le uamea e mafai ona fausia i luga o tino o iʻa.

O iʻa lapopoʻa ma i latou e umi le ola e masani ona tele ai le mercury ().

King mackerel, orange roughy, shark, swordfish, tilefish ma le ahi tuna e foliga mai o loʻo tauʻavea le maualuga lamatiaga o le mercury.

Mo le tele o tagata, o le mercury tulaga faʻaumatia i le 'ai fautuaina aofaʻi o iʻa ma atigi e le o se popolega tele.

E sili atu, penefiti o le 'ai faʻatatauina o iʻa mauoa i omega-3 fatty acids, pei o halibut, atonu sili atu i le aʻafiaga.

O tina maitaga ma failele e tatau ona aloese mai iʻa maualuga-mercury ae le o iʻa atoa. Omega-3 fatty acid fesoasoani i le faiʻai atinaʻe o fetus ma pepe (,,).

O iʻa Halibut e foliga mai e maualalo i le feololo i mea o loʻo i totonu o le mercury ma ua manatu e saogalemu e ai i le feololo (58).

Purine Aano

Purines e masani ona gaosia i lou tino ma maua i nisi o meaʻai.

Latou malepe i lalo e fausia ai uric acid, lea e mafai ona fesoasoani i le gugu ma le atinaʻeina o fatugaʻo maʻa mo nisi tagata. O i latou e ono aʻafia i nei tulaga e tatau ona faʻatapulaʻaina a latou penina mai nisi o meaʻai (,).

E ui o le halibut e aofia ai purine, o ona tulaga e maualalo i le feololo. O le mea lea, e manatu saogalemu mo i latou e maloloina ma e le ono lamatiaina o nisi fatu faʻamaʻi ().

Gafataulimaina

Gafataulimaina o se atugaluga ma le faʻateleina manaʻoga mo vao-maua iʻa ().

O se tasi auala e faʻatumauina ai le faitau aofaʻi o iʻa vao o le faʻateleina lea o le avanoa o iʻa faʻifaʻatoʻaga. Ua avea lea ma mea ua sili ai ona taʻutaʻua le alagalue, poʻo le faʻatoʻaga iʻa. O le saoasaoa tuputupu aʻe meaai gaosia i le lalolagi (,,).

E tusa ai ma le Seafood Watch, o le vao o le Atalani o loʻo i luga o le lisi "aloese" ona o lona laʻititi tagata. Ua soʻona faʻaaogaina ma e le o toe faʻamoemoe e toe faʻusia seʻia oʻo i le 2056 (66).

O le Pasefika halibut o loʻo manatu e sefe pe a faʻaalu talu ai le gafataulimaina faiga fagota faʻamalosia i le Pasefika Vasa.

E i ai ni maualalo i le feololo popolega o le taumafaina halibut, pei o le mercury ma purine tulaga poʻo tumau. Peitaʻi, o penefiti e ono sili atu nai lo aʻafiaga. E sili le faʻatusatusaina o mea moni, ae e te leʻi faia sau oe lava filifiliga.

Le Laina Lalo

E ui lava e laʻititi e feololo i le mercury ma purines, ae e sili atu le aoga o meaʻai i lo mea e ono tupu mai ile saogalemu.

E mauoa i polotini, omega-3 fatty acid, selenium ma isi mea aoga e maua ai le tele o penefiti soifua maloloina.

Filifiliina o faʻatoʻaga poʻo Pasefika halibut nai lo overfished Atlantik halibut ono fesoasoani foi i le siosiomaga.

O le 'ai halibut pe leai o se mea mautinoa lava o se filifiliga a le tagata lava ia, ae o le molimau faʻamaonia o se saogalemu iʻa e' ai.