3 Fautuaga e Fesoasoani ia te Oe Taofi le Faia o le Mea lava e tasi mo le 'aiga o le afiafi i po uma

Anotusi

• Maua faʻamatalaga lilo mai Chefs i le salafa o le kelope
• Aumai se Mea Eseese i Lou Faitotoa
• Alu i le Lototele ma le Manogi
• Iloilo mo

O le toʻatele o tagata o loʻo faʻateleina le fiafia i le umukuka - ma o le taimi sili lea e fai ai, o le tala lea a Ali Webster, Ph.D., R.D.N., le faʻatonu o fesoʻotaʻiga suʻesuʻe ma meaʻai i le International Food Information Council. “E faigofie lava ona pipii i le mea masani ma ‘ai i mea’ai lava e tasi i lea aso ma lea aso, ae maise lava pe a matou nonofo i le fale,” o lana tala lea. "Ole alu ese mai lau lisi o mea masani e mafai ona maua uma ai le tino ma aoga le aoga i lou tino ma le mafaufau - e aofia ai le 'aʻai o le lautele o ituaiga vitamini, minerale, ma isi mea aoga ma avea atili ai ma aganuu maaleale ile suʻesuʻeina o nisi kuka fou."

Faatasi ai ma na faʻamanuiaga uma, e le o se mea e ofo ai le suʻesuʻega mai le IFIC o loʻo faʻaalia ai le 23 pasene o tagata Amerika na faʻataʻitaʻi i meaʻai eseese, meaʻai, poʻo mea manogi talu mai le amataga o le faʻamaʻi, fai mai Webster. Afai ua e sauni e aumai ni mea fou ma le fiafia i au ipu, taumafai nei manatu fatufatuaʻi.

Maua faʻamatalaga lilo mai Chefs i le salafa o le kelope

A'oa'o pe fa'afefea ona fai sushi ma se kuka i Iapani, sasa empanadas ma se tagata poto Atenitina, po'o le faia o le pasta fou ma tuafafine e to'alua i Italia ma vasega kuka mai le Amazon Explore. O filifiliga e toetoe lava a le gata ma amata ile $10. Mo se poto masani e faʻapitoa lava i au mea e te manaʻo ai, taumafai CocuSocial mo vasega laiti kuka fesoʻotaʻi faʻatasi ma au uo e ala i le Zoom. E mafai ona fai sau pati paella Sipaniolo pe a'oa'o e fai mea'ai i le auala e pei o le falafel.

Aumai se Mea Eseese i Lou Faitotoa

Saini mo se polokalame faʻatoʻaga e lagolagoina e le afioʻaga, pe poloa se pusa oloa e fai i vaiaso uma e pei o le Misfits Markete maua ai ituaiga uma o fualaau faisua ma fuala'au 'aina atonu e te le masani ai, e pei o lau broccoli, pepa Anaheim, mago Ataulfo, ma radish meleni. "O le mea lea e sili atu ai le malie ma le fiafia o le kuka, ma o le 'ai o se nuanua o fua o lona uiga o le ae mauaina ituaiga uma o meaʻai, vailaʻau faʻamaʻi, ma antioxidants e manuia ai lou tino atoa," o le tala lea a Linda Shiue, M.D., o se kuka ma le tusitala o le Spicebox Umukuka (Faatau, $26, amazon.com).

Spicebox Kitchen: 'A'ai Lelei ma Ia Soifua Malōlōina fa'atasi ma Fua'aga Fa'alalolagi, Fualaau Fa'asaga i luma $26.00 fa'atau ile Amazon.

Alu i le Lototele ma le Manogi

Fa'aopoopo atili fa'afiafiaga i au ipu fa'atasi ai ma mea e fa'afiafia ai tofo mai le lalolagi atoa. O se nofoaga faigofie (ma maloloina) e amata ai mea manogi. Fai mai Dr. Shiue, "Latou te le gata na te faʻaogaina nofoaga e le masani ai ae o loʻo i ai foi ma vailaʻau faʻafomaʻi. "O le turmeric, lea e maua ai le paʻu o le curry o latou lanu viia, e malosi tele le anti-inflammatory e pei o le ibuprofen ma faʻaopopoina loloto, palapala eleele i meaʻai. Kumini, lea e aumaia ai ipu se tamaoaiga ma le lavelave, e fesoasoani i le gaogao ma o se punavai o le uʻamea."

E le gata i lea, fa'ata'ita'i fa'afefiloi mea manogi e pei o garam masala e fa'amamafa ai fuala'au, moa, ma aano o manu; taʻaʻalo ma mea manogi e tumu i le tofo, pei o le suka-kaliki faapipii (faʻaopopo se sipuni i supo poʻo marinades); ma fa'apipi'i i luga o la'au fou, pei o le cilantro, basil, ma le oregano, e fai ai kuki po'o fa'a'ofu pe sausau i luga o se ipu i'a, o le tala lea a Maneet Chauhan, o se tagata kuka manumalo James Beard Award i Nashville ma le tusitala o le tusi kuka fou. Chaat (Faʻatau, $ 23, amazon.com). (Fa'atatau: Mea'ai ma La'au Fa'asoifua maloloina e te Mana'omia i lau umukuka)

Chaat: Fua mai umukuka, Maketi, ma nofoaafi o Initia $23.00 fa'atau ile Amazon

Shape Magazine, Iuni 2021 lomiga

Iloilo mo

Fa'asalalauga