E maloloina le Basmati Rice?

Anotusi

• Meaʻai paleni
• Faigofie soifua maloloina
• Maualalo i arsenic
• E mafai ona faatamaoaigaina
• O nisi ituaiga o fatu atoa
• Faʻafitauli i lalo
• Basmati vs. isi ituaiga araisa
• Le pito i lalo

Matou te aofia ai oloa matou te manatu e aoga mo le matou aufaitau. Afai e te faʻatau e ala i soʻoga i luga o lenei itulau, matou ono maua se laʻititi komisi. O la tatou faiga lea.

Basmati araisa o se ituaiga o araisa masani i Initia ma Saute Asia meaʻai.

Avanoa i uma paʻepaʻe ma enaena ituaiga, ua lauiloa mo lona nutty tofo ma manogi manaia.

Tusa lava, atonu e te manaʻo e iloa pe o lenei araisa umi-saito e maloloina ma pe faʻatusatusa i isi ituaiga o araisa.

Lenei tusitusiga vaʻai totoʻa vaʻai basmati araisa, suʻesuʻe ana mea aoga, soifua maloloina penefiti, ma soʻo se itu i lalo.

Meaʻai paleni

E ui lava o fualaʻau saʻo e eseʻese faʻavae i luga o le ituaiga basmati, o tautua taʻitasi e masani ona maualuga i kapoti ma kalosi, faʻapena foʻi ma micronutrients pei ole folate, thiamine, ma le selenium.

Tasi ipu (163 kalama) o kuka araisa basmati kuka aofia ai ():

• Calories: 210
• Porotini: 4.4 kalama
• Gaʻo: 0.5 kalama
• Carbs: 45.6 kalama
• Alava: 0.7 kalama
• Sodium: 399 mg
• Folate: 24% o le Tau i Aso Taʻitasi (DV)
• Thiamine: 22% o le DV
• Seleniuma: 22% o le DV
• Niacin: 15% o le DV
• Apamemea: 12% o le DV
• Uʻamea: 11% o le DV
• Vitamini B6: 9% o le DV
• Metala paʻepaʻe: 7% o le DV
• Phosphorus: 6% o le DV
• Magnesium: 5% o le DV

I le faʻatusatusaga, brown basmati araisa e fai si maualuga maualuga i kalori, karapisi, ma alava. E maua ai foi le tele magnesium, vitamini E, zinc, potassium, ma le phosphorus ().

Basmati araisa e masani ona maualuga i karapeti ma micronutrients pei o thiamine, folate, ma selenium.

Faigofie soifua maloloina

Basmati araisa ono fesoʻotaʻi ma tele soifua maloloina penefiti.

Maualalo i arsenic

Faʻatusatusa i isi ituaiga araisa, basmati e masani ona maualalo i le arsenic, o se mamafa uʻamea e mafai ona afaina ai lou soifua maloloina ma ono faʻateleina ai lou ono maua i le maʻisuka, faʻafitauli fatu, ma nisi kanesa ().

Arsenic taumafai e faʻaputuputu tele i araisa nai lo isi fatu, lea e mafai ona faʻapitoa lava mo i latou e 'ai araisa i se masani masani ().

Peitaʻi, o ni suʻesuʻega na maua ai le basmati araisa mai Kalefonia, Initia, poʻo Pakisitana o loʻo iai ni vaega maualalo o le arsenic, faʻatusatusa i isi ituaiga araisa ().

E le gata i lea, e tatau ona maitauina o enaena araisa ituaiga faʻateleina e maualuga atu i arsenic nai lo papaʻe araisa, pei o arsenic faaputuputuina i le faigata fafo fafo bran layer.

E mafai ona faatamaoaigaina

White basmati araisa e masani ona faʻatamaoaigaina, o lona uiga o nisi mea faʻaopopo e faʻaopopoina i le taimi o gaioiga e fesoasoani faʻamalosia ai le taua meaai.

Ole mea lea e mafai ai ona faʻafaigofie ona faʻafetaui ou manaʻoga mo ni ituaiga vitamini taua ma minerals taua.

Ae maise lava, araisa ma isi fatu e masani ona faʻatamaoaigaina i le uʻamea ma le B vitamini pei o le folic acid, thiamine, ma le niacin ().

O nisi ituaiga o fatu atoa

Brown basmati araisa e taʻua o se saito atoa, o lona uiga o loʻo iai uma vaega e tolu o le fatu - o le siama, faʻapaʻu, ma le endosperm.

O fatu atoa e fesoʻotaʻi ma le tele o penefiti soifua maloloina. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega o le 45 suʻesuʻega na fusia uma ai le taumafaina o saito i se tulaga maualalo o le faʻamaʻi o le fatu, kanesa, ma le vave maliu ().

O leisi iloiloga fesoʻotaʻi masani taumafaina o fatu atoa, e aofia ai brown araisa, ma le maualalo lamatiaga o le ituaiga 2 maʻisuka ().

E le gata i lea, o le 8-vaiaso suʻesuʻega i le 80 tagata na maua ai o le suia o faʻamamaina saito ma fatu atoa na tuʻuina i lalo tulaga o mumusu faʻailoga ().

Basmati e maualalo i le arsenic nai lo isi ituaiga araisa ma masani ona faʻatamaoʻiaina i taua vitamini ma minerals. Brown basmati e taua foi o le fatu atoa.

Faʻafitauli i lalo

E le pei o le basmati enaena, o le basmati papaʻe o se saito ua faʻamamaina, o lona uiga ua toʻesea mai le tele o mea taua i le taimi o gaioiga.

O nisi suʻesuʻega faʻailoa mai o le 'ai tele o fatu faʻamaʻaina e mafai ona aʻafia ai le toto pulea suka ma ono fesoʻotaʻi ma se aʻafiaga maualuga o le maʻisuka ituaiga 2 (,).

E le gata i lea, o se suʻesuʻega i le sili atu ma le 10,000 tagata na faʻafesoʻotaʻi laʻasaga o taumafataga na aofia ai le papaʻe araisa i se lamatiaga maualuga o le lapoʻa ().

I se faʻaopopoga, o se suʻesuʻega i le 26,006 tagata e fesoʻotaʻi ma le paisa araisa, o loʻo i ai le maualuga o le faʻamaʻi o le metabolic syndrome, o se vaega o tulaga e mafai ai ona faʻateleina lou ono maua i faʻamaʻi fatu, afaina, ma le maʻisuka ituaiga 2 ().

O nei aʻafiaga ono mafua mai ile papaʻe araisa le maualuga numera o carbs ma maualalo le aofaʻi o alava faʻatusatusa i enaena araisa.

O le mea lea, a o papaʻe basmati araisa e mafai ona faʻafiafiaina i le faʻafaigofieina, enaena basmati atonu o se sili lelei filifiliga lautele mo lou soifua maloloina.

O fualaʻau faʻamamaina e pei o papaʻe basmati araisa e fesoʻotaʻi ma le maualuga aʻafiaga o le maʻisuka ituaiga 2, ova tele, ma metabolic syndrome. O le mea lea, latou sili 'ai i le feololo.

Basmati vs. isi ituaiga araisa

Basmati araisa e faʻatusatusa i isi ituaiga o enaena pe papaʻe araisa i tulaga o meaʻai.

E ui lava o nai minute fesuiaʻiga e ono i ai i le kalori, gaʻo, porotini, ma alava faitauga i le va o ituaiga o araisa, e le lava e faia ai le tele o se eseʻesega.

O lena fai mai, basmati masani ona teuina laʻititi arsenic, lea e ono avea ai o se filifiliga lelei pe a fai o le araisa o se meaʻai tele i lau taumafataga ().

I le avea ai o se araisa umi-sana, e umi foi ma manifinifi nai lo puʻupuʻu-fatu ituaiga.

O lona nutty, fugalaʻau manogi ma vaivai, fluffy foliga teuteu lelei i le tele o Asia ma Initia ipu. O se sili lelei filifiliga mo araisa araisa, pilafs, ma ipu itu.

Basmati araisa e paleni meaʻai tutusa ma isi ituaiga o araisa ae mimita maualalo arsenic. O lona tofo tulaga ese, manogi, ma ona foliga faia lelei fetaui mo taumafataga Asia.

Le pito i lalo

Basmati o se aromatik, umi-saito araisa e maualalo i le arsenic nai lo isi ituaiga o araisa. O nisi taimi e faʻatamaoʻaina ai ma vaitamini taua ma minerals.

E avanoa uma i ituaiga papaʻe ma enaena.

Soʻo se taimi e mafai ai, e tatau ona e filifilia enaena basmati, pei o faʻamamaina fatu e pei o papaʻe araisa e fesoʻotaʻi ma tele le lelei le soifua maloloina aʻafiaga.

Faʻatau mo le brown basmati araisa i luga ole laiga.